Hozzávalók: 800 g sertéshús 150g húsos szalonna és sonka vegyesen 1 fej hagyma 1 friss paradicsom vagy 1 kanál paradicsom püré 1 gerezd fokhagyma só 3 db ecetes uborka törött bors 1 dl fehér bor 1-2 húslé /víz A húst, sonkát, szalonnát csíkokra vágjuk, hisz ettől lesz "tokány. " Ne feledjük jellegzetesen hosszúkás hús csíkok találhatók a tokány típusú ételekben. Finomra felaprítjuk a hagymát. A szalonna zsírját kisütjük, üvegesre pároljuk rajta a hagymát, rádobjuk a sonkát és a húst, amit fehéredésig sütünk. Hentes tokány recept egyszerűen: mutatjuk, hogyan készülnek a legjobb hentes tokány receptek! - Hírnavigátor. Hozzáadjuk a paradicsomot, fokhagymát, átkeverjük, beletesszük a sót, borsot és felöntjük a borral. Fedő alatt pároljuk, ha elpárolgott a leve, apránként pótoljuk a folyadékot, adjunk hozzá csont-, /húslevet vagy vizet, de egyszerre mindig csak keveset. A kész tokánynak rövid sűrű leve legyen! A majdnem kész ételhez a főzés végén adjuk hozzá az ecetes uborkát és még pár percig együtt melegen tartjuk tálalás előtt. Tarhonyával, petrezselymes főtt burgonyával szokták tálalni, de illik hozzá a párolt rizs is.
Kezeket fel, ki szereti a friss, puha, meleg kenyeret? Részemről imádom. Gyerekkoromban nyáron Tatán a tanpékségből hordtuk, minden reggel. Felnőtt koromban egyszer volt szerencsém hozzá, amikor az uram még pékként dolgozott, és az első esti sütésből egyet khm megvettem. Mire hazaértem Pusztavámról, a fele elfogyott. Hú, de beteg voltam utána.. No de a lényeg: manapság igazi, ropogós héjú kenyeret szinte lehetetlenség kapni, vagy ha mégis, csillagászati ára van. A puha héjú, nyúlós, másnap reggelre szétmorzsálló vekniket nem tudom kenyérnek nevezni, bocsi. Hentes tokány :: Receptek lányaimnak. Drága életem párája próbálkozott a tökéletes kenyér megsütésével, de eddig nem nagyon sikerült. Sós, sótlan, nyers, puha, tömör, volt itt minden, de az "igazi" még nem. Ámde. A net csodákra képes. Nézelődtem, nézelődtem, átalakítottam, és voilá, A TÖKÉLETES KENYÉR. Kell hozzá: 40 dkg liszt 1, 5 tk só (nekünk himalája só) 3, 5 dl víz egy csipet élesztő egy hőálló edény, fedővel (nekem jénai tál) Igen, összesen ennyi. A legjobbat még nem is mondtam: NEM KELL GYÚRNI-DAGASZTANI!!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Elk. idő: 120 perc Adag: 4 személy Nehézség: Közepes print Hozzávalók: 80 dkg sertés lapocka 20 dkg angol szalonna 1 kanál zsír 15 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 doboz tejföl 1 dl fehérbor 20 dkg csemegeuborka 2 kávéskanál só 1 kávéskanál bor Elkészítés: A szalonnát 1 centis csíkokra vágjuk, a zsírban előpároljuk. Mikor már kisült a szalonna zsírja, beletesszük a vöröshagymát, és abban üvegesre pároljuk. Ezután félrehúzva, beletesszük a bort és a karikára vágott fokhagymát. Összekeverjük, és fedő alatt, 4-5 percig forraljuk. Menzás hentes tokány ételek. Ezután beletesszük a laskára vágott húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vízzel felöntjük, és forrás után, lassú tűzön, rövid, sűrű lével főzzük. Ha kell, utánatölthetünk pici vizet. Mikor már megpuhult a hús, beletesszük a négybe, hosszába vágott csemegeuborkát, a tejfölt, és azzal puhára főzzük. Tészta, vagy főtt krumpli illik hozzá. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése