A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Kínai rizottó Nagyon egyszerű, és akár magában is jó, de köretnek is kiváló. Hozzávalók: egy bögre rizs, kis vaj, harmad-fél konzerv borsó, kukorica, ananász, gomba, só, bors, szerecsendió, két bögre víz, egy tojás Elkészítés: A rizst megfuttatjuk kevés vajon, majd felengedjük vízzel (kétszeres térfogat). Fűszerezzük. Zöldséges rizottó recept. Lefedjük, lassú tűzön jól lepároljuk róla a vizet. Levesszük a tűzről, belejönnek a zöldségek, megkevergetjük. :Fogjuk a tojást, rántottát készítünk belőle, de jó szárazat, és pici darabokból állót. Ezt is belekeverjük, és már kész is.
Keress receptre vagy hozzávalóra 4. 5/5 Elkészítés Elkészítés: Megtisztítom és szeletekre vágom a gombát. Margarinon megfonnyasztom a szálakra aprított hagymát. A sárgarépát karikára vágva, a gombát pedig szeletekre vágva teszem hozzá. Belereszelem káposztareszelõn a zöldpaprikát. Jöhet a finomra vágott petrezselyemzöld is, majd megsózom, borsozom. Addig rotyogtatom óvatosan, míg a gomba az eresztett levét el nem fõvi. Ha a zöldborsónk zsenge, ekkor teszem hozzá, ha keményebb, a többi zöldséggel együtt. Zöldséges rizottó réceptions. Beleöntöm a pohár rizst, és a forrásban lévõ vizet (a rizs-víz aránya 1:2 legyen). Utánasózom szükség szerint. Fedõ alatt, lassú tûzön készre fõzöm. Majd belekeverem a krémsajtot. Tálaláskor reszelt trappistasajttal megszórjuk. Megjegyzés A zöldség variálható. Brokkoli, zöldbab, vörösbab, karfiol, stb... mind finom a rizottónkba, csak ezeket a keményebb zöldségeket elõre fõzzük meg sós vízben. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa?
A marhapörkölt kistestvére a borjúból készült kiadós fogás. A borjúhús fiatalabb és omlósabb, érdemes otthon is megpróbálkozni vele. Fontos, hogy megfelelő ideig párold, nem szabad kapkodni, ráérősen akár másfél órát is főhet. Borjúpörkölt Hozzávalók: 1 kg borjúhús 3-4 evőkanál olaj 1 fej hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom só pirospaprika csipet köménymag Elkészítés ideje: Körülbelül két óra. Elkészítés menete: A hagymát és a húst kockázd fel, a paradicsomot és paprikát is vágd azonos méretű kockákra. Kevés olajon párold üvegesre a hagymát, majd dobd rá a húst, és pirítsd fehéredésig. Szórd meg pirospaprikával, és sózd meg, majd keverd el. Add hozzá a paradicsomot és paprikát, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Zöldséges rizottó reception. Addig főzd a pörköltet fedő alatt, amíg a hús omlós és puha nem lesz. A vizet, ha szükséges, időről időre pótold, de csak a végén sózz utána.