A hagymát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk, és üvegesre pároljuk a zsíron. Lehúzzuk, rárakjuk a fűszerpaprikát és a lisztet, majd a levesből hozzámerünk egy kicsit, és kikavarjuk. Ezután rakhatunk még hozzá egy evőkanállal, felkavarjuk, majd kevergetés mellett visszaöntjük a levesbe. Van, aki tejjel, tojással, vagyis habarással szereti, ez esetben egy-két deci tejbe belekavarunk egy tojást, hozzászedünk a meleg levesből egy merőkanállal, és kikeverjük, utána pedig folytonos keverés mellett visszaöntjük a levesbe. Erdélyi lucskos káposzta recept savanyú káposztából. Ez a hígabb változat, lehet kevesebb lével is főzni, akkor másodikként adhatjuk az asztalra. A tejföl szinte elengedhetetlen tálaláskor, de van, aki a nélkül szereti. Zsiradék, ásványi anyagok, szénhidrát, fehérje, vitamin - minden benne van, amire szükségünk van. Fotó: Civilhir
Nagy tálba szedjük a lucskos káposztát, kaporlevéllel díszítjük, fehér kenyeret kínálunk hozzá.
Hozzávalók: Egy db füstölt csülök, egy nagy fej káposzta, hagyma, só, ecet, kapor, liszt, tejföl. Elkészítés: A csülköt majdnem puhára főzzük, a káposztát kockákra vágjuk és a hagymával hozzáadjuk a csülökhöz, sózzuk, enyhén savanyítjuk. Erdélyi lucskos káposzta recent version. Mikor megfőtt a liszttel és tejföllel behabarjuk, a tetejére kaprot szórunk. Tanácsok: Csülök helyett oldalassal is főzhetjük, úgy is nagyon finom. A receptet beküldte: P Réka
Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Lucskos káposzta- Erdélyi ízek - Receptkereső.com. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1-1, 20 kg fejes káposzta, 1 kg sertés fejhús vagy oldalas, esetleg csülök. 4 + 4 dkg zsír, 4 dkg liszt, kis kávéskanál füszerpaprika, 3 dkg hagyma, só, késhegynyi törött bors, nyáron 1 db zöldpaprika, 1-2 db paradicsom, 1 csomag kapor, 1 ágacska csombor, 1-2 evő-kanál ecet, 2 dl tejföl. Elkészítés: A húst gondosan megmossuk, megsózzuk, lábasban 4 dkg zsírban minden oldalát megpirítjuk, majd 1-2 dl forró víz aláöntésével fedő alatt kb. 40 percig pároljuk. Ekkor megfelelő nagyságú, ép zománcú edénybe tesszük a húst, zsírját felöntjük 1 liternyi vízzel, jól átforraljuk, a lábas oldaláról is lekaparjuk a rozsdaszínű üledéket és a zsíros húslevet a húsra öntjük. A kaprot, csombort jól megmossuk, fehér cérnával összekötözzük, a húshoz adjuk, ugyancsak hozzátesszük a finomra vágott hagymát. Erdélyi lucskos káposzta recept Haidel konyhájából - Receptneked.hu. A megtisztított, megmosott káposztát 4 ujjnyi széles cikkekre vágjuk, torzsáját úgy vágjuk ki, hogy egy vékony torzsalemez a leveleket összetartsa,. A forrásban levő húsos léhez adjuk, felforrás után megsózzuk és mérsékelt tűzön, egyenletesen forraljuk.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 kg füstölt csülök 1 fej fehér káposzta 1 vöröshagyma csombor (borsikafű) só bors piros paprika liszt olaj 3 evőkanál ecet Elkészítés: A csülköt csomboros, enyhén sós (nem kell nagyon megsózni, mivel a füstölt csülök már eleve sós) vízben egy egészben hagyott hagymával megfőzzük. Ha puhára főtt, a hagymát eldobjuk, a csülökcsontról lefejtjük a húst, felvágjuk közepes darabokra. Visszatesszük a lébe, hozzáadjuk a káposztát, és tovább főzzük. Amikor már majdnem kész, rántást csinálunk a lisztből, olajból és pirospaprikából. A rántást felöntjük kb. 5 dl hideg vízzel, hogy ne csomósodjon be, és így keverjük a levesbe. Kb. Erdélyi lucskos káposzta receptions. 3 evőkanál ecetet a leveshez adunk, elkeverjük, és hagyjuk még kb. 5 percet főni, és kész. Jó étvágyat hozzá! Hasonló receptek