Én nem is tudom, hogy nem gondoltam eddig arra, hogy a hókifliből torta legyen? Mekkora ötlet már tortává formálni ezt a népszerű sütit? Hókifli – Egy kis paradicsom. Az alján egy könnyű piskóta van, a közepe pedig egy finom, selymes vaníliamousse, amit megkoronáznak a frissen sült, pici hókiflik. Kell ennél több? Ahogy a receptjeimhez nem veszem elő a bonyolult konyhagépeimet, úgy ehhez a mousse tortához se akarom elővenni profi cukrász karikát és formafóliát a sifonérból, mert meg lehet csinálni anélkül is 1-2 pici trükkel. Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál olaj 12 dkg finomliszt 1/2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 6 dkg puha vaj 12 dkg porcukor 2 db tojás 5 dkg tejföl 1 evőkanál vaníliakivonat A vaníliás moussehoz: 4 tojás sárgája 3 dkg étkezési keményítő 7 dkg barna cukor 4 dl tej 2 evőkanál vaníliás porcukor 2 kisebb darab vanília rúd (kb. 4-5 cm) 2, 5 dkg instant zselatin (vagy 3 lapzselatin) 2 dl tejszín 1 tasak habfixáló A vaníliás tejhez: 2 evőkanál tej 1 teáskanál porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat Elkészítés: 1.
Mára igazi télies fogásokat választottunk: melengető krémlevest szerecsendióval, egy különleges kelkáposztás húsgombócot és az egyik legcsodásabb apró édességet. A mai nap nem holmi klasszikusokkal várunk: a leves sárgaborsóból készül, krémes és szerecsendiós, a főétel kelkáposztába göngyölt húsgombóc kapros-fokhagymás tejföllel, a desszert pedig csodaszép diós-szilvalekváros hókifli lesz. LEVES Még több krémleves itt! Régi nagy kedvencünk: a hagyományos hókifli receptje. FŐÉTEL Még több káposztás egytál itt! DESSZERT Még több hókifli itt!
A sütőt előmelegítjük 180 fokra* és egy 24 cm-es sütőformát egy kanál olajjal kikenünk (ha nem elég tapadásmentes, akkor liszttel is hintsük meg). Egy kis keverőtálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik keverőtálba szedjük a vajat, porcukrot és a tojásokat. Habverővel két percig dolgozzuk, majd a maradék 1 evőkanál olajat is belecsorgatjuk. További 2 percig habosítjuk, amikor belekanalazzuk a tejfölt és a vaníliakivonatot. Újabb 2 percig habosítjuk. Beleszórjuk a lisztes keveréket két részletben és simára dolgozzuk. A formába simítjuk egyenletesen és az előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Szúrjunk bele egy fogpiszkálót mielőtt kivesszük, hogy a közepe is átsült-e. Fordítsuk egy rácsra és így hagyjuk kihűlni. 2. A vanília moussehoz válasszuk szét a tojásokat. A sárgákat tegyük egy kis lábosba a keményítővel, barnacukorral, sóval, tejjel és keverjük simára. Bejgli - hírek, cikkek az Indexen. Lassú tűzön kezdük el főzni. Ízesítsük tovább vaníliás porcukorral, két kisebb vanílarúd darabbal és vanília kivonattal is, hogy intenzív vaníliás íze legyen.
Az élesztőt egy kevés langyos tejjel és egy mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal és zsírral elmorzsoljuk (vagy késes mixerrel átturmixoljuk), hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, a cukrot, a tejfölt, a sót és a felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztát dagasztunk, melyet langyos helyen egy órán át kelni hagyunk. Amikor duplájára kelt, diónyi gombócokra osztjuk, melyeket nem túl vékonyra kinyújtunk. A tészta egyik végébe tesszük a lekvárt vagy a diós tölteléket, 1/3-ig visszahajtva a tésztát a tölteléket "bezárjuk", majd a maradék tésztát egy sodró mozdulattal köré hempergetjük. Hagyományos hókifli recent article. A végeit kissé elhajlítva kifli formát adunk nekik. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt világosra sülnek. Még melegen ízes porcukorba hengergetjük őket. Ha tetszett ez a bejegyzés, lehet, hogy a következők is érdekelnek: Citromos pöfeteg keksz Pisztáciás-sós datolyás trüffel Varázskeksz Cserbogár, a világ legomlósabb teasüteménye
Ekkor már csak spatulát használj. Végül mehet hozzá a reszelt citromhéj. A tészta sűrűbb lesz, mint a hagyományos piskóta. Egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral, vagy kenj ki vajjal, szórd meg liszttel, és simítsd bele a masszát. A tetejét hintsd meg a darált vagy durvára vágott dióval. Süsd 180 fokon körülbelül 25 perc alatt szép aranyságára. Mielőtt kiveszed a tepsiből, végezz tűpróbát. Ha a tésztába szúrt tűre nem ragad massza, kiveheted. Várd meg, míg kihűl, majd pogácsaszaggatóval vagy kisebb pohárral szúrj ki a tésztából félhold formákat. Porcukorral megszórva kínáld! A süti elkészítésében Bozóki Judit volt a segítségünkre. Papp Cecília (Website) administrator Minden 13 éves koromban, a barcelonai olimpiával kezdődött. Azóta tudom, hogy újságíró szeretnék lenni. Hagyományos hókifli réceptions. Olyan, aki ott van, ahol valami igazán izgalmas történik. Pont ebből az indíttatásból hosszú évekig dolgoztam sportriporterként, a legtöbb időt a mikrofon mögött töltöttem, rádióban, tévében. Még akkor jártam internetes újságíró szakra, amikor ez újdonságnak és megfoghatatlannak tűnt, nem volt minden lakásban net.
Vélemény, hozzászólás? Hozzászólás Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal: E-mail cím (kötelező) (Nem lesz látható) Név (kötelező) Honlap Hozzászólhat a felhasználói fiók használatával. ( Kilépés / Módosítás) Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Hagyományos hókifli recept. Kilépés Kapcsolódás:%s Kérek e-mail értesítést az új hozzászólásokról. Kérek e-mail értesítést az új bejegyzésekről.
Akkor nem gondoltam, hogy több kanyar után a blogolás, a netes cikkírás tölti majd ki életem nagy részét. Anyukaként aztán kézenfekvő volt egy sorstársaknak szóló blog elindítása. Így született meg az Anyanet.