Minden kedves blog olvasómnak Boldog Új Évet Kívánok! Ez a 2017-es év utolsó receptje az oldalamon, de az új évben is remélem továbbra is követitek a blogomat. Remélem sok újabb hasznos receptet találtok majd itt. 50 dkg Nutri free mix per pane liszt 3 tk só 25 dkg túró 10 dkg reszelt trappista sajt 25 dkg Rama margarin 4 ek tejföl (a tészta állagától függően, nálam kellett 4 nagy púpozott ek bele) Tetejére: 1 tojás reszelt sajt köménymag szezámmag A túrót áttörtem a krumplinyomón. A lisztet elkevertem a sóval és a túróval, majd elmorzsoltam a margarinnal. Azután hozzáadtam a reszelt sajtot és a tejfölt és alaposan összegyúrtam. Ha ragacsos lenne a tészta 1 órára tegyük hűtőbe. Nekem nem kellett betenni, rugalmas, jól nyújtható tésztát kaptam. Rizslisztes deszkán átgyúrtam, majd kb. fél centi vastagra kinyújtottam. Ropogós, sajtos - túrós pogácsa | Finomat... másképp!. A széleket levágtam téglalap alakúra. Ami a rövidebbik oldalán 20 cm-es volt. A leeső részeket újra összegyúrtam. Majd lekentem felvert tojással, megszórtam reszelt sajttal és 1 cm széles csíkokra vágtam fel pizzavágóval.
Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A túrót és a sót hozzáadjuk az átszitált liszthez és összemorzsoljuk. A megkelt élesztőt, a kacsa zsírt, a tejfölt, 1 tojást és a maradék tejet is hozzáadva puha tésztagombócot készítünk, majd letakarva 1 órát kelesztjük. Sajtos-túrós ropogós recept | Gasztrostúdió.hu. Lisztezett felületen 5-6 mm vastagra kisodorjuk és karácsonyi vagy különböző formákat szaggatunk ki. Megkenjük felvert tojással, szórunk rájuk reszelt sajtot és magvakat, sütőpapírral bélelt lemezre sorakoztatjuk és 190 fokra előmelegített sütőben (légkeveréssel) nagyjából 18-20 perc alatt szép pirosra megsütjük. Mialatt sülnek a rágcsák, a szaggatásból megmaradt leeső széleket összegyúrjuk, 18-20 percet pihentetjük, majd kisodorjuk és derelyevágóval felcsíkozzuk. Megkenjük tojással, szórunk rá cayenne borsot és sajtot, majd a végére azokat is szép pirosra, ropogósra sütjük. Jó étvágyat kívánok!
Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker. +2 Tipp A tetejére bármilyen ropogós mag kerülhet, pl. mák, tökmag, napraforgó, stb. Takács Ildikótól: "Egy kis ötlet, é n így szoktam: tepsi méretűre nyújtom a tésztát, tetejét, alját ráhajtva beemelem a kikent tepsibe. Ott lekenem tojással, megszórom, amivel éppen akarom, és a végén vágom fel derelyevágóval megfelelő méretű rudakra, majd megsütöm. Sajtos-túrós ropogós Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Nem sülnek össze a rudak, mert ez a tészta széltében nem nő, ha mégis, könnyen széttörhető vagy vágható. Jó étvágyat!
Ez a pogácsa pont úgy sikerült ahogy azt elképzeltem amikor eldöntöttem, hogy túrós pogácsát is kellene Húsvétra készíteni. Kívül ropogós, belül omlós. A sajttal a tetején még könnyebben "csúszik" lefele. Nehéz volt megálljt parancsolni amikor a kimért adag vége felé közeledtem. Hozzávalók: 500 gramm félzsíros túró 210 gramm teljes kiőrlésű liszt 90 gramm finomliszt 150 gramm lágy margarin 10 gramm só (nálam himalájai) 1 darab 'L'-es tojás -60 gramm- + 1 darab a kenéshez 6 gramm szárított élesztő (frissel 25 grammal számolnék) 150 gramm reszelt sajt (nálam trappista) Elkészítése: minden alapanyagot kimértem a robotgép üstjébe és hagytam a gépet 10 percet a legmagasabb fokozaton dolgozni. Egyéb folyadék hozzáadása nélkül is egy nagyon könnyen formázható, de nem ragadós tésztát kaptam. Hagytam pihenni 45 percet, majd hajtogattam és ujjnyi vastagságúra nyújtottam: A kiszaggatott pogácsák tetejét vékonyan megkentem tojással és megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben közepes lángon (villany esetében körülbelül 180°) 30 perc alatt aranybarnára sütöttem.
Gyors és ínycsiklandó vendégváró falatkák készülnek konyhánkban! Könnyen összedobható nassolnivaló, és rengeteg módon variálható. Az alapanyagokat összedolgozzuk, de figyeljünk arra, nehogy túlgyúrjuk a tésztát. A fűszereket saját ízlésünk szerint variálhatjuk, éppen ami akad a polcon. Ropogós finomságunk az aranybarnára sült sajttal lesz tökéletes, így ne bánjunk vele szűkmarkúan. Érdemes több tepsivel sütni, mert hamar elfogy! Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 tk porélesztő 10 dkg vaj 2 nagy evőkanál zsír 2 kk só 20-25 dkg túró 1 tojássárgája A formázáshoz: 1 tojásfehérje 20 dkg sajt Teljes adások a Médiaklikken!
Ami a számokat illeti. A túró esetében, ha 100 grammnál többet nem eszünk, akkor nem kell a szénhidrát tartalmával számolni. Ilyenkor általában ki szoktam számolni "túróval s anélkül is", hogy lássam, ha ebéd után másodikra enném, akkor mennyit ehetnék, illetve ha kis étkezésre mérném ki, akkor mennyi járna a tányéromra. Tehát 100 grammban 18, 6 CH és 301, 8 kalória lett, ha nem számolom a túrót. És 20, 4 CH és 301, 8 kalória, ha számolok vele. Jó étvágyat! 🙂
Sütőpapíros tepsibe tettem a rudakat és 180 fokos sütőben megsütöttem.