Az őszi kínálatból könnyű szemezgetni, hiszen még a nyári zöldségdömping... Gombás sajtkrémes lepény Tejfölös-virslis tészta Villám libatöpörtyűs -mustáros pogácsa Mustáros sült tarja fenyőmagos-pestos tortellonival Enchiladas, mexikói töltött palacsinta Avokádós- lime-os sajttorta Húsgombócos korhely káposztaleves Sertéskaraj rókagomba mártással Matcha teás-pisztáciás csokis kifli Szilvás fügés gyümölcsleves Pisztáciamarcipános hengerek
Lezártam és hozzáreszeltem a sajtot. Hmm.. nagyon finom volt.
A forró csokoládé nem mai találmány, az általunk leggyakrabban desszertként fogyasztott csokoládé legelső és legszentebb megjelenési formája is ez volt, igaz, a maják cukor nélkül, vízzel elkeverve, habosan, jó fűszeresen fogyasztották. A sütőtök igazi sztár az őszi konyhában, ha van otthon sütőtökünk, akkor szinte bármit el tudunk készíteni. A sós fogások mellett számtalan édességben is megállja a helyét a sütőtök. A tök több szempontból ideális alapanyag. Egyrészt édeskés... Az ősz érkeztével a tartalmasabb, melengető ételek kerülnek előtérbe. A szervezet kívánja a magasabb kalóriatartalmú fogásokat, de tudatos étkezéssel kivédhetők a télire felszedett kilók. A blondie nem más, mint a méltán népszerű brownie unokatestvére. Könnyű és finom nyári receptek. A gazdag tésztájú, tömör süti régebbi múltra tekint vissza, mint csokoládéval, kakaóporral készített társa, mégis annak árnyékában él, holott nagyon finom, könnyen elkészíthető és... Ősszel, a hűvösebb időnek köszönhetően hamar megváltozik a konyhánk kínálata. A sok saláta és grillhús után visszatérnek a melengető egytál ételek és a tartalmasabb levesek.
Zsírégető paprika A paprikának nagyobb a C-vitamin-tartalma, mint a citrusféléknek. 100 grammjában 140 mg vitamin található, amely meghaladja a napi szükségletet. Ez az erőbomba különféle folyamatokat indít el a testben: serkentően hat az anyagcserére, a zsírégetésre és a hormontermelésre. Sejtvédő magvak A szezámmag, a tökmag és a napraforgó tele van telítetlen zsírsavakkal és B-vitaminnal. Ezek elengedhetetlenek a sejtek felépítéséhez és az anyagcseréhez. A tökmag ezenkívül tökéletes vasforrás, ez az ásványi anyag a vérképzésben és az oxigén szállításában játszik fontos szerepet. Könnyű nyári ebéd. Szíverősítő avokádó Bár az avokádó meglehetősen gazdag zsírban (23, 5 g zsír / 100 g), mégsem hizlal, mivel a benne lévő zsír 85%-a telítetlen, nagyrészt olajsavból áll. Csökkenti a túl magas koleszterinszintet, amely károsítja a szívet és az ereket, emellett növeli a jó (HDL) koleszterin arányát. Tisztító uborka és paradicsom Mindkettőnek rendkívül magas a káliumtartalma. Ez az ásványi anyag segíti a fölösleges víz kiválasztását a kötőszövetekben.
A zöldséges Martonvásáron nem egy jól felszerelt hely, de azért tavasszal itt is van újkrumpli és cukkini. Ahogy tanácstalanul álldogáltunk és gyümölcsöt válogattunk a gyerekeknek, a férjem felkapott két kis cukkinit és várakozóan nézett rám, hogy megvegye-e nekem (állandóan padlizsánnal és cukkinival kedveskedik nekem, mert ő utálja, ezért a szeretet megnyilvánulás legerősebb kifejezésének érzi, hogy ilyeneket hoz nekem, ha elmegy vásárolni). Most nem kértem, mert épp nem jutott eszembe semmi, amit készíthetnék belőle. Nézte még egy darabig a cukkinihalmot, majd felkiáltott: "Tudom mit készítek belőle: csinálok egy finom zöldséges rántottát. " Engem felajzott az ötlet, a gyerekeket kevésbé. Egy irigykedő hölgy jelezte, hogy vihetünk nekik is. Mikor a játszótérről farkaséhesen hazaestünk még jobb ötletnek tartottam. Könnyű nyári ered by fox contact. A rántotta egy gyors fogás, de nem az én férjemnél, aki még a sütőbe is betette egy körre, nekem viszont már csorgott a nyálam, alig győztem kivárni, hogy elkészüljön. Hozzávalók: 5 tojás kevés tejszín 2 kis cukkini lereszelve 1 fej hagyma 1-3 evk olíva olaj egy paradicsom 1 csokor petrezselyem 5 dkg trapista sajt 1 evk parmezán sajt 5-6 db újkrumpli só, bors A hagymát apróra vágta és megdinsztelte picit az olajon, a zöldségeket (krumpli, cukkini) nagy lyukú reszelőn lereszelte (a cukkinit nem pucolta meg) ezeket is rádobta a dinsztelt hagymára, Rázva kevergette, párolta.
A tavaszi ünnepkörnek megvannak a maga süteményei, amelyeket legtöbb esetben a családi hagyomány alakít. A bevált sütemények mellett, azonban érdemes újakat is beilleszteni az ünnepbe, vagy csak csavarni egyet, kettőt a régieken, hogy új fényben... A farsangi időszakban jobb, ha félretesszük a tortaformát és az őzgerincet, hiszen ilyenkor jön el a fánkok ideje. A téli időszak legkedveltebb kelt tésztás süteményéből számtalan változat létezik. A januári borongós időből könnyedén elmenekülhetünk, nem kell hozzá más, csak egy jó kis gasztronómiai kalandtúra, amely Itáliába vezet minket. Az olasz konyhát szinte mindenki kedveli, a legismertebb fogásait otthon is könnyedén elkészíthetjük. 54 egyszerű és finom könnyű ebéd recept - Cookpad receptek. Az utóbbi években egyre nagyobb sláger a zabkása, amelyet nem csak reggeliként, hanem akár desszert helyett is fogyaszthatunk. A zabkásának azonban van egy hátulütője: időt vesz el a reggelünkből, a nagy rohanásban nem mindig érünk rá a láng... Az egyik legmeghatározóbb magyar zeneszerző, zenetudós, zeneoktató, népzenekutató, Kodály Zoltán életműve és szellemisége előtt tiszteleg a Modern Art Orchestra és a Nemzeti Énekkar.