Ezt leöblítettem és szárazra töröltem, majd 6 részre vágtam, borsoztam és mindegyikre tettem egy rozmaring és egy kakukkfű ágat, valamint egy kis darab vajat. Utána beletettem a vákuumzacskóba és lezártam. Majd betettem a már előmelegített Sous Vide Supreme készülékbe és 60 fokon 4 órán keresztül készítettem. Sous vide – Húsimádó. Az utolsó fél órában elkezdtem előkészíteni a raguhoz a zöldségeket, amiket 15 perc alatt pároló segítségével megpároltam, valamint közben alacsony hőfokon megpirítottam a szalonnát. Mikor letelt a Sous Vide ideje, kivettem a zacskókat, a gombát és a zöldborsót hozzáadtam a szalonnához, felvágtam a zacskókat és a húslét is ráöntöttem a ragura és 5-10 perc alatt összeforraltam. A húst addig pihentettem és közben fotóztam J Ezt követően 5 perc alatt forró serpenyőben kevés szalonnazsír és vaj keverékén körbekérgeztem a húsokat. Utána jött a tálalás, fotózás és az első otthoni "szuvid" élmény. Tapasztalatok: szaftos és puha lett a hús, a kérge nagyon finom lett, a fűszereket intenzíven lehetett érezni picit sós lett, így valószínűleg érdemes a sóoldatos fürdő után minden esetben alkalmazni a jeges fürdőt is, amikor visszatér a nedvesség és picit kiázik a só is
Vissza a receptekhez TÖKÉLETES CSÜLÖK – Mióta az északi germán törzsek sörrel és sertéssel jellemzett étkezési kultúrája egész Európában elterjedt, elterjedt a csülök kedvelése is, leginkább ugyancsak sörrel. Mindez nem ma történt, így aztán joggal gondolhatjuk, hogy csülköt aztán megtanulhattunk sütni/főzni, s ez igaz is. Ha nem is sokfelé, de akadnak helyek nálunk is, ahol a csülök kiemelkedően omlós, a bőr ropogós, finom. Ha akad technológia, amire a szuvid (sous-vide) otthon is nélkülözhetetlen lenne, hát az a tökéletes csülök készítése. A szuviddal előkészített csülöknél aligha van jobb csülök. A hús természetes ízét megőrző eljárás nagyon meggyőző. A legjobb sous vide receptek egy helyen - Laica.hu. A csülökhöz még a lábat és fület is hozzátehetjük, vagy a császárszalonnát, mint olyan alkatrészeket, ahol az otthoni szuvidálás is csodákat tesz az alapanyaggal. A tökéletes sous-vide (szuvid) sertéscsülök A készülék: A SousVide Supreme készülékek szállítója a SousVide Hungary. A módszer: A sertéscsülköt levegőtől elzárt, lezárt vákuumzacskóban 24 órán át tartottam a szuvid készülék 65°C hőmérsékletű vízfürdőjében.
Kérdéseit tegye fel munkatársainknak >>.
Termék cikkszám: cikksz. mennyiség: 0 db Ár: 0 Ft 0 Ft Kosár összegzés Összesen: Kosárban található tételek: 0 tétel Termékek összege: 0 Ft Küldd be a saját receptedet, képpel! Beküldöm Keress a hozzávalóra vagy receptre Összesen 18 prémium receptből válogathatsz
A kolbászhús is teljesen megfelel. A perzselt fülből pedig már fogyasztottunk is a férjemmel, mert nagyon szeretjük. A csomagolást is csak dícséret illeti. Precíz, zsugorfóliázott, "hőszigetelt" csomagolás, amit a húsféleségek megkívánnak. Az Ön hozzáállása a vásárlás lebonyolításához az pedig minden elvárásnak a messzemenőkig megfelel: kiváló kereskedelmi és kapcsolatteremtő érzék, rugalmasság, a vevő igényeinek teljes kielégítése, sőt még a csomag megérkezése után is visszajelzést kért a szállított hústermékekkel kapcsolatban, ami nagyon fontos a vevők megtartása érdekében. Az internet böngésződ elavult. Sajnos "igazi" kereskedő "nem terem minden bokorban", de Önök minden igényt kielégítő vállalkozással büszkélkedhetnek. További munkájukhoz kitartást, türelmet kívánok, csak így tovább, mert akkor nagyon sok elégedett vásárlójuk lesz még az elkövetkezendő években! Üdvözlettel: Kormos Szilárdné Erika
Mirage Plaza Vidd magaddal a Mirage életérzést!
az egészet elkeverjük. Olyan mint a palacsintatészta olyan sűrűségűre keverjük. Ezt csomómentesre kikeverjük. itt most nem forgassuk bele prézlibe. Anélkül fogjuk elkészíteni. mindjárt jó is lesz most már nem teszünk hozzá semmit. Addig hagyjuk állni, míg a karfiol megfő. Az elkészült bunda a rántott karfiolhoz. Étolajba fogjuk kirántani. Közben fő, forr a karfiol. Ha megfőtt a karfiol, leszűrjük szűrőkanállal. Levét leöntjük. Kiszedjük egy tányérba. Hogy ha marad a tányérba is leve, azt lecsurgatjuk. Közben hagyjuk hűlni a karfiolt. Semmi esetre ne legyen forró. Hagyjuk hűlni a karfiolt. A karfiolt kiszedjük egy tányérba. Majd később levet engedhet, azt is lecsurgassuk. Addig míg hűl a karfiol, elkészítjük az étolajt. Serpenyőben felforrósítjuk az étolajat. Még forrósodik az étolaj, addig válogassunk a már meghűlt karfiolból. egyenként látogassuk bele tojásos masszába. Rántott karfiol recent article. Forgassuk jól bele, amennyire csak tudjuk. A már kihűlt karfiolból belemártjuk, beleforgassuk a tojásos masszába, hogy mindenhol érje.
Nem csak a hús finom rántva, hanem bizony a zöldségek is. Imádom a rántott gombát, a rántott tökféléket, leginkább a cukkinit, és egyik legnagyobb kedvencem a rántott karfiol. Minden évszakban beszerezhető, és nagyon finom. A rántott karfiol nagyon egyszerű, de ízletes étek. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés Mennyiségeket nem írok, mert a Karfiol és a tojás nagyságától függenek. A Karfiolt sós vagy ételízesítős vízben főzzük meg majdnem teljesen, csak annyira, hogy de még ne essen szét. Ha nagy a karfiol és nem akarjuk mindet rántani, akkor feléből főzhetünk finom karfiollevest, a másik felét mielőtt megfőne teljesen, kivesszük a levesből és hagyjuk kihűlni. Rántott karfiol receptions. Szedjük kisebb rózsákra a karfiolt, ha szükséges sózzuk, ízesítsük kicsit, majd forgassuk bele lisztbe. Ha nagy karfiol rózsákat hagyunk, akkor belül nem sülnek meg egyáltalán. A belisztezett karfiolokat forgassuk ételízesítővel, fokhagymaporral (elhagyható) ízesített jól elkevert tojásba, majd zsemlemorzsába.
Beküldve: 2020. 12. 07. Látták: Nehézségi szint: Kezdőknek Elkészítési idő: 30 perc Mennyiség: 4 fő részére Mennyibe kerül? Megfizethető Hozzávalók: 1 fej karfiol tojás liszt zsemlemorzsa só olaj Elkészítése: A karfiolt sós vízben megfőzzük. Ha kicsit kihült sózzuk és a szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, majd zsemlemorzsa. Forró olajban aranybarnára sütjük. Képfeltöltés A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel. Jelentés Észrevételed van a recept forrásával kapcsolatban? Kérlek írd le a problémád és kivizsgáljuk az ügyet! Hozzáadom a receptfüzethez Válassz nyomtatási módot! KalóriaBázis - Étel adatlap. Őket is nézd meg! Szólj hozzá
Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, majd bő fűszeres vízben ressre főzzük. Ha langyosra hűlt, megszórjuk csipet sóval, borssal, ételízesítővel. A megfőtt karfiolokat lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába fogatjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük ki.
Krumplival, rizzsel vagy bármilyen, általad kedvelt körettel finom lesz. A legfinomabb rántott ételek A ropogós bunda bármilyen finomságot takarhat.