Trattoria Cardinale: széles étlap, ropogós pizza Az étlap nagyon széles – bár az olasz éttermek esetében ez nem szokatlan. A tésztát egy ideje maguk készítik, és nagyon büszkék a pizzájukra is. Hiába nagy divat mostanában a nápolyi pizza, ők a papírvékony, ropogós fajtára esküsznek! Én bevallom, inkább hajlok a nápolyi felé, de nem vetem meg a vékony, sokszor rómainak mondott stílust sem. A pizzatésztán sokáig kísérleteztek, egy olasz pizzaiolo segítségét is igénybe vették. A vékony tésztás pizza évek óta a legnépszerűbb termékük. A hely nevéhez illő Cardinale nevű pizzát kóstoltam – a tészta nagyon jó minőségű, a feltét azonban kicsit csalódást okozott. Az étlap alapján nyers pármai sonkát vártam (ezt sütés után szokták rátenni), nem főtt sonkát. Hatalmas méretű, ropogós pizzára számítsatok sok-sok feltéttel és sajttal. Megértem, hogy miért olyan népszerű az értékelésekben, bár én kevesebb feltéttel is elvagyok. Főoldal. Ossobuco. Fotó: Mudra László Házi tészta és omlós hús A tészták közül a házi gnocchit és szélesmetéltet kóstoltam, mindkettő bejött, és mindkettő olyan sűrű szósszal érkezett, akkora adagban, hogy két embernek is sok lett volna.
A gnocchi az egyik legnépszerűbb ételük, én, mondjuk, ebben az esetben is ellettem volna sonka nélkül – a gorgonzola friss spenóttal hús nélkül is jó párost alkot. Az olasz (főként dél-olasz) konyha egyik alapelve eleve a kevés hozzávaló. A bélszíncsíkos-vargányás házi pappardelle szuper volt! 16. Olasz Pizza. És nemcsak a szósz, hanem a hús is, a szélesmetélten pedig valóban érződött, hogy frissen gyúrt házi tészta. A kedvencem az ossobuco lett, ami szintén szerepel az étlapon, bár ez korántsem dél-olasz, hanem egy milánói specialitás. Ezen azonban könnyedén túlléptem, a hús ugyanis omlós volt, a szósz kellemes, a köret pedig ötletes: polenta és házi kenyér, ami a szósszal átitatva igencsak finom. Ez a fogás úgy, ahogy volt, tökéletesre sikerült, csakúgy, mint a desszert, azaz a csokitorta fagylattal és erdei gyümölccsel. Hatalmas adagok jó áron Alapjában véve szerintem a Cardinale inkább olaszos, mint olasz étterem, erősen épít a magyarok ízlésére: a nagy húsokra, sűrű szószokra és laktató feltétekre, de ezt nem is titkolják.
Formázzon gömböt a tésztából, kenje meg olíva olajjal, majd lisztezett edényben, vagy a gyúródeszkán, ám mindenképpen meleg helyen hagyja a tésztát kelni addig, amíg (szokásos mérték szerint) a tészta a duplájára nem nő. (Kb. 1 óra. ) Ha megkelt dagassza újra, formázzon gömböt, vékonyan kenje meg olívaolajjal és kelessze újabb kb. 1 órát. Egy óra múltával a tésztát tegye lisztezett gyúródeszkára és középről a szélek felé haladba nyújtsa ki a kívánt vastagságúra, amely a fent írtaknál lehet valamivel vastagabb is (5-6 mm). A tésztát villa hegyével középtájon több helyen is szurkáljuk meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Olasz pizza sütés serpenyőben. Tegyük rá a feltétet és 220-230°C hőmérsékleten süssük addig, amíg a tészta világosbarna nem lesz (20-25 perc). Csíki Sándor♣ Akad itt még néhány száz írás, így köztük bizonyára akad olyan is, amely még érdekelhet. Ha az olasz konyha érdekel, arról is írtam elég sokat, de a magyar konyháról is, ahogy, persze más dolgokról is. Nézz körül a tartalomjegyzékben is! Találsz ott még kedvedre való írást!
Elsőre pizzát késztítettem, de alig várom, hogy kenyeret is készítsek rajta, és hozhassak Nektek mégtöbb ezzel kapcsolatos receptet. Addig is szerezzétek be a saját Vasatokat, mert nagyon megéri! Vásárlás innen: Jázonnak pedig ezúton is nagyon köszönöm! Egyszerűen imádom! 🙂 A bejegyzés termékkel támogatott tartalom, reklám.
Elkészítése: Először összekeverjük a száraz alapanyagokat (rétes-, és finomliszt, cukor, só). Majd az élesztőt felfuttatjuk a tejben, és hozzáadjuk a tésztához az olajjal és a kevés vízzel együtt. A tésztát jó alaposan összegyúrjuk. Figyeljünk arra, hogy a tészta inkább szárazabb állagú legyen, mint nem ragad a kézhez, már jó is. Ha összegyúrtuk, tegyük egy fedett tálba, és meleg helyen kelesszük kb. a duplájára. Miután megkelt, a kapott tésztát kettévágjuk. Mindkét gombócot 0, 5 cm vastagságúra nyújtjuk. A tésztalapokat vékonyan lekenjük olajjal, majd felkenjük a pizzakrémet, rászórjuk a kukoricát (nem fagyosan! ), a sonkát, és reszelünk rá sajtot. (Ízlés szerint bármit tehetünk rá. ) A tepsit sütőpapírral béleljük, és 180-200°-on sütjük addig, amíg a széle megpirul. Miután kisült, szórhatunk rá egy kevés bazsalikomot is. A megadott mennyiségekből 2 pizza készül. Olasz pizza sütés sütőben. Egy pizza 8 szeletes lesz. Jó étvágyat kívánok hozzá!
GYERMEKEKNEK IS JÁR A DIVAT A Reserved márka az egész világon közkedvelt nagy választékű női, férfi és gyerek ruházati, cipő és kiegészítő kollekciójának köszönhetően. A Reserved gyerek cipő kollekciója óriási népszerűségnek örvend, ami nem is csoda, hiszen a felnőtteket már rég meghódította, így a legkisebbeken volt a sor. A lány és a fiú cipő választék is igazi trendi darabokat rejteget. Egy gumicsizma például kétségtelenül elkél majd a cipősszekrénybe, hiszen minden gyerek imádja az önfeledt játékot, akár esik, akár fúj.
Mi a helyzet a Reserved téli és nyári cipők a gyűjteményt, mi a Reserved ruházat a férfi és női kollekció részeként, és melyik Reserved webáruház kínálhat termékeket a kiegészítők mellett? Az online áruház alapja a cipők, táskák és ruházati cikkek katalógusa, tele van újdonságokkal, valamint régebbi divatcikkekkel az értékesítés és a kedvezmények terén (akciók), amely lehetővé teszi, hogy vásárolni olcsón. MENJ A WEBSHOP Reserved webshop (webáruház) Az online vásárlás (ruházat) és az egyszerű megvásárlás választása egyre kényelmesebb, elsősorban az ügyfél értékesítési megközelítésének köszönhetően. A webáruház előnye a divat márkák széles és szűrhető kínálata, beleértve a Reserved. Számos webshop megkönnyíti az áru visszaszerzését, és néhánynak offline fiókja is van, ahol elküldheti a kiválasztott ruházat vagy cipő méretét, próbálja ki őket, és csak akkor fizet, ha elégedett. Milyen egyéb dolgokat kínál a Reserved webshop? Az új gyűjtemények, a kedvezményes események és a szezonális értékesítés mellett az outlet termékek is felhasználhatók.
Különféle változatokban megtalálhatók az overalok, beleértve a nyári overálokat is, amelyek pólókból és rövidnadrágból vagy hosszú lábú és lábszárú szociális nadrágból állnak. A napi és társadalmi felhasználás mellett, alszik overálok is megjelennek, amelyek alternatívát jelentenek a hálóingeknek vagy a csecsemők éjszakai klubjának. Farmerek, rövidnadrágok Kolekce zahrnující džíny Reserved mohou mít pestrou škálu módního oblečení. Džíny se řadí do několika podkategorií, spadající do různých módních trendů, což je dělá tak univerzálními. Můžete je najít ve variantě strečových, skinny nebo třeba boyfriend džínů. Ani v létě si je nemusíte odepřít a to díky džínovým šortkám. Kraťasy vzhledem k jejich použití hlavně v letních měsících, najdeme v prodyšném textilu, díky kterému se tak nezapotíte. A Reserved farmerek gyűjteménye változatos divatos ruházatot kínálhat. A farmerek számos alkategóriába esnek, amelyek különböző divatirányzatokba esnek, így sokoldalúvá teszik őket. Megtalálhatja őket különböző stretch, vékony farmer, vagy talán egy barátja.
Reserved ruházat Az webshop megtalálja a női és a férfi Reserved ruházat, egyes esetekben gyermekek gyűjtemények is találhat. A női ruházat tavaszi és nyári kollekciójában főként blúzok és overallok, férfi nadrágok vagy rövidnadrágok. Őszi és téli kollekció jellemző a meleg ruhát. Meg fogja találni a kardigánok vagy zakók, kabátok és parkok. Természetesen nem tudjuk garantálni, hogy webshop az Reserved ruházat említett sorolt áruk. Tavaszi ruházat Nyári ruházat Őszi ruházat Téli ruházat Ujjatlanok, blúzok A Reserved ujjatlanok mind a női, mind a férfi kollekcióban elérhetők, és a sport mellett szabadidős célokra is felhasználhatók. A közös szín fehér, de más színek, mint a fekete vagy a minták vagy nyomtatványok. A blúzok inkább formális típusú női ruhák, ezért ideális választás a munkához. Számos változat létezik, ahol megtalálod a blúzt, például vágásokkal vagy kitett vállakkal. Overálok Tipikusan a hölgyek Reserved overálok, amely visszatér a divathoz. Ezek olyan készletek, amelyek ötvözik a ruha felső és alsó részét.