Tudod, hogy milyen finomság rejlik a nemes, elegáns hangzású név mögött? Vajon honnét kapta az Eszterházy-torta a különleges, egyedi díszét? Feltehetőleg Eszterházy Pál Antal diplomatának akart a kedvében járni az a cukrász, aki megalkotta ezt a diós desszertet és egyedi díszítését. Az eredeti recept szerint a tészta nem tartalmaz sem tojássárgáját, sem lisztet. Tehát a tésztánk tulajdonképpen egy diós habcsók, amiből 5 vékony lapot kell sütnünk. Az én receptemmel kicsit csalunk a hozzávalókkal, de a végeredmény isteni finom lesz. Az Eszterházy torta krémjét kétféle képpen szokták elkészíteni, vajas vagy tejszínes változatban. A mi krémünk egy főzött vaníliás-diós alapból és tejszínhab ból készül majd. A vajas változatra itt találsz egy jó Eszterházy torta receptet>> A torta tetejét az egyedi Eszterházy mintával fogjuk dekorálni. Nem ez a legegyszerűbb en elkészíthető Eszterházy-torta recept, számos változatot olvashatsz a neten. de a végeredmény garantáltan isteni lesz! Eszterházy-torta recept (26 cm átmérőjű tortaformához) Hozzávalók: Tortalapokhoz: 13 tojásfehérje, 40 dkg cukor, 20 dkg liszt, 40 dkg dió, 1/2 cs.
A 367 éve ismert recept Bécsben, a városi könyvtárban 1696-tól tartják számon, mint az első, hivatalosan bejegyzett süteményt. Az osztrák sütemény - felhozatal egyfajta cukorsüveg a világ felett, mindig rejt valami igazán tökéletes desszertet, amit kivehetünk, és beírhatunk a receptes könyvünkbe egy életre. Ilyen a Sacher, az Eszterházy és természetesen a Linzertorta is. Utóbbiról már 1653-ból fellelhetők feljegyzések, több receptes füzetben, illetve szakácskönyvszerű kötetben megtalálható a Linzertorta, és az írós- vajas tészta használata sok gyümölccsel, cukorral. Ott pedig, ahol ismerték a vajat, egyenesen az egyik legnépszerűbb sütemény volt. Több legenda kering az omlós torta körül, hogy honnan is kapta nevét, valamint, hogy melyik műhelyben és ki, találhatta fel. Nevét, mint "Linzer", Linz városáról kapta, hiszen a legenda szerint a linzi női pékek készítették legjobban a sütemény alapját adó, már fogalommá vált, és az egész országban kedvelt omlós tésztát. 1796-ban Johann Konrad Vogel Linzben lévő cukrászdájában mutatta be az édességet, méghozzá úgy, hogy ajándékként árulta, szép csomagolásban, ami nem is csoda, hiszen ez az édesség maga a szépség.
A lapokat süthetjük vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formában egyenként, ha lehetőség van rá, 5 formában. Vagy sütőpapíron is körbe lehet rajzolni a formát és azon is el lehet kenni a masszát pont úgy, mint a dobostorta sütésénél. A lapokat 180 fokos sütőben 10-18 perc alatt süssük meg és tegyük félre. Krém: A pudingport a tojásokkal és kevés tejjel (annyival, amennyi a keveréshez szükséges) keverjük simára. A maradék tejet a cukorral forraljuk fel, majd a tojásos keveréket keverjük el benne és főzzük addig, amíg besűrűsödik (2-3 perc). Miután a pudingos krém kihűlt, keverjük el benne a vajat. Vegyünk elő egy tálcát, tegyünk rá 1 tésztalapot, kenjük meg krémmel, majd tegyünk rá még 1 tésztát és ismételjük addig a rétegezést, amíg a torta felépül. A krémet úgy használjuk fel, hogy a torta oldalára is maradjon. A kész torta oldalát kenjük körbe krémmel, utána tegyük 30 percre hűtőbe pihenni. Díszítés: A fehér csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd kenjük rá a torta tetejére. Mielőtt a fehér csoki megdermedne, a vízgőz felett felolvasztott étcsokit csurgassuk a bevonatra, utána fogpiszkálóval átlósan csíkozzuk be.
Az Eszterházy-torta a grófról kapta a nevét, de először nem Magyarországon, hanem Ausztriában készítették el. A diós, krémes csoda kötelező minden cukrászdában. Kétféle változata létezik, vajas és tejszínes krémmel töltve, mi most az eredeti vajas változatot mutatjuk be. Eszterházy-torta Hozzávalók a tésztához: 20 dkg darált dió 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 kiskanál őrölt kávé 1 kiskanál kakaó Hozzávalók a krémhez: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 3 tojás 2 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 dl fekete kávé Elkészítés ideje: Két óra. Elkészítés menete: A tojássárgákat a porcukorral keverd habosra. Add hozzá a kávét és a kakaót. A keményre vert fehérjét óvatosan forgasd bele, majd szintén vigyázva a diót is keverd bele. Egy kivajazott, kilisztezett formába öntsd bele, és süsd meg. A tejet a kávéval és a liszttel főzd nagyon sűrűre, majd hagyd kihűlni. A tojássárgákat az olvadt vajjal és a vaníliás cukorral keverd habosra, majd az előző masszába keverd bele. A megsütött, kihűtött tésztát vágd ketté, és töltsd meg krémmel, majd a külsejét is kend be krémmel.
Kicsit variálhatunk is a klasszikus recepttel, és keverhetünk a krémbe csokoládét is, vagy a krém alapjául választhatjuk a mascarponét vagy a sajtkrémet a vaj helyett. A márványos tetőt is sokféleképpen elkészíthetjük, a vaníliás krém helyett használhatunk olvasztott csokoládét is, majd csigaalakban fehércsokoládét csöpögtethetünk rá, melyen egy fogpiszkálót végig húzva kaphatjuk meg a tökéletes és klasszikus mintát, ami olyannyira jellemző az Eszterházy tortára. " Elkészítés 1 A diót, mandulát vagy mogyorót kissé pirítsuk meg, és daráljuk le (egy keveset tegyünk félre belőle). A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. 2 A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd dolgozzuk el a dióval, mandulával, a liszttel és az olvasztott Rama Vajas Ízzel. Öt tortalapot süssünk ebből a masszából, sütőpapírral bélelt sütőlemezen. 3 A krémhez a tejből, cukorból, pudingból, tojássárgából főzzünk sűrű krémet, majd hűtsük ki teljesen. A tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval. Keverjük a kihűlt krémhez a konyakot, majd nagyon óvatosan keverjük bele a tejszínhabot is.
Itt tudod megrendelni: Levél a Télapótól Levél Jézuskától 2015. október 08.
A Regionális Postaigazgatóság évzáró sajtótájékoztatóján Nelu Balaş vezérigazgató bemutatta a sajtónak a Télapónak szánt leveleket. Érdemes a Télapónak írni, hiszen tavaly karácsonykor egy nagyszentmiklósi gyerek szép levelének köszönhetően személyesen találkozhatott a lappföldi Télapóval! Nelu Balaş a sajtótájékoztató idején felhívta telefonon a kis Vlăduţot, akinek élete eddigi legnagyobb élménye volt a Télapóval való találkozása, a tőle kapott ajándékok, az igazi rénszarvasok húzta szán. A Télapónak címzett levelek alapján az idén ajándékokat kézbesített ki a posta, de a lappföldi utazás kisorsolása még hátra van. Könyv: Mesék karácsonyig (Friederun Reichenstetter). Bármilyen meglepőnek tűnik, nem csak gyerekek írtak a Télapónak: egy szemmel láthatóan felnőtt kézírással papírra vetett levél írója egy bizonyos Cosmin nevű fiatalembert kérte ajándékba a Télapótól... A Télapó a Regionális Postaigazgatóság alkalmazottaihoz is bekopogtatott, akik 200-300 lej közötti karácsonyi prémiumokat vihettek haza. Nelu Balaş vezérigazgató a sajtónak elmondta: idén felbontották a Postaigazgatóság rovására megkötött, előnytelen szerződéseket, az ily módon megtakarított összegekből sikerült prémiumokat adni az alkalmazottaknak.
Minden barátom ostromol a receptért Horoszkóp: van 4 csillagjegy, akiknek költözést ígér a tavasz. Te is köztük vagy? A télapónak 91 évvel ezelőtt írt levelet találtak! - Blikk Rúzs. Sokkot kapott a menyasszony: Az esküvő előtt derült fény a vőlegény szörnyű titkára Ezzel a módszerrel még megmentheted a zsíros, bepiszkolódott tapétát. Mutatjuk, mit tegyél! Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 07:00 21:27 20:30 20:01 19:32
A karácsonyi ünnepek idején a postahivatalok az alábbi órarend szerint fogadják az ügyfeleket: december 24-én 7-től 15 óráig, 25-én és 26-án zárva, 27-től a rendes órarend szerint. December 31-én 7-től 15 óráig lesz ügyfélfogadás a postákon.
Figyelt kérdés Vagy küldenétek linket! 2 éves kislányomnak szeretném felolvasni az ajándéka mellé. Köszönöm. 1/4 anonim válasza: 75% Santa Claus (Joulupukki) Arctic Circle 96930 - Rovaniemi Finland Ez a "valódi" télapó postacíme. Írsz neki, ő meg válaszol. :) 2010. nov. 27. 08:10 Hasznos számodra ez a válasz? Levelet kaptam a Télapótól! - Santa's Quest Minecraft Map - YouTube. 2/4 anonim válasza: 100% Kedves XY! Hallottam hogy az idén milyen jó kislány voltál, mindig szót fogadtál anyának és apának rendesen viselkedtél megetted a vacsorát stb.... ( Ha valamit nem úgy csinált ahogy kellett volna azt is leírhatod. ) Ezért hoztam neked ezeket az ajándékokat... Remélem jövőre is ilyen jó leszel és akkor ismét megajándékozhatlak majd. 2010. 09:12 Hasznos számodra ez a válasz? 3/4 A kérdező kommentje: Köszi! Én is valami ilyesmire gondoltam... 4/4 anonim válasza: Nem tudok konkrétan segíteni, de arra vigyázz, hogy ne ti írjátok meg a levelet, inkább diktáld le vmelyik szomszédnak. Azért mert még kisember nem buta a gyerek:) Hamarosan eljön az idő, amikor kipakolja a kistáskádat és összeveti az aláírásoddal a levelet.