A tej közben sűrűsödni fog, amikor a hús már szép piros, vegyük ki a szószból, tegyük egy deszkára, hagyjuk kicsit pihenni. Most jött el a nagy pillanat, meg lehet kóstolni a mártást. Ha mindent jól csináltunk, finom mély, enyhén karamellás íze van, ha még mindig híg lenne, akkor öt-tíz perc alatt közepes lángon, de közben végig kevergetve jól be lehet sűrűsíteni. Ha csomós lenne, használjuk bátran a villát vagy a habverőt, keverjük simára. Szeleteljük fel a húst, tegyük vissza a szószba. Eljött a nagy pillanat, tálalhatunk, örülhetünk. Egyben sült fokhagymás, mustáros sertéssült! Ennél szaftosabb, omlósabb húst még nem kóstoltam! - Ketkes.com. Köretnek sok minden szóba jöhet, én többnyire alufóliában sült hámozott burgonyát szoktam adni hozzá, sokszor a hússal párhuzamosan készül, a vaslábos köré teszem a meghámozott és fóliába csomagolt krumplikat, mire a hús elkészül, a krumpli is vajpuha lesz – ha tényleg igazán flancolni akarok, akkor a sütés vége előtt kibontom, kacsazsírba vagy olívába forgatom a krumplit, rozmaringot szórok rá, és ropogósra sütöm. De az alufóliából kibontva, vajjal forrón összetörve, a mártással meglocsolva is csodásan finom.
Ha van húshőmérőd, akkor 71 Celsius fokon egészen biztosan átsült, talán már kicsit túlságosan is – de sok országban ez az elfogadott, hivatalos érték, amit a sertéskaraj belsejének el kell érnie. A modern technológiáknak köszönhetően viszont akár már 57-62 fok között is fogyasztható, és finom lesz a hús! További információ angolul itt. Fontos! A karaj átsültségének érzését valószínűleg különbözőképpen éljük meg! Itthon szokás a húsokat inkább túlsütni, akkor 100-110 perccel és 70 fokkal számolj. Ha szereted az igazán szaftos, enyhén rózsaszín (de teljesen átsült! ) karajt, akkor 90 perc és 57-62 fok legyen a cél. Ízek és élmények…Karácsonyi Ropogós sült hús/narancsos mártással... | Klarissza Blogja. Ami marad, az a hűtőben néhány napig eltartható, és akár szendvicsben is kiválóan felhasználható! Egybesült karaj ízesítése Az egybesült karaj egyik leglényegesebb pontja a fűszerezése. Megsüthető természetesen csak natúr is, sóval vagy esetleg borssal, de néhány fűszer olyannyira tudja emelni ennek az ételnek az élvezeti értékét, hogy kár lenne kihagyni. Ráadásul pár gerezd fokhagymát összevágni és mondjuk kakukkfűvel összekeverni nem kerül sokkal több munkába, mint a húst besózni.
Hála a gondoskodó testvéri szeretetnek, így én is készülhettem a nagy szilveszteri malac evő versenyre... hahahaha Gyerekkoromban anyu így készítette, ezzel az eljárással az egyben sült lapockát, tarját, sőt a kacsa, liba, kakas, és tyúk combokat is, én meg akkor azt hittem, hogy csak nem tud főzni a "csaj" mert, hogy nyakig állt minden a zsírban, pedig csak egy tartósítási folyamatot láthattam. Mi is az a konfitálás, nos az alábbi linkre kattintva, ki derül a dolog. Hozzávalók 2 - 2. 5 kg. bőrös sertés, malac karaj, én most sertést használtam, és a szűzérme is rajta volt 2 db sütő zacskó, vagy fólia A pác hozzávalói 2 4 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 ek. Karácsonyi egyben sült karaj receptek. só 1 ek. őrölt fekete bors 1 ek. őrölt római kömény 1 stár Elkészítés Kezdjük a páccal, a hagymákat megtisztítottam, majd mindent beledobáltam a karácsonyi ajcsiba kapott aprító darabolóba. Olajat öntöttem az aprítóba, sóztam, borsoztam, köménymag, és gyerünk....... mindent összeaprított a masina, egy kevés bors egyben maradt, de nem baj, így rusztikusabb a pác.
További képek Közép-Európa szívében, Békés megye kapujában új szabadtéri játszóhely született 2011 júniusában. Közép-Európa szívében, Békés megye kapujában új szabadtéri játszóhely született 2011 júniusában. Szarvason, a festői szépségű Holt-Körös partján egy különleges atmoszférájú, közel ezer ember befogadására alkalmas színházat adtak át. A Szarvasi Vízi Színház Magyarországon egyedülálló építészeti megoldásként egy finoman stilizált várkastély és egy amfiteátrum szelíd ötvözeteként épült fel egy remekbe szabott új gyalogos fahíd szomszédságában. Ez a színpad egyfajta összművészeti játszóteret kíván biztosítani a hazai és a Kárpát-medencei színjátszásnak. Jegyinfó – Szarvasi Vízi Színház. A Szarvasi Vízi Színház működtetésére Szarvas Város Önkormányzata a Békéscsabai Jókai Színházat kérte fel. A megyei teátrum az elmúlt négy év alatt kis vidéki színházból Magyarország vezető színházai közé nőtte ki magát, amely ma már a szarvasi színpaddal együtt öt színházi helyszínt üzemeltet. A Jókai színház a híréhez méltóan, magas művészi színvonalon kívánja működtetni a Szarvasi Vízi Színházat, a célok között szerepel mind a szarvasi lakosság kiszolgálása, mind turisták százainak Szarvasra, s ezen a kulturális kapun keresztül Békés megyébe csábítása.
Caligula helytartója Jurányi Produkciós Inkubátorház Claude Magnier: OSCAR Veres 1 Színház Csikós Attila: Díszítők B32 Galéria és Kultúrtér Csipkerózsika Díszlet, jelmez Csipkerózsika felnőtt előadás a Beavató Táncszínházi Program keretében Csipkerózsika Napsugár bérlet IV. Csipkerózsika Óvodás beavató bérlet 6 Csörte Pécsi Országos Színházi Találkozó Nemzeti Színház Csörte - karaoke sztárbazár Thália Színház Nonprofit Kft. CSÖRTE - karaoke sztárbazár Csörte / darabtemetés Csörte 1. Szarvasi vízi színház jegyvásárlás busz. Csörte 2. Csörte 3 Csörte 4 Csukás István - Dolmány Attila - Szitha Miklós: Utazás a szempillám mögött Hatszín Teátrum Diótörő és Egérkirály Dumas-Szomor-Pozsgai: Monte Cristo grófja Fővárosi Nagycirkusz Egerek Jászai Mari Színház, Népház Egressy Zoltán: Álmos utas haragja Mozsár Műhely Egressy Zoltán: Gordiusz Óbudai Kulturális Központ Nonprofit Kft. Frank Sinatra - A Hang FRANK SINATRA- A hang! - ExperiDance, Jókai Színház Homokpuzzle Ibsen: Nóra Jana Dobreva: Homokpuzzle Szkéné Színház Nonprofit Kft. Jaroslav Hašek - Spiró György: Švejk Kabaré Karenina, Anna József Attila Színház Képmutatók cselszövése Kulcskeresők Lady Bracknell Óvóhely Kultúrbunker Karinthy Színház Lady Bracknell és a lazac mosolya RS9 Színház LISELOTTE ÉS A MÁJUS Játékszín Nonprofit Közhasznú Kft.
Jegyvásárlás itt!