A tészta különösen akkor igazi telitalálat, ha gyorsan szeretnél finomat és laktatót készíteni. A tejszínes, sonkás tészta alapja lehet spagetti, tagliati vagy akár penne is. Mutatjuk, hogyan lesz különösen krémes! Sonkás, tejszínes tészta Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg spagetti 10 dkg sonka 2 dl tejszín 3 tojás 2 evőkanál vaj 4 g parmezán 1 gerezd fokhagyma só bors Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: Vágd apró kockákra a sonkát. Pucold meg és aprítsd fel a fokhagymát, vagy nyomd át fokhagymanyomón. Forrósítsd fel a vajat egy serpenyőben, és süsd meg benne a sonkát. Add hozzá a fokhagymát, és további három percig párold. Főzd ki a spagettit forrásban lévő, sós vízben, majd öntsd le a levét, és csepegtesd le. Tedd át a tésztát a serpenyőben lévő sonkához, és alaposan keverd el. Reszeld le a parmezánt. Tejszínes sonkás tészta recept. Verd fel a tojásokat a tejszínnel és a sajt felével, majd ízesítsd sóval, borssal. Add a spagettihez, és alaposan dolgozd össze, míg a tojás össze nem áll. Rakd a maradék sajtot is a tésztához, és azonnal tálalhatod.
A felcsíkozott paprikát és a kisebb darabokra tépkedett sonkát elrendezzük a tésztán, leöntjük a tejszínes sajtmártással. A tetejére ráreszeljük a sajtot, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Tegnapelőtt, a nyalárdának végeztem kisebb anyagbeszerzést, és akkor lám, az isparban ott virított a zöld és fehér áldozat, igaz leves kivitelben, de ehhez az ételhez az is megfelel. Azonnali menű átalakítás, és beillesztés. Még azért volt egy kis nehézség, a főzőtejszin hiánya. Ezt pótoltam alacsony zsírtartalmú tejföl (2/3 rész), és víz (1/3 rész) keverékéből. Tejszínes sonkás tészta sütőben olaj nélkül. Hozzávalók: 1 cs (kb. 1/2 kg) spárga (azért a zöld, mert azt szerettem volna ha látszik az ételben) 5 dkg füstölt szalonna, 1 újhagyma 1/2 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt sonka csíkok (jelen estben fekete erdei sonka, by lidl) 1/2 dl száraz fehérbor 2, 5 dl főző tejszín ( vagy ennek megfelelő keverék, lásd fent) kakukkfű, só, bors köretnek: kifőtt tészta A spárga tisztítása: alsó végéről a héját finoman lehúzom a spárga/burgonya hámozóval. Megfogom, és az aljátol kb. 5 cm-re eltöröm (ahol törik, onnantól felfele már nem fás), a letört véget kidobom. Mivel nem vagyok teljesen biztos a dolgomban, és úgy érzem/tudom, hogy a zöld az keményebb, mint a fehér, ezért a következő kb.
Tipikusan az az étel, ami frissen, azonnal fogyasztandó. Kalandos volt a készítése, már a beszerzésnél gondok adódtak. Gondok azért, mert ezt az ételt egy héttel ezelőtt megígértem Aya-nak, csak nem kaptunk sehol megfelelő csirágot. Vásárlási körúton voltunk, néztük az Isprban, semmi, csak az ára van kint. Gazda(g)ságos, nincs, de még helye sem, eladó/informátor sehol, csak két lányka vihog a szotyis zacskók között, hátukon a polcszervíz felirattal. Bár teljesen mindegy, mert eladókból is mindig azt találom meg aki azt se tudja, hogy van 3 féle körte kinn a polcon. Gondolatban eljátszom a jelenetet, elcsípem az első munkaruhás beépített emberkét, letámadom, kérdőre vonom: -hol találok spárgát, és mondja maga hogy szokta elkészíteni otthol? Tejszínes sonkás tészta sütőben gasztroangyal. Folytatódik a képzelgés, és az áldozat sikoltozva rohan a raktár mélyének védelmébe... Helyi szatócsboltban, van spárga, aranyáron, és elég csúfocska. Háát most a beszerzési nehézségek miatt, az étel készítése határozatlan időre felfüggesztve. Ez volt múlt héten.
Amíg kihűl, a gesztenyét krumplinyomón törd át. A vajat dolgozd habosra, majd rakd hozzá a gesztenyét, és öntsd hozzá a rumot. Keverd tovább, végül rakd hozzá a tojásos keveréket. A tésztát vágd két részre, és kend meg a krémmel. A tetejéről és az oldaláról se feledkezz meg. Csokis szülinapi torta di. A vajat és a jó minőségű étcsokit olvaszd össze vízgőz felett, és gyorsan egyengesd a tésztára. Szórd meg csokidarával vagy reszelt csokival. Tedd a hűtőbe legalább négy órára, hogy jól megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
A lehűtött torta tetejét és körben az oldalát két rétegben átkenem a csokikrémes vajkrémmel. Az első réteg a morzsafogó, a második a kiegyenlítő és egyben fedő réteg. A két réteg között a tortát legalább fél órára, lazán letakarva, a hűtőbe teszem. A megdermedt csokoládét alufóliástól megfordítom és finom, határozott mozdulatokkal lehúzom az alufóliát. Ott, ahol beszakad, tűvel gyengéden felpiszkálom a letapadt alufólia sarkot. Nagyfejű ecsettel átkenem óarany lüszter porral. Lehet játszani, hogy egy-egy sávban-foltban erősebben bearanyozom. Éles, vékony pengéjű kés és vonalzó segítségével a torta magasságán túlnyúló csíkokat vágok a csokoládé lapból. Sütnijó! - Szülinapi csokitorta. Kiveszem a betöltött, kétszer átkent, lehűlt tortát, a csokoládé csíkok nem aranyporos felére kevéske csokikrémes vajkrémet kenek és sorban felragasztom a torta oldalára. A torta tetejére vékonyan kevés forró tejszínben felolvasztott, simára, kihűltre kevert étcsokit csorgatok, fogpiszkáló segítségével rögzítem a díszítésre szánt macaronokat.
Robotgéppel ezt is alaposan eldolgozzuk! Belekanalazzuk a habot és óvatosan beleforgatjuk! Sütőpapíros formába öntjük és 30 perc alatt 160 fokon megsütjük. Amikor megsült, kiborítjuk a formából, lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk teljesen kihűlni. Összeállítás: A jól kihűlt krémet átkeverjük, hogy jól kenhető legyen! Csokis szülinapi torta al. A kihűlt tésztát 3 részre elvágjuk, és betöltjük a krémmel. A tetejét, és az oldalát is kenjük le krémmel, valamint ezzel díszítsük a tortát. Továbbá én díszítésre Dr. Oetker Dekorgyöngyöket és plasztik csokiból készült rózsákat használtam. Tálalás Én egy 30 cm átmérőjű tortaformában sütöttem meg a tésztát, és ebből a mennyiségből bő 12 szelet lett! Tárolás Mindenképpen hűtőben tároljuk! Alternatív elkészítés A plasztik csokit új receptként töltöm fel. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Szülinapi csokitorta elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 40-60 perc között 13 20-40 perc között 5 Könnyen elkészíthető 4 Legújabb cikkek 2022-03-30 1 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val!
Az alapvajkrém hez habosra keverem a puha vajat, átszitált porcukrot, forró csokiport, a végén belekeverem a rumaromát is. Megfőzöm a csokis krémet, letakarom, hűlni teszem, kihűlés után 2 bő ek kakaós vajkrémmel habosítom, letakarom, felhasználásig hűtőbe teszem. A csokoládé burkolat hoz felforrósítom a habtejszínt, beletördelem az étcsokoládét, 1-2 percig állni hagyom, majd szilikon (vagy műanyag) spatulával simára keverem. Előkészítek egy nagy lapítót, erre terítem az összegyűrt, majd némileg kisimított alufóliát, négy sarkát és az oldalak közepét kevéske kétoldalas ragasztóval a lapítóhoz rögzítem. Ezt azért, hogy a hűlés közben kicsit összehúzódó csokoládé ne penderítse fel a vékony alufóliát, egyenes csokilapokat szeretnék. A simára kevert, fényes, illatos csokoládét ráöntöm az alufóliára, majd egyenletesen elterítem az egész felületen. Mivel nincs erre szolgáló profi eszközöm, bevetem a konyha-vonalzót:-), ez egy hétköznapi, hagyományos, 30 cm-s műanyag vonalzó:-D. Sütnijó! - Csokitorta szülinapra | Recipe | Desserts, Sweets, Food. A csokis lapítót hűvös-hideg és lehetőleg páramentes helyre teszem, hogy a csokoládé ne csak kihűljön, de szépen meg is dermedjen.
Barinő nemcsak vegán, meg cukormentesen étkező, de még képes szülinapos is lenni. Úgyhogy kénytelen voltam a városbeli szülinapi találkánkra bekommandózni egy mini tortával, majd odarendelni az autómhoz (mert csak nem fogok egy tortával szaladgálni a városban), megkérni, hogy kicsit még toporogjon a kocsim mellett (na ez semmi gondot nem okoz neki, elkap közben néhány varázslatot (ha ti sem értitek, akkor többen vagyunk)), majd a kesztyűtartó alatt guggolva, a kocsi lábtörlőjén megggyújtani a gyertyát, bekapcsolni a Ma van a szülinapom-pom-pomot, és jól felköszönteni. Aztán műanyag villával feltúrni a tortát (pedig isten bizony vittem tortakést is! ), és elfelejteni megemlíteni, hogy bűntudatmentesen ehet, mert cukormentes. Szóval ő egy cukormentes vegán csokis namelaka mini torta áfonyával, málnával. Vegán csokis namelaka mini torta cukormentesen, áfonyával és kesztyűtartós romantikával – Sweet & Crazy. Mert szeretem a rövid, frappáns tortaneveket.