Oszd szét a tésztát a formákban úgy, hogy kb. fél centivel a perem alá érjen. Süsd 180 fokon 12-15 percig. Az utolsó percekben már gyorsan barnul, érdemes rajta tartanod a szemed. Ahogy a klasszikus fánk, úgy ez is frissen az igazi! Zárt dobozban tartva még másnap is finom puha, de egyre inkább kiérződik a lisztek íze. Túrógombóc, ami másnap is puha marad Recept - Mindmegette.hu - Receptek. *2g /100 ml szénhidrát-tartalommal számoltam. **A recept olaj nélkül is működik, de úgy annyira nem zsíros: fánk helyett inkább piskóta-élményt ad. tálalási adag: 1 db kalória: 75 kcal zsír: 3 g Szénhidrát: 11 g fehérje: 2 g
15-20 perc alatt sülnek arany barnára. Tetejére cukormáz, olvasztott csokoládé illik. Amerikai fánk Ehhez a recepthez kifejezetten erre a célra szolgáló fánk sütőforma kell, mert a lágy galuskaszerű tésztát csak kanalazni tudjuk majd. 250 g liszt ( nálunk Schar Mix C) 50 g cukor 200 ml tej 50 g vaj 20 g élesztő 1 tojás csipet só 1 teáskanál vanília kivonat A hozzávalókat dagasztjuk, kelesztjük, majd a kiolajozott fánkformába kanalazzuk. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük. Ízlés szerint lekvárral, cukormázzal, csokoládéval díszítjük. Gyors fánkok kelesztés nélkül Nem mindenkinek van kedve és pláne ideje órákat tölteni a konyhában, de szerencsére nekik sem kell lemondaniuk a farsang jellegzetes édességéről Csörögefánk 250 g liszt ( nálunk Schar Mix B) 2 tojás sárga 60 g cukor ½ tasak sütőpor 200 g tejfölA hozzávalókból közepesen lágy, de nem ragacsos tésztát gyúrunk, ha kell adunk még tejfölt hozzá. Másnap is puha fánk receptek. Rizsliszttel meghintett deszkán fél cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk, rombusz alakban felszeleteljük és a közepén hosszában bevágjuk.
Nagymamám nagyon finom kelt tésztát készített, csodájára jártak a szomszédok. Kérték volna a receptet, de nem adta. Még akkoriban halt meg, amikor nem annyira érdekelt a konyhaművészet, ott voltam a dagasztáskor, sokszor én is teljes erőmből besegítettem, de valahogy nem állt össze a kép. Azóta viszont saját káromon, és persze sok-sok szerencsés infóból megtanultam, hogy kell olyan kelt tésztát készíteni, hogy ne csak a sütés napján egyed jóízűen. A legtöbb praktikát saját káromon tanultam, hisz néhány évtizede még nem volt internet, a receptkönyvekben pedig csak az alap van benne, mit, hogyan kell csinálni, az már nem. Azt már nagyon hamar felfedeztem, hogy hidegben sokkal keményebb a tészta. Egy idő után nem volt nehéz összerakni, hogy az alapanyagoknak meleg kell. Hogy álltok a harmadik oltással? : hungary. Langyos hozzávalók, és nem árt, ha a helyiség is, ahol készítjük nem jégverem. Aztán ott volt a másik probléma, hogy langyos minden, futtatom az élesztőt, mindent úgy csinálok, ahogy a nagy könyvben meg van írva, valahogy mégsem úgy sikerül, ahogy kellene.
Miután a lacipecsenyét állítólag a kevésbé köztiszteletben álló lengyel királyunk, II. Ulászló (Dobzse László) után nevezték el, és mivel uralkodásának ideje elég régen volt (1490-1516), ráadásul nyoma sem igen maradt (lásd erre: Füreder Balázs Gábor: A "Hosszú reneszánsz konyhakultúra" magyar nyelvű szakácskönyveinek bemutatása és összehasonlító elemzése:), így talán nem nagy bátorság kijelenteni, hogy az eredeti receptet nem ismerjük. Ez a változat körettel együtt 15 perc alatt elkészül. Csak 700 kalória, pont egy ebéd. Omlós, ropogós, szaftos, meg minden. Sosem ettek jobbat. Hozzávalók (1 személynek): 150 g tarja, 20 g zsír, 50 ml alaplé, 1 cikk fokhagyma, 1 kis fej hagyma (30g), só, bors. Előkészítés: 1. ) Szedjük le a húst a csontról, jó lesz levesnek. 2. Eredeti lacipecsenye recent article. ) Kloffoljuk meg kicsit a hús szelet mindkét oldalát. 3. ) Sózzuk, borsozzuk. 4. ) A hagymát negyedeljük, a fokhagymát pedig szeleteljük fel. Elkészítés: 1. ) Forrósítsuk meg a zsírt egy serpenyőben. ) Dobjuk bele a fokhagymát, 20 másodperc után vegyük ki. )
Fűszeres, kakukkfüves rántott csirke szárnyak, hagymás paradicsomraguval, burgonyapürével. Tulajdonképpen rántott csirke szárnyak másképp, de aki a kakukkfüvet szereti, annak ízleni fog. Az indiai és ázsiai konyhák jellegzetessége a Hal-curry tengergyümölcseivel, jázminrizzsel. A pörkölthöz hasonló állományú, szaftos ételt a tenger gyümölcsei gazdagítják: kagyló, surimi, koktélrák, tintahal. Angliában közkedvelt a fish and chips, ami most a Pálmában is megjelent. A rántott fogas filét hasábburgonyával, valamint zöldborsópürével kínálják. Utóbbihoz a zöldborsót megfőzik, vajon átpárolják, az egyik felét áttörik, a másikat egészben hagyják és fűszerezik. Hasonlít a sűrű zöldborsófőzelékhez, de attól sokkal finomabb. Sült fogas filé lime pestós túrós csuszával. Klasszikus magyar étel olaszos beütéssel. A fogas filét roston megsütik, van hozzá tepertő nélküli magyaros túrós csusza, mindez parmezán sajttal megszórva, és lime pestoval meglocsolva. Eredeti lacipecsenye recept idag. Kacsamáj és vöröskáposzta A Pálma étlapján három olyan új fogás található, melyben pecsenye kacsamájat kóstolhatnak.
Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk. Elővesszük kedvenc tepsinket, olajat öntünk bele, majd beletesszük a hagymakarikákat, és az előmelegített sütőbe toljuk. A tarját felszeleteljük, kiveregetjük, sózzuk, és az üvegesre pirult hagymára tesszük. Meghintjük köménymaggal, pirospaprikával és borssal. Amikor húsunk félidőben jár, rákarikázzuk a fokhagymát, felöntjük a vörösborral, és készre pároljuk. Lacipecsenye. Tálaljuk párolt vöröskáposztával, és bontsunk ki mellé egy szép cabernet sauvignont.