990 Ft 4 db Szent Jakab kagyló, 12 db tigrisrák farok, 1 db tengeri sügér, 6 db tintahal karika, pirított zöldségek, steak burgonya, fokhagymás joghurt és édes chiliszósz GYEREKMENÜ: Panírozott halrudacska (100% tőkehalfilé) steak burgonyával vagy jázmin rizzsel, házi bazsalikomos paradicsomszósszal - 1. 390 Ft Köretek: Spagetti A. O. P. (olívaolaj, fokhagyma, chili) - 1. 090 Ft Sült édesburgonya - 1. 250 Ft Fokhagymás pirított baquette - 550 Ft Pirított zöldségek (cukkini, padlizsán, lilahagyma, paprika) - 1. 290 Ft Friss kevert saláta - 990 Ft Steak burgonya - 750 Ft Jázmin rizs - 750 Ft Bulgur - 750 Ft Választható szószok: Fokhagymás joghurt, Édes chili, Bazsalikomos paradicsom, Snidling, Remoulade Extra szósz: 200 Ft Extra remoulade: 300 Ft Garnélaburger (ciabatta, snidlingszósz, friss saláta, marinált lilahagyma, roston sült garnéla, cheddar sajt, snidlinges káposztasaláta) - 2. 190 Ft Lazacburger (ciabatta, snidlingszósz, rukkola, marinált lilahagyma, roston sült lazac szeletek, remoulade szósz) - 2.
Az utóbbi időben már a csapból sem víz, hanem street food folyik, divatos lett minden, ami eredetileg utcai majszolásra termett. Hogy a műfaj fölött nem lehet átsiklani, azt mutatja az a tény, hogy naponta két és fél milliárd ember eszik az utcán, nem mindegy tehát hogy mit. Az angolok kedvence, a fish&chips két részből áll: sörtésztába bundázott, kisütött halból és sült krumpliból, és bár sokan azt gondolnák, hogy az utóbbi mellékes, ez koránt sincs így. A burgonya ugyanis a hal mellé nem csak kellék, hanem az étel egyik fő összetevője. Erre már az itthoni chipsezők is kezdenek rájönni, de tesztünk szerint a siker még nem átütő. Nálunk a fagyasztott burgonya sajnos alap, na és persze a fagyasztott hal is. Az angolok maguk is sokat kísérleteznek a kedvenc ételükkel, főleg a hal bundájával, ami eredetileg liszt, víz és tojás volt, mára sok helyen raknak bele keményítőt, kukoricalisztet, sütőport, na és persze sört, hogy a bunda még ropogósabb legyen. Az általunk felkeresett halazók mindegyikében azt mondták, a fish&chips abszolút húzótermék, ezt veszik a legtöbben és kérik elvitelre is.
A remulád szósz tejesen rendben van, bár a Halkakas szószához képest labdába sem rúg. Tesztcsapatunk minden tagja egyet értett abban, hogy a fish&chips itt a legjobb, és ide visszajönne ezért az ételért, a Vörös Homár tehát egyértelműen nyert. Pontlevonás azért jár, mert az ételt utólag túlsózták, illetve a szószon lehetne egy kicsit finomítani. Tesztünk során érdekes módon megdőlt a Buda drágább, mint Pest elmélet, a fish&chips itt 1490 Ft-ba kerül, bár van deluxe változat is 2190-ért, ehhez grillezett garnéla nyárs és tört borsó szósz is jár. A standard adag is nagyon kiadós volt, és készül fish&chips lazacból is, el sem tudjuk képzelni, milyen lehet. Ár: 1490, összpontszám: 8/10
A teszt során azt néztük, hogy a bunda mennyire ropogós és vékony, milyen az állaga, mennyire zsíros, illetve van-e az olajnak mellékíze. Pontoztuk a burgonyát, és a chips mellé járó szószt is, bár az angolok többnyire nem szósszal, hanem ecettel fogyasztják a chipset. Csak az ételt pontoztuk, nem számítottuk tehát bele az eredménybe a hely hangulatát, tisztaságot, zenét, még ha erre az értékelésben ki is térünk, és minden helyet csak egyszer teszteltünk. A fish&chips-ből természetesen nem lehet következtetni az étterem többi ételének a minőségére, jó példa erre a budaörsi halpiacon működő kitűnő Dokk büfé, ahol például nem is készítenek fish&chipset. The Big Fish Ez volt az első tengeri halas fecske Budapesten, még nincs egy éve sem hogy megnyílt az Andrássy úton, és bár azóta bőven akadnak jobb halas éttermek, megköszönhetjük, hogy beindította a sort. Mi is itt kezdtük a fish&chips tesztelését, és sajnos rögtön csalódnunk kellett. Bár rajtunk kívül alig voltak az étteremben, a halra itt kellett a legtöbbet várni.