A piteformát vajjal alaposan kikentem, a tésztát finoman kör alakúra nyújtottam a deszkán, majd a formába helyeztem és elegyengettem benne. A hűtőben pihent kb. fél órán át. Közben a töltelékhez zsiradék nélkül illatosra pirítottam a diót, vigyázva, nehogy megégjen. Tálcára öntöttem és hagytam teljesen kihűlni, majd ledaráltam. A tojássárgákat krémesre, habosra kevertem a kristály- és vaníliás cukorral, hozzáadtam a kakaóport is. Belekerült a tejszín, a sütőporral elkevert és átszitált liszt, végül a darált dió és a rum. A tojások fehérjéből kemény habot vertem, óvatosan a diós masszába forgattam. A lehűlt tésztát villával megszurkáltam, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. negyedóráig sütöttem. Ibcsi finomságai! - G-Portál. A sütőből kivéve megkentem a lekvárral, ráöntöttem a diós tölteléket, majd a sütőbe visszatéve még kb. fél órán át sütöttem. Amikor teljesen kihűlt, az olajjal gőz fölött megolvasztott tortabevonóval vontam be, majd mielőtt teljesen megdermedt volna, hullámosra fújtam a mázat és a pite közepét és szélét mogyoró krokanttal díszítettem.
Fotó: Édesszájúak kánaánja Nem tudsz betelni a karácsonyi klasszikusokkal? Íme, még több finom süteményrecept, amit érdemes kipróbálni! OLVASD EL EZT IS!
A diót alaposan összekeverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a lekvárt, és az ízlés szerinti mennyiségű rumaromát is. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan hozzákeverjük a cukros dióhoz. Ezután a töltelék felét egyenletesen a formában lévő tészta tetejére kanalazzuk. A másik tésztacipót szintén kinyújtjuk, majd a diós töltelék tetejére helyezzük. A maradék tölteléket ezután szintén a tésztára kanalazzuk. Ezután a harmadik tésztacipót is kinyújtjuk, és befedjük vele a tölteléket. Tenyérrel kicsit lenyomkodjuk, majd villával néhány helyen megböködjük, hogy sütés közben a gőz eltudjon távozni. Végül a tésztát tejjel vékonyan lekenjük. Előmelegítetett sütőbe tesszük (légkeveréses üzemmódban 150 fokon kb 30 perc) és szép aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni. Gyors bögrés "zserbó" recept. A csokoládét fel gőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd rácsorgatjuk a teljesen kihűlt torta tetejére. Egy spatula segítségével egyenletesen elsimítjuk, majd hagyjuk teljesen megdermedni.
A diós keverék felét egyenletesen rászórjuk A második tésztalapot rátesszük melyet szintén megkenünk lekvárral és beszórjuk a maradék diós keverékkel. A harmadik lappal lezárjuk a rétegeket és szurkáljuk meg villával több helyen Előmelegített, 180 fokos sütőben rózsaszínre sütjük Tepsiben hagyjuk kihűlni és másnap vegyük ki papírral együtt. Így nem törik el. A megolvasztott csokoládét egyenletesen ráöntjük és hagyjuk megdermedni. Zserbó Érdekelhet még
A receptet a NutLine támogatta. Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a RUMOS KÖRTELEVEST és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;) Kinyomtatom a receptet Megosztom