Kattints a következő linkre:
Nálunk a krumplipüré nem szokott nagy sikert aratni, így inkább ezt a hagymás törtkrumpli-t szoktam készíteni. Nagyon finom kellemes hagyma íze van és selymesen krémes a végerdmény a tejszíntől. Egyéb KÖRET recepteket is találtok a honlapon. Ez nagyon egyszerű. A zárójelben lévő mennyiségek kb 5 db combhoz elegendőek (nálunk). A krumplit (kb 1 kg) megpucoljuk, kockákra vágjuk és megfőzzük sós vízben. Amíg fől a krumpli, addig (kb 150 g) hagymát kevés olajon vagy zsíron megpirítunk. Akkor jó ha nem csak üveges hanem kap egy kis színt is. Ezután, ha megfőtt a burgonya a főzővizet leöntjük és egy krumplitörővel összetörjük. Az a jó ha darabos marad, mert nem krumplipüré a cél. Licit.hu: Mindenki Szakácskönyve (Schiller Lívia-SchillerGyörgy) 1980. Ekkor teszünk bele egy kis darab (25-30 g) vajat, hogy felolvadjon benne. Beleöntjük a pirított hagymát és öntünk bele cukrozatlan habtejszínt. Elkeverjük és megkóstoljuk. Ízlés szerint megsózzuk. Vigyázzunk, mert a krumpli sós vízben főtt nehogy elsózzuk. Ha nem elég krémes a törtkrumpli, akkor bátran adjunk hozzá még tejszínt, de vigyázzunk nehogy folyós legyen a végerdmény.
Sütés-Főzés Mikrohullámon (Frank Júlia) 1994 (Szétesik !!) 200.-Ft - - Xviii. Kerület, Budapest
Olyan sima állagú, hogy az emberek megnyalják az ujjaikkal, és többet kérnek. A tojássárgája felhasználásával a szósz valóban nagyon krémes lesz. Egy érdekes tény, amelyről nem sokan tudnak erről az ízletes szószról, hogy Isigny néven ismerték, ez egy francia város neve. Sütés-Főzés Mikrohullámon (Frank Júlia) 1994 (szétesik !!) 200.-Ft - - XVIII. kerület, Budapest. Az első világháború alatt a szósz elkészítéséhez szükséges vaj kevéssé vált, és Hollandiából kellett importálni, hogy a szósz neve Hollandaise mártássá váljon. Bearnaise szósz A Béarnaise egy szósz, amely vaj és tojássárgája emulziója, és melegen ételként szolgálják fel, sokféle étel mellé. Sok más összetevőt adnak ehhez a szószhoz, regionális változatokkal. Ezek az összetevők a medvehagymától, a tárkonytól, az ecettől, a cseresznyétől és a borig terjednek. A tojások sárgájának felverése után vajat adunk hozzá, hogy emulziót készítsünk, majd később további összetevőket adunk hozzá, miközben a mártást egy serpenyőben készítjük. Noha az összetevők kevések lehetnek, és a Béarnaise szósz elkészítésének módja egyszerű, sok gyakorlatot igényel, hogy szakértővé válhassunk a szósz elkészítésében.
Licit.Hu: Mindenki Szakácskönyve (Schiller Lívia-Schillergyörgy) 1980
7, 8E buszokkal megközelíthető helyen, egész héten bármikor
Kálvin tér, csütörtökön 9. 30-19. 00 között előre egyeztetve
csütörtökönként az I. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
csütörtökönként az V. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
csütörtökönként a VI. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
csütörtökönként a VII. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
csütörtökönként a XIII. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
csütörtökönként a XIV. kerületben tetszőleges címre ingyenes kiszállítás
További információk a termék szállításával kapcsolatban:
400FT össz-vásárlás alatt kizárólag XV. kerületi személyes átvétel lehetséges
Több termék vásárlásánál a postaköltség NEM ADÓDIK ÖSSZE, hanem a vásárlónak legkedvezőbb módon egybecsomagolva kerül feladásra. "MÁS FUTÁRSZOLGÁLAT" opció választása esetén: átvételi pontok országszerte kisebb-nagyobb településeken
Az eladóhoz intézett kérdések
Még nem érkezett kérdés. Meleg mártások csoportosítása 6. osztály. Kérdezni a vásárlás előtt a legjobb.
Leszűrjük a tejet, belerakjuk a kenyeret, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint szerecsendióval ízesítjük. Ismét összemelegítjük, ha szükséges botturmixal pépesítjük, majd belekeverjük a vajat. Azonnal tálaljuk. Ha másnapig tartjuk, akkor felmelegítéskor kevés tejjel hígítjuk, mert a kenyér megduzzad a tejben. Fotó: György Ottilia
Street food házilag – egészségesebb változatban