A gyermekágyat ki sem fekvő ifjú fejedelemasszony már talpon volt: karján újszülött fiacskájával és a már tipegő Ottó herceg kezét fogó férjével illett fogadnia az érkező Asztrikot. Európa-szerte kitüntetett figyelemmel kísérték a legnagyobb valószínűséggel augusztus 15-én, Nagy-boldogasszony napján megtartott koronázást. István koronázásával a keresztény világ egyik legnagyobb egységes nemzete lettünk, egyetlen koronás uralkodó fősége alatt! Szent Imre herceg « Keresztény Ünnepek. Európa-szerte mintaként szolgált az egyre nagyobb és nagyobb kizárólagos királyi fennhatóság alá kerülő ország korszerű irányítása, szervezése, a római katolikus hit terjesztése, katedrálisok, templomok építtetése, az egyház intézményesítése révén. Közben boldogságot jelentett gyermekeik születése, ami nem tartott sokáig, mert több kisdedük és kamasz fiuk, Ottó, majd a 1031-ben a 24 éves Imre fiuk elvesztése miatti anyai és apai szívszakadás következett. Életüket belharc, megint gyermekszületés, gyermekeik gondozása, neveltetése, birtokügyek vitele, országrészt sújtó járvány megállítása, aszály, szél és víz pusztította országrészek élelmezése, édesanyjuk és édesapjuk halála árnyékolta be.
Sózzuk és borsozzuk. Kb. másfél liter vízzel felöntjük. 20 percnyi forralás után a húst megtisztítjuk, kisujjnyi darabokra vágjuk és sárgarépát, fehérrépát adunk hozzá. Lassú tűzön a zöldségekkel együtt puhára főzzük. Egy evőkanál lisztet kevés vízzel és egy pohár tejföllel elkeverünk simára, belevágunk egy csokor kaprot és behabarjuk a levest. Amikor már elkészült, cseppnyi citrommal ízesítsük Tálalás: Krumpli gombóccal tálaljuk. A krumpli gombócot úgy készítjük, hogy három kisebb krumplit héjában megfőzünk, melegen áttörjük. Ha kihűlt, egy tojással, sóval, borssal, vágott petrezselyemmel összekeverjük, és fokozatosan beledolgozunk három csapott evőkanál lisztet. Ebből diónyi gombóckákat formálunk. (kb. 20 darab lesz belőle! ) és sós vízben kifőzzük őket. Babos libacomb - csak hízókúrázóknak! Ha holnapra készítjük, akkor még ma este be kell áztatni fél kiló babot, a holnapi főzéshez! A libacombok bőrét lenyúzzuk, kisütjük, és a libazsíron megpirítjuk a libacombokat. A visszamaradó libazsírban (ha nagyon sok, öntsünk le belőle! )
Ezenkívül gasztronómiai programokkal is várják a vendégeket Szombathely több éttermében, elsősorban finom libapecsenyére, és az újbor kóstolására.