Üdvözöllek! MagyarGabi vagyok. Egy ideje gluténmentesen, és amennyire lehetséges, laktózmentesen étkezem, kerülve a cukrot is. Spenótos ricottás tészta recept. Főzni, sütni és enni nagyon szeretek, ebben a blogban a saját magam által készített ételeimet gyűjtöm csokorba. Munka és négy gyerek mellett nem sok időm marad, ezért igyekszem egyszerű és gyorsan elkészíthető ételeket készíteni. A receptek csaknem mindegyike gluténmentes, cukormentes, laktózmentes! Ja... 2019 januárja óta húst sem eszem... :)"
A kiürült nagy, Zakuszkás-üvegeinkben is bátran kísérletezhetsz vele! A retekcsíra rendkívül finom, fűszeres ízű, a lucernacsíra mellett ez az egyik kedvencünk. Milyen szósszal ajánljuk? A spenótos-ricottás tésztához és a retekcsírához valami karakteres kence illik, így kipróbáltuk Hétfejű Sárkánnyal, Szabi kedvencével is és a mexikói étteremnek készült Mangó Álom Edition-nel, ami csak náluk lesz elérhető természetesen. Meg kell hagyni, nehéz volt dönteni, melyik verzió a finomabb! A recept nagyjából a tészta főzésének idejét veszi igénybe, így ez most kiváló az időhiányban szenvedőknek. Spintos ricotta tészta. Ráadásul tiszta alapanyagokkal készülnek, megbízható tésztaműhelyből kerül az asztalodra frissen. Mivel mind a tészta, mind szószaink adalékmentesek, így az egészséges életmód rajongóinak is jó gyorsmegoldás.
Gál-Balogh Kitti csoporttagunk ajánlása alapján Hozzávalók: 2 marék durum tészta pici só 2 ek spenót ( fagyasztott is jó) fokhagyma( ízlés szerint) 2-3 ek ricotta 1 tojás sárgája( főtt) olaj Lazachoz: lazac só lime-lé vaj ( a sütéshez) Elkészítés: A durum tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. (Utána én kicsit turmixoltam). Spenótos Ricottás Cannelloni – Kicsi Olasz Konyha. A spenótot pici fokhagymával megpároljuk. Ha kész a spenót beletesszük a ricottát és a főtt tojássárgáját is. Majd ezt hozzákeverjük a tésztához és pici olívaolajjal meglocsoljuk. A lazac mindkét oldalát kevés vajon jól megsütjük és hozzá is tehetjük a tésztához. A lazacot pici sóval, borssal és lime-mal fűszerezzük.
Durumbúzával készül, ami szintén nagy előnye, mert ezt már bizonyították sok évnyi kutatás után, hogy sokkal jobban szereti az emberi szervezet, mint a "sima" búzát. A tésztát kevés vízben kell megfőzni, egy dobozukban kb. két főre elegendő tészta van, ezzel érdemes kalkulálni. Fűszerezésnek elég egy kevéske só és a kifőtt tésztára egy kevés olaj, hogy ne ragadjon össze. Érdemes még forrón tálalni. Ez a Lashka-tészta is tipikusan olyan, hogy egy kis reszelt parmezánt vagy más reszelhető sajtot is lazán elvisel, sőt! Kifejezetten finom lesz vele. Spenótos-ricottás ravioli » Mirelle. Tehetsz szószként a tejfeltől kezdve a sajtmártásig rá bármit, de kipróbáltuk gourmet szószainkkal is! Hogyan készült mellé a csíra? A csíráztatáshoz vettünk bio retekmagokat és egy régi kiürült Zakuszkás üvegbe tettem egy-két teáskanálnyit. Áztasd be minden nap reggel és este a magokat és a kupakkal bentartva a magokat könnyen ki is tudod csurgatni a vizet az üvegből. A pára meg bentmarad és szépen 4-5 nap alatt már ehető csíráid lesznek. Retket nagyon könnyű csíráztatni, melyhez igazán semmi extra dologra nincs szükséged.
A spenótot blansírozom, vagyis kis időre (spenót erősségétől függően) forró vízbe mártom, majd rögvest hideg vízbe teszem. Ezután szűrőbe dobom és finoman kinyomkodom belőle a felesleges vizet. Ha nagyon zsenge a bébispenótot kapok, azt nem is kell blansírozni, vagy csak nagyon rövid ideig. Egy nagyobb tálba beleöntöm a ricottát, hozzáadom a parmezánforgácsot, belenyomom a fokhagymagerezdeket, az apróra vágott spenótot is hozzáadom, majd sózom, borsot tekerek rá és alaposan összekeverem. Addig felszerelem a tésztanyújtó gépet, sütőpapírt terítek az asztalra és finoman meghintem rétesliszttel. A pihentetés után a tésztát 3 bucira szedem és a fokozatokat végigjárva – nagyjából a 6-ig – kinyújtom. SPENÓTOS, RICOTTÁS PITE - Szarvasimozzarella. A tésztacsomagoló szerkezetbe fektetem, alaposan rásimítom a lapra, hogy megjelenjenek a tésztán a forma cakkos szélei, majd a mélyedésekbe kiskanálnyi tölteléket teszek. Ezután egy másik tésztalapot illesztek a töltelékkel megpakolt tésztára és határozott mozdulatokkal addig járatom az ujjam a cakkos szélek mentés, amíg a tészta összetapad és finoman elválnak a raviolik egymástól.
Elkészítése: A töltelékhez a spenótot sós vízben blansírozom, majd leszűröm a levét és ha kihűlt kicsavarom. Apróra vágom egy éles késsel. A fokhagymát reszelve teszem a spenótra és összekeverem a ricottával, krémes állagúra. A lisztből és a tojásokból kemény, rugalmas tésztát gyúrok. Fóliába tekerve egy órát pihentettem. A tésztát vékony lappá nyújtottam. Egymás mellé fektettem két lapot és mindkettőt megkentem vékonyan tojás fehérjével. Az egyik lapot óvatosan megnyomkodtam pogácsaszaggatóval, de csak annyira, hogy ne szakadjon át, de a nyoma látszódjon. Ezeknek a köröknek a közepére tettem 1-1 kiskanálnyi tölteléket. A másik tésztalapot óvatosan ráfektettem az elsőre és a töltelék körül lenyomkodtam. Kiszaggattam a köröket és még egyszer szorosan összenyomkodtam a tésztát. Sós, forró vízben kifőztem. Paradicsomszósszal és reszelt parmezánnal megszórva tálalom.
KIADÓ apartman Felsőörsön! Felsőörsön kertes nagy családi házban külön-bejáratú, felújított kis apartman kiadó egy, esetleg két fő részére. Az apartman kis nappalijában egy konyharész található. Egy hálószoba áll rendelkezésre. A fürdőszoba zuhanyzós. Az apartmanhoz egy nagyobb méretű terasz tartozik. Főzési lehetőség biztosított, van beépített gázfőzőlap és gázsütő, hűtő, mikró, TV és internet, valamint központi fűtés. Veszprém, Balatonalmádi 10 perc, Balatonfüred 15-20 perc távolság autóval. Minden irányban jó az autóbusz közlekedés, az autóbuszmegálló 6 perc gyaloglással érhető el. Kaució szükséges, háziállat nem hozható. Ár: 75000 Ft, két fő esetén 85000 Ft+rezsi/hó, de 1 hétre is kivehető 30000 Ft-ért! Információ: 30/4536925
Gergő Apartman fejlesztésére Kiadó apartman Balatonlelle szabadstrandjánál, Lelle közvetlen vízparti utcájában található, az ingyenes szabad strandtól kb. 80 méterre. A házakban apartmanok és kétágyas szobák kiadók pároknak, családoknak és baráti társaságoknak egyaránt. Az apartmanokhoz tartozó kertben grillezési lehetőség áll a vendégek rendelkezésére. Balatonlelle legnagyobb szabad strandján egész nap élvezheti a fürdőzés, napozás örömeit és a strandbüfék kínálatát. A környéken számtalan kirándulási és szórakozási lehetőség található gyermekeknek, fiataloknak és az idősebb korosztály számára egyaránt. Akciók, szabad szobák felől érdeklődjön a megadott elérhetőségek egyikén. A házakban található apartmanok és kétágyas szobák: A szobák 2 – 3 fő számára nyújtanak kényelmes pihenést. Mindegyik szobában található TV, minihűtő, saját fürdőszoba (tusolóval, WC-vel) és némelyikhez terasz ill. balkon. A szobákhoz két teakonyha is tartozik, amit közösen használhatnak a vendégeink. A két szobás apartmanok 4 – 5 fő részére ideális.
A Platán –soron lévő borutcában a környék kiváló borai kóstolhatóak minden este zenés program mellett. Balatonlellén egy vízhez vezető csendes kis utcában található a vízközeli apartmanház, ahol 3 db 4-6 fős kiadó apartman várja a vendégeket. A balatonlellei szálláshely összesen 14 fő kényelmes elhelyezését teszi lehetővé. A kiadó bababarát nyaraló szép nagy kertjében homokozó, kerti bútorok és grillezési lehetőség biztosítják a kellemes időtöltést. Az apartmanokhoz nagy teraszok tartoznak, az udvar parkosított. A zárt kertben 4 autó számára biztonságos parkolásra van lehetőség. Ideális több baráti család együtt üdülésére is. A rendkívül népszerű Napfény-strand, ahol homokos part és élményfürdő is van, kb. 5 perces sétával elérhető. Közelben van a városka nyári centruma is, ahol egész nyáron színvonalas rendezvények pl. Lellei Borhét, várják a vendégeket. A balatonlellei apartmanoktól pár perces sétára található több kiváló étterem, és szupermarket, bank, posta stb. Várjuk önöket szeretettel!