Cserépkályha, kemence Sebestyén Attila Szegeden élő kályhás vagyok. Családi vállalkozásunk vállalja: - cserépkályhák - búbos kemencék - téglakályhák - vakolt kályhák - csikótűzhelyek Építését, tervezését, időszakos átrakását, karbantartását. Elsősorban Szegeden, Csongrád illetve Békés megyében vállalok munkát, de igény szerint egy nagyobb megbízásért bárhová elutazom. A hagyományos cserépkályha építés híve vagyok. Régi búbos kemence epites. Úgy gondolom, hogy a régi mesterek által kitapasztalt rendszerekben, méretezésekben bízhatunk. Viszont figyelemmel kísérem a szakmai újításokat technológiákat és azokat igény szerint alkalmazom munkáimban. Egy cserépkályha befektetés is egyben. Egy családi háznál egy jól megépített és elhelyezett cserépkályha 3-4 év alatt behozza az árát a gáz fűtéshez viszonyí 20 kg száraz kemény fával felfűthető a kályha és 15-20 órán keresztül sugározza a meleget. A cserépkályha ha nem is a legmodernebb fűtési mód, de mindenképpen a legtakarékosabb fűtési megoldások közé tartozik. Kinek való a cserépkályha?
Mivel elsődleges céljuk a kenyérsütés volt, így egyesekbe négy, de néha tizenkettő vagy tizenöt kenyér is befért. Persze emellett sülhetett benne kenyérlángos, kalács, rétes, hal, húsfélék és még sorolhatnánk az ételeket. Az ily módon sült ételeknek különleges íze, zamata volt. Felfűtése is külön tudást igényelt. A felfűtés idejét elsősorban az határozza meg, hogy mekkora maga a kemence, de az sem elhanyagolandó, hogy milyen ételt szeretnénk elkészíteni benne. Egy átlagos méretű búbos kemencében való kenyérsütés előtt a befűtés igénybe vehet 2, 5-3 órát is. Egy kenyérlángos vagy ízletes hal megsütése előtt persze nem kell ennyi ideig bíbelődni a begyújtással, hiszen ezen ételek hamarabb, kisebb hőfokon sülnek meg. A hőfok ellenőrzésére számos módszer létezik. Dédanyáink a következő módszert alkalmazták: egy hosszabb faágra kacsatollat vagy libatollat erősítettek, majd betolták a kemencébe az ágat. Amit a kemencéről tudni kell. Ha a tolla a forró levegő hatására elégett, akkor megállapították, hogy megfelelő a kemence hőfoka, kezdődhet a kenyérsütés.
A búbos kemencék agyagcserépből és agyagból, sárból készülnek, míg a dongaboltozatos kemencék homokos agyagból és tömör téglából. A lábazat kitöltéséhez felhasználhatunk homokot és földet is. Ha beton alapra építjük kemencénket, szükség lesz egy kevés cementre is. A külső burkolatot pedig meszelni vagy vakolni érdemes. Régi búbos kemence instrument. Milyen kemencét válasszunk? Kültérre mindenképpen dupla falú kemencét érdemes telepíteni, hiszen a felfűtés végétől a parázs eltávolításáig – ami között akár 10 óra is eltelhet – 120°C-os is lehet a tűztere. Mivel nem szükséges újra és újra felfűteni, ezért alkalmas több étel elkészítésére is. Beltérre inkább a búbos, más néven a boglyakemencét ajánljuk, hiszen egyetlen fogás elkészítése melléktermékeként képes egy kisebb ház teljes felfűtését megoldani. Így fűtsük a kemencét! Egy kemencét sokkal körülményesebb begyújtani, mint egy hétköznapi sütőt, hiszen ez utóbbin elegendő csupán egy gombot elfordítani. A kemencében sült ételek különleges íze, zamata azonban mindenképpen kárpótol minket a befektetett munkáért.
A száraz tüzelőanyag előnye, hogy nagyon jól ég, és közben nem képződik korom. Azonban nem ajánlatos illatanyagot, gyantát tartalmazó tüzelőt tenni a kemencébe, ugyanis az ételek magukba szívják az illatokat. Türelemjáték? A kemence fűtése nem egyszerű feladat: az óriási tűzteret minél kevesebb tüzelőanyaggal kell befűteni. A kemencét a tűztér egyik oldalánál, illetve a tűztérfal mentén rakjuk meg. Leégés után körbe-körbe haladva a tűztérfal mentén, a parazsat átpakoljuk a szemközti oldalra, míg a kemence fel nem melegszik. Régi tárgyak: a kemence - Kárpátalja.ma. A teljesen kihűlt kemence felfűtése aránylag sok ideig, nagyjából két órán át tart, ezért érdemes tartósan fűteni vele. Alkalmanként a parazsat terítsük szét a kemence alján, így a sütőlap is átmelegszik. Amíg teljesen ki nem száradt, a kemencét nem szabad begyújtani, ez minimum két-három hétig is eltart. Ahhoz, hogy kiszáradjon, vékonyra hasogatott fát, szőlővesszőt vagy szalmát gyújtsunk, naponta egyszer-kétszer. Csak ha már teljesen kiszáradt, akkor lehet egy egyórás próbatüzeléssel, majd pár nap elteltével másfél-két órás tüzeléssel fokozatosan terhelni.
2022. 03. 13. Sugár András, Gavra Gábor: A rémhírkeltés, dezinformáció, félrevezetés káros hatásai Sugár András, a Hit Gyülekezete lelkésze és Gavra Gábor, újságíró, az főszerkesztője volt a Hit Rádió vendége.
"Nem mentem nyugdíjba" - mondja és egyértelművé teszi, hogy saját cég alapításán gondolkodik. "Modellezek, igen, nem merengek otthon, számolgatok. A saját céget pedig nem egyedül, hanem egy társasággal csinálnám" - nyilatkozza. Az egykori vezérigazgató részletesen beszél menedzsment módszereiről is, amelyekkel sikerre vezette a Westel-T-Mobile-t és amelyek sokszor furcsának tűntek az amerikai és német tulajdonosok előtt. A beszélgetésben cáfolja azokat a róla keringő pletykákra is, hogy egykori cége olyan alvállalkozókat foglalkoztatott, amelyek végén a menedzsment érdekeltségébe tartozó vállalkozások jelentek meg. "Ez túl lett volna a morális határon. Amúgy meg minden alvállalkozót éppen ezért rendszeresen versenyeztettünk" - mondta a manager magazinnak Sugár András.
"Egy európai kultúrát nyírtak ki önös érdekből, mert meg akartak menekülni attól, hogy szembe nézzenek a problémával: a társaság veszteséges" - mondja a volt vezérigazgató, aki szerint inkább a mobilvállalatnak kellett volna beolvasztani a vezetékest. Úgy véli, az integráció hosszabb távon kudarcra van ítélve, mivel a jövőben 50 fős cégek versenyeznek majd új technológiákkal a nagy telekom mamutokkal, a küzdelem kimenete pedig nem kétséges. A Westel alapítója nem tagadja, hogy a Magyar Telekom elnök-vezérigazgatójával való kapcsolatát máig beárnyékolja a tavalyi döntés. "Én kijöttem az amerikaiakkal, a németekkel, pedig voltak nehéz pillanataink a fejlődés közben. És akkor pont egy magyar az, aki kezdeményezi, hogy egy európai hírű céget megszüntessenek. Ilyet nem lehet csinálni. " - mondja, hozzátéve: "kifelé megpróbálunk európai módon viselkedni. Tehát most nem találkozunk. " Sugár András beszél arról, hogy készül a visszatérésre. Elveti azokat a feltételezéseket, hogy politikai karrier álmokat dédelgetne, azt viszont nem zárja ki, hogy - amennyiben a szabályozás megengedi - elgondolkozna egy virtuális mobilszolgáltató cég alapításán.
2005. 09. 13. Közös megegyezéssel távozott a héten a T-Mobile Magyarország vezetője, Sugár András. A hír váratlan, és sokan nem értik. Mivel a cég nem indokol, Sugár pedig nem nyilatkozik, megindultak a találgatások, mi lehet a valódi ok. Sugár András. Váltott Fotó: MTI Sugár András személye eggyé vált az általa vezetett céggel. A vonalas telefonokkal szemben 1993 óta a magyar piac is megismerkedhetett a hordozható készülékekkel. Akkor egy 50 fős cég indult, ennek egyik vezetője volt a most távozó Sugár. Az azóta Magyarország vezető telekommunikációs cégévé váló nagyvállalat sorsa nem csak a részvényeseket érdekli. A cég a legtöbb adót fizetők 10-es klubjának a tagja, így mondhatni nemzeti érdek is, hogy ez ne változzon. A távozás bejelentése rövid és igen semleges volt. Az ideiglenesen helyettesítő Straub Elek méltatta, Sugár nem kommentált sokat, csak megjegyezte, nem értettek mindenben egyet a cég jövőjével kapcsolatban. A menedzsernyelvről lefordítva ez annyit tesz, jobb, ha elválik az útjuk egymástól, mert radikális a véleménykülönbség.
Aligha van egy unalmas mondata... Érdekesebbet senki sem tud mondani. Bizonyára szétkapkodják. Van benne egy kis tiszteletlen mosoly, de az sohasem jut el a sértésig, a bántó gúnyolódásig. Elképesztően magabiztos, magával ragadóan könnyed. Ez az a fajta könyv, amelyet nem tesznek le, hanem végigolvassák, még ha hosszú is.
Itt a ráció a maga karikatúrája. Soha nem tudod, sírnod, vagy nevetned kell-e a következő pillanatban. A szellentésből tragédia lesz, áldozati véredbe beleköpnek, aztán megsütik és kiárulják. Ezen... Tovább Tartalom 5 Bevezető (Mitmiért, és hogyan? ) 13 Divatcsarnok (Az amur a partizánok hala) 17 Lazító, lázító 1 27 On-line Európa (Hepciás próféta) 33 Lazító, lázító 2 43 Tűzoltó utca (Morál in szaniter) 47 Lazító, lázító 3 59 Budapesti garázsprogram (Hány, ha veti) 63 Lazító, lázító 4 73 Nyugati pályaudvar (Biznisz lincs) 83 Lazító, lázító 5 93 Posztgraduális Magyarország (Szittyakürtös kalács) 97 Lazító, lázító 6 105 Kivezető (Ástál el vizslát, bébi? ) Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem