Pulykát ne csak ünnepen tegyél az asztalra, hisz fantasztikus finomságokat készíthetsz belőle! A mézes-mustáros szósz is feldobja, ráadásul egyszerre édes, savanykás és csípős. Ha lehet, dijoni mustárból készítsd, abból a legfinomabb. Ügyelj arra, hogy valóban csak egy kevés fokhagymát tegyél bele, különben túlságosan uralni fogja a szósz ízvilágát. Mézes-mustáros pulykamell Hozzávalók 50 dkg pulykamellfilé 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál aprított rozmaring 1 evőkanál grillfűszerkeverék 1 dl fehérbor 1 evőkanál olaj 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma só bors 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál méz 2 evőkanál dijoni mustár 1 evőkanál víz 1 gerezd fokhagyma só bors Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: A pulykamellfilét vágd nagyobb szeletekre. Folpack alatt óvatosan klopfold ki, majd szórd meg sóval, borssal, rozmaringgal és a fűszerkeverékkel. Rozmaringos pulykamell mézes-mustáros szósszal, tepsiben sütve - Recept | Femina. Tedd egy tálba, locsolj rá olajat és fehérbort, majd fóliával letakarva pihentesd a hűtőben egy órát. Közben készítsd el a mézes-mustáros szószt.
Elkészítés: A felszeletelt pulykamellet enyhén besózzuk, utána kiklopfoljuk. Ezután egy őzgerincformát a szalonnaszeletekkel kibélelünk keresztben úgy, hogy a szalonna kilógjon mindkét oldalán. A hússzeleteket egyenként beleforgatjuk a lisztbe, tojás ba és reszelt sajtba, majd belerakjuk a formába. Kb. 3/4 részig töltjük, mert sülés közben megdagad. Az utolsó réteg után betakarjuk a szalonna kilógó széleivel, hogy fedje a húst. Előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük, majd takarékon még 10 percig. Ha kész, 15 percet pihentetjük, majd kiborítjuk az őzgerincformából, és szeleteljük. Bármilyen körettel tálalhatjuk. A legjobb pulykahús receptek | TopReceptek.hu. Ízlés szerint a húsréteg közé párolt gombát is rétegezhetünk. Hidegtálon is nagyon mutatós.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Az olvasztott vajon 2-3 percig pároljuk ezalatt jól összeesik -, majd megborsozzuk, a reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Ha kihűlt, kinyomkodjuk, a kis kockákra vágott sajtot beleszórjuk. A pulykamell bőrét föllazítjuk (ezt úgy a legkönnyebb, ha 2 vagy három ujjal a bőr és a hús közé nyúlunk) és a húst a parajos-sajtos masszával megtöltjük. Hústűvel vagy fogvájóval 2-három helyen megtűzzük, nehogy a töltelék kifolyjon. Húsos oldalát kissé besózzuk, kiolajozott tepsibe tesszük, majd a bőrös oldalát a szalonnaszeletekkel befedjük. A maradék fölaprított zöldséget az olajon 4-5 perc alatt megfuttatjuk, a bort hozzáadjuk. Pulykamell Sütőben – Zestart. Az egészet a pulykamellre öntjük, előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 45 percig sütjük, közben zöldséges levével gyakorta meglocsoljuk. Úgy 15 perccel azelőtt, hogy elkészülne, 2 szalonnaszeletet a tetejéről leemelünk, és apróra vágunk. Ha a pecsenye kész, lecsöpögtetve deszkára tesszük, és 10 percig pihentetjük. Ez alatt elkészítjük a mártást: a tepsiben össz1űlt zöldséges levet lábasba töltjük, a már kész 1.
A hozzávalókat egy kis tálban alaposan keverd össze. Ügyelj arra, hogy a méz is feloldódjon. Letakarva tedd a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. A pulykamellszeleteket vedd ki a pácból, és serpenyőben két-két perc alatt forró olajon süss kérget mindkét oldalukra. Ezután helyezd őket egymás mellé a tepsibe. Dobj melléjük egy fej felkarikázott vöröshagymát, négy egész gerezd fokhagymát, és öntsd alájuk a boros páclevet. Alufóliával letakarva süsd 200 fokon harminc percig, majd további 20 percig pirítsd. Tálaláskor a szeletek tetejére szedj a szószból, és kínálj mellé házi sült krumplit.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
21:32 Hasznos számodra ez a válasz? 9/18 anonim válasza: persze, hogy részben hasonlítanak, hiszen a fantasy könyvek tele vannak mesei elemekkel-értem itt a jó és a rossz harca, meseszámok, happyend stb. Am most hogy mondjátok ez a vándorlás, hurcolás tényleg elég hasonló. Az pedig biztos, hogy nem Tolkein volt az első aki ilyen témában írt. És mi van a klasszikus mesékkel-pl. Hófehérke, hamupipőke? ezek is elég kitaláltak (törpék, tündérek, boszorkány stb. nemde? Harry potter gyűrű izle. ) na jó, ezeket azért mégse lehet összehasonlítani, de mégis... Ja és ott van a Narnia is, bár az már lehet, h a gyűrűk ura után volt... 2012. 3. 13:22 Hasznos számodra ez a válasz? 10/18 anonim válasza: 36% Előfordulhat, hogy a két könyvsorozat hasonló (A Gyűrűk Urát nem olvastam, csak az első részt láttam, de egyáltalán nem kötött le), de szerintem a Harry Potter-sorozat sokkal élvezhetőbb. aug. 11. 10:17 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Hölgyeim és uraim, íme a Magyar Fantasy Múzeum! Eljegyzési gyűrűk Harry Potter rajongóknak| Esküvői ötletek | Menyasszonyi Ruha | Esküvői tippek |Eljegyzés | Esküvői helyszín |Esküvőszervezés | Cosmopolitan.hu. Azt gyorsan szögezzük le – bár már ennyiből is könnyen kitalálható –, hogy a Magyar Fantasy Múzeum nem egy konkrét hely, nem egy épület, hanem egy virtuálisan létező kiállítás. A koncepciója – ami a Magyar Nemzeti Múzeum Tudásközvetítő Főosztályán született meg – pofonegyszerű: a fantázia birodalmának híres képviselői mesélnek a valódi világ igazi tárgyairól és azok hiteles történeteiről. De bontsuk ki akkor, hogy pontosan mi is történik a Magyar Fantasy Múzeumban. A kiállítás kitalálói, tervezői úgy kötik össze a fantasy világát a történelemmel, hogy mindig vesznek egy mágikus tárgyat, például a Harry Potter ből vagy A Gyűrűk Urá ból, amihez választanak egy kiállítási tárgyat a múzeumból, ami általában egy különleges, egyedi készítésű és egyedi történettel bíró használati tárgy, majd mind a kettőnek megkapjuk a sztoriját – bebizonyítva ezzel, hogy fantasy és történelem nem is állnak annyira távol egymástól, a rejtélyesség pedig, ami a Magyar Fantasy Múzeum meghatározó tulajdonsága, mind a kettőre nagyon is jellemző.
Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.