Beleszeretsz ebbe a receptbe! Ez a grillezett cukkini tál ropogós csicseriborsóval és tahini mártással eredeti alternatíva kezdő- vagy vacsoraidőben. Könnyen elkészíthető, egészséges, színes... Mit kérhetünk még? Bezziában továbbra is kihasználjuk a cukkini előnyeit most, hogy szezonban van. Ez egy olyan sokoldalú összetevő, amelyet hideg és meleg receptekbe is be lehet építeni, sós és édes, fő összetevőként. És ha csicseriborsóval kísérjük, ez az étel sokkal teljesebb lesz. A csicseriborsót a sütőben néhány fűszerrel megfőzték, hogy füstös ízt és a ropogósabb textúra. Grillezett cukkini ropogós csicseriborsóval és tahini mártással | Bezzia. A recept hasonló az általunk javasolthoz ropogósan fűszerezett csicseriborsó hónapja, de könnyebb. És kihasználva a sütő melegét, félig pörköltünk néhány cseresznyét, a szezon másik gyümölcsét. Miután minden összetevő elkészült, csak meg kell adnia az utolsó simítást, mi megmondjuk, melyiket! Hozzávalók 1 cukkini 1 cm -es szeletekre vágva. Só és bors Extra szűz olívaolaj 8 cseresznye paradicsom 1 evőkanál joghurt 1 evőkanál vizet 1 szint teáskanál Tahini A csicseriborsóért 1 fazék főtt csicseriborsó 1 evőkanál paprikát Só ízlés szerint Bors ízlés szerint 1 teáskanál extra szűz olívaolaj Lépésről lépésre Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Egy kis tálban keverjük össze az olajat, az oregánót, borsot és a pirospaprikát. Vegyünk elő egy nagyobb tálcát, takarjuk le papírtörlővel és helyezzük rá a felkarikázott padlizsánokat, majd pár perc elteltével itassuk fel a padlizsán levét papírtörlővel. Majd mind két oldalát kenjük meg az felkarikázott padlizsánjainknakt (vagy cukkíniknek) az olivás szósszal. Grillezzük a padlizsánokat oldalanként kb 3 percig, amíg szépen megpirulnak. Grillezett cukkini sütőben sült. A grillezett padlizsánokat fetával és petrezselyemmel szórjuk meg és locsoljuk meg a citrom levével. Tahini öntetet elkészítése: Egy közepes tálban habverővel keverjük össze a tahinit (szezámpasztát), a citromlevet, a vizet és a fokhagymát. Fűszerezzük sóval. Amennyiben az öntet túl sűrűnek érzed, adj hozzá egy kis vizet még és keverd a neked megfelelő állagura. A grillezett padlizsánjainkat melegen a tahini öntettel tálaljuk és kész is vagyunk. Jó étvágyat kívánunk! Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
Meglocsoljuk vele a töltött cukkinit és kész is. Hidegen, melegen is fogyasztható. Számomra az egyik legnagyobb kihívás a főzésben a hétköznapi ebéd. Nem könnyű kitalálni újra és újra, hogy mit főzzek. Általában hagyományos ételeket készítek, úgyhogy ritkán is osztom meg az ebédünket, de most fogadalmat tettem magamnak, hogy ez megváltozik. 🙂 Azt továbbra is szeretném tartani, hogy egyszerű hozzávalókból, viszonylag gyorsan elkészíthető legyen. A Pinteresten elkezdtem bújni az egytálételeket és onnan jött az ötlet, hogy a tavalyi zöldségekkel sült kolbász most elkészüljön egytálételként is. 40-50 perc alatt elkészül és csak egy edényt koszol. 😉 Isteni finom volt! Afrikai-harcsa, grillezett padlizsánnal - cukkinival | Gitta Zih receptje - Cookpad receptek. Hozzávalók 4 adaghoz: 5 db krumpli 1 fej vöröshagyma 30 dkg (1 csomag) grill kolbász 1 gerezd fokhagyma 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 2 répa 1 nagy vagy 2 kisebb cukkini só, bors, fűszerpaprika, szárított rozmaring (vagy krumpli fűszer) kókuszzsír vagy olaj a sütéshez A zöldségeket és a kolbászt előkészítjük.
Hogyan fogyasszuk ezeket a zöldségeket? Annak érdekében, hogy ne "tegyük tönkre" érdemeiket, érdemes zsírszegényen elkészíteni őket. Nem kérdés, hogy ezek a zöldségek is isteniek rántva (nekem a rántott patisszon az egyik kedvencem), de próbáljuk ki bátran, hogy sütőben, kevés olajjal megkenve sütjük ki őket, nem serpenyőben, bő olajban. Az igazán zsenge cukkini, a friss, édes, magas víztartalmú karalábé nyersen is fogyasztható. Előbbit tehetjük pl. salátáinkba, a karalábét pedig fogyaszthatjuk tízóraira, uzsonnára magában vagy fűszeres mártogatóssal - pl. hummusz, joghurtkrém - kísérve. Ha szeretjük a salátákat, akkor feldobhatjuk a nyers zöldségalapot grillezett vagy sütőben sütött cukkini/karalábé karikákkal, kockákkal. Grillezett cukkini sütőben gasztroangyal. Forgassuk meg őket kevés olajban, fűszerezzük ízlés szerint karakteresen, és süssük édes-puhára a zöldségeket. Készíthetünk belőlük hagyományosan, habarással készített, vagy különleges főzelékeket is. Akár össze is vegyíthetjük a zöldségeket, így még színesebb lesz tányérunkon az étel.
Ez lehet, hogy furcsán hangzik elsőre, de meglepő, hogy milyen lágy, "szaftos" (de nem elázott) lesz egy kevert süti a cukkinitől - arról nem is beszélve, hogy így még a napi rostbevitelünket is tovább növelhetjük. Nem kell vegetáriánusnak lennünk ahhoz, hogy megtanuljuk értékelni a természet ajándékait. Finom nyári cukkinis receptek. Nekünk "csak" annyi a dolgunk, hogy legyünk nyitottak a szezonális alapanyagok iránt, legyünk kísérletezőek új receptekkel, és törekedjünk arra, hogy a szükséges napi zöldségbevitelünket változatos alapanyagokból, ételekből biztosítsuk. Ha odafigyelünk a zsiradékhasználatra, ezek a zöldségek stabil pillérei lesznek nyári könnyű étrendünknek. Még több hasznos cikk dietetikusunktól: Előzd meg a szívinfarktust - így csökkentheted a koleszterinszintedet! Ezért érdemes rendszeresen BROKKOLIT fogyasztanod a dietetikus szerint Felejtsd el a fehérjeporokat! Ezektől az élelmiszerektől lesz igazán fehérjedús az étrended
Gondold végig: - A légnyomás akkor magasabb, ha több részecske van fölötted (mert ötmilliárd molekula nehezebb, mint négymilliárd). - Akkor van több részecske fölötted, ha sűrűbben állnak a részecskék, hiszen a fejed nem lesz nagyobb, így a felette levő levegőoszlop is ugyanakkora. Ha ritkább a részecske, kevesebb van fölötted, a ha össze vannak tömörülve, akkor több. - Azt az esetet, amikor ritkább a levegő, úgy mondják, hogy kisebb a sűrűsége. - Aminek kisebb a sűrűsége, az felfelé törekszik a nagyobb sűrűség dolgokhoz képest. Ez folyadékban is így van (a fa úszik a vizen, a vas nem). Levegőben is ugyanez a helyzet. - Vajon melyik létezik a kettő közül: hőlégballon vagy fagylégballon. Ha ezt tudod, akkor tudod, hogy a hidegebb vagy a melegebb levegő a sűrűbb, azaz melyikben állnak közelebb a részek azaz melyiknek nagyobb a nyomása. Ennyi.
A könnyebb, melegebb levegő felemelkedik, s helyére nehezebb, hűvösebb levegő áramlik. S ez a szél. A természetben adottak a feltételek a szél keletkezéséhez, hiszen a földfelszín különböző helyei eltérő módon melegszenek fel. Biztosan te is észrevetted már, hogy egy meleg nyári napon a tóparti homok vagy szikla gyorsabban és jobban melegszik fel, mint a tó vize. A hőmérsékletkülönbségből adódóan a levegő mozgásba indul, felemelkedik, illetve lesüllyed, s el kezd fújni a szél. A szél tehát nem más, mint a levegő földfelszínnel párhuzamos áramlása. A hőmérsékleti különbségek miatt a levegő tehát állandóan áramlik. A jelenség a légkörben is megfigyelhető. A szárazföld könnyebben melegszik fel, így fölötte magasabb a levegő hőmérséklete is. A talajhoz közeli meleg levegő fölemelkedik, a légnyomás csökken. A víz nehezebben melegszik fel, és a fölötte lévő hidegebb levegő a szárazföld felé, a meleg levegő helyére áramlik. A légáramlást a hőmérsékleti különbségek hozzák létre. Minden szélnek olyan nevet adunk, amelyik égtáj felől fúj.
Ez a módszer egészen meglepő. Ha összenyomunk egy gázt, akkor ez nyilván munkába kerül. Ha viszont egy összenyomott gáznak teret adunk, hogy megint kiterjedten, akkor neki is energiára van ehez szüksége. Ezt a energiát önmagából veszi, azaz felhasználja a benne lévő hőenergiát. Ha pedig felhasználódik a hő, akkor nyilván lehülésnek kell bekövetkezni. Egyszóval, ha egy összesűrített gáz kiterjed, akkor lehül. Ezen az alapon próbálta meg Linde a levegőt annyira lehűteni, hogy elérje a kritikus hideget és cseppfolyósítható legyen megfelelő nyomással. Egyszerre nem megy a dolog, de a lehűlt levegőt újból össze nyomva, aztán megint kiengedve, hogy még jobban lehűljön, annyiszor lehet folyton hidegebb és hidegebb levegővel megismételni ezt a műveletet, míg végül elérjük a -146 fokot. A folyékony levegő tiszta, átlátszó folyadék, akár a víz. Nagy tömegben kicsit kékes-zöld a színe, de nem annyira, mint a vízé. Mínusz 192 foknál kezd forrni és párologni, amit a víz +100 foknál tesz csak. Természetes, hogy ha neki a -192° a kellemes hideg, a közönséges földi hőmérséklet, még a leghidegebb télen is rettenetes forróságot jelent.
A tenziógörbe p (Pa) Telítési görbe ϕ= víz ps 2 pg 1 pg ps túlhevített vízgőz t (oC) t Relatív nedvességtartalom (egy adott hőmérsékleten! ) A számítások alapja 1 kg száraz levegő és a benne lévő x kg vízgőz, azaz 1+x (kg) nedves levegő. Kapcsolat a relatív és abszolút nedvességtartalom között x= mg pl ⋅ V = ml ⋅ Rl ⋅ T ml p g ⋅ V = m g ⋅ Rg ⋅ T pl ml Rl ml 287 0, 622 = ⋅ = ⋅ = p g mg Rg mg 462 x x = 0, 622 ⋅ pg p − pg x p ϕ= ⋅ x + 0, 622 ps Az h-x diagram h (J/kg·K) túlhevített mező h= l. t= áll. h= áll. t= áll. p g ( mb ar) ϕ=. áll ál ϕ= 1 t>0 0 t<0 jég víz ködmező x (kg/kg) A nedves levegő állapotváltozása felületi hőcserélőben h (J/kg·K) h h h2 t2 h 2 1 3 t2 t3 ϕ1 Harmatponti hőmérséklet. ϕ= 1 p g ( mb ar) t1 ϕ2 x3 x1 Ha felületi hőcserélőben történő Ha a a felületi hőcserélőben történő Felületi hőcserélőben történő hűtés véghőfoka kisebb, mintmint az hűtés véghőfoka nem kisebb, fűtés esetén nem változik az azabszolút abszolútgőztartalomhoz gőztartalomhoztartozó tartozó abszolút gőztartalom, aakkor relatív harmatponti harmatponti hőmérséklet, hőmérséklet, akkor a a nedvességtartalom csökken.