A jó minőségű szegfűszeg szemek jó illatot árasztanak, ha a mutató és hüvelykujjunk között megnyomjuk. A másik oka, amiért érdemes egész szegfűszeget vásárolni, az, hogy az őrölt fűszert néha felhígíthatják más porokkal is. A szegfűszeg szemeinek tömörnek kell lennie, a csészelevéllel és a szárral együtt. A szegfűszegről úgy is meg lehet állapítani, hogy jó minőségű, ha vízbe tesszük, mivel akkor függőlegesen áll meg a vízben. Ha viszont rossz minőségű, akkor vagy lesüllyed a víz aljára vagy vízszintesen kezd lebegni. A legjobb szemeket azonban még akkor is meg lehet hajlítani, ha szárított szegfűszegről beszélünk. A legjobb olyan szegfűszeget választani, ami biotermelt. A szegfűszeg tárolása: A szegfűszeg tárolására (akár egész, akár őrölt) a légmentesen záródó műanyag tárolóedény a legmegfelelőbb. Az egész szegfűszeget tartsa hűvös, sötét, száraz helyen. Ha szükséges, darálja le az egész szemeket. Az őrölt szegfűszeget tárolja hűtőben, de amint lehet, használja fel, mivel az őrölt szegfűszeg gyorsabban elveszíti erőteljes ízét, mint az egész szemek.
A szegfűbors gyulladásgátló és szélhajtó hatással bír, valamint segít megszüntetni a puffadást. A fűszer nagy mennyiségben tartalmaz vasat, káliumot, rezet, mangánt, szelént és magnéziumot, amelyek többek közt a vérképzésben, a vérnyomás szabályozásában, illetve az izmok és az idegek helyes működésében játszanak szerepet. Íme néhány finom recept. Receptek szegfűborssal Fűszeres tejes tea Három filter fekete teát forrázz le 3 dl forrásban lévő vízzel. Adj hozzá 2-3 teáskanál mézet, fél teáskanál őrölt fahéjat, illetve egy csipet szegfűszeget, gyömbért, kardamomot, szegfűborsot és szerecsendiót. Vedd ki a filtereket, önts a teához 2 dl tejet és fél dl főzőtejszínt, majd botmixerrel turmixold habosra. A tetejét díszítheted fahéjjal vagy tejszínhabbal. Borkrémleves Hozzávalók: 0, 5 l édes fehérbor 2 db szegfűszeg 2 dkg szegfűbors fahéj 8 tojássárgája 3 ek méz 2 dl főzőtejszín Elkészítés: Öntsd egy lábasba a fehérbort és egy kis vizet, tedd hozzá a szegfűszeget, a szegfűborsot, egy csipet fahéjat és fél citrom reszelt héját, és forrald fel.
Elsősorban fogfájásra hasznos; a legtöbb gyógyszertárban lehet kapni szegfűszegolajat vagy szájvizet, amikkel kiaknázhatjuk ezt az előnyét. 4. Rákellenes hatása is lehet: kutatások azt sugallják, hogy a méhnyak-, és a nyelőcsőrák ellen is eredményes. 5. Segítheti a máj védelmét: vizsgálatok szerint a zsírmájbetegség és a májzsugorodás esetében is javulást idéz elő. 6. Kiegyensúlyozott vércukorszintet biztosíthat: jótékony hatással van a vércukorszintre és az inzulin-rezisztensekre. További vizsgálatokra van még szükség ennek bizonyítására, de a jövőben előnyt jelenthet a cukorbetegségben szenvedők számára. Arra azonban vigyázzunk, hogy egyesek allergiásak lehetnek erre a fűszerre. Ha bármilyen rendellenességet tapasztalunk fogyasztása közben vagy után, például bizsergő szájat vagy köhögést, akkor forduljunk a háziorvosunkhoz, mert egy rosszabb esetben anafilaxiás reakciót is kiválthat.
Szentségtörés. De aztán meglett. Benne volt az élesztővel együtt a zoknis zacskóban. Nyilván, amikor megálltunk az Lidlinél, vásárlani, utána csak bedobtam egy zacskóba, s hogy az pont a zoknis volt, ki tehet róla nem? Én biztosan nem! Ez a bót nem ad zacskót a vásárláshoz, hát így sikeredett elpakolnom. Szóval lett sajt. Utána szabad a gazda, mert a kötelező alkatrészek megvannak. Én még tettem rá csípős kolbászt, cseresznyepaprikát, csilipaprikát, zöldpaprikát, és megszórtam friss oreganóval. Ja, és egy kevéske friss kakukkfüvet, amit a gyomláláskor sikerült kihúznom. Sütés: maximumra előmelegített sütőben nagyjából 10 perc. Sütnijó! - Pizzával a világ körül. Ez a Pizza von Seafalcon. Sörike illik hozzá, vagy vörösbor. Kóla tilos! (Nálam... )
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Finomat ebédeltem! A nagy fiam emlegette, hogy régen mennyi pizzát főztem, mostanában meg nem. Hát persze, nem hiányzott, hogy hízzak! Most pihen a 90 napos kúra, ezért a pizza belefér. Meggugliztam, és ahogyan vártam ezerféle elkészítési módot találtam. Most azt választottam, hogy szigorúan követem a recept előírásait, nem kalandozok, és nem futok ámok. Tehát vettem 40 deka lisztet, 1, 8 dl langyos vizet (ujj meleg, azaz 36 fokos), 25 gr élesztőt. A vízben elkevertem az élesztőt, adtam hozzá egy kevéske cukrot, hogy gyorsabban beinduljon. A lisztbe öntöttem, és összedolgoztam. Figyeled: nincs benne só!!! Fél órányi kelés után hozzáadtam a sót, egy evőkanál olívaolajat, és alaposan összedolgoztam. Újra eltettem pihenni. Közben a paradicsomokat forró vízbe, majd hidegbe dobtam, és könnyedén lehúztam a bőrüket. Pizzatészta Ágnes konyhájából | Nosalty. Rászeleteltem a pizzára. Ezután jött a mozzarella sajt. Majdnem "Szentségtörés pizza" lett a neve, mert eltűnt a sajt, amit az Lidlinél vettünk, s milyen a pizza sajt nélkül, nem?
Csak 4 hozzávalóra van szükség (víz nélkül). Nem lehet könnyebb. Szeretem ezt a receptet, mert könnyű az önteteket személyre szabni (vagy bármi a hűtőben). A fagyasztóban mindig van mozzarella sajt és paprika, de ha most csirke, akkor szívesen adok hozzá barbecue szószt. Csak 4 elem! Univerzális liszt Szódabikarbóna Edények vagy finom tengeri só Olivaolaj Hogyan készítsünk pizza tésztát élesztő nélkül Keverjük össze a tésztát. Kombinálja a száraz összetevőket egy nagy tálban. Ezután öntsük az olajba, és lassan keverjük össze a vizet, amíg puha tészta képződik (nem biztos, hogy fel kell használnia az összes vizet). A keveréshez használhat tésztakampót, seprűt vagy fakanállal való keverőt. Szerep. Megszórjuk a munkafelületet liszttel, és a tésztát sodrófával feltekerjük. Azt szeretné, hogy az alakja 1/4 hüvelyk vastag és 14 hüvelyk széles legyen. Két 7 hüvelyk széles pizzát is készíthet. Ezután tegye a tésztát egy pizzakőre vagy tepsire. Kelesztés nélküli sonkás pizza | Nosalty. Hozzáadás. Fél csésze szósszal kenje meg a tésztát, vagy amíg jól el nem fedi, majd adja hozzá kedvenc mártásait.
A felhasználás időpontjától függően vegyük elő, fogyasztás előtt kb. fél órával. A kiolvadt buci a hűtőben is tovább kel, így lehetőleg ne felejtsük ott, mert másnapra könnyen beterítheti a hűtőpolcot. A bucikból nem csak pizza készíthető. A vékonyra kinyújtott tésztát finoman megkenjünk normál pizzaszósszal, rászórunk némi sót, apróra vágott friss rozmaringot, fokhagymát, majd ropogósra, világosbarnára sütjük és máris kész a pizzakenyér! Krémlevesek, pástétomok mellé vagy csak úgy ropogtatni is nagyon finom. Ha valami masszívabbra vágyunk, nyújtás során hagyjuk meg a bucit kb. két centi vastagra. Tetejét itt is szórjuk meg nagyszemű, őrölt sóval, apróra vágott fokhagymával vagy rozmaringgal és így süssük meg, ebből lesz a foccaccia. Frissen, még melegen a legfinomabb! Gyerekzsúrok alkalmával nagyon hasznos a házi pizza. A gyerekeknél mindig nagy kedvenc, és ha már elég nagyok, készítsünk nekik egy kis büféasztalt többféle feltéttel, sajttal. Kinyújtjuk nekik a tésztát, és ők maguknak elkészíthetik saját pizzájukat!