A kormányzati portálon azt írták: a gyógyultak száma 1723020, az aktív fertőzötteké 96903. Kórházban 1724 koronavírusos beteget ápolnak, közülük 51-en vannak lélegeztetőgépen. Hozzátették: a kormány továbbra is biztosítja az oltás lehetőségét. Azt írták, hogy a vírus továbbra is beoltatlanokat veszélyezteti a legjobban, ezért őket az oltás felvételére kérik. Az oltás továbbra is mindenkinek ajánlott, aki még nem vett fel azt. A megerősítő oltás felvétele is mindenkinek ajánlott, aki négy hónapnál régebben kapta meg az első oltását – hívták fel a figyelmet. Az oltás felvétele a kórházi oltópontokon, a háziorvosoknál és a házi gyermekorvosoknál továbbra is lehetséges. A regisztrációs és az időpontfoglaló honlap folyamatosan nyitva van – írták. Itt vannak a számok: Magyarország az oltás bajnoka az unióban, Brüsszel továbbra is késlekedik. A oldal térképe szerint eddig Budapesten (328380) és Pest megyében (253303) regisztrálták a legtöbb fertőzöttet. Ezt követi Borsod-Abaúj-Zemplén (109132), Szabolcs-Szatmár-Bereg (101334), Győr-Moson-Sopron (100484), Hajdú-Bihar (98612) és Bács-Kiskun megye (94009).
A legnagyobb veszélyben a beoltatlanok vannak, ezért a kormány kéri őket, hogy regisztráljanak és vegyék fel az oltást mielőbb.
Az oltási munkacsoport vezetője kiemelte, hogy a húsvéti ünnepek alatt is folyamatos lesz az oltás, a tanárokat pedig április 1-én kezdik el oltani. A hétfőn érkezett Moderna vakcinából első körös oltásra 684 ezer és második körös oltásra 13 200 vakcinát biztosítanak a háziorvosok számára. Müller Cecília országos tiszti főorvos hétfőn azt közölte, hogy: az összes rendelkezésre álló oltóanyagot beadják, és már azzal az orosz vakcinaszállítmánnyal is lehet oltani, amely március 12-én érkezett. Kétszázötvenezer Szputnyik V első adag oltás is felhasználható. Amint emlékeznek, ez egy korábban beszállított adag, rendben találtuk, felhasználhatók – mondta. A mostani kétmilliós szám azért is rendkívül fontos, mert Gulyás Gergely Miniszterelnökséget vezető miniszter korábban azt közölte, hogy 2, 5 millió beoltottnál lehet majd bizonyos lazításokat bevezetni. "A járvány harmadik hulláma minden eddiginél nagyobb feladat elé állítja az országot. Beoltottak száma magyarországon grafikon. A jelenlegi számok mellett semmilyen nyitás nem engedhető meg" – hangsúlyozta pénteken a miniszter, aki akkor azt jósolta, hogy a kívánt oltási szám a húsvétot követő napokban jöhet el.
Mi hagytuk majdnem teljesen kiforrni, mert az alkoholtartalom jelentősen befolyásolja az eltarthatóságot (11% alkoholtartalom alatt nem tartható el a bor valamilyen tartósítási eljárás nélkül hosszabb ideig. ). Ha hagyjuk teljesen kiforrni, akkor a jelenlegi arány mellett az eredeti recept 15-16% alkoholtartalma ígér (nem tudtuk megmérni). Ez esetben utólag kell majd ízesíteni plusz méz hozzáadásával, de erről majd később. Aki a száraz borokat szereti, annak semmi dolga, akár a kóstolást is kihagyhatja. Ha így van, akkor egészen addig kell várni, míg végül teljesen megáll az erjedés, és már nem jönnek buborékok a felszínre. Ekkor vegyünk ki néhány decinyit a borból, keverjük el benne a borkén t teljes oldódásig, és öntsük vissza az üvegbe. Keverjük el ezt is rendesen, majd tegyük hűvös helyre (ez nálunk 2013. 25-én történt meg). Pár órán belül teljesen le fog állni az erjedési folyamat, és megkezdődik az ülepedés. Ez szintén hetekig is eltarthat. Rizsbor házilag? Lehetséges?. Eközben 2-3 hét elteltével érdemes lefejteni a seprőről, hogy nem befolyásolja károsan a bor ízvilágát.
A hibátlan, egészséges, de jellegtelenebb borunkból finom ürmöst, vermutot készíthetünk. Ez önmagában is kellemes, különleges ital étvágygerjesztőnek (aperitif gyanánt) vagy étkezés után fogyasztható. Étvágygerjesztőnek legalkalmasabb a száraz ürmös, amely keserű és csak kevés (4%) cukrot tartalmaz, a benne levő fűszerek és gyógynövények a gyomornedvképződést serkentik, ezért az étvágy fokozódik. Az ürmös készítése a fehér vagy vörös alapbor kiválasztásával kezdődik. Legalább 12 térf. % alkoholtartalmú bort használhatunk fel alapanyagul. Az alapbornak ne legyen fajtajellege, így a fűszerezés jobban érvényesül. Az édes ürmösbor kedvező savtartalma 4, 5-5, 5 g/l. Az alapbor nem lehet illat- vagy ízhibás, mert a bor esetleges hibáját a fűszerezés nem fedi el. Célszerű derített és szűrt bort használni. Az alapbort az ürmös összeállításakor finomszesszel vagy borpárlattal 16-16, 5 térf. % alkoholtartalomra javítsuk fel, és a cukortartalmat sűrített musttal (vagy saját használatra kristálycukorral) az édes típusnál 12-14%-ra kell növelni.
Közbeszűrt bekezdések ismertetik a vörösborkészítés ettől eltérő lépéseit azokon pontokon, ahol a kétféleeljárás között különbség van. Olyan pontos receptúrát kap az olvasó, hogy még a laikus is képes ennek alapján fehérbort, vörösbort és rozét készíteni. A szerző leírja a termésbírálat lényeges elemeit és a mustfok megállapítására szolgáló módszereket is. Szó esik még a kész borok kezeléséről,... Tovább Tartalom Előszó 3 Egészség, mérték, bor 4 A szőlő 4 A szüret 6 Hogyan használjuk a mustfokolót?