Zsiga Ferenc | 2019. 09. 11., 15:58 Változatos ételek helyett egyhangúnak tűnő, (vagy mégsem? ) pacalpörkölt hegyek várták a zsűrit a dunapataji 22. Gyimesi József Pacalfőző Versenyen. Nem is lehetett ez másként, hiszen a Bács-Kiskun Megyei Értéktárba is felvett legendás pataji pacal, no' és persze a köréje szervezett kulturális és zenei programok adták idén is a Pataji Ősz esszenciáját. Jó pacalok persze ezúttal is készültek, de hogy melyek voltak a legjobbak, arról Lódriné Berényi Éva főszervező tájékoztatta portálunkat. A leghosszabb szombati program, már csak a pacal hosszú, 4-5 órás főzési ideje miatt is a pacalfőző verseny volt, aminek azt a címet is adhatnánk: Látvány pacalfőzés pataji módra! MÁR A BOGRÁCSOKBA, KONDÉROKBA KERÜLT PACAL MENNYISÉGE IS, 15 MÁZSA (! Pacal főzési ideje a gel. ) FÉLELMETES MENNYISÉG, VALÓSZÍNŰLEG EURÓPA- ÉS VILÁGCSÚCSOT DÖNT. A nap sikerének sem lehet a záloga más mint az összefogás, együttműködés, tisztelet, és a falunk iránti alázat, ami mindennek, így Pataj fejlődésének is az alapja.
Agyvelő A legkedveltebb a halvány rózsaszín bárány- és borjúvelő. a velőrózsákat először rövid ideig langyos vízben áztatjuk, így a véres hártya könnyebben lehúzható, illetve ezáltal eltávolítjuk az esetleges csontszilánkokat is. Hideg vízzel óvatosan leöblítjük, majd tiszta konyharuhán leszárítva vagy szitán lecsurgatva kezdjük meg a készítését. Rántott velő készítésénél az előkészítéshez tartozik, hogy a lehártyázott velőt forrásban lévő, sós, citromos vízbe téve felforraljuk, majd a tűzről levéve, saját levében hagyjuk kihűlni. Leöblítés és szárítás után sózzuk, bundázzuk, majd bő, forró olajban pirosra sütjük. Pacal főzési ideje tus. Felhasználjuk még velőpuding, velős pacal, velővel töltött palacsinta, velőgombóc, velőropogós és a vesevelő készítéséhez is. Mirigy Ide tartozik a fiatal állatok csecsemőmirigye. Főzés, sütés előtt az oldalán lévő részeket levágjuk, enyhén sós, citromos vízben megfőzzük. majd felszeletelve, lisztbe forgatva natúr sütés után vajas pecsenyelében megpároljuk és tejszínes gombamártással, angolos főzelékekkel, burgonyapürével tálaljuk, illetve készíthetjük csőben sütve vagy 5 mm-es szeletekre vágva, bundázva, bő forró olajban pirosra sütve.
bővebben... Mindez a benevezett csapatok és a főzőhelyek számát tekintve csak azért nem mondható el, mert az idei 32 helyett tavaly 35 csapat nevezett be a versenybe, főzte, kavarta, kavarta és kavarta rendületlenül a hatalmas bográcsokban főzött pacalt. Aki hasonlóban töri a fejét, annak tudni érdemes, hogy egy ilyen főzőverseny megszervezése nem kis feladat, hiszen a 32 egyen főzőhely kialakítása, a zsűri felkérése, a megfellebbezhetetlenül tiszta bírálat előkészítése és megvalósítása, a díjak adományokból való begyűjtése, az oklevelek nyomtatása, megírása komoly szervezőmunkát igényel. A szombat délután a zene bűvöletében telt Dunapatajon, de sajnos beleszólt az időjárás. Olvasóinkat az elmaradt koncertért exkluzív interjúval és videoklippel kárpótoljuk, de a Csík zenekar koncertjéről is hoztunk egy videót. Ez a munkát Lódriné Berényi Éva és segítői kitűnően elvégezték, így szombat reggel ki fél hétkor, ki legkésőbb fél nyolckor alágyújtott a bográcsának, hogy délig, 12. Előfőzött pacal főzési ideje - Receptkereső.com. 30-ig a zsűri, illetve a vendégek asztalára kerülhessen a finomabbnál finomabb, hamisíthatatlanul pataji pacal.
8 / 23 9 / 23 A tőzike szárán egy bókoló virág fejlődik ki, amelynek fehér lepelleveleit a csúcsuk alatt sárgászöld foltok tarkítják Bolyongás az erdőszélen Végigmegyünk az erdőben egyenesen vezető szakaszon, és egy nagy rétre lyukadunk ki. Bár irányjelző táblát nem látunk, valamilyen okból kifolyólag minden hezitálás nélkül balra fordulunk. Tanösvények :: Fertő-Hanság Nemzeti Park -. Csak jó fél kilométer megtétele után vesszük észre, hogy valami nem stimmel. Megnézzük a séta elején az első tábláról befotózott térképet, e szerint a tanösvény egy kört tesz meg az erdőszélen, ami visszavezet a második tábla környékére, a tőzikés terület ellenkező felére, viszont nem balra, hanem jobbra kellett volna fordulni hozzá. 10 / 23 Nyomunk egy hátraarcot, és egy darabig nem bosszankodunk. Akkor kezdjük furcsállni a dolgot, amikor jobbra sem találjuk a visszavezető utat, csak jó hosszú séta után, miközben nemhogy tőzikét nem nagyon látunk többet, de semmi más érdekességet sem. Persze egy nagy kör megtételével végül visszatalálunk a kiindulási ponthoz, és a virágok miatt nem bánjuk a dolgot, de azóta sem értjük pontosan, mi történhetett: nem vettük észre a tanösvény visszavezető szakaszát, vagy egyszerűen csak elnyelt minket a mágikus Csáfordjánosfai-erdő Bermuda-háromszöge.
A nemzeti park a "tőzikés" jövőjének biztosítása érdekében a tansövény nyomvonalát is módosítani fogja, erre várhatóan a jövő évben kerül sor. Kerékpártúra ´A´. Addig is, a természetvédelmi őrszolgálat munkatársai mellett a tanösvény táblák segítik a terület bemutatását, illetve a természetjárás szabályait ismertető jelzések (piktogramok) "erősítik" a felelős természetjárást. Azok a látogatók, akik a terület értékeit inkább szakavatott vezető segítségével szeretnék megismerni, a nemzeti parknál tudnak bejelentkezni. Forrás:
2019. 04. 30 | Zettisch Róbert Tőzikés erdők Magyarországon Minden év elején, amikor az erdő fái még csak ébredeznek téli álmukból felkeresem Magyarország legismertebb tőzikés helyeit. Március elején ugyanis szinte egyszerre növeszt virágot több millió tő tavaszi tőzike, és ha épp a virágzás csúcsán sikerül elkapnom, akkor valóságos virágszőnyegben úszik a táj. Ilyen tavaszi tőzikés virágtenger található a Vas megyei Körmendhez tartozó horvátnádaljai Dobogó erdőben, valamint a Győr-Moson-Sopron megyei Csáfordjánosfa község közelében. Kivirágzott a tőzike Csáfordjánosfán. Mindkét helyen tanösvényt is kialakítottak, és a virágmezők kellős közepén lehet gyalogolni sétautakon. De nemcsak a látvány lélegzetelállítóan szép ilyenkor. A virágmezőhöz közeledve hirtelen megcsap a tavaszi tőzike finom illata. Egy-egy virágnak nincs különösebben érezhető szaga, ilyen mennyiségben viszont rendkívül kellemes illatfelhőben úszik az erdő. Néhány perc elteltével azonban eltűnik az illatos varázs, ennyi idő alatt ugyanis hozzászokik az orr, és utána már csak ritkán érezni a finom illatokat.
A látogatókat a haladásban kijelölt ösvény segíti, amelyről letérni szigorúan tilos! Az első métereken még összefüggő fehér talajtakarónak tűnnek a kis virágok, majd közelebb érve szemünk elé tárul a milliónyi bólogató tőzike. És a látvány nem csak a szemnek kedvez, hiszen a virágok illata is kellemes (szinte bódító), emellett a madarak hangjára is érdemes oda-odafigyelni. Az erdő ugyanis ezernyi csodát rejteget, csak észre kell vennünk ezeket! FONTOS! A tanösvény szabadon és ingyenesen látogatható. Kérünk mindenkit, hogy kellő odafigyeléssel és a szabályok betartásával haladjatok a kijelölt ösvényen! A tanösvény állomásait kétnyelvű (magyar-német) ismertető táblák jelzik: 1: Séta a Répce mentén 2: Az "életet" adó malmok 3: A tavasz "csengős" virágú hírnöke 4: A csáfordi erdő állatvilága 5: A mocsárrét élete a boglárkától a kikericsig Tanösvény a csáfordi erdőben A 21, 4 hektáros erdő természeti értékeit az Alpok előhegyeiből lehúzódott hegy- és dombvidéki fajok alkotják, amelyek a kedvező mikrokimatikus viszonyoknak köszönhetően fennmaradtak.
… Virágzik a kéthelyi tojásfa Színesebbnél-színesebb tojások kerültek fel Kéthely központjában egy kiszáradt szilvafára. Hagyomány már, hogy település központja húsvéti díszbe öltözik, de az elmúlt két évben a koronavírus járvány miatt szünetet tartottak. Amit felnőttkorban is érdemes kipróbálni: a tavaszi főzelék A tavaszi főzelék – más néven finomfőzelék – bizonyosan mély nyomott hagyott a menzás gyerekekben. Vannak azonban ételek, amiket felnőtt korban is érdemes kipróbálni, mert kiderül, hogy nem is olyan rosszak, mint annak idején gondoltuk. Ha esélyt adnál a finomfőzeléknek, ezzel a recepttel próbáld ki! Egy MINI a tavaszi szezonra A MINI Cooper S Cabrio Resolute Edition különkiadásban is elérhetővé vált – épp a közelgő tavaszi szezonra. A különkiadás precízen összeállított, exkluzív dizájncsomagja és felszereltsége stílusosan emeli új szintre a négy keréken átélhető egyediséget és a nyitott tetős vezetés abszolút élményét. Csodás látvány: virágzik a kockásliliom a Dél-Dunántúlon A mocsári kockásliliom a liliomfélék családjába tartozik.