Ezt a remek és egyszerű, na és persze villámgyors fogást itthon mi csak - a South Park rajzfilm alapján - "wozsos cirkének" becézzük. Olcó ész finom. :) A fenti recept birtokában, ha valaki még mindig azon gondolkodna, hogy készen vett, dobozos, esetleg mirelit kaját fog enni, mikróban felmelegítve, ajánlom, próbálja ki, ha szereti a keleties ízeket, nem fog csalódni. 10-15 perc (! ) alatt kész. Wok receptek | Gock szerint a gasztrovilág. Akár fagyasztott zöldségekkel is dolgozhatunk - valahol olvastam, lehet, hogy nincs benne semmi igazság - hogy egy jó minőségű fagyasztott zöldség adott esetben sokkal frissebb, mert betakarítás után azonnal lefagyasztják, mint "frissen" vásárolt testvére, amelyik napokig utazik a sarki zöldségesig, ezalatt veszít nedvesség-vitamintartalmából, stb. Lustábbak, ill. vastagabb bukszával rendelkezők a zöldségeket helyettesíthetik egy kis csomag Findus Wok zöldségkeverékkel, abban vízigesztenye is van, az valami mesés. Nem tudom miért, de baromi drága... :( Ha nem tartunk otthon a fenti fűszerekből, helyettesíthetjük a Kotányi Shanghai Wok fűszerkeverékével.
A serpenyőbe még 1 evőkanál olajat öntünk, mehet rá a gomba, ezt is pár perc alatt kevergetve elősütük, hozzáadjuk a brokkolit és a csirkét, meglocsoljuk a szójaszósszal, mehet bele a kaliforniai paprika, az újhagyma és a felszeletelt csilipaprika vagy ízlés szerint csilipehely, alaposan átforgatjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt 5 percig még forraljuk. Azonnal tálaljuk az újhagyma finomra vágott zöldjével megszórva, rizst vagy kuszkuszt adhatunk mellé köretnek.
Sót nem használnak, mert a szójaszósz önmagában is elég sós. A wokban nem csak sütni lehet, nagyon jól lehet használni pároláshoz és füstöléshez is. Ha zöldségeket vagy halat szeretnénk párolni, tegyünk a wokba egy rácsot (néhány wokot ezzel együtt árusítanak). Öntsünk az aljába vizet, majd helyezzük a rácsra a feldarabolt zöldségeket, halat. Gyújtsunk alá, majd fedjük le fedővel, vagy takarjuk be jól alufóliával. Körülbelül tíz perc elteltével tálalhatjuk. A töltött kínai tésztákkal is hasonlóan járjunk el: tegyük a rácsra, majd tízperces párolás-gőzölés után vékony csíkokra felvágott és fokhagymás-gyömbéres olajon megpirított zöldségekkel keverjük össze, majd pár csepp szójaszósszal ízesítsük. Wok zöldség recept magyarul. Teával füstölni sem nehéz csirkemellet, rákot vagy akár tofut a wokban. Tegyünk a wok aljába 2-3 evőkanál fekete vagy zöld teafű levelet, majd helyezzünk rá rácsot. A rácsra tegyük egymás mellé a befűszerezett rákokat vagy a felszeletelt tofut. Ha csirkét szeretnénk füstölni, előtte fűszerezzük be, majd kevéske felhevített olajban süssük mindkét odalát elő.
Ekkor hozzáadjuk a halat, a kesudiót és a korianderzöldet, majd összemelegítjük. Ízlés szerinti tésztával, rizzsel tálaljuk.
vissza a főoldalra
Még finomabb, ha a pirított húst kivesszük a wokból, amikor elkészült, és a már forró wokban elkezdjük sütni a zöldségeket. A pirított húscsíkokat pedig csak a tálaláskor rakjuk vissza a sült, párolt zöldségekre. Tehető bele cukkini, kínai kel, karalábé, szárzeller, gomba, és rengeteg más zöldség is, ami épp a kezünk ügyébe akad.
Hozzávalók • 1 nagyobb cukkini • 1-1 piros zöld és sárga húsú kaliforniai paprika • 15 dkg gomba (lehet erdei is) • 1 arasznyi póréhagyma • 1 csokor petrezselyem • 1 mokkáskanál kakukkfű • 2 evőkanál grill fűszersó • 4 evőkanál olívaolaj Elkészítés módja 1. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, törzsét két centis kockákra vágjuk. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, húsukat körömnyi kockákra daraboljuk. A gombát megmossuk, cikkekre szeljük. Az összes zöldséget összekeverjük, kivéve a pórét, amit vékony karikákra vágunk. 2. A wokban az olajat fölhevítjük, a hagymát megfuttatjuk rajta, majd a zöldségeket rádobjuk és együtt pirítjuk tovább. A fölaprított kakukkfűvel, a petrezselyemmel és a fűszersóval megszórjuk. Kevergetve, rázogatva 2-3 percig pirítjuk, és már készen is van. A leírásban szereplő Wokban sült zöldségek recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Élet+Stílus: Tökéletes fogások wokban – recept | hvg.hu. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal.
Ez azt jelenti, hogy minden második évben 'pihen", azaz vagy semmi, vagy csak néhány darab termés van rajta. Jól termékenyül, jó pollenadó, porozó fajtái például a Starking, vagy a Téli arany pármen, de jó néhány régi és új, népszerű fajta is porozza. Klasszikus rétesalma, felhasználása elsősorban konyhai. Tökéletes almalének, süteményekbe, salátákba, szósznak, kompótnak, ecetnek. Nyári alma, de szakaszosan augusztusban szedhető és teljes érés előtt szedve 3-4 hétig is eltartható. Gyümölcse nagyon nagy. Nyári fontos-alma – SzentesKert Webáruház. Egyesek valóban elérik az egy fontot, de átlagosan 25 dkg körüliek. Héja világos-zöld, napos oldalán enyhén, pirossal csíkozott. Húsa kemény, roppanó, bőlevű, erősen savas. Magas savtartalma miatt elsősorban süteményekbe (Rétesalma), levesekbe, lekvárnak és egyéb módon feldolgozva ajánlott. A nyári fontos alma gyümölcsfa biokerti növényvédelme: Az általunk forgalmazott almafák nem fogékonyak a gombás, bakteriális és vírusos fertőzésekre. Ez azt jelenti, hogy az átlagos ellenálló képességük jóval nagyobb, mint a többi almafáé.
Havasi fürtös Hejőcsabai sárga Herceg Batthyányi alma Hercegnő alma Hosszucsíkos Kálvil (Calville barré, nem sima sárga alma! )
Az egész országban ismert és elterjedt, nyár végén érő, nagy gyümölcsű almafajta, Magyarországon általánosan rétesalmának vagy tüköralmának nevezik. Bereczki Máté pomológus szerint lotharingiai eredetű, a franciaországi Amiens-ben 'Rambour' néven 1535-ben már ismert fajta volt; Brózik piros színű változatáról is említést tett. Friss fogyasztású, asztali alma és kiváló rétesalma - féléretten konzervipari és háztartási célokra igen jól felhasználható. Nyári fontos, az igazi rétesalma - Gyümölcsfák - Gyümölcs. Az 1960-as évekig Magyarországon az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett fajta volt, a nagyüzemi almatermesztésből viszont mára már kiszorult. Rétesalmaként a házikerti termesztésben azonban a mai napig fontos szerepe van. Gyümölcse nagy vagy igen nagy (230-250 g, de néha 500 g is lehet), lapított gömb alakú, gyakran féloldalasan hízott, így könnyen felismerhető; a többi nyári és kora őszi almától jól megkülönböztethető. Színe zöldes- vagy fehéres sárga, a kocsány felőli részen, illetve a napos oldalon szakadozott kárminpiros csíkozottsággal.
Az őszi ültetés nem mentesít sem az ültetés utáni, sem pedig a kora tavaszi, a fakadás előtti beöntözés szükségessége alól. Fagyban, télen ne ültessünk. Főleg tavasszal, ültetés előtt szivassuk meg jól az oltványokat néhány órás teljes vízfürdőben. Ültetés elött ássunk egy megfelelő nagyságú gödröt és verjünk bele egy karót. A karó tartást biztosít a törzsnek és a tűző naptól is védi azt. A fát függőlegesen a gödörbe helyezzük, közel a karóhoz, majd földdel takarjuk a gyökereket. Alma: 'NYÁRI FONTOS' rétesalma. Ezután óvatosan rázva felemeljük egy kissé a fát, hogy a föld a gyökerek alá kerüljön. Akkor jó a helyzete, ha a szemzés helye 10-15 cm-rel a föld felett van, körténél és birsnél pedig a talajjal egy szintben. A gyökerekre újra földet dobunk és óvatosan megtapossuk. Ezután a maradék földet is ráterítjük és az ásó lapjával öntözőtányért készítünk, amibe 10-15 liter vizet öntünk. Végül a fát 8-as kötéssel lazán a karóhoz rögzítjük, úgy hogy a a kötés a fán magasabban legyen mint a karón. így a fa a földdel együtt ülepedhet és a gyökerek alatt nem képződnek üregek.
Gyümölcsfák ültetése Talajelőkészítés: Az elültetett gyümölcsfák megeredése és fejlődése a talaj előkészítésétől függ. A korábban szokásos mély ültetőgödrös telepítés nem vált be, ezért jelenleg a sík művelést részesítik előnyben. Két ásónyom mélységig felássuk a felső talajréteget, majd még egy ásónyomra, ha kemény az atalaj. A sík művelés kezdetén az földet 25 cm mélyen és 40 cm széles sávban kiássuk (a). Majd a kiásott barázdába állva az altalajt (b) ássuk fel 25 cm mélyen és javítjuk a szerkezetét. (A kötött talajhoz homokot, a laza talajhoz agyagos földet adunk. ) A felásott altalaj felületére 5-6 dkg/négyzetméter összetett műtrágyát szórunk és az altalajba keverünk. Nyári fontos alma mater. Ezután felül tovább ásunk és ezt a földet a feljavított altalajra forgatjuk. Végül gyenge humusz és tápanyag utánpótlással fejezzük be a talaj előkészítését. Faültetés: A faiskolából hozott fát gyökerével néhány órára vízbe állítjuk. Elötte a sérült gyökereit az egészséges részig visszavágjuk. Lehetőleg nagyon keveset vágjunk le a gyökerekből gyümölcsfa ültetés A gyümölcsfa ültetés ideje ősszel lombhullás után, vagy kora tavasszal a rügyfakadás előtt van.