A birsalmát a legrégebbi gyümölcsként tartják számon. Fogyasztása hazánkban nem elterjedt, de némelyik háztartásban előfordul. Innen is jutott eszembe, hogy írok róla nektek, ugyanis most készül itthon a birsalma kompót. Nem csak étkezésre alkalmazták régen, hanem illatosítóként is szolgált.
Hosszú ideig főzve vagy sütve a gyümölcs sötét rózsaszínes lesz, elveszti savanykás-kesernyés ízét, illetve meg is puhul. Készülhet belőle szegfűszeggel és fahéjjal ízesítve kompót, illetve a legendás birsalmasajt. Utóbbihoz a hámozatlan birset meg kell főzni, levét leszűrni, majd a gyümölcshúst ugyanannyi cukorral és kilónként egy fél citrom levével sűrűre főzni. Ízlés szerint diót, mandulát vagy mogyorót is adhatunk hozzá főzés közben. Így még gazdagabb lesz. A sűrű masszát formákba öntjük, és egy-két napig szárítjuk. Birsalma Jótékony Hatása. ( Ha sokallod a hagyományos recept szerinti cukor mennyiségét, akkor ajánlom figyelmedbe Zsuzsi egészségesebb receptjét, amit ide kattintva találsz, – ugyan kicsit más állagú, de ugyanolyan finom birs-desszert lett az eredménye). A birsalmakompótból behabarva finom levest lehet készíteni, ami szintén általánosan ismert. További felhasználási módok: pitékben, gyümölcskocsonyákban, dzsemekben, lekvárokban, fagylaltokban, süteményekben és aromákban. TIPP: A felvágott birs gyorsan megbarnul, de ezt megelőzhetjük, ha a főzővízbe kevés citromlevet öntünk.
Mézzel, fahéjjal, dióval, mazsolával ízesíthetjük, sőt egy kis vajat is tehetünk rá. A megsült birsek tetejére hinthetünk ezenkívül darált mandulát, diót, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot. Passzol hozzá a friss tejszín, barnacukros vagy fahéjas tejföl, illetve a vaníliafagylalt is. A birs kicsumázása sajnos embert próbáló feladat, csak óvatosan, nagyon éles késsel végezzük. Ha szeletelés közben a közepénél elakadunk, hagyjuk egyben a csumát, és főzzük meg fahéjas lében, a főzőlevet pedig később megihatjuk. Párolt zöldségek közé is keverhetünk héjastul megfőzött, apróra vágott birset. Sok helyen a bablevest és a töltött káposztát is birssel teszik pikánssá. Főzhetünk belőle kompótot szegfűszeggel, cukorral, citrommal, vagy akár birsalmalevest is. A birskocsonya és birslekvár is nagyon finom. A birsalmasajt nagyon sokáig eláll, süteményekbe is kiváló. Hogyan lehet a gyümölcsöket tartósítani? Kattintson! Birsalmás csirke Hozzávalók: Egy méretes előkészített egész csirke, 80 dkg birsalma, fél citrom leve és reszelt héja, 4 dl húsleves, kevés olaj, darabka fahéj, 3 szegfűszeg, 1 ek.
Plusz zsiradék nem kell hozzá – van a hurkában elég – de egy kevés vizet önts alá. Tedd be a hurkát a sütőbe. Ha úgy ennéd inkább, hogy a héja ropogós, akkor süsd 40 percig.
A régi német gyökerek miatt nem meglepő, hogy Németország régiói saját, egyedi hurkareceptekkel rendelkeznek, de egész Európában sokféle hurkafajta ismert. A már említett skót haggis mellett ott a francia boudin, a spanyol morcilla, a Korzikán ismert sangui, ami abban tér el a többitől, hogy a vér mellett az állat agya is részét képezi a hurkának. A különös hurkák közé tartozik még a finn mustamakkara is, amit forró áfonyamártással fogyasztanak. A spanyol morcillát általában tapasként fogyasztják, karikára vágva és átsütve. Süthető a hurka-kolbász, savanyúkáposzta és a krumpli egyben sütőben?. Az Ibériai- félszigeten a bélbe töltött massza fűszerezésénél szívesen használnak fahéjat és szegfűszeget. Szintén a spanyol hurkafélék közé tartozik a juhból készített chireta, aminél a belsőségek mellett egy kis szalonna és füstölt sonka kerül a töltelékbe. A boudin-t fogyasztó franciáknak köszönhetően a Karib-térségben is ismerik a véres hurkát, illetve ahogy arrafelé nevezik, a boudin créole-t. A májas hurka is hurka! A véres mellett a májas hurka is igen elterjedt Európa bizonyos országaiban.
Az olvasottság nem publikus. A hagyományos káposzták és krumplik helyett néha nem árt valami mással feldobni a sült kolbászt és hurkát. Az édes sült gyümölcsök remekül illenek a zsírosabb fogásokhoz, de annak is van tippünk, aki nem lelkesedig az ilyen párosításért. A 3 kedvenc egyszerű, de nagyszerű kísérő sültekhez is kipróbálható! Egyszerű sült alma 5 db savanykás alma 5 dkg vaj só, bors, citromlé cukor Az almákat héjastól feldaraboljuk: leginkább cikkekre vágni érdemes, de aki karikákra, vagy kockákra szereti, úgy is elkészíthető. Hurka kolbásszal | Mindmegette.hu. A magházat távolítsuk el és vajon kezdjük el karamellizálni a cukrot. Ha már halványan barnul, dobjuk rá az almát, közben sózzuk, borsozzuk és forgassuk át óvatosan. Amin kezd puhulni, csavarjunk rá citromot, húzzuk le a tűzről és takarjuk le kicsit. Párolt almás savanyú káposzta 50 dkg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 5 db savanykás alma cukor mazsola köménymag A hagymákat karikára vágjuk és a vajon megpirítjuk, picit cukrozzuk. Hozzáadjuk a káposztát, felöntjük egy kis vízzel, illetve ha nem túl savanyú, akkor a káposzta saját levével és 20 perc alatt jó puhára pároljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Hurka mellé az alábbiak passzolnak a legjobban. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Amerika kapitány teljes film Téli gumi használat nyáron Boróka tarkadíszbogár védekezés Lotti karotti társasjáték szabály
Egy réteg káposztát rakott alulra, majd következett - ízlés és lehetőség szerint - a só, babérlevél, egész bors, birsalma szeletek, hosszú hegyes zöldpaprika több-kevesebb mennyiségben. a végén kóstolás, elég pikáns-e. cukorral, egy két csepp ecettel lehet korrigálni. 12:42 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: a lila káposztástól kérdezem, miért kell a leszelt káposztát megmosni?? 2011. 12:44 Hasznos számodra ez a válasz? 5/7 anonim válasza: 39% A káposztát általában nem mossuk, addig szedjük le a leveleit, mig nem tiszta. Ha kell, egészben mossuk, de felszelve még nem hallottam. 13:04 Hasznos számodra ez a válasz? 6/7 anonim válasza: A savanyú káposztából is nagyon finom a párolt káposzta. Zsiradékon hagymát dinsztelsz, és ráteszed a kiöblitett káposztát. egy jó kanál cukrot teszel rá, és puhára párolod. 14:52 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 anonim válasza: Lila káposztás vagyok? Azért mosom meg mert akkor enged annyi vizet a cukorhoz, hogy meg párolódjon. 29. 21:21 Hasznos számodra ez a válasz?