Kizsírozunk egy tepsit és egy nagy szűrőkanállal kimerünk a levesből úgy, hogy a tésztából, húsból és a babból is jusson az edénybe. Jól lecsepegtetjük. Amikor a tepsink tele van, a levest visszatesszük a tűzre és megszórjuk pirospaprikával. A maradék zsíron, vöröshagymát pirítunk, pici piros paprikával meghintjük, és ráöntjük a tepsiben lévő babos-tésztára. Ezután 10 percet forró sütőben sütjük. Babos tészta – FATOSZ. Hozzávalók 10 főre 1, 5 kg szárazbab 1 kg füstölt csülök 30 dkg marha vagy sertéshús 1 db fehérrépa 2-3 db sárgarépa 2 db zöldpaprika 1 db csípős paprika 3 db paradicsom 20 dkg zellergumó 3 db vöröshagyma 5 fej fokhagyma 2 evőkanál só 4-5 db babérlevél 1 evőkanál egész bors 2 evőkanál őrölt pirospaprika 5 evőkanál zsír 0, 5 kg liszt 1 tojás Képek
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 2 tojás, csipetnyi só, zsír, a levesből kiszedett bab. A bablevesből kiszedett babot krumplinyomóval kicsit megtörjük. Egy fakanálnyi zsírt adunk hozzá, és többször átkeverve megpirítjuk. Akkor lesz jó, amikor "gurulós", szétesnek a bab darabkák, és már nem gőzöl a lábasban. Közben elkészítjük a tésztát. A liszthez két tojást ütünk, annyi vizet adunk hozzá, hogy kemény tésztát tudjunk gyúrni belőle. Deszkán is alaposan átdolgozzuk, majd kicsit pihenni hagyjuk. Ezután nem túl vékonyra kisodorjuk. Sodrófára feltekerve középen hosszában kettévágjuk, majd még egyszer elfelezzük, hogy ne legyen annyira széles. Gyufatésztánál nem sokkal vastagabb darabokra vágjuk, és lobogó, sós vízben kifőzzük. Hideg vízben átöblítjük, a babbal összekeverjük. Két fakanál olvasztott zsírt locsolunk rá, és amennyiben szükséges, kicsit még sózzuk. Kategória: Sós tészták
Paradicsommártást készítünk. Az étolajat felhevítjük, világosra pirítjuk benne a lisztet. Elkeverjük benne a paprikát, és azonnal felengedjük paradicsomlével, nehogy megkeseredjen a paprika. Sóval, cukorral ízesítjük, és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tésztát visszatekerjük a sodrófára, először hosszában kettévágjuk, majd középen még egyszer elfelezzük. A csíkokat egymásra borítjuk, és nagy részét széles metéltnek felvágjuk. Közepéből – ahol a legvékonyabb a tészta – cérnametéltet készítünk. A húslevesből a tyúkot agyagedénybe, vagy tepsibe kivesszük, és sütőben 10-15 perc alatt szép színesre pirítjuk. A zöldségeket leszűrjük, a levest két fazékba elosztjuk. Tetejükről a zsírt egy külön lábasba leszedjük. Az egyik fazék levesben kifőzzük a széles metéltet, a másikban a cérnametéltet. A leszedett zsírban egy fakanálnyi lisztet megpirítunk, és szűrőkanállal erre szedjük rá a széles metéltet. Ez különösen jó ízt ad a tésztának. Tálaláskor a levest a cérnametélttel és a zöldségekkel első fogásként tesszük az asztalra.
Zavarodottan, feldúlt lelkiállapotban. Hogy mi játszódhatott le a fejében, ott, az élet és halál határán egyensúlyozva, csak sejteni lehet. A túlerő harsogva, hahotázva, egymást biztatva áldozattá tette őt. Csaknem halálos áldozattá. És hangulatjelentés egy hazai U13-as futballcsapat edzőtáborából. Néhány héttel ezelőtt történt, és az esemény, nem akarták ugyan, de kitudódott. Kétségbeesett szülők meséltek gyerekeik szenvedéséről, a fogkefe és az üveg által szerzett rettenetes élményről. Senki sem akar beszélni arról, ami az edzőtáborban történt. Nőjön a bajusz! – Sinkovics Gábor publicisztikája - NSO. Pedig ügy lett belőle, a klubon belül legalábbis. A "beavatás" híre eljutott a vezetőkig, a legfelső szintre is, azonnali vizsgálatot rendeltek el, felelőst vagy felelősöket kerestek. De senki sem akarta bevonni a közvéleményt, a sajtót – jobbnak tűnt hallgatni. Talán azért is, mert az egyik fogkefeharcos a korábbi nagy-nagy közönségkedvenc fia volt, aki a jelek szerint nemcsak a pályán, hanem a balhék során is kiváló szervezőnek bizonyul. Kis ország a mienk, így aztán az interneten is csak terjedt és terjedt a gusztustalan ügy.
Lefogták és lecibálták róla a nadrágot. A túlerő legyőzte, leteperte és védekezésképtelenné tette. A fiú ott feküdt hason az ágyon, körötte, mögötte röhögcsélő, izgatott társai. Egy pillanatra átfutott a fején, hogy kiabálni, üvölteni kellene, de aztán meggyőzte magát. Mégsem mutatkozhat gyávának a közösségben. Tehetetlenül várta, mi történik. Aztán a hahotázás erősödött, a kezek még erősebben markolták és nyomták le őt, és egyszer csak éles fájdalmat érzett a fenekénél. Egy pillanatra hátrafordította a fejét, és azt látta, hogy előbb egy fogkefe, majd egy üveg hatolt belé gurgulázó nevetés kíséretében. A beavatási szertartás néhány perc múlva véget ért. A fiút elengedték, ám jött a következő áldozat. Újabb fogkefe, újabb üveg. Bajusz - versek. Hangulatjelentés a gyerekkorból. Nem leszünk tőle vidámak. Pedig elintézhetnénk azzal, hogy gyerekcsíny. Csakhogy ezúttal csaknem tragédiába torkollott az akció. Az egyik megszégyenített fiú felment a háztetőre, kisétált az épület széléig, és bámulta a mélységet.