szobahőmérsékletű vaj • nagy tojás • tej • vaníliaaroma • cukor • liszt • sütőpor • étkakaópor Girán Julcsi Pisztáciás piskóta: • tojás • kristálycukor • finomliszt • mandulaliszt • őrölt, pörkölt pisztácia • étolaj • Pisztáciás mascarpone krém: 90 perc+hűtés 1 db 24cm-es torta Margaréta 🌼 Piskóta: • tojás • liszt • cukor • olaj • sütőpor • só • Krém: Törzsök Éva egész tojás • puha margarin • porcukor • keserű kakaópor • szódabikarbóna • liszt • tejföl • tej Tamás Bertalan háztartási keksz • Kb. 150 gr mogyoróvaj • Kb. Avokádós-málnás pisztácia mousse torta recept | Mindmegette.hu. 100 ml sűrített tej • rum aroma • pisztácia puding • tejszín • étcsokoládé Sabine Sharma tojás + 3 db fehérje (sárgája később a krémbe kell) • cukor • Lild-ös gm liszt • enyhén pörkölt pisztácia darálva/aprítózva (én nem sósat használtam ide) • fehércsokoládé (gluténmentes) • tojássárgája • cukor • habtejszín Luca Kun A piskótahoz • tojás • finomliszt • porcukor • só • A pisztáciás krémhez • mascarpone • habtejszín MarSal Pisztáciás piskóta: • tojás szétválasztva • nádcukor (6 ek. )
" Minden tökéletes volt! Kedves futár, a torta meg egyszerűen zseniállis! A születésnapos elvolt ájulva! Köszünjük! " Nagyon finom volt a torta, mindenkinek nagyon ízlett. Azonnal elfogyott. Legközelebb is rendelünk.
A piskóta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra és sütőpapírral béleljünk ki egy 20 cm-es sütőformát. Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval, miközben lassan adagoljuk hozzá a cukrot a legmagasabb fokozaton 5-6 perc alatt. Majd egy kicsit alacsonyabb fokozaton keverjük a tojássárgájákat is hozzá az olajjal együtt. Keverjük össze a lisztet a darált pisztáciával és sütőporral, majd egy spatulával óvatosan tegyük bele a tojásos masszába. Öntsük bele az elkészült tésztát a sütőformába és süssük 40-45 percig. Málnás pisztáciás torta salata. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni majd vízszintesen vágjuk három egyenlő részre a piskótát. Készítsük el a tölteléket: Tegyük a málnát és a kristálycukrot egy serpenyőbe, törtjük össze egy kanállal, majd forraljuk fel, amíg a cukor el nem olvad, homogénná nem válik. Hagyjuk állni és kihűlni. Verjük kemény habbá a Meggle Creme Patiesserie Decor -t a porcukorral és adjuk hozzá a már kihűlt málnakrémhez. Oszlassuk el a málnakrémet az első rétegen, fedjük le a másodikkal, azt is kenjük meg a krémmel és tegyük rá a tetejét.
MÁLNÁS-PISZTÁCIÁS torta 💚💕 - raspberry and pistachio cake - BebePiskóta - YouTube
A szaftos húsételek egyik legjobb kísérője a tarhonya, ha pedig igazán házias ízekre vágyunk, és nem szeretnénk megvenni a boltban kapható nagyüzemi "házi" tarhonyát, akkor gyürkőzzünk neki, és készítsük el magunknak. Én gluténmentes lisztet használtam hozzá. A tarhonyakészítés nem a legrövidebb folyamat, viszont az idő tetemes része nem munkával, hanem passzív várakozással telik. Először tésztagyúrás, aztán pihentetés, majd jön a formázás és a szárítás. Ha a mai vacsorához szeretnénk elkészíteni, akkor gondoljuk át újra, és inkább legyen ez a holnaputáni köretünk. A tökéletes tarhonya elkészítése - Olcsó ételreceptek. Tervezzünk előre, és fogjunk hozzá minél hamarabb. A házi tarhonya hozzávalói Forrás: Antal Viktória Én a nyolctojásos változat mellett döntöttem, ami azt jelenti, hogy 1 kg liszthez 8 tojásra lesz szükségem. Természetesen, ha fele- vagy negyedekkora mennyiséggel szeretnék dolgozni, akkor arányosan csökkenteni kell a tojás mennyiségét is. Sót is lehet beletenni egy csipettel, de mivel főzés közben is sózzuk a vizet, nem feltétlenül szükséges.
Így aztán a múltkori zúzapörköltnél már nem is tudom, hanyadszorra fotóztam végig a tarhonya elkészítését. Szokás szerint "remek" darabok születtek, és szokás szerint nem is váltak a bejegyzés részévé. Most azonban mégis beblogolódnak és ennek csupán annyi a magyarázata, hogy úgy tűnik, van, akit mégis csak érdekel, hogy hogyan készítek ezt+azt - most éppen a tarhonyát. :) Arról most nem folytatnék vitát, hogy kinek mi számít tarhonyának - részemről néhányszor próbálkoztam a készen kapható házi jellegűvel (a házi készítésűvel nem), de nem volt nehéz rájönnöm, hogy az igazi tarhonya nekem az a sörét, amit a menzán kaptunk anno. Az első csomag, amit vásároltam, minimál dizájnos volt. Melós, de megéri: így készül a házi tarhonya. Zacsi: miből van, hol készült, súly, meddig jó. Kis fazék, benne a főzési idő. Ehhez hasonló most is van itthon, a fazékban "15-20 perc" áll. Van másik fajta is, némileg bonyolultabb csomagolással, ezen az alábbi olvasható: "Elkészítési javaslat: tegyük a tésztát forrásban lévő sós vízbe (100 g tésztához 1 liter víz).
Megéri dolgozni vele? Forrás: Antal Viktória A tarhonyakészítésnek van egy hagyományosabb változata is, ami igazi csapatmunka volt, és amelyet ma már valószínűleg kevesen űznek; fő oka talán a hely- és az eszközhiány. Az asszonyok összegyűltek, felverték a tojásokat, adtak hozzá vizet, majd egy sűrű szűrőn átszűrték, hogy teljesen sima legyen. Ezt a folyadékot csepegtették lassan bele egy nagy fateknőben található lisztbe, miközben kézzel intenzíven kavargatták. A kis tojáscseppeket a liszt felszívta, és apró tésztadarabkákká álltak össze. A tökéletes tarhonya titka - Ezt a köretet mindenki imádni fogja - Recept | Femina. Ezt követte egy speciális méretű rostán való átszitálás, ami a nagy szemeket felfogta – ezeket vitték kiteríteni és szárítani –, a kicsik pedig visszakerültek a fateknőbe, és tovább tojásozták addig, amíg végül az összes lisztből tarhonya nem lett. Finoman lepirítjuk Forrás: Antal Viktória Bármelyik módszert is választottuk tehát, legalább egy-két napos szárítással zárul a tarhonyakészítés folyamata. Amennyiben úgy érezzük, hogy eljött az idő, a tésztánk kellemesen kopogós állagú, máris felhasználhatjuk, de ha azonnal nem szeretnénk megfőzni, akkor – ahogy a többi száraztészta – a tarhonya is hosszú hónapokig megőrzi a minőségét és szavatosságát.
Ne sajnáljuk a tojást! Forrás: Antal Viktória A tésztakészítés egyszerűbb változata, ha amikor megvan a kiválasztott lisztünk, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojásokat. Miután alaposan elkevergettük, lassan, fokozatosan gyúrjunk bele kézzel annyi vizet, amennyi egy kifejezetten kemény, de még éppen gyúrható tésztához szükséges. Sűrűbbnek kell lennie, mint amikor más száraztésztát készítünk. Ha kellőképpen összeállt, akkor tegyük a hűtőbe legalább egy órára – de az se baj, ha többre –, hogy a tésztánk jól kipihenhesse magát. Pont, ahogy mi is. Jól gyúrjuk be Forrás: Antal Viktória Amikor úgy döntöttünk, hogy készen állunk a folyatásra, akkor ismét több út áll előttünk, mutatok két alternatívát a számos lehetőség közül, hogyan lehet tarhonya a tésztagombócunkból. Először – a talán legnépszerűbb – reszeléses módszert választottam, a legtöbben ezt ajánlották nekem. Fogjuk a tésztát, és a nagy lyukú reszelőn, akárcsak egy sajtot, lereszeljük. Meglehetősen változatos nagyságúra esik szét így a tésztánk, amit persze a lisztes tenyerünkkel való hengergetéssel tovább kell formázni addig, amíg kis, golyószerű formákat nem kapunk.
Amikor elkezdtem a blogot írni, azzal a jól hangzó tervvel álltam neki, hogy majd konyhai analfabétáknak is írok bejegyzéseket. Tudjátok, olyan szájbarágósan: ezt ide teszed, azt oda, ezzel ezt csinálod és amikor letelik az idő akkor meg azt. Aztán ez elmaradt. Elmaradt, mert már a tésztanyújtás megfogalmazásával erősen gondban voltam, elmaradt, mert rájöttem, hogy ami nekem beválik, másnak már nem is olyan biztos, elmaradt, mert egyszerűen hülyeségnek gondoltam, hiszen úgysem fog senki azután érdeklődni, hogy hogyan sütöm a piskótát. A terv maradványai néhol persze fellelhetők, hiszen azért csak-csak feltettem néhány alapreceptet, készítettem egy rakat fázisképet, amik időnként bele is kerülnek a bejegyzésekbe, és ha máshol nem is, de bizonyos ételek részeként még azt is leírtam, hogy szerintem hogyan kell a rizst megpárolni. Amikor olyat főzök, amiről tudom, hogy még nem szerepelt a blogon, általában igyekszem végigfotózni a munkafolyamatot. Aztán ezek a képek többnyire nem kerülnek be, mert rossz a minőségük vagy mert semmit nem mutatnak, illetve egyszerűen csak nincs helyük a bejegyzésben.
A tarhonya hazánk kedvelt körete, amit húsos vagy zöldséges ragukkal érdemes egybeforgatni, de akár levesbetétnek is tökéletes. A színes gasztrotrendeknek köszönhetően egyre többféle izgalmas köret közül lehet válogatni, ennek ellenére a régi nagy kedvencek sem merültek feledésbe, olykor az asztalra kerülnek az olyan hagyományos kedvencek, mint a tarhonya. A tészta a feltételezések szerint Perzsiából került hozzánk, török közvetítéssel. A leggyakrabban szaftos pörköltek és lecsó mellé szokták kínálni, így pedig kissé unalmasnak tűnhet a felhasználása, pedig jóval több lehetőséget rejt magában. Az apró szemű tészta mellé bármilyen húsos vagy zöldséges ragu tökéletesen illik, akár csak párolt zöldségekkel is egybe lehet forgatni a tarhonyát, és még levesbetétnek is fel lehet használni. A tarhonya készítése Régebben a tarhonya kézzel készült, talán még ma is akadnak olyan háztartások, ahol a nagymamák kézzel gömbölyítik vagy reszelik a tésztát. A kézzel készült tarhonyát a legjobb tartalmas, magyaros levesekbe tenni.
Tarhonya főzése másképp - FŐZÉS KEZDŐKNEK / Anzsy konyhája - YouTube