Elhagyja az országot Zalatnay Cini – Leszbikus lánya miatt teszi Zalatnay Cini lánya, Niki néhány napja beszélt arról, hogy a saját neméhez vonzódik, és egy jamaicai lánnyal él együtt Londonban. Az énekesnő úgy döntött, meglátogatja a párt. Niki nyilatkozata után kiderült, édesanyja tudta, hogy lánya a nőkhöz vonzódik. Úgy nyilatkozott, hogy a helyzet eleinte szokatlan volt számára, de a gyermeke ettől még ugyanaz az ember marad. Cini és lánya, Niki Fotó: Margitay Klára/ "Elfogadom. Ennyi Zalatnay Cini nyugdíja. Szörnyű helyzetben van, már a lánya támogatja. Huszonhét éves felnőtt nő. Nekem egy a fontos, hogy boldog legyen. Felneveltem, imádom, és ha ő így boldog, akkor én ezt elfogadom" – hangsúlyozta Zalatnay a Mokka hétfői adásában, és arról is beszélt, meghívták Londonban, ahol végre megismerheti Niki szerelmének a családját is. Így coming outolt Niki "A párom egy nő. 4 hónapja vagyunk együtt, jamaicai származású, New Yorkban nevelkedett, és itt, Londonban hozott minket össze a sors. Nem ez az első azonos nemű kapcsolatom, de mindig kínosan ügyeltem rá, hogy ne tudódjon ki: mindkét nemhez vonzódom.
2016. dec 8. 7:42 Niki meg tudta beszélni anyjával a dolgokat Fotó: RAS-archívum Élete egyik legnagyobb titkát fedte fel Zalatnay Cini lánya, Niki: felvállalta, hogy saját neméhez vonzódik, és együtt is él egy jamaicai származású nővel. Már jó ideje rájött másságára a fiatal lány, de elárulta, hogy nagyon ügyelt arra, hogy a titok ne tudódjon ki, ennek pedig a legfőbb oka az volt, hogy Cinit, aki amúgy 56 ezer forintos nyugdíjból tengeti napjait elmondása szerint, próbálta védeni a kellemetlen szituációktól. - Nem ez az első olyan kapcsolatom, mikor azonos neművel vagyok együtt, de mindig kínosan ügyeltem arra, hogy ez ne derüljön ki. A legelején azt éreztem, hogy ez nem helyes és hogy az emberek majd rossz szemmel néznek anyura, de én semmiképp nem akartam azt, hogy emiatt nehézségei legyenek - nyilatkozta Niki. Azonban a sok titkolózás után most mégis ő döntött úgy, hogy mesél kapcsolatáról, mégpedig azért mert elege van a bujkálásból, ugyanis boldogabb, mint valaha és szeretne barátnőjével ugyanolyan hétköznapi párként élni, mint bárki más - írja a Bors.
Niki, Cini Londonban élő lánya színt vallott: elárulta, hogy biszexuális, a nőkhöz is vonzódik. Niki minderről az AC News -nak nyilazkozott, akiknek elárulta, hogy már édesanyja is ismeri jamaicai származású párját – írja a "A párom egy nő. 4 hónapja vagyunk együtt, jamaicai származású, New Yorkban nevelkedett, és itt, Londonban hozott minket össze a sors. Nem ez az első azonos nemű kapcsolatom, de mindig kínosan ügyeltem rá, hogy ne tudódjon ki: mindkét nemhez vonzódom. A legelején úgy éreztem, hogy ez nem helyes, és hogy majd megbélyegeznek olyanért, ami ellen nem tehetek. Úgy gondoltam, rossz szemmel néznek majd anyura, mert a lánya nem a normát követi, és semmiképp sem akartam extra nehézséget okozni neki! Megannyi más félelmem is volt, de mára megváltozott valami. Nem tudok, és nem is szeretnék titkolózni, bújtatni azt, akit szeretek, és anyut abba a helyzetbe hozni, hogy nem tud mit mondani, ha megkérdezik, van-e valakim. Nem érzem magam kevesebbnek így sem" – nyilatkozta a lapnak az énekesnő lánya, aki mellett kiáll az édesanyja és egyáltalán nem ítéli el emiatt.
18 éves korom óta sütök bejglit, az elmúlt néhány évben már kovásszal csináltam. Az ember azt gondolná, nem olyan bonyolult ez, de azért valahol mégis számtalan ponton el lehet csúszni vele. Ez a harmadik évem a kovászos bejglivel, most először érzem úgy, hogy megosztásra érdemesnek tartom a receptemet, de biztos fogok még rajta igazítani a jövőben. A régi, családi nagy kedvenc receptet fordítottam át kovászosra. Anno mindig jól kidagasztottam ettől inkább volt kelttésztás mint omlós, ezt szoktuk meg. Most a kovásszal két dologra jöttem rá. Egyrészt a szokásos 30-40%-os kovász ehhez a magas zsírtartalomhoz kevésnek bizonyult, ezért jelentősen emelnem kellett rajta. Szabi a pék - YouTube. Ettől a mennyiségű kovásztól viszont, akármilyen kevéssé is dagasztom, a végeredmény valahol a kelt és az omlós között félúton helyezkedik el. Én ezzel pont elégedett vagyok, mert az igazán omlós bejgli nem az én esetem. Az apró praktikák elsajátításában ezúton is szeretnék köszönetet mondani Mester Robinak a soltvadkerti Király Pék vezetőjének.
Egy náluk tett tavaszi látogatásom beszámolóját itt olvashatjátok. Vágjunk hát bele! Hozzávalók 4 db 500g-os bejglihez: Tésztához Fehér búzakovász (80% hidratáltságú) 260g Hideg tej 140g BL55 finomliszt 380g Cukor 80g 2 tojás sárgája Vaj 96g Mangalica zsír 48g Himalaya só 10g Dió töltelék Darált dió 210g Cukor 170g Forró tej 40g Reszelt narancshéj 10g Sárgabarack lekvár 80g Fahéj Szegfűszeg Mák töltelék Darált mák 200g Cukor 160g Forró tej 90g Szatmári szilvalekvár 60g A kovászt elkeverem a hideg tejjel és a tojássárgájával és a cukorral. Egy tálban a vajat és a zsírt elmorzsolom a lisztben, majd hozzáadom az előbbieket és végül a sót. Épp csak annyi ideig dagasztom, hogy a tészta összeálljon, majd 2 órát szobahőmérsékleten pihentetem. 2 óra elteltével a tésztát 250g-os darabokra osztom, szögletesre hajtom, majd 6 fokos hűtőbe helyezem 12 órára. Miközben a tészta pihen, elkészítem a töltelékeket. Összekeverem a hozzávalókat és összedolgozom. Eleinte lehet, hogy száraznak tűnik, de ne essünk abba a hibába, hogy további folyadékot adunk hozzá, mert eláztathatja a tésztát.
A badacsonyi La Téne azonban éppen a kézműves süteményeiről, pékáruiról, fagylaltjairól és remek kávéjukról nevezetes, ötletességük pedig bejglifronton is megmutatkozik. Olyan szokatlan töltelékek is kerülnek itt a tésztatekercsekbe, mint a fehér kesudió és az ínyenckedvenc pekándió. Szabi, a pék fokozza: málnás-pisztáciás kovászos bejgli teljes kiőrlésű lisztből Szabadfi Szabolcs pékismereteihez eddig sem fért kétség, de új üzlete, Budán, az I. kerületben nyitott Panificio il Basilico már kisebb lisztszaküzletként is funkcionál, magyar és olaszt lisztkínálattal. Szabi soha nem fordult a "mentesnek" nevezett pékáruk irányába, habár a nemzetközi pizzabajnokságokon indult gluténmentes kategóriában is. A kovászos pék bejglikülönlegessége azonban megszólíthatja az ínyenceken kívül az egészségtudatosan élőket is: ugyanis kovászos eljárással, teljes őrlésű lisztből készült bejglik is sülnek a Bazsalikom Pékségben, málnás-pisztáciás töltelékkel. Decemberi tortaajánlónkat se hagyja ki! Dining Guide