Az utóbbi években fantasztikus gasztronómiai helyek színesítik a fővárost. Az egyik nagy kedvencünk a padthai wokbar, mely ázsiai ízvilágával olyannyira népszerű, hogy Budapest mellett, most már Győrött is várja a vendégeket. Az új üzletről, a márka történetéről az étteremlánc egyik megálmodójával Horváth Ágnessel beszélgettünk. Fotó: Puskás Nóri, Socially Mikor és hogyan kerültél a gasztronómia területére? Mindig is szerettem a gasztronómiát, de őszintén szólva véletlenek sorozata, hogy végül megszületett a padthai wokbar gondolata és azóta egy hét éttermes lánccá nőtte ki magát. Mikor ragadott magával az ázsiai kultúra? Tekintse meg a Portfóliónkat - Munkáink - Szabolcs 2003 Kft. honlapja. 15 évig építészirodám volt, aminek kapcsán 2010-ben Thaiföldön, Samui szigetén egy szállodakomplexum belsőépítészeti munkájára kaptunk megbízást. Teljesen magával ragadott az ázsiai kultúra, színek, ételek és az egész "street food" életérzés, ami akkoriban teljesen ismeretlen volt még itthon. Mi volt az alapkoncepció a padthai étteremmel kapcsolatban? Gyors, friss, minőségi, egészséges, kompromisszumok nélkül.
Speciális hozzávaló a halszósz, melyet sózott hal erjesztésével állítanak elő, rendkívül erős, kellemetlen szagú anyag nyersen, de a főzés végére különleges aromát és sósságot ad az étel ízéhez. A tamarindpaszta a tamarind fa terméséből készülő savanykás ízű szósz, érdemes vele óvatosan bánni, mert a túlzott savanyúsága az íz rovására mehet. A recept a TvPaprikából származik. Mivel babcsírát nem kaptunk, vegyes csíra került bele. Ha kissé sótlannak találjuk, szójaszósszal lehet utánízesíteni. Recept 2 személyre: 12, 5 dkg rizstészta, 3 ek. pálmacukor vagy barnacukor, 1 ek. halszósz, 2 ek. tamarindpaszta, 3 ek. olaj, 4 salotthagyma felaprítva, 10 dkg rák, 2 tojás, 2-3 ek. Padthai győr. földimogyoró durvára vágva, 3 marék babcsíra, 1 újhagyma csíkokra vágva, lime a tálaláshoz A tésztát 15 percre hideg vízbe áztatjuk, leszűrjük, majd fél percre forrásban lévő vízbe tesszük és újra leszűrjük. A pálmacukrot micróban megolvasztjuk, majd elkeverjük a halszósszal, a tamarinddal és 2 ek. vízzel. Wokban felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk a salottát, majd a rákot is pirosra sütjük.
PadThai | ÁRKÁD Győr ÁRKÁD Győr Hírek és Rendezvényeink Minden Hír Minden Rendezvényünk Rólunk Nyitvatartás Megközelítés és parkolás Térkép Állásajánlatok Elérhetőségek Hírlevél Megosztás Facebook Twitter Pinterest WhatsApp E-Mail PadThai Nyitvatartás Hé. - Szo. 09:00 - 21:00 Va. 09:00 - 18:30 Süti beállítások kezelése a legjobb vásárlói élményért! Az "OK" kiválasztásával engedélyezed, hogy az ECE sütiket, pixeleket, címkéket és hasonló technológiákat használjon. Györci és a gasztrokaland: Pad thai. Ezeket a technológiákat arra használjuk, hogy megismerjük a készülék- és böngésző beállításaidat annak érdekében, hogy tevékenységedet visszakövethessük. Ezt pedig azért tesszük, hogy személyre szabott hirdetéseket jeleníthessünk meg számodra, és biztosítsuk a weboldal funkcióinak fejlesztését. Az ECE ezeket az adatokat harmadik felek – például a közösségi média hirdetőpartnerek, így a Google, Facebook, Microsoft és Instagram – számára marketing célból továbbíthatja, akár az EGT-n kívülre is. Bővebb információkért kérjük, olvasd el az adatvédelmi nyilatkozatunkat (lásd a sütikről szóló bekezdést).
Ezek az adatok segítenek nekünk felfedezni a hibákat és új dizájnelemeket fejleszteni. Lehetővé teszi továbbá a weboldalunk hatékonyságának tesztelését is. Ezenkívül ezek a sütik információkat nyújtanak a hirdetési elemzésekhez és a partnermarketinghez. Marketing (személyre szabott hirdetések megjelenítése) Az ECE és hirdetési partnereink (beleértve az olyan közösségi média platformokat, mint a Google, Facebook és az Instagram) nyomkövetést használnak annak érdekében, hogy olyan személyre szabott ajánlatokat tudjuk megjeleníteni, amelyek teljes vásárlási élményt biztosítanak Önnek. Ez magában foglalja "harmadik felek hirdetési platformjain történő közvetlen hirdetések" megjelenítését az adatvédelmi nyilatkozatban foglaltaknak megfelelően. Ha Ön nem fogadja el ezt a nyomkövetést, annak ellenére véletlenszerűen megjelenhetnek Önnek az ECE hirdetései más platformokon. Szeretne többet megtudni arról, hogy az ECE miként követi Önt nyomon? Olvassa el az adatvédelmi nyilatkozatunkat. Előzmények Állapot Süti Időpont Alle Services ÁRKÁD Győr +36 96 555 000 9027 GYŐR, BUDAI ÚT 1.
Rájuk halmozzuk a felszeletelt mozzarellát, amit alaposan megfűszerezünk, majd jöhetnek a felszeletelt paradicsomok. A tetejére megint egy kis só, majd néhány csurranásnyi olivaolaj kerül. 200 fokon 30 perc alatt sült meg annyira, hogy a paradicsom alatt a mozzarella is pirulni kezdett. Ne felejtsünk friss bazsalikomot tenni rá tálaláskor, és persze az olívabogyó is remekül passzol mellé. Házi borszakértőm tanácsára Sauska Tokaji Sárgamuskotályt ittunk hozzá 2019-ből. A pohárból fehér húsú gyümölcsök és rózsa illata áradt, és ez a virágos-gyümölcsös frissesség az ízben is visszaköszönt. A sárgamuskotály megbirkózott a paradicsom savaival, és tökéletesen harmonizált a padlizsán karakteres ízével. Könnyű vacsora esteren. Szép estét mindenkinek! Fotók: KAPCSOLÓDÓ CIKK Tökéletes pizzaélmény élesztő és kovász nélkül
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Koennyű vacsora esteri teljes film. Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Napközben még viszonylag okosan étkezel, ám estére mindig farkaséhes leszel? A napi ötszöri étkezés nagyon fontos a megfelelő anyagcseréhez, ehhez pedig a vacsora is hozzátartozik. Ám az adagokra és az összetevőkre nem árt odafigyelni - íme három finomság, amiket bátran fogyassz könnyű esti étkezés gyanánt! Ha valami édesre vágysz: túró gyümölccsel, joghurttal A csoki és a sütemény helyett próbálkozz valami egészségessel! A fehérjében gazdag nassolnivaló délután, este tökéletes választás. Ott van például a túró, aminek 100 grammjában körülbelül 80 kalória van, zsír- és szénhidráttartalma alacsony, fehérjében viszont bővelkedik. Könnyű vacsora estérel. Emellett van még benne kazein is, ami egy lassan lebomló fehérje, és folyamatosan ellátja az izmokat, a sejteket. 15-20 deka túrót keverj ki 1-2 evőkanál natúr joghurttal, hogy krémesebb legyen, majd karikázz bele egy banánt, vagy adj hozzá egy marék - fagyasztott, friss vagy szárított - cseresznyét. Hogy miért éppen ezek a gyümölcsök a jók? A cseresznye melatoninban gazdag, ezáltal biztosítja a jobb alvást.