Néhány éve jelent meg a hazai piacon, de ma már mindegyik hiperszuper kínálatában megtalálható a hűtőpultban a cottage cheese. Sokan túróként emlegetik, pedig nem az, szuper fehérjeforrás, és nem csak diétázóknak és alakformálóknak ajánljuk! A cottage cheese hasonlít a túróhoz, de valójában egy olyan friss sajt, ami bár oltóanyaggal készül, nem erjesztik, nem érlelik. Ilyen egyébként a ricotta és a jóval zsírosabb mascarpone is, vagy például a feta. Fitt szendvicskrém | Bianca receptje - Cookpad receptek. A cottage cheese érdekessége, hogy egy speciális eljárásnak köszönhetően a készítés során a tejből apró gömböcskék, borsszemnyi kis sima felületű göbök állnak össze. Kicsit hasonlít a túróhoz, de sokkal selymesebb, miközben nem krémes, hanem csupa pici golyócskából áll. Nagyon izgalmas és finom tejtermék, a diétázók és a sporttal intenzívebben foglalkozók kedvence, mivel sok fehérjét és kevés kalóriát tartalmaz. Remek kalciumforrás, a gyerekek is nagyon szeretik, enyhén sós és nagyon krémes, a natúr változat édesen és sósan is remek alapanyag, illetve zöldfűszeres ízesítéssel kapható még kicsit sósabb változatban, ami szendvicskrémek helyettesítésére remek alternatíva.
A cottage cheese egy alacsony kalóriatartalmú, értékes fehérjeforrás, amiből remek szendvicskrém készíthető. Receptünkben szőlőmagolajjal, és sör balzsamecettel dobjuk fel a cottage cheese szendvicset. Vegetáriánus Búzamentes Tojásmentes Szójamentes Kukoricamentes Cukormentes Elkészítés 01 Egy szép érett, félkemény körtéből 3 szeletet vágunk hosszában. Ricottás tojáskrém | Peak girl. Magjait eltávolítjuk, majd meglocsoljuk 1 teáskanál sörecettel. 02 A cottage cheese-t kikeverjük a szőlőmagolajjal, a sörecettel, csipet sóval, borssal és két kanál finomra vágott snidlinggel. 03 A rozskenyereket megkenjük a szőlőmagolajos krémmel, salátalevéllel, és a körteszeletekkel tálaljuk. Tipp: A kész szendvicseket meglocsolhatjuk pár csepp szőlőmagolajjal.
Hozzáadom a reszelt sajtot. Ezután megy bele a tejföl, a majonéz, a reszelt fokhagyma, és a fűszerek, majd egyneműre kikeverem. Pirítósra kenve tálalom. Mivel nagyon szeretjük az ilyen szendvicsre/szendvicsbe rakható kennivalókat, ezért jó pár ilyenem van még leírva a kézzel írt kis receptes könyvembe. A legközelebbi szendvicskrémes posztban hozok Nektek egy extra fűszeres körözöttet. Nagyon-nagyon fűszeres, de tényleg! Iculenka: Túró-ha elegünk van a friss tejből.. A pohár tej az alap lesz mellé, de akkor is megéri. Ettetek már cottage cheese-t? Mennyire szoktatok szöszölni szendvicskrémekkel? Ha tetszett a poszt, kérlek osszátok meg, és lájkoljátok a blog facebook, illetve instagram oldalát. Köszönöm! Ölelés, Ilus
Még több omlett recept: Csicseriomlett és gluténmentes lepénykenyér Western omlett Gránátalmás resztelt májas omlett Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 11 g Szénhidrát: 7 g Zsír: 15 g Kalória: 217 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 11. 17 g Szénhidrát: 6. 69 g Zsír: 15. 33 g Kalória: 217. 42 kcal
Amennyiben a dátum módosítást megerősíti, ez(eke)t töröljük kosarából.
Lila hagymával, elősütött májjal vagy gombával sem utolsó! Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, sütőlapra terítjük eligazítva és szilárdulásig elősütjük. Megkenjük a kívánt szósszal, krémmel és jöhet az egyéb feltét, esetleg mentes ketchup, majd a sajt. Aranyszínűre sütjük. Én légkeverésen sütöttem, alsó-felső sütés, 180 fok. Az eredmény egy vastag és igazán puha tészta! 😋
Must tartósítása, eltevése Az édes, friss must nagyon könnyen erjed. Ezért nem lehet egyszerűen csak eltenni, egy-két kivételtől eltekintve tartósítószereket is kell használni. De csak akkor, ha egészséges szőlőből készült, és még nem kezdett el erjedni, de ez utóbbival is lehet próbálkozni. A szőlőt szedés után azonnal sajtoljuk ki és a friss, erjedésnek még nem indult mustot kezeljük tartósítószerrel, esetleg valamilyen egyéb módon. Lásd a recepteket: Must tartósítása 01. A friss mustot dupla tüllön vagy szűrővásznon átszűrjük, és üvegekbe töltjük. Minden l mustra egy késhegynyi benzoesavas nátriumot teszünk úgy, hogy nem keverjük össze a musttal, csak az üveg szájára, a must tetejére tesszük. Tiszta vászondarabbal kötjük le az üvegeket, és hűvös helyen tartjuk. Egy hónap múlva dugaszoljuk le. Az így eltett must édes marad, nem forr ki. Ha felbontjuk az üveget, a tetejéről kb. egy ujjnyit öntsünk le, mert ez a rész tartalmazza a tartósítószert. Must egész évben tartósító nélkül | Nosalty. Must tartósítása 02. Hozzávalók: frissen kipréselt szőlőlé, tetszés szerinti mennyiségben, literenként 1 késhegynyi benzoesavas nátrium.
Tartósítsd a mustot pasztőrözéssel! A mustot adalékanyagok nélkül öntsd egy főzőedénybe, majd tűzhelyen kezdd el melegíteni. Miután eléri a forráspontot, főzd 15 percig, majd szedd le evőkanállal a tetejére felszálló üledéket. Ne várd meg, amíg kihűl, hanem még forrón oszd szét üvegpalackokba, és tedd száraz dunsztba. Ha maradt egy kevés üledék, az nem baj, majd leszáll az üvegek aljára. A must készítése és tartósítása. Egészségedre!
Sok szőlősgazda szeretne a család gyerekei számára édes mustot tartósítani. Ez nagyon dicsérendő törekvés, mert a must nem csupán egészséges, de tápláló, kellemes és üdítő ital is, amelyet érdemes eltenni a kamrába a téli, szűkösebb hónapokra. A mustként tárolandó szőlőlevet a szüret után késlekedés nélkül ki kell sajtolni. Minden liter musthoz egy gramm benzoesavas nátriumot (kapható a szakboltokban vagy a gyógyszertárakban), illetve 1/2 gramm szalicilt keverünk és hűvös helyen tartjuk. Ha csak meleg kamra áll rendelkezésre, akkor dupla mennyiségű tartósítószert elegyítünk a musthoz. Ez két nap alatt tisztára ülepedik, ekkor lefejtjük és literenként 0, 3-0, 6 gramm kristályos borkénnel fertőtlenítjük. Mustár készítése házilag ~ Receptműves. (Több ként ne használjunk, mert ártalmas lehet! ) Nagy kár, hogy a magyar vendéglátóipar (ellentétben a nyugat-európai vendéglőkkel) még nem karolta fel a félig erjedt must (murci) forgalomba hozatalát, pedig ez is kiváló, vendégcsalogató ital lehetne! További olvasnivaló a bortermelésről: Július közepe: nyári növényvédelem a kertben, szőlőben Augusztus vége: szüretelj, szemezz, ültess!
HeF következik. Mindig is szerettem a mustárt. Gyerekként először a május elsejei felvonulásokon a virsli mellé kanalazottra emlékszem, amit később felváltott a balatoni hamburgerbe vagy hot-dogba nyomott. Ki emlékszik még arra a hambira, amit kissé édes buci zsemlével készítettek és csalamádé is került bele? A lényeg, hogy zsenge koromban a Globus konzervgyár felfogásában és gyártásában készült sárgás valamihez szoktam hozzá. Aztán jöttek az osztrák selymes változatok a bécsi imbiss-ben, majd a francia dijoni, amitől lángba borult a szájüregem és kitisztultak a szaglószervi járataim, a mézes, a wasabis, a chilis és még megannyi furcsa változat. A mind kifinomultabb mustárok ellenére valahogy mégis a sápadt, kissé ecetes és durvára darált békebeli maradt a kedvencem. Tudatos vásárlói és fogyasztói létem kapcsán nem egyszer olvastam át az összetevők listáját és sajnos találtam olyan alapanyagokat, amiket már nem szívesen gyömöszölök megbecsült szervezetembe. Ezzel párhuzamosan persze élénken munkált bennem azon vágy is, hogy én alkothassam meg a saját békebeli mustáromat.
Az édes, friss must nagyon könnyen erjed. Tartósítása odafigyelést igényel, de megéri a fáradozást. HOGYAN KÉSZÍTSÜK? A must akkor a legfinomabb, ha egészséges szőlőből készült, és még nem kezdett el erjedni. A szőlőfürtöket gondosan megmossuk, miután lecsorgattuk róluk a vizet, egy tálba leszemezgetjük a bogyókat, ezt követően nagyalakú szűrőbe tesszük a szőlő szemeket. A szűrőt egy nagyobb tál fölé helyezzük, majd fakanál segítségével kipréseljük a sze mekből a szőlőlevet. A gyümölcscentrifuga nem megfelelő a jó minőségű must előállításához! Az így nyert szőlőlé a must. Ezt kancsóba, majd poharakba öntve frissen fogyasztjuk, mert 1-2 nap után erjedésnek indul, csípős íze lesz (murci). Ha tartósítani kívánjuk, a házi mustkészítésnek több változata is van, néhány ezek közül: A pasztőrözés az élelmiszeripar egyik legtisztább tartósítási módja, mivel a musthoz nem kell semmilyen adalékanyagot adnunk, de a készítés során kiemelten figyelnünk kell a tökéletes tisztaságra. A mustot egy fazékban legalább 15 percig forralni kell.
De most már tényleg gyorsan igyuk meg, mert tartósítás nélkül különben megromlik. Vigyázzunk, hasmenést okozhat! Irány a mélyhűtő! A mustunk kiválóan megőrzi az ízét és vitamintartalmát akkor is, ha még frissen lefagyasztjuk. Bármikor elővehetjük, és nem kell mást tenni, mint megvárni, hogy szobahőmérsékleten (nem a mikróban! ) felengedjen. Must télire Ha szeretnénk üvegbe zárni a friss szőlőlé ízét, meg kell főznünk, mint bármelyik lekvárt. Hogy kellemesen édes legyen, literenként adjunk hozzá 5 deka kristálycukrot. Forraljuk fel kevergetve, és főzzük 4-5 percig. Ezután, ha kihűlt, szűrjük át egy gézen, és újra forraljuk fel. Ez az eljárás azért kell, hogy a mustunk tiszta, áttetsző legyen. (Akit nem zavar, ha zavaros, annak nem kötelező leszűrögetni. ) Ha már nem akarjuk tovább szűrni, forraljuk fel újra, és még forrón töltsük üvegekbe színültig, majd helyezzük meleg párnák közé, hogy sok időbe teljen, míg kihűl. Eközben kipusztulnak belőle azok a baktériumok, melyektől megromolhatna.