Hozzávalók: Tészta: 60 dkg finomliszt 4 dl langyos tej 5 dkg friss élesztő 1 kk só 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 tk cukor Töltelék: 45 dkg tehéntúró 1 ek cukor 15 dkg cukrozott darált mák 500 g cukrozott meggy 400 g párolt alma A rétes kenéséhez, locsolásához: kb 3 ek olaj 5 dl tejföl Elkészítése: A lisztet a sóval, tojással elkeverjük. Az élesztőt a cukorral és 2 dl langyos tejjel felfuttatjuk. A megkelt élesztőt és maradék tejet hozzáadjuk és az egészből tésztát dagasztunk. Ez a tészta lágyabb a fánk tésztánál, ilyennek kell lennie. Latakarva duplájára kelesztjük. Csodálatos kelt rétes készítése. Ezután lisztezett deszkára borítjuk és 2 részre osztjuk. Nem gyúrjuk át! 10 percig letakarva pihentetjük. Közben a túrót és a cukrot összekeverjük. Az asztalra egy nagy terítőt teszünk, liszttel meghintjük. Az első cipót a közepére tesszük, olajjal lekenjük és szép vékonyra kihúzogatjuk, a vastagabb széleit leszedjük. Étolajjal, tejföllel meglocsoljuk, a túrót rászórjuk és a két szemközti oldalát feltekerjük, hogy egymás felé nézzenek.
A kalács még itthon... Idén, 2016. június 25-én tartotta meg másodszor - szülőfalumban, Mözsön -, Tolna Város Német Nemzetiségi Önkormányzata a Kerwastrudl (Keltkalács) Fesztivált. Ez alkalomra én is hazautaztam Mözsre, s már az egész hetet otthon töltöttem Édesapámnál. A fesztiválra finom kelt kalácsokat sütöttek a német nemzetiségi egyesületek és a városban lévő egyéb civil szervezetek lányai, asszonyai, köztük én is. Csodálatos kelt rêves www. Nagyon jó volt a hangulat, felléptek az óvodások, iskolások, énekkarok és táncosok is. A Kerwastrudl szó szerint lefordítva kelt rétest jelent, mely egy finom, régi mözsi kalácsféleség. Idén meggyes-mákosat sütöttem, ami gyorsan fogyott... Aki több képet szeretne a fesztiválról megtekinteni, az kattintson ide. Hozzávalók, 2 nagy rúdhoz: 60 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1 dl tej az élesztő kelesztéséhez + kb. 2-4 dl a dagasztáshoz (nem mértem, amennyi kell), 5-7 dkg olvasztott margarin, 3 evőkanál tejföl, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 egész tojás és 1 sárgája, fél citrom reszelt héja, a töltelékhez: 30 dkg darált mák, ízlés szerint cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 jó diónyi margarin, kevés tej, fél citrom reszelt héja, 50 dkg magozott meggy, a tetejére: 1 tojás.
Egy kicsit lenyomkodjuk, étolajjal lekenjük és amilyen vékonyra tudjuk kihúzogatjuk. A töltelék hozzávalóit egy tálba tesszük és kikeverjük. A tejfölt a tojással elkeverjük. 1/3 részével meglocsoljuk a tésztát és a töltelék 1/3 részét rászórjuk. Az abrosz segítségével először az alsó felét göngyöljük a közepéig, majd a felső részét le a közepére. Szilikonos sütőpapírral fedett tepsire tesszük. (24×39 cm) A másik két cipónál is így járunk el. A rudak tetejét olvasztott margarinnal meglocsoljuk és még jó fél órát pihentetjük. Katalin konyhája: Kerwastrudl - magyarul kelt rétes, vagy csak egyszerűen diós-mákos kalács. Ezután lekenjük a rudakat tojásfehérje és tej keverékével és 200 fokos sütőben arany színűre sütjük. Kb. 20 perc után fóliát teszünk a tetejére ha úgy látjuk, hogy túl gyorsan sül. 30 perc múlva vaníliás tejjel megöntözzük és 5 perc múlva ezt megismételjük. Majd kb. 10 perc alatt készre sül. Nagyon finom, ajánlom mindenkinek. Vass Lászlóné ( 277 Recept) Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Jól meglocsoljuk olvasztott vajjal, lazán összesodorjuk, és a tepsibe tesszük, sütés közben a tészta megnő. Borsodót is tálalhatunk mellé. Baracklekváros rétes A vékonyra nyújtott tésztát megtöltjük a következő töltelékkel: Négy tojássárgáját elkeverünk tíz deka cukorral, tizenöt deka baracklekvárral, kevés reszelt citromhéjjal és a négy tojás habbá vert fehérjével. A rétest a rendes módon összecsavarjuk, zsírral kikent tepsibe tesszük, alá öntünk annyi tejet, hogy körülbelül a rétes fele magasságáig érjen. A tészta tetejét megkenjük tojássárgájával, s addig sütjük a sütőben, amíg a tej lesül, és a rétes szép barnapiros lesz. BÉLESEK Vargabéles Rendes tésztát gyúrunk bő tojással – fél kiló liszthez két-három tojást számítva. A tésztát jól kidolgozzuk, kinyújtjuk, metéltre vágjuk, és sós vízben kifőzzük. Ezért ne edd meg a sajtot rögtön azután, hogy kivetted a hűtőből | Nosalty. Tésztaszűrőn jól lecsurgatjuk róla a vizet, és megvajazzuk, hogy ne ragadjon össze. Közben túrós tölteléket készítünk a következőképpen: harminc-harmincöt deka tehéntúrót összekeverünk két tojássárgájával és a habbá vert fehérjével, ízlés szerinti mennyiségű cukorral, tejföllel, kevés reszelt citromhéjjal és vaníliával meg tíz deka mazsolával.
Az ajándék a váci boltban személyesen is átvehető. A megadott adatok kezelése az adatvédelmi nyilatkozatunknak megfelelően történik. Bezár A Neptun utcai iskolára utalva arról beszélt, azt mindenkinek meg kellene értenie, hogy a csökkenő létszám miatt átszervezésre van szükség egy negyvenszázalékos kihasználtságú intézményben, de szerinte már évekkel korábban tudatosítani kellett volna az érintettekben, hogy átalakulás várható. Kínai Nagy Fal Műhold | Nagy Fal Kínai Étterem - Китайский Ресторан. A képviselő kommunikációs hibákról beszélt és arról, hogy a humanitárius szempontokat sutba dobó eljárások idézték elő a tüntetéseket. Kunhalmi Ágnes (MSZP) alelnök azt mondta, a szakmai hibák mellett az átszervezésekben az a 2010 óta dívó mögöttes politikai kultúra jelenik meg, amelynek a lényege, hogy "ha valamit eldönt a Fidesz, azt mindenkinek a torkán, ha akarja, ha nem, le fogja nyomni". A Neptun utcai iskolával kapcsolatban feltette a kérdést: mi a helyzet a korábban felmerült magyar-kínai kéttannyelvű iskolával, lehet-e annak az elképzelésnek köze az átszervezéshez?
Közismert városi legenda, hogy az egyetlen, emberi kéz alkotta tárgy, ami a Holdról is látszik szabad szemmel, a kínai nagy fal. Ez persze képtelenség, ami nyilvánvaló is mindenki számára, aki csak látta a NASA űrfelvételeit a Földről, nézett már le 10 ezer méteres magasságban repülő utasszállítóról, és tudja, hogy a híres kínai fal alig 9-10 méter széles. A Holdról is látható fal mítosza egyébként meglepően régi, az első írásos emlék róla 1754-ből származik, a Stonehenge feltárásával híressé lett brit régész, William Stukeley leveleiből. A dolgot a 19. század vége felé kezdték készpénznek venni tudományos körökben is, amikor a Mars csatornáinak esete (pár csillagász egy optikai illúzió áldozataként ilyen képződményeket vélt látni a bolygó felszínén) miatt általánosan elfogadottá vált, hogy az aránylag vékony, de hosszú dolgok jól láthatók bolygóközi távolságból is. 1932-ben aztán a Ripley's Believe or Not című népszerű amerikai magazin a köztudatba is átemelte a legendát. Ez a lap a felelős egyébként a rossz tanulók által előszeretettel hangoztatott " Einstein megbukott matematikából" tévhit elterjesztéséért is.
Útnak indították Kínából helyi idő szerint szombat hajnalban a Csang'o-4 kínai űrszondát, amely a világűr kutatásában először fog landolni a Hold Földről nem látható túloldalán. A Nagy Menetelés-3B rakétával útnak indított űrszonda egy leszálló egységből és egy holdjáróból áll. A Csang'o-4 új fejezetet fog nyitni a holdkutatásában - közölték a szakemberek. A Csang'o-4 indulását június közepén megelőzte a Csüecsiao (Szarka-híd) nevet viselő adóvevő műhold pályára állítása, amely az űrszonda kommunikációját biztosítja. Fotó: Jiang Hongjing/XINHUA Az űrszonda Csang-o holdistennő nevét viseli az ókori kínai mitológiából, aki a Holdra repült az után, hogy ivott az örökéletet biztosító varázslatos elixírből. A Csang'o-4 tudományos feladata lesz alacsony frekvenciájú rádiócsillagászati megfigyelés, a Hold felszínének és felszíni formáinak vizsgálata, a Hold ásványi összetételének kimutatása, a neutron sugárzás mérése, azaz a Hold túloldala környezetének tanulmányozása - közölte a Kínai Nemzeti Űrügynökség.