Sütnél valami igazán könnyű, piskótás édességet, de nem tudod, mi legyen az? Kanyarodjunk vissza a gyermekkorunkból jól ismert retro sütemények világába és készítsük el a Kossuth kifli nevű édességet, ami nem csak egy örök kalsszikus, de egyben megunhatatlan finomság is. Cikkünkben eláruljuk, hogyan történik a Kossuth kifli recept elkészítése és miben rejlik az egyszerű ám nagyszerű Kossuth kifli titka! A Kossuth kifli eredete Nem árulunk el nagy titkot azzal, ha elmondjuk, a citromos Kossuth kifli nevű egyszerű, holdvilág alakúra szaggatott aprósütemény Kossuth Lajosról kapta a nevét. A Kossuth kifli receptje egyébként Pozsonyból származik, ahol a Vasforrás nevű vendéglő tulajdonosa, Palgyulai Jakab megalkotta azt. A Kossuth kifli az 1840-es években vált divatos finomsággá, ám a Kossuth-kifli nevet csak a meghatározó 1848-as események hatására kapta meg az édesség. A Kossuth kifli több változatban is elkészíthető, általában a diós vagy mákos verzióval futhatunk össze, viszont a legenda szerint Kossuth Lajosnak a mandulás Kossuth kifli volt a kedvence.
Elmentem! Kossuth kifli Hozzávalók: 5 db tojás 13 dkg margarin 25 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 2 dkg élesztő 1 ek. langyos tejföl 5 dkg dió Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tojások sárgáját a puha margarinnal és a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Az élesztőt egy kanál langyos tejfölben feloldjuk, és a kikevert tojássárgájával alaposan elkeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, kanalanként beledolgozzuk a cukor megmaradt negyed részét. A reszelt citromhéjat a liszttel összekeverjük. A kemény habot a liszttel váltakozva óvatosan a tésztához keverjük. A tésztamasszát, kizsírozott, lisztezett sütőlapon, kb. 2 cm vastagságban elkenjük, majd letakarva, 30-40 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Darabosra vágott dióval megszórjuk, és mérsékelten meleg sütőben (170 fokon) sütjük 25-30 percig. Mielőtt a sütést befejezzük, tűpróbával győződjünk meg, hogy a tészta megsült-e. A megsült tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és még melegen, kb.
Kossuth és a pozsonyi Gundelként elhíresült vendéglős életének van egy másik közös helyszíne is: 1848 elején Palugyay vette át a Zöldfa fogadót (ma Hotel Carlton), amelynek a politikus is törzsvendége volt, és erkélyéről mutatta be az első magyar független kormány miniszterelnökét, Batthyány Lajost. (Az erkélyt a két világháború között a mai Magyarország területére szállították, 1996 óta a ceglédi református nagytemplom kertjében látható. ) Kossuth kifli, Kossuth rostélyos és Kossuth kenyér Az otthon köznemesi konyhához szokott Kossuth egyébként nem volt válogatós. Országjárásai során mindenütt jó szívvel fogadta, amivel kínálták, a szakácsok és vendéglősök pedig tiszteletük jeléül róla nevezték el, ami különösen ízlett neki. Vélhetően így kapta a nevét a Kossuth-rostélyos és a Kossuth-kenyér is. Utóbbi a kor jellegzetes édessége volt, a mandulával és csokoládédarabkákkal ízesített szárazabb teasüteményt a Pilvaxban is kínálták. A Kossuth-kiflinek napjainkban többféle változatát készítik, de az alapja mindegyiknek vajas piskótatészta, és az "igazit" mandulával szórják meg.
Ha mindezzel megvagy, told be a sütőbe, és nagyjából 15-20 perc alatt süsd készre, majd, ha kihűlt, egy pohárral szaggasd kifliformájúra. Egyszerű, de nagyszerű sütemények piskótatésztából Finomak, és bármikor összedobhatod őket!
Kossuth-kifli A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A fehérjéket külön felverjük egy csipet sóval. Fél citrom reszelt héját és fél csomag sütőport is belekeverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Végül a masszába beleszitáljuk és elkeverjük a lisztet. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt 20 × 30 cm-es tepsibe simítjuk, a tetejére két marék durvára vágott diót szórunk, azután a 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd áttesszük a gyúródeszkára, és egy fánkszaggatóval félholdakat vágunk ki belőle.
Hozzávalók • 5 tojás • 5 tojásnak megfelelő súlyú (30-35 dkg) kristálycukor • vaj vagy sütőmargarin (lehet olaj is) és rétesliszt vagy finomliszt (lehet vegyesen is) • 1- 2 csomag vaníliás cukor • 1 kisebb citrom héja a tetejére: • 15 dkg dió a tepsi kikenéséhez: • vaj vagy sütőmargarin • finomliszt Elkészítés módja 1. A tojásokat megmossuk, majd héjastól megmérjük, hogy a többi hozzávalót is előkészíthessük. Ezután sárgájukat a cukor felével és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, ez elektromos habverővel maximális fokozaton 4 perc. A vajat (margarint) éppen csak fölolvasztjuk (ne legyen meleg), majd apránként az előzőekhez keverjük, tovább habosítjuk. A lisztet beleszórjuk, a jól megmosott, szárazra törölt citrom sárga héját belereszeljük. 2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a többi cukrot is. Ha jó kemény, egyharmadát jól elkeverjük a lisztes masszával, mert az csak így lesz olyan lágy, hogy a többi fehérjét óvatos mozdulatokkal, hogy ne törjük, beleforgathassuk.
A leopárd gekkó tartalék tápanyagait főként a farkában tárolja, ezért innen is jól látszódik hüllőnk kondíciója. Az utóbbi évtizedekben megszámlálhatatlan színváltozatát tenyésztették ki a leopárd gekkónak, pl. : Tangerine, Red-Stripe, Diablo Blanco, Dreamsicle, Hypo, Super Hypo, Blizzard, Black Night, Lavender Stripe, Tremper Albino, Super Mack Snow, Pattern, Banded, Aberrant, Jungle, Stripe, Reverse Stripe, Baldy, Carrot head, Carrot tail, Pastel Morph, stb. A leopárd gekkó élőhelye A leopárdgekkó őshonos élőhelye Irán keleti részétől Pakisztánon és Afganisztánon át Északnyugat-Indiáig terül el. ZooMed ReptiHabitat™ terrárium leopárd gekkó csomag | TerraPlaza.Shop. Legnagyobb hányadban Pakisztán sziklás területein él. Kősivatagos, sziklás területekhez alkalmazkodott, ezért itt is érzi magát a legjobban, ahol a napplokat búvóhelyén tölti. A téli hőmérséklet 10 °C fok alá is zuhanhat, ezt az időszakot téli álommal vészeli át. Az alábbi ajánlás más sivatagi gekkófajok tartásához is optimális terráriumi felszereléseket tartalmaz. Továbbá alkalmas afrikai zsírfarkú gekkó (Hemitheconyx caudicinctus) tartásához is, mivel ez a faj is hasonló élőhelyhez alkalmazkodott.
Leopárd gekkó tartáshoz ajánlott terráriumok, terráriumi lámpák, lámpabúrák, vitaminok és egyéb terráriumi felszerelések:
Ügyelj, hogy minden egyes díszítő elem biztonságos legyen. Biztosan nem szeretnéd, ha egy szikla lépcső legördülne és megsebesítené kedvenc gyíkodat. Megvilágítás és hőmérséklet A leopárdgekkó éjjeli állat, tehát semmilyen UV-izzóra vagy sütkérező világításra nincs szükség. A terrárium egyik oldalába felszerelt, hagyományos izzóval ellátott lámpa, éppen megfelel. A tartály fűtését egy melegítő szőnyeg segítségével célszerű megoldani. A melegítő szőnyeget a terrárium egyik oldalába, az alsó üvegfal alá kell helyezni. Leopárd gekkó terrariums. Így biztosíthatsz a gekkónak egy meleg és egy hűvös területet is, hogy megfelelően tudja szabályozni saját testhőmérsékletét. Ne használj melegítő követ! A gyík nem tudhatja, hogy túl meleg és megégetheti magát. A vedlés megkönnyítésére egy nedves területet is kell biztosítani a hüllőnek. Ezt úgy is elérheted, hogy a búvóhelyek alatt benedvesíted a talajréteget. Leopárd gekkó lesben... A terrárium tisztítántartása A leopárdgekkó élőhelye gyorsan és egyszerűen tisztítható. Ürülékük száraz és szilárd.
2020. Május 04. 19:00 | Szerző: LM Egy olasz leopárd gekkókkal foglalkozó facebook csoport betiltotta három színváltozat fotóinak a megosztását. Ezek a színváltozatok a Lemon Frost, az Enigma és az NDBE. Ez a három változat súlyos örökletes rendellenességeket hordoz magában, amit a tenyésztés során nem lehet kiküszöbölni. Fontos, hogy ismerjük ezeket a problémákat és körültekintőek legyünk, ha gekkó vásárlása kerül sor. Sajnos ezek nagyon szép és vonzó színváltozatok és sokszor a pénz, a nyereség fontosabb az állatok egészségénél. De mi a probléma? Leopárd gekkó - Eublepharis macularius montanus - Petfarm díszállat nagykereskedés. Lemon Frost: Ezt a színváltozatot egy antitest-hiányos mutáció okozza. Ezek az antitestek akadályoznék meg a sejtburjánzást, ebből adódik a külünleges színe is. Amíg kicsi és intenzíven növekszik, nem is szokott vele baj lenni. A növekedés után bármikor elrákosodhatnak. Elsősorban a bőr világos, keményebb részein alakul ki. Mára többen bebizonyították, hogy ez létező probléma és sejtvizsgálatok is alátámasztják. B1 és C vitamin emelt adagolásával csökkenthető a kialakulás esélye, de ez csak felvés.
Mivel a leopárdgekkók nem mászó gyíkok, inkább a hosszú típusú terráriumok felelnek meg nekik, ezekben elég helyük van mozogni. A rácsos tető egy helyben tartja majd a gekkót (és az eledelül szolgáló rovart is), és a fénynek is megfelelő felületet biztosít, amire szintén szükséged lesz. Megfelelő helyre van szükségük A leopárdgekkóknak szükségük van homokra Ne feledd, hogy egy mini sivatagot rendezel be, és a sivatag nem volna sivatagi homok nélkül! Betiltandó leopárd gekkó színváltozatok!? | Hüllő Magazin. Mivel lehetséges, hogy a leopárdgekkók - különösen a fiatalok - lenyelnek némi homokot a napi rutinjuk során, vagy amikor bogarakat keresnek, a herpetológusok kalciumos homokot ajánlanak. Az ilyen homok nemcsak kalciummal látja el a házi kedvencedet (erre az ásványi anyagra amúgy is szüksége van), hanem fel is oldódik a testben, így kevesebb eséllyel gyűlik fel a bélben, és okoz szorulást. A kalciumos homok megtalálható az üzletekben, többfajta színben is. Amíg a gekkók nem érik el a hathónapos kort, egyes szakértők szerint egyáltalán nem kellene homokot tenni alájuk, mert lenyelhetik.
Világításra és melegítésre is alkalmas a terrárium tetején elhelyezett bura 50-75 wattos izzó. Annyi búvóhelyet alakítsunk ki, ahány gekkót tartunk a terráriumban. A gekkók igen tiszta állatok, mindig ugyanarra a helyre végzik dolgukat, így annak eltávolítása is igen egyszerű folyamat – egyszerűen csak ki kell emelni a terráriumból pár naponta. Magát a terráriumot elegendő 2-3 havonta teljesen kitakarítani, fertőtleníteni és felfrissíteni. (A tisztítás idejére a gekkókat tegyük át egy biztonságos helyre, pl. egy magas falú nyitott dobozba. ) Etetés A gekkók éjjel indulnak táplálékszerzésre, így ha tisztában akarsz lenni azzal, hogy gekkód valóban evett-e, inkább reggel nézz rá a mennyiségre. A fiatal példányoknak 3 naponta, legfőképp lisztkukac és kisebb tücsök adható. A kifejlett, felnőtt gekkókat pedig már 2 naponta szükséges etetni. Táplálékállat az ő esetükben is lehet szintén a lisztkukac, viaszmolylárva (ritkábban), rózsabogárlárva, molylepke, pók, és legfőképp tücsök. Nagyobb, kifejlett példányoknak a szopós egér is adható, de csak és kizárólag időnként egy kis újításnak (magas foszfor és zsír tartalma miatt gekkók számára nem előnyös a túlzott fogyasztásuk).
A táplálékállatot minden alkalommal vitamin porozva adjuk. Ezt a legegyszerűbben úgy végezheted el, hogy az etetés előtt az odaadni kívánt mennyiségű táplálékállatot egy fedeles dobozkába teszed, rászórod a vitaminport, lefeded a dobozt és összerázod. Ezután tálalhatod a gekkóknak… Kicsi példányoknál inkább naponta keveset, míg kifejlett példányoknál heti 2-3x nagyobb adagot érdemes beszórni. Itatás A vizet egy talajra elhelyezett alacsony falú itatóedényben tegyük be. Ebből az edényből több állat esetén 2-3 darabot is tegyünk ki. Langyos vízzel, nyáron lehet enyhén hideg is, permetezzük rendszeresen a terrárium belső falát, mivel igen szeretik a "harmatcseppeket" is nyalogatni. Vedlés A rendszeres párásítás lehetővé teszi a gekkók számára a természetes és problémamentes vedlést. Onnan tudhatjuk, hogy kedvencünk vedleni fog, hogy élénk színei megfakulnak, fakó fehéres színűvé válik. Gyakran kőbe vagy valamilyen arra alkalmas dologba dörzsölik a fejüket -ahol is a vedlés elkezdődik -, egészen addig míg el nem érik a hámló felületet a szájukkal.