Ha szereted a kapros finomságokat és különleges finomságot készítenél a pörkölt mellé, próbáld ki ezt a receptet. Legalább olyan finom mint a kovászos uborka, bár ez nem savanyú, inkább frissítő nyári ízű. Hozzávalók: 1 kg uborka 6 gerezd fokhagyma 2 teáskanál só 1 köteg friss kapor Elkészítés: Mosd meg az uborkát. A végeit vágd le és egy villával szúrj bele néhány mély lyukat. Az uborkákat tedd egy vastag zacskóba és szórd mellé a felaprított fokhagymagerezdeket. A kaprot vágd apróra és keverd össze a sóval, öntsd az uborkára. A zacskót kösd be és rázd össze az uborkát, a kezeiddel dolgozd el, hogy mindenhol érje a kapor és a só. Nyisd ki a zacskót, önts bele 300 ml hideg vizet, majd kösd vissza. Tedd hűtőbe 3 órára és készen is vagy vele. Jó étvágyat hozzá! Kovászos uborka - Kemény Tojás receptek képekkel. Nyűgözd le a családod ezzel a finom roppanós uborkával, és söpörd be a dicséreteket te is! Ha tetszett a recept, ne felejtsd el megosztani barátaiddal ismerőseiddel, meglátod majd, hogy hálásak lesznek érte!
Elkészítése: A kovászos uborkát kivesszük a levéből, felezzük vagy negyedeljük és papírtörlővel szárazra töröljük. Gyors kovászos uborka receptions. 10 dkg lisztet, a tojásokat és annyi vizet összekeverünk, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy edényben olajat forrósítunk. Az uborkákat a maradék lisztbe forgatjuk, majd a palacsintatésztába mártjuk és végül zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott uborkákat közepesen forró zsiradékban aranybarnára sütjük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Gyors kovászos kenyér | Budafoki élesztő. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A kis géz vagy tüllzacskóba tegyük bele a darab élesztős kenyeret, vagy az azt helyettesítő burgonyát ( de ne újkrumpli legyen) és zárjuk össze a száját, és helyezzük az uborkák tetejére, úgy hogy ellepje a víz! Ez fontos, mert különben nem kívánatos "lepedék" keletkezik a kenyér tetején és elronthatja az egész ízét. A bevált módszer, ha savanyúság leszorító pálcikákkal nyomjuk a gézbe csomagolt kenyeret a sós víz alá. Gyors kovászos uborka recept magyarul. Mi is az a kovászolás? Kovászolásnál, a színfalak mögött, a tejsavas erjedésnek nevezett kémiai folyamat zajlik, amelynek során a tejsavbaktériumok a zöldségekben lévő cukrot tejsavvá alakítják. Ez az anyag felelős egyrészt a tartósításért, másrészt pedig biztosítja a kovászolt zöldségek jellegzetes ízét és illatát. A tejsav-baktériumoknak a következőkre van szükségük ahhoz, hogy a feladatukat maradéktalanul teljesítsék: Kovászolni való zöldségek: Friss és ép uborkák vagy más zöldségek. Sós lé: A sós víz kioldja a bevagdalt uborka belsejéből és a zöldségekből a cukrokat.
2015. nov 25. 15:56 #uborka #kovászolás #tél #gasztronómia 143488_2 Nem csak nyáron készíthetünk csodálatos kovászos uborkát: a sváb módszer ilyenkor is hatásos Ki mondta, hogy kovászolni csak nyári hőségben lehet? Ha kenyér helyett krumplival készítjük, még napsütésre sincs szükségünk a csodálatos savanyúság elkészítéséhez. Ha nincs időd kovászos uborkát készíteni, ezt próbáld ki! 3 óra alatt ínycsiklandó különlegesség lesz az uborkából! - Bidista.com - A TippLista!. A sváb recept szerint (persze ahány konyha, annyi szokás…) egy 1 literes üvegnyi kovászos uborkához nincs is szükségünk másra, mint: Kb. fél kiló uborkára, alaposan lemosva, megtisztítva 1-2 szem közepes méretű burgonyára, amit karikákra szelünk 2 gerezd fokhagymára, egy kis csokornyi kaporra, ízlés szerint mustármagra, babérlevélre Sós vízre (literenként 1 deka sóval számoljunk. Az üveg aljára halmozzuk a karikára vágott krumpli felét, szorosan rendezzük bele az üvegbe az uborkákat, szórjuk közé a fűszereket, a tetejére halmozzuk a maradék burgonyát, és végül az egészet öntsük fel a langyos sós vízzel. Az üveg tetejére helyezzünk egy kistányért (így a keletkező gázok távozhatnak), és néhány napig a meleg konyhában érleljük az uborkát.
Az uborkát megmossuk, mindkét végét levágjuk, majd négybe, vagy félbe vágjuk, de nem teljesen. 3 liter vizet felteszünk forrni. Ötliteres üveget tisztára mosunk, az uborkát, kaprot, fokhagymát, tormát beletesszük. Gyors kovászos uborka reception. A krumplit felszeleteljük, és elosztjuk, hogy az üveg aljára és a tetejére is kerüljön. Rátesszük a sót. Ráöntjük a forrásban levő vizet, majd egy kistányérral lefedjük. Napos helyre tesszük érlelődni. Kb. 3 nap múlva fogyasztható főzési idő: 15 min Krumpli helyett 2 szelet kenyeret is tehetünk a tetejére 3-4kg uborka 1 csokor kapor 1 szál torma 3-4 gerezd fokhagyma 4 evőkanál só 3 nagyobb krumpli
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Street kitchen csirkepörkölt menu. Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Pollo alla cacciatore. Azaz csirke Vadász módra. Az alaprecept klasszikusan fácánnal vagy nyúllal készül, de mára a pikk-pakk hozzáférhető csirkés verzió terjed szépen mindenfelé a világban. És nem véletlenül. A finomra aprított zöldségek, a paradicsom és a vörösbor egy olyan gazdag ízvilágú ragut alkot, ami tényleg a bolognai vagy a csirkepörkölt szintjére emeli ezt a kaját. Házias csirkehúsleves egyszerűen | Street Kitchen. Kell hozzá egy jó polenta és elájultok, olyan finom lesz. Ráadásul pofonegyszerű megcsinálni, nehézségi fokozat 3/10! Felkészültetek? Egy nagyobb lábasban (amiben lehetőleg egymás mellett elférnek a csirkecombok) 4 evőkanál olívaolajat hevítünk és a sózott-borsozott csirkecombokat mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk (oldalanként kb. 4-4 perc alatt). Közben finomra vágjuk a vöröshagymát, apró kockákra az angolzellert és lereszeljük a sárgarépát. A lepirult combokat kikapkodjuk a lábasból és az előkészített zöldségeket rádobjuk a visszamaradt olajra. Intenzíven pároljuk-pirítjuk a zöldségeket 5 percig, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát és utána visszapakoljuk rá a húst is.
Nyáron nincs az a mennyiségű gyümölcsleves, ami ne fogyna el azonnal - ti is így vagytok vele? Most hoztunk egy újabb verziót, amibe ráadásul a két nagy nyári kedvencből, eperből és málnából is tisztességes adagot pakoltunk. Semmi fakszni, csak pár perc főzés, és akár előző nap is elkészíthetitek! Az epres málnaleves elkészítése: az eprekből alacsony lángon egy lábasban kipároljuk a folyadékot, majd ha jól összezsugorodtak, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és kb. 5 percig forraljuk még, óvatosan kevergetve, hogy az eperszemeket ne törjük össze. A Balaton és a csirkepörkölt mindig jó páros. Epres málnaleves Kb. 200 ml vizet 15 percig forralunk a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd leszűrjük. A maradék vízben megfőzzük a málnát, hogy a szemek teljesen szétfőjenek, ezután rászűrjük a cukros eperre, és hozzáöntjük a fűszeres vizet is. Összeforraljuk a levesünket, majd a lisztből és a tejfölből csomómentes habarást készítünk, amit folyamatos keverés mellett hozzáadunk a levesünkhöz. Ezután beleöntjük a tejszínt, és hagyjuk kihűlni a levest.
A csirkepörkölt jó is, finom is, igazi hungarikum. Bármikor jöhet! Pláne, amikor kicsit hosszabb lére eresztjük, és teszünk bele krumplit is. Mert akkor egy igazi leves kerekedik belőle, ami egy igen jó kis étel. Ha a csirkepörkölt nálatok is gyakran kerül az asztalra, akkor egyszer próbáljátok ki így is, több lével, krumplival. Cacciatore csirke, az olaszok csirkepörköltje | Street Kitchen. A leveshez a hagymát apró kockákra vágjuk, és üvegesre pirítjuk a zsíron. Hozzátesszük a fokhagymát, a babérlevelet, majd az apró kockákra vágott paradicsomot és paprikát is. A combokat kettéválasztjuk az ízületnél, a melleket nagyobb darabokra vágjuk, és a többi hússal együtt a pörköltalaphoz tesszük. További kb. 1 perc pirítás után felöntjük 3 liter vízzel. Amikor felforrt, belenyomjuk a paprikakrémet, megszórjuk a tetejét pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 40 percig főzzük. Míg fő a leves, megpucoljuk a krumplikat, és mérettől függően 4-6 darab cikket vágunk belőlük. Amikor már majdnem teljesen puha a hús, hozzáadjuk a burgonyát is a leveshez, és készre főzzük.
Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? Street kitchen csirkepörkölt tv. :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója!