Nedves kézzel gombócokat formázok a masszából, és óvatosan a levesbe csúsztatom őket. Nem keverem el, csak összerázom, hogy mind a felszín alá süllyedjen. Lefedem, és közepes lángon kb. 10 perc alatt puhára főzöm őket. Tálaláskor friss petrezselymet, ha van kéznél, friss medvehagymát szórok a levesbe, és tejfölt kínálok mellé.
Legalább 10 perc kell hozzá, hogy jó hólyagos legyen. Meglisztezem, letakarva duplájára kelesztem. Ha megkelt, átgyúrom, és ismét kelesztem. Közben elkészítem a tölteléket. Ehhez a sonkát ledarálom. Serpenyőben megforrósítom a vajat, rádobom a sonkát, a felkarikázott hagymát és a felcsíkozott medvehagymaleveleket, és a húst pár perc alatt kissé megpirítom. Sózom, borsozom. A megkelt tésztát átgyúrom, fél centi vastagra nyújtom, és teljes felületén megkenem a sonkás töltelékkel, majd megszórom a sajttal. Hosszabb oldalánál felcsavarom, és kb. két centis szeletekre vágom. Maradék füstölt sonka felhasználása lista. A tekercseket egymás mellé sütőpapírra ültetem, majd hideg, 180 fokra állított sütőbe tolom, és kb. 35-40 perc alatt készre sütöm. A csigák sütés közben összenőnek, lehet szétszedve is tálalni, de az is megoldás, ha a vendégek törik le maguknak a szimpatikus darabokat. A medvehagyma helyettesíthető újhagyma zöldjével, de akár petrezselyemmel is, a tölteléket pedig lehet színesíteni aszalt paradicsommal, vagy a sonkával együtt megpárolt piros kaliforniaipaprika-kockákkal.
A serpenyőben visszamaradt vajon néhány perc alatt karamellizálom a gyümölcsöt, aztán a kalácsra halmozom. Azonnal tálalom. Száraz kalács Karamellizált kalácskocka. Pudingra, egyszerű túrókrémre, mascarponekrémre vagy görög joghurtra halmozva, esetleg gyümölcsökkel kombinálva ötperces, csinos pohárdesszert. Édeskés ízű levesekbe a legjobb kruton. Kőkeményre száradt kalács Még ez sem érett meg a kidobásra. Maradék füstölt sonka felhasználása közlésre. Aprítógépben vagy reszelővel luxuskivitelű morzsa lesz belőle, a legjobb, amivel túrógombócot, nudlit, derelyét, szilvásgombócot beboríthatnánk, egészen másképp ropog és másképp vonja be az alapot, mint a zsemlemorzsa. Sonkamaradék Quiche, ez a szuper tojásos, sós torta variálható sonkamaradékkal is. Ebben a receptben például a sajtot cserélheti le elmorzsolt sonkával Bármilyen salátára feltétnek, például a lejjebb olvasható új kelkáposzta-salátába. Rántottába. Melegszendvicskrémbe darálva. Fasírt alapmasszájához darálva a füstölt íz kedvéért. Mindenféle káposztás ételbe, töltött káposzta gombócába, székelykáposzta alapjához.
Medvehagymás sonkás muffin Hozzávalók / 2 adag • 80 g sonka • 125 g finomliszt • 3 tk sütőpor • 1 db tojás • 175 g tejföl • 30 ml napraforgó olaj • 1 csokor medvehagyma • só ízlés szerint • bors ízlés szerint Elkészítés A sütőt előmelegítjük. Előkészítjük a muffinformát: vajazzuk, lisztezzük, vagy ha inkább papírformákat használunk, akkor ezeket elhelyezzük a sütőformában. A sonkát kis - kb. 2-3 mm-es - kockákra vágjuk, a medvehagymát felaprítjuk. A feldarbolt sonkát és az aprított leveleket elkevejük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Közben egy tálba kimérjük a lisztet, és belekeverjük a sütőport. Egy másik tálba kerülnek a "nedves" hozzávalók: a tojás, az olaj, valamint a sonkás-medvehagymás, tejfölös keverék. Ha a sütő felmelegedett, akkor néhány mozdulattal összekeverjük a két (lisztes, illetve tejfölös) egyveleget. A sürőforma mélyedéseit kb. 2/3 részig megtöltjük. Ne dobd ki a megmaradt húsvéti sonkát: receptek, amikben felhasználhatod | Femcafe. A muffinokat kb. 20-25 percig sütjük, majd sütés után pár percig pihentetjük, mielőtt kivennénk a formából.
Rózsaszín tojások tormakrémmel töltve Ha a tormából maradt, ebbe az is mehet Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 2 fej cékla 1 liter víz 2 evőkanál ecet egy kiskanál só 6 főtt tojás 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál reszelt torma A céklát megpucolom és felkockázom. A vizet felforralom, beleteszem a céklát és a többi hozzávalót. Lefedve, alacsony lángon főzöm kb. fél órán keresztül. A fehérje most rózsaszínje lett Forrás: Ács Bori Hagyom kihűlni, majd beleteszem a megpucolt főtt tojásokat úgy, hogy mindenütt ellepje őket a lé. (Ha kell, átöntöm egy keskenyebb edénybe. ) Két órát állni hagyom. Kiveszem a tojásokat, megfelezem őket, és a sárgáikat egy kis tálban összegyűjtöm. Annyira szép, hogy sajnáljuk megenni Forrás: Ács Bori Kikeverem a krémet: a sárgákat, a majonézt, tejfölt, tormát simára dolgozom, sózom. Kiskanállal visszatöltöm a krémet a tojások belsejébe. Maradék füstölt sonka felhasználása 2021. Végül megszórom egy kis friss petrezselyemmel. Skót tojás Olyan, mintha egy átlagos fasírt lenne, tojással a közepén, de mégis más. Kívül nagyon ropogós, aztán csak egy vékony rétegben veszi körbe a hús a tojást, így végül is ő marad a főszereplő.
Sonkás félhold 20 dkg liszt 10 dkg vaj egy tojássárgája 2-3 evőkanál tejföl só 20 dkg főtt füstölt csülök vagy sonka (húsosabb részek) 1-2 evőkanál tejföl egy kiskanál mustár A tetejére tojásfehérje köménymag A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrom és hűtőszekrényben legalább egy órát pihentetem, de előző este is elkészíthető. Ezalatt a töltelékhez a sonkát megdarálom, összekeverem a tejföllel, mustárral, borssal és sózom is, ha a füstölt hús nem elég sós. A tésztát vékonyra nyújtom, és pohárral kb. 5 centi átmérőjű köröket szúrok ki belőle. Minden kör közepébe teszek egy kiskanálnyi sonkás tölteléket, a tésztát ráhajtom, a széleknél villával összenyomkodom. A félholdakat sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom, a tetejüket a tésztakészítésnél megmaradt tojásfehérjével lekenem, és megszórom pár szem köménymaggal. Előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütöm. Gyöngyi - Vegyes köret..: MARADÉK HÚSVÉTI SONKA FELHASZNÁLÁSA. Időt lehet spórolni, ha hasonló módon leveles tésztát töltünk meg. Jó sütést-főzést kívánok a hétvégére, és továbbra is várom javaslataitokat és ötleteiteket!
Ennek részletes receptje itt >> A maradék sonkát ledarálva vagy apróra vágva elkeverhetjük egy kis tejföllel és fűszerekkel, ezt a krémet tehetjük melegszendvicsre krémként, majd befedve reszelt sajttal mehet is a sütőbe egy gyors vacsorának, de tehetjük tortillába is egy kevés kukoricával és sajttal, majd megsüthetjük quesadillának, ami szintén gyors vacsoramentő. Darált sonkát tehetünk a fasírt húsmasszájába is, ettől kicsit füstös, izgalmas íze lesz, de bármilyen rakott ételbe is kerülhet egy réteg darált vagy apróra vágott sonka, különösen finom rakott kelben és rakott zöldbabban. Gyors tésztaételekhez is nagyon jól illik a füstölt sonka, de expressz vendégvárót is készíthetünk vele leveles tésztával, íme a receptek: Tejszínes-sonkás spagetti Hozzávalók: 50 dkg spagetti 20 dkg maradék sonka 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál vaj só bors reszelt sajt Elkészítés: A tésztát sós, forró vízben feltesszük főni. Receptek: ezt tegye a húsvéti maradék ételekkel - Blikk. Közben a sonkát felcsíkozzuk vagy felkockázzuk, és a vajon egy serpenyőben megfuttatjuk, kissé megpirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel, és pár percig főzzük, míg sűrűsödni kezd.
2022. 03. 04 | Szerző: MTI Gyengült a forint a vezető devizákkal szemben péntek reggel a csütörtök esti szintekkel összevetve a bankközi piacon, a frank és a dollár új csúcsra erősödött. Dollár to forint hongrois. Hét órakor az euró árfolyama 381, 98 forint volt, magasabb a csütörtök esti 381, 63 forintnál. A svájci frank jegyzése 375, 26 forintról 376, 96 forintra nőtt, a dolláré pedig 345, 44 forintról 346, 34 forintra emelkedett. A kereskedés péntek hajnali szakaszában rekordszintre emelkedett a frank 377, 88 forinttal és a dollár 347, 31 forinttal. Az euró gyengült a dollárhoz képest: péntek reggel 1, 1028 dolláron állt a csütörtök esti 1, 1048 dollár után. Beszakadt a kínai idegenforgalom 3 órája Olvasási idő: 2 perc
Erősödött a forint hétfő estére a főbb devizákkal szemben a bankközi devizapiacon reggelhez képest. Estére tovább csökkent a forint főbb devizákkal szembeni árfolyama, miután erősödéssel kezdte a hetet. Az euró árfolyama a reggel hatkor jegyzett 381, 97 forintról 374, 31 forintra csökkent este fél hétre. Történelmi mélyponton a forint, új csúcson a frank és a dollár - Igényesférfi.hu. Az euró jegyzése napközben 372, 53 forint és 382, 83 forint között mozgott. A svájci frank árfolyama 373, 94 forintról 364, 22 forintra süllyedt, a dollár jegyzése pedig 349, 90 forintról 341, 14 forintra esett. Az euró dollárárfolyama a reggeli 1, 0917 dollárról 1, 0978 dollárra emelkedett – számolt be az MTI.
Gyengült a forint a vezető devizákkal szemben péntek reggel a csütörtök esti szintekkel összevetve a bankközi piacon, a frank és a dollár új csúcsra erősödött – adta hírül az MTI. Hét órakor az euró árfolyama 381, 98 forint volt, magasabb a csütörtök esti 381, 63 forintnál. A svájci frank jegyzése 375, 26 forintról 376, 96 forintra nőtt, a dolláré pedig 345, 44 forintról 346, 34 forintra emelkedett. Kifulladt a forint erősödése, megint 380-hoz közelít az euró - Portfolio.hu. A kereskedés péntek hajnali szakaszában rekordszintre emelkedett a frank 377, 88 forinttal és a dollár 347, 31 forinttal. Az euró gyengült a dollárhoz képest: péntek reggel 1, 1028 dolláron állt a csütörtök esti 1, 1048 dollár után.
Erősödés Végül késő estére az EUR/HUF árfolyama a 373-as szint alá süllyedt, így összességében erősödni tudott a hazai fizetőeszköz az euró ellenében pénteken. Eddig nem bírt a forint a 373-as szinttel A 373-as szint felett ragadtak a pénteki kereskedésben a forint euróval szembeni jegyzései. Erősödik a forint a jó hangulatban Kora délutánra 374-ig erősödött a forint, ami 0, 35%-kal alacsonyabb a csütörtök esti szintnél. Az általános piaci hangulatjavulást jelzi a lengyel zloty 0, 6%-os és a cseh korona 0, 2%-os javulása is. Megint próbál visszakapaszkodni a forint, fordult a dollár is Péntek reggel 374, 4 körül járt a forint az euróval szemben, ez 0, 2%-os erősödést jelentett a magyar deviza szempontjából tegnaphoz képest. Gyengült a forint, új történelmi csúcson a dollár. A magyar deviza az utóbbi napokban gyengült vissza 370-től, ahol a jelek szerint komoly falba ütközött az erősödés, már nem először. Most úgy tűnik, hogy azért a 375-ös szintnél pedig erősebb ellenállás van az árfolyamban, vagyis amíg nem romlik el ismét a hangulat jelentősen, addig ebben a szűk sávban maradhat a jegyzés.