Az első terhességem idején kb. minden cikket elolvasva több programot kipróbáltam, ide-oda mentem, egyszóval lelkes … Cimkék
A PilisTV a Pilisi-medence négy településén működő kábeltelevíziós csatorna. Feladatának tekinti, hogy a szolgáltatási területébe eső falvakban, városokban (Piliscsaba, Pilisszentiván, Pilisvörösvár, Solymár) a helyi eseményeket megörökítse, azokról beszámoljon, és a szélesebb nézőközönség számára azokat elérhetővé tegye. Nem kívánunk versenyezni az országos és kereskedelmi csatornákkal, hanem kiegészítjük azokat: szűkebb lakóhelyünk és környezetünk bemutatására törekszünk.
A leveles tészta formázása megint a fantáziánkra van bízva. A sütőpapírral együtt kitekergetett tésztából lehet négyszögeket, háromszögeket vágni. Ezután már csak tölteni kell a tésztadarabokat, a töltött példányokat sütőpapírra tenni, habart tojással vagy mézzel elkevert tojássárgájával megkenni, és úgy 190 fokon szép aranybarnára sütni. A tészta formázásában segít most Szabi a pék, aki megmutatja, hogyan készíthetünk párnákat, háromszögeket, virágokat, kifliket és kosárkákat. Nézd meg ezeket a videókat is: ÍGY KÉSZÍTI AZ ISTENI FOSZLÓS FÁNKOT SZABI A PÉK >>> PÉKSULI SZABIVAL: ÍGY KÉSZÍTS OTTHON FOSZLÓS PANCSOS PERECET >>> PÉKSULI SZABIVAL: ÍGY KÉSZÜL A KLASSZIKUS LEKVÁROS BUKTA >>>
A fehérjét felverem, és óvatosan beleforgatom a keverékbe. Grízzel sűrítem, kicsit hagyom állni, majd megtöltöm vele a tésztát. Almás töltelék 10 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 1 citrom héja és leve 3-4 alma Az almát felkockázom. A cukrot egy lábasban megkaramelizálom, majd beledobom a kockákat, fűszerezem, és egy kicsit hagyom puhulni a gyümölcsöt, miközben folyamatosan kevergetem. Ezután a már méretre szabott tésztákra halmozom az almát, és a tésztába zárom. Bárhogy is legyen, jó, ha van otthon egy csomagnyi leveles tészta. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Sajttal megszórom a tetejét, és betolom a sütőbe. Alapos pirulásig sütöm. Egy gyors édesség vagy vendégváró falatok Desszertnek is nagyon jó a leveles tészta. Ha kevés az idő, vagy biztosra szeretne menni a kezdő háziasszony, nagyon jó szolgálatot tud tenni egy-egy csomagnyi tészta. A lényeg itt is a töltelék. Lehet cukrot karamellizálni, almadarabokkal gazdagítani, lehet készíteni pudingot, túrókrémet csinálni, vagy csak előszedni a holland kakaós dobozt, esetleg egy jófajta tavalyi lekvárt. A tészta formázása megint a fantáziánkra van bízva. A sütőpapírral együtt kitekergetett tésztából lehet négyszögeket, háromszögeket vágni. Ezután már csak tölteni kell a tésztadarabokat, a töltött példányokat sütőpapírra tenni, habart tojással vagy mézzel elkevert tojássárgájával megkenni, és úgy 190 fokon szép aranybarnára sütni. Néhány töltelék, amivel érdemes próbálkozni: Túrós töltelék 25 dkg túró 8 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1-2 evőkanál búzadara A túrót kikeverem a cukorral, a tojás sárgájával, hozzáadom a citrom héját.
Ha van otthon egy kevés parmezán, abból is reszelek bele. Hagymás töltelék 2 póréhagyma 2 vöröshagyma 2 kávéskanál kakukkfű 2-3 evőkanál tejföl só 1 fakanálnyi vaj (max. 5 dkg) A pórét vékony karikára, a vöröshagymát halvány félholdakra vágom. A vajon 5-6 percig dinsztelem a hagymákat. Fűszerezem, sózom, majd hozzáadom a tejfölt. Hagyom kihűlni. A tésztát kigöngyölöm (jobb esetben nyújtom), az alsó felén, kellő távolságban lepakolok egy-egy kupac tölteléket, majd a tészta másik felét ráhajtom. Derelyevágóval felszabdalom, aztán egy villával még jobban összeillesztem a tészta széleit. Sütőpapíros tepsire fektetem a táskákat, elhabart tojással megkenem, és 190 fokon szép színesre sütöm. Főételre hangolva A leveles tészta a főételek közül is jó néhány elkészítésben lehet segítségünkre. Eleve a legtöbb angol eredetű szakácskönyvünk bővelkedik a "végy egy csomag leveles tésztát" kezdetű receptekben, de a franciáknál is sok-sok ételhez használják ezt a kész alapanyagot. Az arab, a török és a mediterrán világban kedvelt burek is könnyedén elkészíthető ezzel a tésztával.
Élesztős leveles tészta recept (Blundel)/TT/ - YouTube