Elkészítése: A lisztet a sóval keverjük el. Adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat és morzsoljuk el a lisztben. Ha elmorzsoltuk, adjuk hozzá a tojást és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Ha nem állna össze a tészta, egy kevés hideg vizet adjunk hozzá. Csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe legalább fél órára. Amíg hűl a tészta készítsük el a tölteléket. A spárga fás részét vágjuk/törjük le, majd a többi részt vágjuk fel kisebb darabokra. Enyhén sós, lobogó vízben néhány perc alatt főzzük roppanósra, majd tegyük hideg vízbe. Az apróra felkockázott bacont egy serpenyőben pirítsuk le, majd emeljük ki a zsírból és hagyjuk kihűlni. A tojásokat sóval, borssal és őrölt szerecsendióval keverjük simára. Baconos spárga receptek ebedre. Keverés közben csurgassuk hozzá a tejszínt. A lehűlt tésztát nyújtsuk ki vékonyra és helyezzük bele egy kivajazott piteformába. Osszuk el egyenletesen rajta a lehűlt bacon kockákat, a lecsepegtetett spárgát és reszeljünk rá sajtot, végül pedig óvatosan öntsük rá a tojásos keveréket. Előmelegített, 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt süssük szép világosbarnára.
Tálalás előtt vegyük ki a pitét a formából, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.
Nehézségi fok: 1 Az almákat megmossuk, magozzuk és félbevágjuk, majd uborka gyaluval vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, fahéjas porcukrot szitálunk bele és végigrakjuk a szeleteket, hogy egy kicsit megpárolódjanak. 2 A zsenge spárgák kemény végét levágjuk, majd egyesével a szalonnába tekerjük őket. Az olívaolajjal kikenjük a sütőedényt, 200 fokra betesszük sülni – amíg a szalonna ropogós lesz. Közben elkészítjük a hollandi mártást. A spárgából három darabot zöldséghámozóval vékonyra vágunk, félretesszük. A maradék spárgát feldaraboljuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a bort, elforraljuk belőle az alkoholt, majd a feldarabolt spárgát pár percig átforgatjuk rajta, sózzuk, borsozzuk. Baconos spárga receptek gyorsan. A vajat felolvasztjuk, beletesszük a fokhagymát és a szélesre vágott spenótot, addig hagyjuk a lángon, amíg a spenót kicsit összeesik. A lángról levéve hozzáadjuk a ricottát, majd a felvert egész tojásokat, a sajtot, sózzuk, borsozzuk és végül a palacsintákba töltjük. Gyerekként a birtokunkon imádtam a kaszálón sóskát keresni.
Ha van, úgy fel kell ajánlani a munkavállalónak, hogy e munkakörben foglalkoztatják tovább. Például, ha a nyelviskola megszünteti az olasz kurzusait, a védett korú olasztanárnak fel kell ajánlani a lehetőséget, hogy angolórákat tartson a továbbiakban, ha ezt a nyelvet is tudja tanítani. Felmondásra csak akkor van lehetőség, ha ezzel az ajánlattal a munkavállaló nem él, vagy nincs a munkahelyen megfelelő üres munkakör. A felmondási korlátozással azonos célú szabály az emelt összegű végkielégítés. Ez azt jelenti, hogy ha a munkavállaló a munkaviszony végén végkielégítésre jogosult, úgy annak törvényi mértéke 1-3 havi távolléti díj összegével emelkedik, ha a munkaviszonya a munkavállalóra irányadó öregségi nyugdíjkorhatár betöltését megelőző öt éven belül szűnik meg. Minél hosszabb volt a munkaviszony tartama, annál magasabb összeggel emelkedik a végkielégítés mértéke is. Például, 20 év munkaviszony után a védett korú munkavállaló nem öt, hanem 8 havi távolléti díjra jogosult végkielégítésként.
A Munka törvénykönyve a nyugdíjazás előtt álló munkavállalók érdekeit is szem előtt tartja, jól szabályozott formában foglalkozik az úgynevezett védett korú munkavállalókkal is. E heti cikkükben ezeket az alapszabályokat vizsgáljuk meg. Védett korú munkavállaló az a személy, akinek a rá vonatkozó öregségi nyugdíjkorhatár betöltéséig kevesebb, mint 5 éve van hátra munkavállalóként. Az öregségi nyugdíjkorhatárt a társadalombiztosítási nyugellátásról szóló törvény határozza meg, tehát az öregségi nyugdíjkorhatár ez alapján a következőképpen alakul annak, aki: január 1-je előtt született, a betöltött 62. életév, 1952-ben született, a 62. életév betöltését követő 183. nap, 1953-ban született, a betöltött 63. életév, 1954-ben született, a 63. nap, 1955-ben született, a betöltött 64. életév, 1956-ban született, a 64. nap, 1957-ben vagy azt követően született, a betöltött 65. életév. A törvény nem tesz különbséget férfiak és nők öregségi nyugdíjkorhatára között, azonban az a nő, aki legalább 40 év jogosultsági idővel rendelkezik, életkorától függetlenül jogosult az öregségi nyugdíjra (ellenben a 40 év előtti 5 évben nem számítanak védett korú munkavállalónak).
Érdemes megemlíteni, hogy a hatályos Tny. nem tesz különbséget férfiak és nők öregségi nyugdíjkorhatára között. A Tny. 18. § (2a) bekezdése szerint öregségi teljes nyugdíjra életkorától függetlenül jogosult az a nő is, aki legalább 40 év jogosultsági idővel rendelkezik. Gyakran felmerülő kérdés, hogy védett korú munkavállalónak minősül-e az a nő, aki már legalább 35 év jogosultsági idővel rendelkezik, és öregségi teljes nyugdíjra válik jogosulttá 40 év jogosultsági idő megszerzése esetén. A kérdésre a Tny. § (2a) bekezdése ad választ. Eszerint az a nő, aki 40 év jogosultsági idővel rendelkezik, öregségi teljes nyugdíjra válik jogosulttá életkorától függetlenül. Megállapítható, hogy ez a jogosultság független az öregségi nyugdíjkorhatártól. Tehát a nők a 40 év jogosultsági idő megszerzését megelőző öt évben nem minősülnek védett korú munkavállalónak, és ennek megfelelően nem illetik meg őket a védett korú munkavállalókat megillető kedvezmények. Milyen védelemben részesül a védett korú munkavállaló?
Bár ez a jogkövetkezmény leginkább a magasabb keresetű munkavállalók esetén tétel és a munkavállalót szigorú kárenyhítési kötelezettség is terheli, mégse bátorítson senkit könnyelmű döntésekre. A felmondási okok Az indok összefügghet a munkáltató működésével, például: átszervezés, minőségi csere, létszámcsökkentés. Megalapozhatja a munkavállaló munkaviszonnyal kapcsolatos magatartása, például: ha megszegi a munkáltató utasításait. Végül lehet olyan indok, ami a munkavállaló képességéhez kapcsolódik, például: egészségügyi vagy szakmai alkalmatlanság. A munkáltató tehát kizárólag ezen indokok közül választhat, így értelemszerűen nem jogszerű felmondási ok, ha például a munkáltató kezdeményezte a munkabér csökkentését, de ahhoz a munkavállaló nem járult hozzá, és az sem, ha a gyermekével fizetés nélküli szabadságon lévő kismama helyére határozatlan időtartamra új dolgozót alkalmazott, és amikor a kismama munkába állna, erre hivatkozással él felmondással a munkáltató. A munkaviszony tartama Annak, hogy a munkaviszony határozott vagy határozatlan időtartamra létesült-e, azért van jelentősége, mert a határozott időtartam esetén nem képezheti bármi a felmondás indokát.