A gyömbér jellegzetes ízű, illatú fűszernövény, a népi gyógyászat nagy kedvence, amitől még a legegyszerűbb ételek is finomabbak lesznek. Húsokhoz ugyanúgy illik, mint süteményekbe. Ne csak a kekszre gondolj, a kakaós kevertet is megbolondítja, szinte újjá varázsolja. Ha még mindig maradt karácsonyról csokid, azt is dobd a sütibe. Gyömbéres keksz - DESSZERT SZOBA. Gyömbéres-kakaós kevert süti Hozzávalók 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 0. 5 bögre olaj 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál fahéj 5 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaó Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, majd vegyítsd a sütőporral, a gyömbérrel, a fahéjjal, a kakaóval és a kis darabokra vágott csokival. A tojásokat üsd egy másik edénybe, és kavard habosra a cukorral, majd részletekben öntsd hozzá a tejet és az olajat is. Forgasd hozzá a száraz keveréket, és dolgozd egyneművé a masszát. Egy közepes nagyságú tepsit kenj ki vajjal, szórj meg liszttel, és öntsd bele a tésztát.
Fontos a távolság, mert sütés közben a kekszek megnőnek, ha ennél közelebb rakjuk egymáshoz a golyókat, összeérnek a sütés végére. A sütési idő 190 fokos sütőben 8-12 perc. Ebből a mennyiségű tésztából 2 gáz tepsire való, kb. 30-35 keksz jön ki. A minimál változat Bár az előbbi recept sem túl bonyolult, kevesebb összetevőből is hasonlóan ízletes kekszet varázsolhatunk, és ha elhagyjuk a megkenést és cukrozást, kicsivel egészségesebb is lesz a végeredmény. Dia blogja: Fűszeres-gyömbéres keksz. A kekszet elkészíthetjük csak fahéjjal és őrölt gyömbérrel, valamint kipróbálhatjuk reszelt gyömbérrel is, utóbbi esetben figyeljük az adagolásra, mivel a friss gyömbér íze nagyon intenzív. A megkenés és cukrozás szintén opcionális, a méz és a cukor miatt eleve édes a keksz. A fenti két tepsi mennyiségre átszámolt recept a Csilla konyhája blogon jelent meg először, a recept alapja kisebb mennyiségekkel Stahl Judit weboldalán került megosztásra. Kép forrása:
Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 30 percig. Ekkor teszteld, hogy elkészült-e. Ha egy tűt vagy hegyes kést szúrsz a sütibe, és nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből. A gyömbéres keksz is a tél nagy kedvence lehet, egy bögre forró italhoz jobb nem is kell.
Ez Eszter sógornőm receptje, és meglepően kiérződik ebből a puhaságból a citrom és a gyömbér fűszeres ízvilága egyaránt. Felér egy aromaterápiával a konyhában terjengő illat, az előkészületektől kezdődően egészen a sütésig, sőt továbbmegyek a kekszes doboz nyitogatásáig. Bögrés gyömbéres keksz szalami. Igazi gyógynövényes, jótékony recept, ami nem mellesleg finom is. Érdekességként az indiaiak szerint a gyömbér egy csodafűszer, nemcsak a testet, hanem a lelket is erősíti, határozottabbá tesz és fokozza az intelligenciát, emellett jó mindenfajta gyomorbántalomra, és még vágykeltő hatása is van 🙂 Hozzávalók: – 25 dkg finomliszt – 15 dkg vaj – 10 dkg cukor – 2 db tojás – 1 db citrom leve és héja – 1 teáskanál gyömbér lereszelve – 1 teáskanál sütőpor – 1 teáskanál vaníliaaroma A tojásokat habosra keverjük a citromlével, a cukorral, a vanília kivonattal, végül a vajjal és a reszelt gyömbérrel is. Hozzáadagoljuk a lisztet, összedolgozzuk. Ha elkészült, 1-2 órára hűtőbe tesszük. Kis golyókat formázunk a tésztából, majd 200 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 10-15 perc alatt megsütjük.
Ezen a héten egy nagyon egyszerű, "összegyúrjuk-kisütjük" jellegű receptet hoztam, amit a fűszerezése tesz különlegessé és aktuálissá. Hideg, latyak, influenza… a gyömbér köztudottan nagyon jó ellenszere a megfázásnak és az influenzának, mivel vírus- és baktériumellenes hatóanyagok találhatók benne, valamint csökkenti a lázat, a gyulladást és csillapítja a köhögést. A gyomorra is jó hatással van, sokan hányinger ellen használják. Azt már talán kevesebben tudják, hogy a fahéjat sem csak az ízéért szeretjük: ez a fűszer csökkenti a vércukor szintet, így cukorbetegek számára kimondottan előnyös. Segíti az emésztést, immunerősítő, enyhe fájdalomcsillapító hatású… mi kell még? 🙂 Vágjunk bele! Két adagot készítettem belőle, az egyik gluténmentes lett (Alfa Mix lisztből), a másik nem – ehhez finomlisztet használtam. Bgrs gyömbéres keksz . A készítésnél nagyon érződött a különbség. A gluténmentessel nehezebb volt dolgozni: más állagú a liszt, kicsit összetapad, emiatt lassabban állt össze a tészta. Szárazabb is lett, így egy kanál tejfölt adtam még hozzá.
60 db) qpac Gabriella Gál liszt • szódabikarbóna • sütőpor • gyömbérpor • fahéj • szegfűszeg • kr. cukor-2 ek belőle tegyél félre • vaj Monic11 darált sertéshús • póréhagyma • tengeri só • frissen őrölt bors • őrölt koriandermag • liszt • étolaj • hagyma Gabor Barocsi víz • filteres tea (itt Sonne sszmannból) • fahéjrúd • cukor • keserű kakaópor (itt Holland TUTTI) • étcsokoládé (itt gm Tibi) • őrölt gyömbér • Csipetnyi só Kolozsiné Kati rizsliszt • zsír • só • víz • egész tojás • frissen facsart citromlé • kezeletlen citrom reszelt héja • tojás sárgája Kurtán Kolos Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Megígértem a kollegáknak, hogy kapnak sütit, rég nem csináltam már úgysem semmit. Szépen kinéztem ezt a karácsonyi témájú kekszet, de azt kell mondjam csalódtam kicsit. Nem mondom, finom, de valahogy másra számítottam. Semmi extra, az az igazság, amolyan mézeskalács-szerű édesség. Ellenben nem tudom, hogy az átváltásnál rontottam-e el valamit, de nekem annyira ragadt, hogy ezt kizárt, hogy nyújtani lehessen. Én kézzel formáltam golyókat, amiket aztán egy pohár bevizezett aljával nyomtam laposra. A reklám keksz emblémázható csomagolásban kiváló reklámédesség ötlet. Szép kis aranysárga korongok lettek, mázat nem tettem rá, szerintem így is elég édes. A sütési idő elég kevésnek tűnik, de valóban elég. Amikor az ember kiveszi még nagyon puha a teteje, de szépen megszilárdul, ahogy hűl. Viszont ha annyira megsütjük, hogy pont jónak tűnjön, mikor kivesszük, akkor túlságosan száraz lesz, mire kihűl. Fűszeres-gyömbéres keksz Hozzávalók: A kekszhez: 3/4 (171 g) bögre puha vaj 2/3 (227 g) bögre melasz (mézet használtam) 1/2 (110 g) bögre barna cukor 1 tojás 1 1/2 tk.
Az évkör pontos, rendszeresen visszatérő menete szerint ismételt énekek ennek a rendnek, harmóniának, fenntartását segítik. Ezek az alapgondolatai Lovász Irén Égi hang c. lemezének, mely nagy sikerű Gyógyító Hangok sorozatának első darabja. Balassagyarmat adventi vásár kalendar. A mostani esten ennek a lemeznek anyagából is hallunk, főként régi magyar népdalokat, népénekeket. A karácsonyi ünnepkörre való ráhangolódást segítő esten felcsendül moldvai csángó angyali üdvözlet, adventi ének, karácsonyi kánta, Máriaaltató, archaikus népi imádág és újévköszöntő áldás, jókívánság is.
Bensőséges hangulatú, meghitt, életszépítő előadások várják az érdeklődőket az advent idején a Jánossy Képtárban. Karácsony méltó megünneplésének része az advent. Az ünnepet megelőző négy hét Jézus születésére való várakozás, a felkészülés, a remény időszaka. Hogy mindez bensőségesen, lényegre fókuszálva teljen, ahhoz szeretnének hozzájárulni a szervezők egy felejthetetlen programsorozat bemutatásával a Jánossy Képtárban. Programok: November 27. szombat 17 óra "A csoda bennünk van" Schaffer Erzsébet Magyar Pulitzer-emlékdíjas újságíró, író előadása December 4. szombat 17 óra "Világosítsa meg sötétes házamat" Lovász Irén Kossuth-díjas érdemes művész, népdalénekes, néprajzkutató előadása December 11. szombat 17 óra "Gyöngyöt az embernek" Heinczinger Mika a Misztrál együttes alapítójának zenés irodalmi estje December 18. szombat 17 óra "Betlehem kapujában" Molnár Krisztina Rita író, költő előadása Az előadássorozat a járványügyi előírások betartásával kerül megrendezésre. A programot támogatja a "Kicsi Vagyok Én" Közhasznú Alapítvány, a Mikszáth Kálmán Művelődési Központ és Balassagyarmat Város Önkormányzata.