Meghódította a Konyhafőnököt, most pedig egy díjat is bezsebelt Átadták az idei "Pro Gastronomia" díjakat a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK). A díjazottak között van a Konyhafőnök 2018-as szériájának nyertese is. Idén második alkalommal adták át a "Pro Gastronomia" díjakat az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny nyitónapján. A díjat Dr. Sándor Dénes, a BGE KVIK Vendéglátás Tanszékének nyugalmazott egyetemi docense a magyar gasztronómia népszerűsítésére, valamint a vendéglátó szakma kiemelkedő személyiségei és ígéretes fiatal képviselői szakmai tevékenységének elismerésére alapította a tavalyi évben. A szakmai díjat évente maximum négy főnek ítélhetik oda. Meghódította a Konyhafőnököt, most pedig egy díjat is bezsebelt. Ezzel párhuzamosan – ifjúsági díjként – átadnak egy Dr. Sándor Dénes által viselt séfkabátot is, a gasztronómia területén kiemelkedő teljesítményt nyújtó, a BGE KVIK-en, illetve jogelőd intézményeiben korábban diplomát szerzett hallgató részére. Böröcz Zsófia, a RTL Klub Konyhafőnök 2018-as szériájának nyertese, amint átveszi díját Forrás: Budapesti Gazdasági Egyetem A díjazottak 2019-ben: Olivier Roellinger, 3 Michelin-csillagos séf, a Relais & Chateaux alelnöke, megálmodója és megvalósítója a nevét viselő európai szakácsversenynek.
A tét akkor is a cím, valamint 10 millió forint, amit ezúttal 5 nap leforgása alatt nyerhet meg valaki – izgalmas, alig várjuk! Napi móka: fergeteges paródiát készített Szabó Győző A Konyhafőnök VIP zsűrijéről Lassan véget ér A Konyhafőnök VIP, amikor is kiderül, ki lesz a híresség konyhafőnöke. Az izgalmak mellett egy kis mókára is jut idő: Szabó Győző remek paródiát készített a zsűrinek.
Akik csak a műsorban láttak minket, egy kis szeletét kapták annak, amit mi nap, mint nap a forgatáson átéltünk. 10 éve élek a gasztronómiával, azért is írom így, mert gyakorlatilag így van. Szerintem ez az a terület, amit nem lehet munkaként felfogni. Ezt valaki vagy szereti vagy nem, de, ha igen, akkor bizony erről szól nagyjából minden. ORIGO CÍMKÉK - A konyhafőnök. És óva intenék bárkit attól, hogy úgy foglalkozzon ezzel, hogy nincs benne a szíve, a lelke, mert ez bizony sokszor heti 80 óra, sok-sok ember, akivel beszélni kell, akit vezetni kell, akit ki kell szolgálni. Sokszor az éttermet a színházhoz hasonlítom, ha új emberekkel dolgozom együtt. A néző, illetve a mi esetünkben a vendég, idejét, energiáját, pénzét áldozza, hogy minket nézzen, illetve nálunk egyen, és nem okozhatunk csalódást, lehetünk fáradtak, vagy lehet rossz kedvünk. Ezt meg csak úgy lehet hozni, ha az ember szíve és lelke is benne van, máshogy bizony nem megy. Viszonylag későn dőlt el, hogy a vendéglátás lesz az én végzetem, a felvételim a vendéglátó és szálloda szakra juttatott be az idegenforgalom helyett, így pecsételődött meg a sorsom, mondhatom, nagy-nagy szerencsémre.
Nem volt mese, költözni kellett. A kint töltött időszak eleje nagyon nehéz volt, addigra már majdnem 4 év vezetői tapasztalattal sima bar back voltam egy 4 csillagos szállodában. Innen kellett szép lassan, tudatosan továbblépkednem. 1 évvel később bejutottam Gordon Ramsay Maze Grill éttermébe, ahol felszolgálóként dolgoztam. Azt hihetnénk, hogy ezzel már nagyon boldog voltam, de szerettem volna még tovább fejlődni, tanulni, tapasztani. Így kerültem San Sebastianba, a Basque Culinary Centerbe. Az iskolát 2011-ben alapították együttműködve a 7 legnagyobb Baszk séffel, de azóta csatlakozott az iskolához a nemzetközi gasztronómia több ikonikus alakja is Massimo Bottura-tól, Heston Blumenthal-on át Grant Achatz-ig nagyon sokan, hogy csak pár nevet említsek. Na most: San Sebastian a Világ legjobb helye és kész. Gyönyörű, fantasztikusak az éttermek, a népesség arányában a legtöbb Michelin csillag van, de el kell mondjam 2 euroért is olyat eszik az ember, amiből azonnal kérne még vagy 5-öt. Ami talán mindenekelőtt a legfantasztikusabb volt, hogy mindenki körülöttem pont annyira volt megszállott, mint én.
178 15% 9, 1 25% Balaton Rádió Siófok 88, 7 21. 639 13% 4, 5 20% Berettyó Rádió Berettyóújfalu 97, 9 13. 323 zárt státusz Cegléd Rádió Cegléd 92, 5 30. 970 18% 9, 7 31% Dráva Hullám Barcs 102, 7 9. 695 22% 3, 1 Dunakanyar Rádió Vác 94, 1 54. 070 Friss FM Kisvárda 93, 4 26. 222 37% Halas Rádió Kiskunhalas 92, 9 24. 061 21% 33% Karcag FM Karcag 88 17. 139 11% KoronaFM100 Kalocsa 100 16. 296 34% 7, 6 47% Körmend FM Körmend 99, 8 10. 850 17% 3, 9 35% Lakihegy Rádió Szigetszentmiklós 107 220. 433 1 3% 6% Maxi Rádió Gyöngyös 92, 4 27. 252 Megafon Rádió Balassagyarmat 95, 7 16. 890 Paks FM Paks 96, 3 44. 425 12, 2 28% Pont Rádió Mezőtúr 89, 9 14. 999 12% Rábaköz Rádió Kapuvár 94, 5 12. 784 8% Rádió 97 Kiskőrös 97 12. 261 9% 16% Rádió 451 Szentes 106, 1 53. 157 5% 8, 5 10% Rádió Dabas Dabas 27. 029 9, 5 Rádió Smile Kiskunfélegyháza 25. 927 27% 36% Rádió Som Fehérgyarmat 99, 5 23. 062 Rádió Szarvas Szarvas 105, 4 14. 679 23% Rádió Törökszentmiklós Törökszentmiklós 89, 6 17. 908 Sárvár Rádió Sárvár 96, 5 14.
– Elsősorban inkább pályázati pénzekből és adományokból tartjuk fenn magunkat, ha normális üzemben működik a rádió, 1, 2-1, 5 millió forint a havi költsége a rádiónak, és most csúnyán ilyen egy-kétszázezer forintból működik. – mondta Mikola Ferenc, a Mátra Média Kulturális Egyesület elnöke. Jelenleg 22 munkatársa van a rádiónak, mindannyiuk hobbiból, szerelemből dolgoznak, nem munkának, hanem hivatásuknak érzik ezt, ezért a helyzet ellenére is kitartanak. – Sajnos a kialakult koronavírus járvány miatt legtöbben önkéntesen, ingyen dolgoznak a rádióban, és sajnos azoknak sem tudunk fizetni, akik főállásban dolgoznak itt, a rádiónál. – mondta Karnok Ádám, a Maxi Rádió programigazgatója. Mikola Ferenc szerint, ha a helyzet nem javul, és nem érkezik segítség, a baj ennél is nagyobb lehet. – Hogyha belevesszük a forráshiányos pályázattal kezdődő mélyrepülést, ami a választások előtti nyáron történt, akkor másfél éve húzzuk ezt a helyzetet, amit megfejelt erősen a járványhelyzet, ami szintén húzódik már hónapokkal tovább, mint ahogy mi is prognosztizáltuk, vagy vártuk volna, hát most már hetekben mérhető sajnos.
Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz! Nehéz helyzetbe került Gyöngyös első közösségi rádiója. A pályázati pénzek egy része nem érkezik meg hozzájuk, a cégek pedig a vírushelyzet miatt kevesebbet költenek reklámra, jelenleg a rádió munkatársai is fizetés nélkül, önkéntesen dolgoznak. A Maxi Rádió egy havi működése a jogdíjjal, rezsivel és a bérek kifizetésével együtt eléri a másfél millió forintot, a bevételük azonban most csak pár százezer forint. Mikola Ferenc főszerkesztő szerint ha nem kapnak segítséget, akár heteken belül elhallgathat a rádió. Egy műsorvezetőnek akkor is mosolyognia kell, ha közben bizonytalan a munkahelyének helyzete. Gyöngyös első és jelenleg egyetlen közösségi rádiója is nehéz helyzetbe került, többek között a vírus miatt. 2014 áprilisától a régió első 24 órás, közösségi, közszolgálati, nonprofit rádiója, amely heti 75 órányi, 15 féle saját gyártású és 15 külsős műsorral informálja és szórakoztatja a lakosságot. Eddig azokat a pályázatokat, amelyeket elértek, meg is nyertek, ám egyre kevesebb pénz érkezett meg hozzájuk, a vírus miatt pedig a vállalkozások sem költenek annyit reklámra, mint korábban.
Ne maradj le a legfrissebb rádiós hírekről, kérj értesítést a harang ikonra kattintva! A gyöngyösi kisközösségi adó állatvédelmi műsort is indított. Új műsorokkal jelentkezik a gyöngyösi 92, 4 MHz-en sugárzó Maxi Rádió – számol be róla a Lokál egri kiadása. Mikola Ferenc Zsolt, az állomás főszerkesztője a lapnak elmondta, hogy sokak számára a közösségi rádiózás kifejezés megtévesztő lehet, de ugyanolyan magas szakmai színvonalú munka zajlik náluk is, mint egy minőségi kereskedelmi rádióban. "A különbség csupán az, hogy mi nem profitszerzés, hanem tájékoztatás, kulturális misszió, a lokálpatriotizmus erősítése, társadalmilag hasznos ügyek szolgálata és a helyi közösség erősítése érdekében tevékenykedünk" – egészítette ki gondolatait. A rádiót üzemeltető Mátra Média Kulturális Egyesület vezetője fontosnak tartotta megjegyezni azt is, hogy olyan témáknak és személyiségeknek is teret adnak, amelyek és akik a kereskedelmi médiában – annak struktúrájánál fogva – nem kapnak lehetőséget. A Lokál számokat is sorol: heti 82 órában 25 fajta saját gyártású műsor és 40 különböző műsorvezető hallható az adón, akiknek nagy része civilként, önkéntes munkában látja el a feladatát.
Gyöngyös vonzáskörzetében már egyedüli, helyi rádiós médiaként, rohamos számban gyarapodó hallgatók, elfogulatlan szolgálatában működik 2014. év áprilisától. Zempléni Piac A Zempléni Piac reklámújság kéthetente 21. 000 példányban az alábbi településeken jelenik meg: Sárospatak, Sátoraljaújhely, Szerencs városokban és 21 zempléni-bodrogközi településen: Hollóháza, Pálháza, Mikóháza, Széphalom, Alsóberecki, Karos, Karcsa, Pácin, Bodroghalom, Vajdácska, Györgytarló, Kenézlő, Károlyfalva, Hercegkút, Makkoshotyka, Bodrogolaszi, Vámosújfalu, Olaszliszka, Tolcsva, Erdőbénye, Mád, valamint Kelet-Szlovákiában.
"Minden műsor Neked szól! " Kapcsolat: Mátra Média Kulturális Egyesület 3200 Gyöngyös, Petőfi út 35/1. Tel. : 30/577-8498 Web: Műsoridő: 0:00-24:00 Formátum: Kisközösségi rádió Frekvencia: 92. 4 MHz Gyöngyös