A thai konyha sokat használja a kaffir lime levelét, ami külsőre kicsit a babér levélhez hasonlít. Thai kókusztejes leves video. Hozzávalók: fél kiló csirkemell apró kockákra vágva 3-4 evőkanál halszósz 1 liter levesalaplé vagy 2 leveskocka, ha lehet akkor tom yam-hoz való* 2 evőkanál nádcukor 3 cm gyömbér darab megpucolva, felaprítva 3 cm galanga gyökér darab megpucolva, felaprítva 2 szárított kaffir levél 2 szál thai citromfű 1 konzerv kókusztej (165 gr) 25 dkg csiperke gomba megpucolva és felszeletelve 1 evőkanál vörös curry paszta 1/2 citrom vagy limeleve 1 chili kimagozva és felaprítva 1 nagy csokor koriander felaprítva Az elkészítés őrült egyszerű. A csirkemellet felkockázzuk és a halszószt ráöntjük, hogy kicsit pácolódjon. Eközben felaprítjuk a gyömbért, a galangát és a chilit, majd egy lábosba 2-3 evőkanál olajjal feldobjuk őket párolódni. A thai citromfüvet nem kell felvágni (állítólag nagy mennyiségben amúgy is hallucinogén), én csak beirdalom és kicsit a vágódeszkához lapítom, hogy felszabaduljanak az illóolajok, aztán dobom bele a lábosba.
Mehet rá a curry paszta és a cukor, majd felöntöm vízzel és a leveskockával (jajj, tudom... ). Aztán beledobom a kaffir leveleket, beleöntöm a kókusztejet és belerakom a csirkemell kockákat. Aztán gyorsan felvágom a gombát és mehet bele az is. 10-12 perc alatt meg is fő a csirke, ekkor már csak a citromlét és a felaprított koriandert kell hozzáadni és kész is. Thai kókusztejes csirkehúsleves | Soupport Leves Szeged. Tálaláskor kiveszem a thai citromfüvet és még egy kis koriandert szórok rá, mert hát abból sose elég, ugye. * Az van, hogy szerintem is nagyon para leveskockát használni, de hát nincs mindig idő alaplevet készíteni, és az Ázsia boltban lehet kapni külön tom yam leveskockát...
Pár percig pirítom. Leveszem a hőt, rádobom és megpárolom benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Amikor a hagyma megpuhult, beleteszem a galanga szeleteket, a citromfüvet egészben (amire egy húsklopfolóval rácsaptam, hogy felszabaduljanak az aromái) és a kaffir lime leveleket. Átforgatom. Felöntöm a húslevessel, felforralom és 15 percig alacsony hőfokon gyöngyöztetetem, hogy jól átjárják a fűszerek aromái. Ekkor beleöntöm a kókusztejet (fel kell előtte rázni), ekkor már nem forralom, különben a kókusztej kicsapódik. Beleteszem a csirkemellcsíkokat és a gombát és kb. 10 percet főzöm, ezalatt mindkettő megfő. A legvégén zöldcitromlével, halszósszal (ez adja a sósságot, külön só nem kell bele! ) és cukorral kerekítem ki az ízeket. Ezek mennyisége abszolút ízlésfüggő, én ehhez a mennyiséghez kb. Thai kókusztejes leves e. 1 lime levét, 3-4ek halszószt és 1 ek cukrot használok. Ha nem elég ízes, még több halszósz kell bele. A tetejére jó sok friss koriandert és felkarikázott újhagymát szórok, így tálalom. Ez utóbbit nem érdemes elhagyni, ez a pont az i-n. (Visited 6 823 times, 1 visits today) Kedvencek most Négy csokor retek, négy új étel Négy tányér tavaszi főzelék Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
Vissza a főoldalra
Kapcsolat nyitvatartás: H–Cs 11:00–17:00 P 11:00-16:00 kiszállítás: H–P 11:00–14:30 cím: 6722 Szeged, Szentháromság u. 15. telefon: +36 30 410 59 36 email: Adatvédelem ÁSZF ÁSZF
400 g laskagomba – vagy más gomba feldarabolva 4-5db kisebb brokkoli virág fél bögre (bögre=2, 3dl) fagyasztott zöldborsó negyed kaliforniai paprika – kisebb, hosszúkás darabokra vágva kis darab lilakáposzta – hosszúkás darabokra vágva 1 kis üveg bambuszrügy (el is hagyható) 2-3 evőkanál (gluténmentes) szójaszósz (=tamari) 2 cm-es gyömbér darab lereszelve só, bors 2 evőkanál natúr ételízesítő curry pirospaprika erős paprikakrém 1 csomag rizstészta 1 db citrom 2 dl (házi) kókusztej / kókuszkrém (figyeljünk, nem mind teljes értékű)
Bogácsi szállást keres? Olyan szállást ahol csak családja, barátai veszik körül és nem kell idegenekhez, vagy a tulajdonoshoz alkalmazkodni? Tiszta szálláshelyre szeret megérkezni és friss tiszta ágyneműben aludni? Az olyan vendégházakat kedveli ahol nem photoshoppal takarítanak? Nem akar kellemetlen meglepetéseket? Akkor pihenjen Bogács üdülőövezetében a Termálfürdőtől, horgásztótól öt perc sétára lévő 10 fős három szintes dézsafürdővel felszerelt önálló vendégházunkban, ahol azt kapja amit a folyamatosan bővülő képgalériánkban láthat.. Vendégházunkban családias, tiszta szép környezetben töltheti szabadidejét. A szállás március 1-jétől december 1-jéig várja Bogácson a pihenni, szórakozni vágyó családokat, baráti társaságokat. Dézsafürdő – SzállásToplista. Bogács szállás keresőszóra nagyon sok szállást talál, mégis miért a mi vendégházunk a legjobb? Nem biztos hogy az, de vendégeink kérései, tanácsai és a saját tapasztalataink alapján törekszünk rá, hogy egyre jobb legyen. A szállás minimum 4 főre, minimum 2 éjszakára foglalható.
Bei Weibels Schi&Bike Apartments Nem járt még Ausztriában, vagy újra átélné a felejthetetlen napokat? a Bei Weibels Schi&Bike örömmel látja vendégül Önt és kedves családját.
10 percre található három szintes vendégház, amely Bandi, a bátorságáról híres fekete sólyom ( Falco Subniger- Andreas) egyedi nevét őrzi. A szállás önálló vendégház, tulajdonosok nem laknak az ingatlanban. Egyszerre csak egy társaságnak adjuk ki, nem adunk ki szobákat, így nem kell idegenekkel megosztani. Csak Ön, családja, barátai vannak és senki más. A vendégházat a vendégek önállóan használhatják. A szállás három szintjéből a földszinten és az emeleten egyenként kétszobás nemdohányzó apartman található, felszerelt konyhákkal, fürdőszobákkal. Az emeleti apartman klímával is foglalható. A szobák kétágyasak, szintenként egy pótágy is kérhető. Minden szobában és a közös helyiségekben LCD tévé, a vendégház teljes területén és az udvaron is elérhető ingyen WI-FI. Apartmanonként 4-5, összesen 10 fő kényelmes pihenésére van lehetőség. Mindkét apartmanhoz tartozik egy fedett terasz is. A vendégház utcai és udvari homlokzatának sarkán nem lehet nem észrevenni a két fekete sólyom sziluettet, melyek szintén Bandinak állítanak emléket, és remélem sikerül velük elriasztani a falzabáló harkályokat is.