Az átmosott, lecsepegtetett bodzavirágokat belerakjuk egy 5 literes üvegbe a felkarikázott citrommal, és a levet ráöntjük. Lezárva hagyjuk érlelődni, nagyjából 3-4 napot. Ezek után leszűrjük a szörpöt és kisebb üvegekbe adagoljuk, alaposan lezárjuk. A hűtőben sokáig eláll. Mindkét esetben az elkészítési idő 30 perc + pihentetés Hasonló receptek
Elkészítés: 3 l meleg vízben feloldom a 75 dkg cukrot. A 10 dkg-nyi cukrot megkaramellizálom és felöntöm 2, 5 dl vízzel, majd hozzáborítom a többi cukros léhez. Beleteszem a megmosott bodzavirágot és citromfüvet. Beleöntöm a citromlevet. Legalább 24 óráig állni hagyom. Majd leszűröm és hűtöm. Citrom karikával szervírozom.
Itt a május és vele együtt a bodzaszezon. Ez a mennyei illatú virág nem csupán fenséges szörpként fogyasztva, hanem rendkívül egészséges is. Íme a recept, melyet minden nagymama féltve őriz a kredenc mélyén. Bodzaszörp készítése házilag | Mindmegette.hu. Nem véletlen, hogy a Harry Potterben szereplő leghatalmasabb varázspálca is bodzafából készült, hiszen a bodza nem csak finom és illatos, a szervezetünkre is meglehetősen pozitív hatást gyakorol. Amellett, hogy köztudottan erősíti az immunrendszert, ősidők óta számtalan problémára alkalmazzák sikeresen a népi gyógyászatban. A tanulmányok azt mutatják, hogy a bodza kivonat hatékony kezelés az influenza ellen, leggyakrabban az orrfolyás és torokfájás tüneteinek a kezelésére használják, valamint segít csökkenteni a lázat, izomfájdalmakat és az influenza más tüneteit. Fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatását pedig már az indiánok is alkalmazták. Továbbá a bodza C- vitamin tartalma duplája a citrusokénak, amelyhez A-, és B- vitamin, antioxidánsok, gyümölcssavak és bioflavonoidok társulnak.
Vizsgáljuk át, hogy ne legyenek bogarak vagy levelek rajta, csak a virág koszorú. A virágokat rakjuk edénybe áztatni. Adjunk hozzá citromkarikákat, majd lefedve 2-4 napig áztatjuk. Cukorból és vízből szirupot keverünk majd ezt hozzáadjuk a leszűrt bodza levéhez. Steril üvegben lezárva tartjuk. Igény szerint mentával vagy citrom karikával ízesíthetjük. A bodzaszörp házilag történő elkészítéséhez rengeteg receptet lehet találni, ugyanis szinte mindenki más mennyiségeket használ az összetevőkből. Ahogy mondani szokták, annyi ház, annyiféle szokás. Ez azonban még véletlenül se tántorítson el a kísérletezgetéstől. Egy bevált recept az ízletes bodzaszörphöz Az egyik, mások által is próbált receptváltozat szerint 15-20 db virágot össze kell keverni 2 l vízzel és 2 db szeletelt citrommal. Tökéletes bodzaszörp házilag - Recept. Bodza Ezt követően két napig félre kell tenni a lakás egyik hűvösebb zugában, hogy jól összeérjenek az ízek. Egy vékony anyaggal érdemes letakarni, hogy a szennyeződések ne hulljanak bele, de azért tudjon szellőzni.
Azonos hőmérsékletű vizet engedünk rájuk úgy, hogy az üveg magasságának kb. 2/3-áig érjen és főzni kezdjük. Gyöngyöző vízben hagyjuk kb. 20 percig, majd elzárjuk és hagyjuk kihűlni. Ha esetleg olyannyira a befőzés szerelmesei vagyunk, hogy befőzőautomata is van otthon, akkor abban 80 fokon, 20 percig automatázzuk. Ha már kihűltek, száraz és hűvös helyen, lehetőleg fénytől védve tároljuk. Ebből a mennyiségből kb. Így készítsd el házilag te is ezt az isteni bodzaszörpöt! (cukorbeteg recept). 5 liter bodzaszörp készül. Hígítási aránya ízlés szerint 1:4, vagy 1:5. Ezután már csak egy kis önfegyelem kell, hogy be tudjuk osztani. Egészségünkre! 🙂 Zárójelben megjegyezném, hogy a fekete bodza az, amiből a bodzaszörp készül. Van gyalog bodza is, ami enyhén mérgező, ennek virágai felfelé állnak és pirosas szín is megjelenik a virágján. Utóbbival igaz én még nem is találkoztam, gyanítom, hogy ritkább, de erre figyeljünk, ne tévesszük össze. Oszd meg másokkal: Ez is érdekelhet még:
A citromot kifacsarjuk vagy meghámozzuk, felkarikázzuk. (Ha biocitrommal van dolgunk, akkor egy alapos mosás is elegendő, nem kell hámozni. ) Ha felforrt a szirup, hozzáadjuk a citromot, a virágokat és jól belenyomkodjuk, elkeverjük. Lefedve állni hagyjuk 3-4 napig, közben időnként megkeverjük. A virágokat, citromot szedjük ki szűrőbe az edény fölött, alaposan nyomkodjuk ki. Bodzaszörp recept házilag gyorsan. Érdemes megkóstolni, ha keveselnénk a citromot, kevés citromsavval még javíthatunk rajta. Ezután jön a dunszt, ami nem nagy kunszt. 😀 Választhatunk, hogy nedves vagy száraz dunsztot alkalmazunk. Ha szárazat, akkor az érlelést követően felforraljuk az egészet, és még forrón, szűrőn keresztül üvegekbe merjük, lezárjuk. A fedők csírátlanítása végett 5 percre fejre állítjuk őket. Ezután szorosan egymás mellé pakolva (akár be is tekerhetjük plédbe, konyharuhába) hagyjuk lassan kihűlni. Ha nedves dunsztot alkalmazunk, akkor az érlelés után üvegekbe szűrjük (ne legyen teljesen tele, 1-2 ujjnyi maradjon a nyakától) és egy nagy, konyharuhával bélelt fazékba állítjuk őket.
Minek sirsz, kedvesem, bájoló angyalkám! Minek panaszkodol kincsem, ó Lórikám! Tán, hogy elhagytalak, Méreggel csaltalak, Ne gondold azt. Minek mondottad azt, hogy engem szerettél, Engem mindeneknél leginkább kedveltél. Papi rendbe léptél, Engem kinevettél, Rabbá tettél. Ki ne szomorkodnék éretted, oh édes! Minden szavaidat hallani keserves, Könyes bús szivemre, Több ismeretedre, Mind halálig. Minnal vagy minel es. Mivelhogy társamnak meg nem kaphattalak, Nyoszolyó lányomnak én téged választlak. Köss koszorút mostan, Imádkozzál ottan, Az oltárnál. Térdepelj közelebb, az isten áldását Hadd adhassam reád, ugy mint áldomását. Több szerencsét keress, Papokat ne szeress, Élj boldogul. Megteszem kinok közt, ámbár nem szivesen, Csak hogy utolszor is áldásod vehessem. Én rólam szegényről, Szeretett hivedről, Emlékezzél. Ki fog már ezután engem vigasztalni, Egyéb mint zöld erdő, hol fogok sétálni. Egyedűl én árván, Az istent imádván Te éretted. Add reám csókodat, el kell már bucsúznom, Tőled, szép angyalkám, el kell már indulnom.