(Fontos, hogy a rizs és a paradicsom egymás mellett legyenek, mert a nyers rizs a paradicsom levében puhul meg. ) Minderre a paprikakarikák fele, majd a hússzeletek kerülnek. Erre jön a maradék paprika, a maradék rizs és a tetejére a második adag paradicsom. Minden sort egy kicsit meg kell sózni. Végül az egészet leöntjük a tejföllel, befedjük, és 180 Celsius-fokon 1 órán keresztül sütjük. Ezután levesszük a fedőt, az ételt visszatoljuk a sütőbe, s addig sütjük, amíg a hozzávalók teljesen magukba szívják a nedvességet, és a teteje megpirul. A laborból kerülhet az asztalokra a mesterségesen hízott liba- és kacsamáj. CSEVAP, ALIAS CSEVAPCSICSA A messze földön híres csevap grillen sütve a legfinomabb. Legfőbb titka a jó minőségű, zsírosabb hús. A marha- és a sertés- mellett legtöbbször bárányhúst is tesznek bele. A hangsúly a húson van, ezért extra fűszereket sem kíván: só, bors, fokhagyma elég bele, még sincs két egyforma recept. Sokan elengedhetetlennek tartják a paradicsomot és a pirospaprikát, ám ezek nem az autentikus csevap hozzávalói. 60 dkg marhahús (nyak vagy lapocka) 40 dkg sertésdagadó (jó, ha a fele birka- vagy bárányhús) 2 dkg só 1 kiskanál szódabikarbóna 2 gerezd fokhagyma A húsokat feldaraboljuk, vagy csíkokra vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, a szódabikarbónával és az áttört fokhagymával, majd 6 órán keresztül hideg helyen pihentetjük.
Ez is hozzájárul ahhoz, hogy a zsálya szabályozza a magas vérnyomást, oldja a feszültséget, mérsékli a reumás panaszok súlyosságát, és a stressz miatt kialakuló fejfájást. Az Alzheimer-kórban szenvedők panaszait is enyhítheti, a benne található foszfor javítja a memóriát, míg a magnézium táplálja az idegsejteket és az izomzatot. Hatékony stresszoldó és idegcsillapító, így idegkimerültségre az egyik legjobb természetes gyógyír. A legutóbbi kutatások szerint a zsálya rendszeres fogyasztása a vércukor- és a koleszterinszintet is beállítja, de elpusztítja a káros mikroorganizmusokat és gombákat, így hatásos a Staphylococcus aureus, az Escherichia coli, a különböző Salmonella baktériumok és a Candida albicans ellen is. Ösztrogénszerű hatóanyagai miatt fájdalmas menstruáció és változókori panaszok enyhítésére fogyaszthatjuk, de a tejtermelést csökkenti. A legtöbb konyhai fűszernövényhez hasonlóan a zsálya is nyugtató hatást fejt ki a gyomor sima izmaira. Mértékletesen alkalmazva segíti a zsíros ételek emésztését.
Nekem egy kicsit alacsonyabbra sikerült, mint amit kiskoromban ettem, valószínűleg több tojásból és több dióval kellett volna készítenem a tölteléket, de így is nagyon finom volt, felidézte a régi ízeket. Szoktak készülni még hasonló módon más leveles kelt tészták is hájból, a darabok ketté hajtva és lekvárral megtöltve, vagy dióval töltve, a tészta négy sarka összecsípve, mint egy túrós batyu. Ilyeneket már nagyon rég nem ettem, de mostanában nem is tudok hozzájutni hájhoz, sajnos... A diós-hájas süti hozzávalói és elkészítése itt olvasható. LENCSELEVES FÜSTÖLT HÚSSAL ÉS HÁZI MEZÉLT TÉSZTÁVAL Nincs minden nap Újév, de lencsét enni mindig jó, mert a lencse tápláló és finom! Újév első napján Mözsön is szokás lencselevest főzni. Ami kicsit eltérő lehet a más vidékeken főzött levestől, hogy mi nem csipetkével, hanem házi metélt tésztával tálaljuk. A lencseleves hozzávalói és elkészítése itt olvasható. HÉJÁBAN SÜLT KRUMPLI A megsült krumplik, mellette a szalonna, mögötte a hagyma A tányéron Nem tudom máshol mennyire elterjedt ez az étel, nálunk a téli időszakban sokszor szokott lenni ez vacsorára.
A két kiválasztott keresőnek bekötjük a szemét, amíg a többiek eldugják a kis rókákat. (A kisrókák lehetnek papírból, gyurmából, amit a gyermek készítettek. ) A keresőknek segíthetünk, például: "a mogyoróbokorban, a tűlevelű mögött…" Nevelési feladat • Helyes viselkedés az erdőben. • Pozitív érzelmi viszony kialakítása, a "nemszeretem" állatokkal szembeni tolerancia. • Környezetkultúra megalapozása, értékalapozás. Ajánlott irodalom • Csukás István: Egér, egér • Galambosi Lajos: Levélablak • Rákos Sándor: Pók-románc • Szepesi Attila: Agancsos vitézek 3. Állatok barkácsolása az óvodában projekt. Helyszín: Csoportszoba Tevékenységek • Képeskönyv-nézegetés: reprodukciók, tudományos képeskönyvek. • Tablókészítés a gyűjtött anyagokból: fotók, újságkivágások. • Tárlatkészítés állatok által "elhagyott dolgokból": csigaház, toll, kagyló, szarv. • Beszélgetés a "nemszeretem" állatokról, kipusztult állatokról. • Csillagtérkép nézegetése, állatövi csillagjegyek megkeresése, a hozzájuk fűződő legendák ismertetése. Játékok Állathangok utánzása.
A kerék felfedezése forradalmi újítás volt, amely a középkor folyamán a kocsival teljesedett ki. A személygépkocsi talán a legismertebb a gyerekek körében. Fontos arról beszélgetnünk a gyerekekkel, hogy rövidebb utakra, hacsak nem nagybevásárlásra megyünk, praktikusabb a bicikli. A bicikliről jóval több saját élménnyel rendelkezhetnek a gyerekek, ebben a korban többségük már tud is kerékpározni. Játékos tanulás és kreativitás: Állatok körformákból. Régi fotókról el tudjuk nekik mesélni, milyen is volt a mai kerékpár őse, népszerűsítsük a gyerekeknek ezt a tevékenységet a testmozgás és a környezetvédelmi szempontok miatt is. A vonatok ma is, mint régen, két fontos feladatot latnak el: személyszállítást és árufuvarozást. A környezetvédelem azt követelné, hogy a közúti fuvarozás helyett inkább a vasúti lenne túlsúlyban. Nagyon hangulatos élményt kínál a Gyermekvasút, kiváló program lehet az óvodásoknak is egy kis túrával összekötve: Hegyek között, völgyek között zakatol a vonat. Tipp: Gipsz öntőforma segítségével nagyon mutatós kis gőzmozdonyfigurákat tudunk készíteni.
Középpontban: La Fontaine: A tücsök és a hangya Mit csinált a Tücsök nyáron? Csak muzsikált hét határon. Aztán jött a tél a nyárra, s fölkopott a koma álla. Szomszédjában élt a Hangya. Éhen ahhoz ment panaszra, s arra kérte, egy kevéske búzát adjon neki télire. "Búzát? – szólt a Hangya sógor. – Már ez aztán a sok a jóból! Tél elején sincs búzád már? Hát a nyáron mit csináltál? " "Mit csináltam? Kérem szépen, muzsikáltam – szólt szerényen Tücsök mester. – Aki kérte, nótát húztam a fülébe! " "Nótát húztál, ebugatta? No hát akkor – szólt a Hangya – járd el hozzá most a táncot! Jó mulatságot kívánok. Állatok barkácsolása az óvodában szakdolgozat. " A heti terv (részlet): Október 4. – kedd - középpontban a tücsök Kiemelt tevékenység tartalma: Jóga Felkínált kiegészítő tevékenységek Tücsök barkácsolása gurigából, csiszolóvászonból Értékközvetítési tartalmak: A tücsök és a hangya Tücsök koma gyere ki Nagyobbak feladata: ritmusképletek visszatapsolása Módszerek, eszközök: Bemutatás, megfigyelés, beszélgetés, gyakorlás Guriga, csiszolóvászon, fekete tempera Október 5.