Kemény tojáshab cukor nélkül, édesítőszerrel. Lehet, hogy ez eddig elképzelhetetlennek tűnt, de most viszont életmódot váltottál, és a cukorral készült tojásfehérje hab már nem illeszthető be az étkezésedbe? Ilyenkor merül fel benned a kérdés, hogy édesítőszerrel is sikerülni fog-e olyan keményre felverni a tojásfehérjét, mint cukorral? Miért Esik Össze A Piskóta. Megnyugtatlak, hogy IGEN! Ugyanúgy tökéletes tojásfehérje habot készíthetsz nyírfacukorból (xilitből), eritritből, stevia porból és negyedannyi édesítőből is! Az általam a tojásfehérje felveréséhez használt Dia-Wellness negyedannyi édesítő beszerezhető ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Itt azonban nem állnék meg, mert van még néhány dolog, ami fontos a tojásfehérje hab készítésénél: Így készül a tökéletes tojáshab cukor nélkül diétás süteményekhez: a tál és a habverő is legyen makulátlanul tiszta és száraz! a tojás lehetőleg legyen szobahőmérsékletű! a tojás szétválasztásánál egy csepp tojássárgája vagy tojáshéj sem kerülhet a tojásfehérjébe! először kezdd el felverni a tojásfehérjét üresen, és amikor elveszíti a nyúlósságát, akkor add hozzá több részletben az édesítőszert!
Elektromos keverővel dolgozza fel őket a tálban. Néhány percbe telik, amíg el nem érik a szükséges mennyiséget és habos állagot. Folytassa a habverést addig, amíg nem bolyhosak lesz, és megőrzi az alakját, amelyben dolgozza őket. A tálnak elég nagynak és magas szélekkel kell rendelkeznie, és a keverőt közepes-nagy sebességgel kell beállítani. A tojásokat kézzel is verheti, de sokkal, sokkal hosszabb időt vesz igénybe, mint egy elektromos keverőnél, és ugyanakkor lehetetlen ugyanazt az eredményt elérni. Ha habcsós sütiket készít, akkor a recept ezen szakaszában hozzátartozó tejszínt vagy más ízeket adhat hozzá. { "SmallUrl": ": / / / images_en / thumb / 2 / 26 / / v4-460px-Make-habcsók-Step "" bigUrl ":": / / / images_en / thumb / 2 / 26 / / v4-760px- make-habcsó "" smallWidth ": 460, " smallHeight ": 306, " bigWidth ": 760, " bigHeight ": 505, 27472527472526} Add hozzá lassan a cukrot. Habcsók készítése réception. Folytassa a tojásfehérje megmunkálását a habverővel, és adjon hozzá egyszerre egy teáskanálral a cukrot.
Én mindig így sütöm, mert így nem szív fel sok olajat a tészta. Csak vigyázz, ha így csinálod, hogy a pára lecsapódik a fedőn sülés közben, és az ne csöppenjen a forró olajba, tehát a fedőt vízszintesen emeld el az edényről:D Sok sikert! Van egy villámfánk receptem. Ideírom, hátha hasznodra lesz. 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 joghurt (bármilyen) 2 ek porcukor 1 tojás Ha szüksége 1-2 ek tej Mindent összekutyulsz egy robotgéppel (vagy habverővel) jó simára (mondjuk célszerű először a nedves anyagokat és utána bele a sütőporos lisztet) és forró olajba kanalazod. Fánk ne legyen olajos se. Elvileg maguktól megfordulnak sütés közben. Csak vigyázz, ne legyen túl forró az olaj, mert nem sül át. Nagyon egyszerű, irtó finom, mindig ezt készítem, ha 5 perc alatt fánkot szeretnénk:) sikerülni fog biztos, a másik tésztát ne dobd ki, tegyél bele egy kis sütőport, és kanállal szaggasd ki egy lapos tepsibe, hátha ott majd lesz belőle valami kis apró, bármilyen ízbe mártható kis fánkféel:) én kipróbálnám:) vigyázz a fánk olajára is, mert ha túl forró, az sem jó:( Langyos tejbe kell cukor, belemorzsolni az élesztőt, megszórni liszttel a tetejét és meleg helyen futtatni.
2 g A vitamin (RAE): 18 micro E vitamin: 11 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 40 micro Kolin: 44 mg Retinol - A vitamin: 18 micro α-karotin 2 micro β-karotin 4 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 59 micro Elkészítés A lisztet egy nagyobb tálba öntjük, a közepébe csinálunk az élesztőnek egy kis lyukat és belemorzsoljuk, teszünk rá 1 tk cukrot, majd egy kis tejet, és hagyjuk felfutni néhány percig. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól kidagasztjuk, míg el nem válik az edény oldalától, és a kezünktől. Olajos kézzel gombóccá formáljuk, és hagyjuk megkelni (míg az edényünket meg nem telíti). Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk (a gyúródeszkánk ne legyen hideg), 2 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és újra hagyjuk kelni, míg kb. a kétszerese nem lesz. Ezután forró olajban kisütjük, vaníliás porcukorral meghintjük, és lekvárral, csokiöntettel, vagy bármi mással, amit szeretünk, tálaljuk. Elkészítettem: 50 alkalommal Receptkönyvben: 502 Tegnapi nézettség: 3 7 napos nézettség: 12 Össznézettség: 106592 Feltöltés dátuma: 2012. Becsvölgye szalagos fánkja | Nosalty. november 06.
Egy nagy dagasztótálba kimérünk 50 dkg lisztet, összekeverjük fél kávéskanálnyi sóval, majd hozzáadjuk az előbb összeállított masszát. A robotgép dagasztó száraival addig keverjük (esetleg kézzel dagasztjuk vagy kanállal verjük), amíg a tészta kifényesedik, és kisebb-nagyobb légbuborékok, hólyagok keletkeznek benne. Ekkor egy kevés lisztet szórunk a tetejére, majd meleg (23-24 °C-os) helyen addig kelesztjük, amíg a kétszeresére dagad. (Legjobb, ha a dagasztótálat egy fűtőtest közelében, vagy a konyhában a meleg tűzhely mellett helyezzük el. ) Ha a tészta kész, az átmelegített gyúródeszkát vékonyan meghintjük liszttel, majd a tésztát óvatosan ráemeljük. Fánk ne legyen olajos te. Sodrófa helyett a tenyerünkkel, óvatosan nyújtsuk ki húzó, lapító, simogató mozdulatokkal, míg hüvelykujj vastagságú lesz (így nem megy ki belőle a levegő). Kb. 5 cm átmérőjű (vagy kisebb) formával szaggassuk ki a fánkokat, és úgy helyezzük el a gyúródeszkán, hogy közöttük még egyszer akkora (5 cm-es) hely maradjon. A tésztából megmaradó darabokat hozzáadott liszt nélkül gyúrjuk össze.
Porcukorral szórva, lekvárral kínáljuk.
Torolt_felhasznalo_670574 (4) 2006-01-19 17:18 2006. 18:33 21. Torolt_felhasznalo_391716 (20) 2006-01-19 18:30 Torolt_felhasznalo_391716 2006. 18:30 20. Torolt_felhasznalo_218224 2006. 18:14 19. Úgy még nem próbáltam, fedő alatt. De holnap sütök és meg próbálom. 2006. 18:08 18. A fánk attól lesz szalagos, hogy amikor beleteszed a fánkot, akkor megfordítod, ami a deszkán alúl volt, az olajos edényben felűl lesz. Fedőt kell rátenni. A fedő levétele után meg kell fordítani, és akkor marad ott a szalag. Egyébként valóban ki kell az olaj forróságát próbálni, és egy csepp tésztát szoktam beleakni. Ha nagyon forró, akkor hirtelen megbarnul, és nem sül át, ha nem forró, akkor magába szívja az olajat. Torolt_felhasznalo_218224 (12) 2006-01-19 17:46 Torolt_felhasznalo_589845 2006. 17:56 17. Fánkot sütni olajíz nélkül hogy kell?. 2006. 17:52 16. félreértél elkerülése miatt: 150g = 15 dkg 2006. 17:51 15. Torolt_felhasznalo_589845 (14) 2006-01-19 17:49 2006. 17:49 14. 2006. 17:47 13. A férjem mindig csak ámul bámul, mikor hazaesek, és 10 perc múlva már az asztalon van a fánk Azt hiszi, ez valami nagy dolog Torolt_felhasznalo_500667 (11) 2006-01-19 17:43 2006.