A Kézikönyv ellenőrzött példányának kiadásáért valamint a számítógépre telepített verzió frissítéséért, a HACCP vezető felelős. A Kézikönyv átvételekor az " Elosztási listán" ( B fejezet) ír alá az átvevő. A módosítások rendje. A HACCP vezető felelős a Kézikönyv szükséges módosításainak. A HACCP kialakítása során elkészítjük az egység takarítási tervét, amit kérnek Öntől a hatósági bejáráskor. Haccp takarítási naplouse. A HACCP tanácsadás során átbeszéljük az adott termékkörre, technológiára, tevékenységre vonatkozó összes szabályt, így Ön tájékozott lesz a hatósági ellenőrzéskor. ÚJ HACCP rendszer kiépítés.
naponta 2 alkalommal 4. 6. Rovar és rágcsáló irtási napló Gyakoriság: Félévente vagy gyanú esetén Dátum Az igazolást végzi: Üzletvezető Kártevő irtás (használt vegyszerek felsorolása) Ellenőrzés Aláírás (gázmester) 4. 7. Takarítási napló Takarítási körzetek: 1. …………………., 4. ……………………… 2. Haccp kézikönyv takarítási napló. ………………….. ……………………… 3. ……………………………. 6. …………………………. …………………………. Év:………… Hónap:………………………. Nap 1 2 3 Végezte 4 5 6 7 Ellenőrizte 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Gyakoriság: naponta A takarítás elvégzése az egységben kiadott takarítási utasítás szerint történik A napló vezetéséért felelős személy:….................................................. HACCP kiépítés, felülvizsgálat, oktatás kérése: Takarítási napló vendég WC-ék Év:………… Hónap:………………………. Nap Óra: Végezte Óra: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Gyakoriság: naponta A takarítás elvégzése az egységben kiadott takarítási utasítás szerint történik A napló vezetéséért felelős személy:….................................................. 4.
Segítünk Önnek a jogszabályoknak megfelelő HACCP-vel kapcsolatos anyagok elkészítésében. HACCP Dokumentáció kiállításában, dolgozói oktatásában. Kérdéseit megválaszoljuk, a problémákat feltárjuk és tanácsot adunk a megoldásra. Milyen naplókat tartalmazzon egy jó HACCP dokumentáció? Egy HACCP rendszer kialakítása során, figyelembe kell venni az egység műkodésének sajátosságait, technológiáját, a dolgozók létszámát és ennek megfelelően kell összeállítani a vezetendő HACCP naplókat. Ezt minden esetben megfelelően felkészült HACCP szakember készíti el A leggyakrabban előforduló HACCP naplók pl: napi ellenőrzési lap, takarítási napló stb. Speciális egységre szabott naplók pl: étterem esetén sütőzsiradék ellenőrzési napló, tálalási napló stb… Minden egységben kötelező dokumentáció a dolgozók élelmiszerhigiéniai oktatási igazolása! HACCP takarítási napló: Amit rágcsálóirtás témában biztosan ismerni kell. Vállaljuk a törvényi követelményeknek megfelelő dolgozói oktatás lebonyolítását egységében. A HACCP Naplók összeállításánal és vezetésénél az egyszerűségre érdemes törekedni ezért a Naplók elkészítésében fontos a szakember segítsége Az általunk készített HACCP dokumentációhoz tartozó HACCP Naplókat megkapja elektronikus formában is, amivel mekönnyítjük a Naplók mindennapos használatát Miután Ön kér egy HACCP naplót….
További ajánlataink ne maradjon le aktuális ajánlatainkról! Regisztráljon hírlevelünkre Ön is értesülhet legfrissebb ajánlatainkról. Hírlevél feliratkozás korszerű honlapra vágyik? hozza létre saját honlapját ingyen Tudja meg, mennyi lehetőség rejlik honlapkészítő felületünkön. Bővebben
A tisztítási folyamat során valamely fertőtlenítési eljárással biztosítani kell a munkaruha kórokozó-mentességét, ezek a következők lehetnek: - mosás 85 0C feletti hőmérsékleten (pl. automata mosógépben 90 0C-on), - fertőtlenítőszerben (hypo, Flóraszept stb. ) történő áztatás (a használati utasításban meghatározott töménységű és hőmérsékletű oldatban, valamint ideig), - alapos átvasalással. A tiszta munkaruhát korábban más célra nem használt, lezárt nylon zacskóban kell a munkahelyre visszaszállítani és a használatba vételig tárolni. Fenti kezelési utasítást tudomásul vettem, azt rám nézve kötelező előírásként tekintem: Név Dátum Aláírás Név:………………………………………. Cím:……………………………………….. HACCP Naplók 4. 5. Hűtőterek hőmérséklet ellenőrzési lapja Év:…………….. Hónap:…………………………… NAP A napló vezetéséért felelős személy:……………………………….. Ellenőrizte De Du 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Követelmény: hűtve tárolás 0-5 oC, fagyasztva tárolás: -18°C alatt, Gyakoriság.
A jó házi szilvalekvár és a füstölt sajt tökéletes kombinációt adnak együtt, legyen szó vendégváró falatkákról, vagy éppen a reggeli pirítósról. Már csak egy kevés vaj hiányzik róla, és ha nem számolod a kalóriákat, akkor pár szelet sült bacon is jól áll neki. Rozmaringgal a tetején még finomabb, de oregánóval is isteni. Image Source Hozzávalók 2 személyre 2 nagy szelet kovásszal készült kenyér 1 ek. vaj 2 nagy ek. Szilvalekváros bukta a Hawelkából | Nosalty. házi szilvalekvár 15 deka füstölt sajt frissen tört bors és rozmaring a tetejére Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: Pirítsd meg a megvajazott kenyeret, majd kend meg a lekvárral és szórd meg a sajttal. Olvaszd rá a sajtot a sütőben, majd borssal és egy kevés rozmaringgal a tetején tálald.
2021. nov 22. 8:43 Flódnitorta recept / Fotó: Szöllősi-Kiss Orsi Nem csak karácsonykor készíthetjük el a négyféle töltelékkel gazdagított süteményt. Ám az ünnepek közeledtével elkezdhetünk bemelegíteni és akár tortaként is elkészíthetjük. Flódnitorta Hozzávalók kb. 8 szelethez A tésztához 40 dkg liszt + a nyújtáshoz 8 dkg cukor 25 dkg vaj 2 tojássárgája + 1 sárgája a kenéshez 1, 5 ek. édes fehérbor A máktöltelékhez 2 dl édes fehérbor 2 ek. méz 20 dkg darált mák A diótöltelékhez 25 dkg darált dió Az almás-gesztenyés töltelékhez 4 nagyobb alma 10 dkg gesztenyepüré 5 dkg cukor 1 mk. őrölt fahéj A lekváros réteghez sűrű szilvalekvár Elkészítés 1. A lisztet a cukorral és csipetnyi sóval összekeverjük, ezután a vajjal morzsalékos állagúra dolgozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat meg a bort, és jól összegyúrjuk. Fóliába csomagolva hűtőbe rakjuk. Házi szilvalekvar sütőben . 2. A mák-, illetve diótöltelékhez a bort a mézzel kis edényben gyöngyözésig melegítjük, majd a mákra, illetve a dióra öntjük, és hagyjuk kihűlni. 3. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, hozzákeverjük a gesztenyepürét, a cukrot és a fahéjat.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót, porcukrot, utána szépen keverjük egybe, majd az élesztőt is morzsoljuk hozzá. Ha ezzel megvagyunk, a tojás, olvasztott vaj és a tej is kerüljön a tálba, gyúrjuk könnyen dolgozható, nem ragadós, fényes tésztává. A kész tésztát fedjük le és pihentessük 15-30 percig. Befőzési tipp: Sütőben sült szilvalekvár fahéjjal - SZEKSZÁRDI HÍREK. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra a tésztát, utána vágjuk négyzetekre (4x4 centiméter). A tésztanégyzetek közepére kenjünk szilvalekvárt, majd a tészta egyik sarkát hajtsuk a lekvárra, utána a szemközti sarkával is járjunk el ugyanígy, rögzítsük jól a hajtásokat. A lekváros papucsokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg a tésztát felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg 20-30 perc alatt szép aranybarnára. Az elkészült papucsokat kínáljuk porcukorral meghintve.
Serpenyőben sütve igazán... Sütőben sült holland palacsinta fahéjas almaszósszal: a dutch baby tésztája habkönnyű A dutch baby, vagyis a holland palacsinta sütőben készül. Fahéjas almaszósszal... Friss... Klisék és balhék jellemzik Machine Gun Kelly új... Kiakadtak a nézők a Netflix új... Mégsem jön Budapestre John... Schilling Árpád: Mintha ránk tolatott volna egy kamion, kimondhatatlanul... Oszt jónapot, kedves Marabu! | Marabu: Oszt... Meghalt Kocsis... Degas Orosz táncosok című rajzát Ukrán táncosokra nevezte át a londoni National... Magyar dalszövegíróknak hirdettek... Tudjuk, hogy honnan jövünk, hova tartozunk, és nem... Az Uffizi-képtárba megy a legtöbb múzeumlátogató... Májusban kezdődik a második... Manipuláció és/vagy meggyőzés | Jonah Berger:... Megvannak a Színházi Biennálé... Még az ukrán elnök is megjelent a 64.... ÷ A legfrissebb hírek a főoldalon: kattints ide! ÷ További mai Receptek, gasztronómia... ÷ Még több... Twitter Facebook Digg Delicious Stumble Hírsumma megosztás Korábbi hírek Receptek témában... Last ten... Baconos burgonyasaláta Szuper egyszerű fésűs burgonya 5 perces túrós desszert 5 perces könnyű tejes desszert Kókuszos joghurt desszert Szalonnás karfiol Bolognai spagetti tészta Grillezett lédús csirkemell Mini olívaolajos és mandula sütemények 3 összetevős banános desszert hozzászólás a Sűrű, nagyiféle szilvalekvár: jól kenhető, illatos és zamatos című hírek részlethez 1 A hírekhez való hozzászóláshoz regisztráció szükséges!