Mákos bejgli szelet Omlós, puha bejgli tészta nagyon finom mákos-almás töltelék kel. Sokan szoktatok panaszkodni, hogy kireped a bejgli sütés közben... Na, ez a bejgli tuti, hogy nem fog kirepedni soha semmilyen körülmények között! A bejgli 'szeletesítésének' ötletét az egyik könyvem adta (Csábító házi sütemények), melyet 3 éve kaptam karácsonyra a férjemtől, de maga a recept a sajátom. Sütnijó! - Mákos - marcipános bejgli. Ugyanis a blogomon évek óta megtalálható bejgli m annyira finom és annyira szeretjük, hogy e szerint készítettem a szeletes változatot is. Imádni való lett! Hozzávalók a tésztához: kb. 25x35 cm-es tepsihez 50 dkg finomliszt 4 dkg porcukor csipet só 10 dkg zsír 10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj 2 dkg friss élesztő 2 dl langyos tej 2 tojássárgája 1 kisebb citrom reszelt héja (kezeletlen) 40 dkg darált mák 7 dkg darált keksz 1 evőkanál méz 1 dl víz 20 dkg kristálycukor 2 kisebb alma + a tetejére 1 tojás A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linken: Elkészítés: Először elkészítjük a tölteléket: egy tálban összekeverjük a darált mákot, darált kekszet, citromhéjat.
Az egyik gömböcöt nyújts ki kb. 25 X 30 cm nagyságúra, majd az ujjaiddal óvatosan terítsd szét a mákos tölteléket a tésztán úgy, hogy a tészta minden oldalán 1 cm-es perem üresen maradjon. Hajtsd fel a tészta 2 csupasz szélét a rövidebbik oldalon, majd nyomkodd le annyira, hogy a tészta megint vízszintes legyen (és ne hepehupás és egyenetlen). Most hajts be a tésztát az egyik hosszabbik szélen, nyomkodd le, majd kezd el óvatosan feltekerni a tésztát. Ha megvan, tedd át egy sütőpapírral kibélelt tepsire és kezd el a második beigli formázását. 7. A két rúd beiglit pihentesd meleg helyen 35-40 percig, hogy újra megkeljenek. 8. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Mákos és diós bejgli Katrintól | Nosalty. 9. Kend meg a beiglik tetejét rizstejjel (mézes rizstejjel), majd süsd készre őket kb. 30 perc alatt. Kelt mákos bejgli Mennyiség: 2 nagy rúd (1 tepsinyi) Sütési hőfok: 180 fok Sütési idő: kb. 30 perc Szilvi tippjei a kelt mákos bejgli elkészítéséhez 1. Ha nyírfacukrot használsz, adj egy pici mézet is a tejhez, hogy legyen az élesztőgombáknak mit enni:) Egyébként én már többször kihagytam a mézet a receptből és a kelt tészta mégis gyönyörűen megkelt… Szóval igazából így is, úgy is csinálhatod:) Ha nádcukrot használsz, akkor nincs szükség a mézre.
Lépés 3 A liszthez hozzáadjuk a porcukrot és egy kávéskanálnyi sót, majd jól összekeverjük, végül a vajat elmorzsoljuk benne. Lépés 4 A morzsás alaphoz hozzáöntjük az élesztős tojássárgájás tejet, és sima tésztagombóccá gyúrjuk. Majd folpackba csomagoljuk és hűtőben pihentetjük 30 percet. Lépés 5 A töltelékhez a darált mákot összekeverjük a reszelt citrom- és narancshéjjal, majd jöhet egy kis vaníliás cukor és fahéj is. Lépés 6 Szirupot készítünk 150ml víz és 30 g cukor felmelegítésével, és hogy még ízletesebb legyen kis szegfűszeg fejeket is forralunk benne. A szirupot hozzáadagoljuk a Mákos töltelék alaphoz. Figyeljünk, hogy annyit adjunk hozzá csak, amennyit felvesz és kellemesen formázható, massza állagú lesz. Lépés 7 A tészta gombócot enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel. A tészta oldalait hajtjuk be először, majd laza mozdulatokkal felhengereljük. Lépés 8 A bejgli rudat lekenjük 2 alkalommal tojássárgájával és mindkét alkalommal 30 perces pihenőre betesszük a hűtőbe.
A torta maga a csokis-mogyoróvajas-tejszínes tortám. Itt most a dekoráció a lényeg. 🙂 A Kiskanál blogban találtam egy nagyszerű ötletet, a csokigyurmát. Ami nem más, mint olvasztott csoki és méz. Kb. 5 dkg mikróban felolvasztott csokihoz adtam 2 kiskanál mézet. Hűtőbe raktam és ebből formáztam a csokivirágokat. Nem könnyű bánni vele, mert hamar olvad, és úgy ragad. Modell csokiból készült macikkal díszített első torta. Van még mit gyakorolnom…:) Mindenesetre az ötlet szerintem nagyon jó, és sokféle módon lehet dekorálni vele. Ajánlott bejegyzések X
Indonéz hagyományos snack nevű Lemper kéznél elszigetelt fehér alapon. A Lemper ragadós rizsből készül, és általában aprított vagy darált csirkét tartalmaz, és banánlevélbe van csomagolva. You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Az ünneplés és a finomságok mindannyiunkat megilletnek, még akkor is, ha valamilyen táplálékérzékenységgel kell élnünk. A gluténérzékenyeknek a legnagyobb kihívás a desszert, de szerencsére egyre több lisztmentes receptet fejlesztenek ki a lelkes konyhatündérek – mint amilyen ez a csokitorta is. Csokiimádóknak tökéletes ünnepi torta lehet a csak csokiból, tojásból és cukorból készülő alábbi finomság, aminek az a lényege, hogy a tojást nagyon habosra, levegősre kell felverni, majd ezután összeforgatni az olvasztott, de már nem forró csokival. Illő díszítéssel, gyümölccsel kirakva, kis gyümölcszselével bevonva nem csak gluténérzékenyeknek tökéletes. Csomagolt csokiból torta de frango. Olvasónk, Éva szív formában sütötte, savanykás meggyel ellenpontozta a csokoládé édességét. "Az általam használt díszítés alkalmas Valentin-napra, házassági évfordulóra vagy a kedvesünk születésnapjára. Egyszerű, de nagyon finom ünnepi torta, bárki el tudja készíteni. " Lisztmentes csokoládétorta Hozzávalók: 6 tojás 10 dkg cukor vagy ennek megfelelő édesítő 25 dkg 80%-os étcsokoládé A tetejére: 50 dkg meggybefőtt 1 csomag gluténmentes piros gyümölcskocsonyapor Elkészítés: A tojásokat elektromos habverővel minimum 5 percig verjük az édesítővel együtt.