Hozzáadás a Kedvencekhez Lapos túrós süti Értékelés... Olyan túrós sütit képzeltem el, ami inkább "piskótás", ami majd szép nagyra nő, és persze finom is:) Na már most a "piskótás" rész félig meddig bejött, de még nem egészen olyan, mint ahogy elképzeltem, de ezzel semmi gond, teljesen jó így is. Piskótás kókuszos süti receptek. Finomnak is finom, szerencsére, szóval ez is pipa. Viszont egyáltalán nem úgy nőtt meg, mint ahogy elképzeltem, sőt, elég lapos lett szegénykém, először meg is haragudtam rá, de azért nagy duzzogás közepette csak felvágtam és megkóstoltam…. :) És aztán elneveztem lapos túrós sütinek, "csakazértis":) Hozzávalók: 2 (nagyobb) tojás 250 g zsírszegény túró ("rögös", nem krémes) 70 g zabpehelyliszt ( ezt használtam) 30 g zabkorpa ( ezt használtam) fél csomag sütőpor édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam) 3 ek olvasztott kókuszolaj ( ezt használtam) 1 dl víz (vagy tej) pár csepp vanília aroma reszelt citromhéj Tetejére: 40-50 g tejföl (vagy joghurt) édesítő ízlés szerint 3-4 tk kókuszreszelék (elhagyható) A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Lamington szelet Csak első ránézésre egyforma az ausztrál Lamington szelet és a magyar Kókuszkocka, valójában a két sütemény nem ugyanaz! Tehát a Lamington tésztájának hozzávalóiban ne keressétek a mézet, ugyanis az ausztrálok Lamington szelete nem tartalmaz mézet, sima piskótával vagy vajas piskótával készítik. Illetve az ausztrálok általában kettévágják és megtöltik lekvárral, nálam is így készült. Csokiszószba mártogatás helyett, néha eper- vagy málnaszószba mártogatják és úgy forgatják a kókuszreszelékbe. Most van az eperszezon, majd jön a málnaszezon is, ezáltal kipróbálhatjátok ezeket a verziókat is.... és hogy a nevéről is ejtsünk pár szót: ez a puha piskótás, csokiszószba mártott, kókuszos süti Queensland kormányzója, Baron Lamington után kapta a nevét. Lamington szelet. A sütit még valamikor május 1-je körül sütöttem a családnak, mert kellett egy gyors süti ebéd utánra, és mindenki arra szavazott, hogy ezt készítsem el. Imádtuk! 😊 Hozzávalók a tésztához: 35x25 cm-es tepsihez 8 tojás 18 dkg kristálycukor 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor (12 g) A kakaós mázhoz: 20 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 8 evőkanál tej 4-5 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál rum - ha gyerekek is esznek belőle, akkor rumaroma + ízlés szerint sárgabarack- vagy málna-, esetleg eperlekvár + 10-15 dkg kókuszreszelék A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 170 fokra, a tepsit enyhén kivajazzuk, meghintjük liszttel.
ALAPANYAGOK Tészta: 250 g rétesliszt 120 g vaj 100 g porcukor 1 ev. kanál sertészsír 1 db tojássárga 3 ev. kanál tejföl 1, 5 ev. kanál kakaó 1/2 csomag sütőpor Túrós töltelék: 1 kg túró 100 g vaj 5 db tojás 200 g porcukor 250 ml kókusztej 100 g kókusz 2 ev. kanál rétesliszt 1 ev. kanál kukoricakeményítő 1-5 ev. kanál kókuszlikőr A tészta hozzávalóit tálba tesszük és tésztává formázzuk. A kapott tésztát két részre osztjuk, golyót formázunk, majd legalább két órára fagyasztóba tesszük. A vajat a cukorral habosra verjük, majd felváltva beledolgozzuk a túrót és a tojásokat. Minden egyes tojás után nagyon alaposan eldolgozzuk. Ezután került bele a kókusztej (vagy kókusztejszín) és a likőr- Utolsó lépésben keverjük bele a keménytővel és kókuszreszelékkel elkevert lisztet. Előkészítjük a 22x33 cm-es tepsit, alját kivajazzuk és erre rakjuk rá a sütőpapírt. A sütőpapírra ráreszeljük az egyik hideg tésztaadagot, majd rátesszük a kókuszos tölteléket. Piskótás kókuszos süti nem süti. A tetejére ráreszeljük a másik tésztaadagot. 160 fokra előmelegített sütőben 60-70 percig sütjük.
Pepo Papa tökmagolaj. Ízletes és egészséges, kiváló minőségű kézműves termék Európa szívéből, Magyarországról. A tökmagolaj intenzív, friss illata, kellemes aromája számtalan étellel harmonizál. Salátaöntetként és krémlevesek kísérőjeként egyaránt kiváló, ugyanakkor húsok mellé vagy szendvicskrémként is jó választás. A tökmagolaj természetes vitaminforrás a szervezet számára, erősíti az immunrendszert és javítja a fizikai erőnlétet. Többek között az alábbi összetevőket tartalmazza: E, F, B1, B2, B6, A, C, D vitaminok, foszfát, nátrium, kalcium, magnézium, szelén, vas, cink, réz, mangán
Idővel önálló családi vállalkozássá alakultak, a saját sajtoló ötlete azonban csak 2012-ben fogant meg Bésán János családja fejében, amikor látták, hogy a magyarok egyre nyitottabbak a tökmagolajra. Európai uniós támogatással építettek egy ultramodern, tiszta és levegős sajtolóüzemet, Stájerországból vásároltak bele professzionális gépeket, és 2014-ben került a piacra első saját tökmagolajuk Pepo Papa néven. Hogy honnan jön ez a furcsa név? A növény latin nevéből (Cucurbita pepo L. convar. citrullina var. Styriaca) és abból a tényből, hogy a tökmagolajat a népi gyógyítás elsősorban férfiaknak javallotta, mivel a benne lévő hatóanyagok csökkentik a prosztatagyulladás és -rák kialakulásának veszélyét. Az olaj azonban nemcsak a papáknak, hanem a mamáknak is jót tesz: gazdag D- és E-vitaminok-ban, és zsírjai is igen értékesek, 80 százalékban telítetlen, főként kétszeresen és többszörösen telítetlen növényi zsírsavakat tartalmaz. A mag útja az üvegbe Az első lépés a minőség felé vezető úton itt is a földeken kezdődik.
Hagyományos eljárással készült 100% tökmagolaj, első sajtolásból. Magyarországon termett, héjnélküli tökmagból. Kedvező élettani hatásai mellett ideális saláták, sajtok, húsételek, sütemények izgalmasabbá tételéhez. Energiatáblázat 100 ml: Energiatartalom: 3334 kJ Szénhidrát: 0 mg Koleszterin: Fehérje: 0, 11 g Zsír: 89, 9 g (100%) - telített zsírsav: 16, 2 g (17%) - egyszeresen telítetlen zsírsav: 34, 9 g (38%) - többszörösen telítetlen zsírsav: 38, 8 g (42%) E-vitamin: 25 mg (200%) Tárolás: szobahőmérsékleten, fénytől védve Nettó űrtartalom: 250 ml Gyártja: Peiba Kft., 8248 Nemesvámos, Muskátli u. 13. Származási hely: Magyarország Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Leírás A tökmag és a tökmagolaj a népi gyógyászatban, valamint az elmúlt évtizedekben mind a gasztronómiában, mind a szabadforgalmú gyógyhatású szerek listáján is világszerte elterjedt, jó terápiás hatása miatt kiterjedten használják. Az egyedi sajtolási módszerrel nyert olaj jellegzetes sötétzöld-sötétbarna színű, kellemes ízű.
Amikor az olaj már sütésre kész, akkor panírozzunk és süssük ropogósra az ételt. Tökmaglisztes lisztbe forgassuk a cukkinit, rázzuk le a felesleget, majd mehet a tojásba. Ezek után a tökmagos morzsába, itt is lerázzuk a felesleget és mehet a 160°C-os olajba. Minden sütőben van rács. Helyezzük a pultra és bőségesen tegyünk alá papírtörlőt. A kisült cukkiniket erre a rácsra tegyük, hogy lecsepegjen az olaj és a panírt is ropogósan tudjuk tartani. Lapos, zártabb edényekben könnyen felpuhul a kéreg a képződő gőztől. Burgonyapüré készítéskor használjunk krumplinyomót. Az áttört burgonya súlyának 1/3-át adjuk hozzá vajban. A tökéletes püré sok vajat és kevés tejet tartalmaz. Jól illik hozzá egy kevés frissen reszelt szerecsendió. A salátánkhoz a hagymát tisztítsuk meg és gyaluljuk le. Vékonyan sózzuk meg és keverjük össze a rukkolával és a tökmagolajjal. Ezt is frissen készítsük el tálalás előtt. Reméljük ez a kis kulináris különóra hasznos lesz számotokra! Elkészítetted? Kérlek írd meg tapasztalataidat, hogy mások is kedvet kapjanak a főzéshez.