Előkészítési idő 15 min Főzés idő 45 min Összes idő 1 ó Fogás Pörkölt Konyha Magyar 15 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1 darab paprika 1 darab paradicsom ½ kg sertéshús (comb vagy lapocka) 30 dkg gomba 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) pirospaprika (ízlés szerint) 1 dl víz Az alapanyagok előkészítése A füstöltszalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, s azt is apróra összevágjuk. A sertéshúst is megtisztítjuk, centis kockákra vágjuk fel. A gombát, a paprikát és a paradicsomot is megmossuk. A gombát vékony szeletekre, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk fel. A ragu alapjának elkészítése A szalonnát beletesszük a lábosba, s közepes lángon kisütjük a zsírját. Amikor a szalonna kisült, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, s üvegesre sütjük a zsíron azt is. Amikor a hagyma is megpirult, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, s pár percig az egészet pároljuk. (Kevés levet fog engedni, amit elfőzzünk. Bakonyi sertésragu | Sylvia Gasztro Angyal. ) Amikor a hagymás-paradicsomos-paprikás alap elfőtte a levét, hozzáadjuk a felaprított gombát és a húst, hogy picit megpiruljon.
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertés comb vagy lapocka 30 dkg gomba 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 ek finom liszt 1 csapott ek pirospaprika őrölt fekete bors só Elkészítése: A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. Zöldborsós Sertésragu Leves – Bakonyi Sertésragu Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával /orsó, szarvacska / tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá! !
Hozzávalók (4 főre): 1 kg sertéscomb (vagy lapocka) csíkokra vágva 600 g tisztított, szeletelt champignon gomba 2 közepes fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna kockázva só bors őrölt kömény fűszerpaprika 2-3 ek. házi darált paprika 1 nagy érett paradicsom 1 erős zöldpaprika (elhagyható) 1 kisebb TV paprika 3 ek. 20%-os tejföl 3 púpozott ek. liszt Elkészítés: A kockázott szalonnát zsírjára pirítjuk, majd a szalonnát kivesszük a főzőedényből. A szalonnazsíron üvegesre pirítjuk a kockázott vöröshagymát, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Kevés vízzel felöntjük, teszünk bele darált paprikát. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, paprikát, majd zsírjára pirítjuk. Bakonyi sertésragu leves en. Újból kevés vízzel öntjük fel és a folyamatot még egyszer megismételjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel ízesítjük és mérsékelt lángon, fedő alatt addig főzzük, amíg a hús majdnem teljesen puha nem lesz. Ha szükséges, kevés vizet is adunk még hozzá. Amikor a hús már majdnem teljesen puha, beletesszük a gombát és a hús teljes puhulásáig főzzük.
Közben elkészítjük a habarás t: 3 ek. lisztet 3 ek. tejföllel csomómentesre keverünk. Hozzáteszünk egy evőkanálnyi szaftot és ismét csomómentesre keverjük ( kiegyenlítjük a hőt). Bakonyi sertésragu leves teljes film. Majd ezt még egyszer megismételjük egy újabb merőkanálnyi szafttal. Amikor az étel forr, folyamatos keverés mellett lassan csurgatva belekeverjük a habarást és jól összeforraljuk. Ha szükséges, a ragut még ízesítjük. Megjegyzés: A hőkiegyenlítéssel végzett habarás módszerével elkerülhetjük, hogy millió tejfölpötty ússzon a szaftban, ami nem túl esztétikus látvány. Köretként adhatunk hozzá galuskát, tésztát vagy rizst.
Elkészítés: Csíkozzuk fel a húst, majd forgassuk bele a lisztbe! Süssük meg forró olajon a húst! Vegyük ki a húst, ha megsült! Pirítsuk meg a hagymát a serpenyőben, majd tegyük bele a gombát is! Hintsük meg pirospaprikával, majd öntsük fel 2 deci vízzel! Rakjuk vissza a húst, ezután pároljuk együtt az egészet! Sűrítsük be tejfölös liszttel! Ízesítsük borssal!
Zöldséges sertésraguleves Recept képpel - - Receptek Húsleves – Levesek – Receptműhely Lajos Mari konyhája - Levesek hússal SpiceAngels: Sertésragu leves zöldborsóval Zala megye - 59. számú vizsgálat - Csapi Kis Herceg Térségi Óvoda és Konyha - Csapi 59. számú vizsgálat (főzőkonyha) A mintavétel helye: Csapi Kis Herceg Térségi Óvoda és Konyha (8756 Csapi, Petőfi Sándor u. 5-7. Bakonyi sertésragu | Nemzetikonyha. ) A menü minősítése: Menü: Fokhagymakrémleves levesgyönggyel, zöldborsós sertésragu párolt köleskásával, narancs Foto: Mintavétel ideje: 2019. február 04. Mintavételi alap: 242 adag A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 3-7 év A főzőkonyha üzemeltetője: Csapi Kis Herceg Térségi Óvoda Részletes érzékszervi minősítés: Fokhagymakrémleves levesgyönggyel (2 dl/adag) Külső megjelenés: Vajszínű átlátszatlan lében fokhagyma- és zöldségfoszlányok láthatók. Levesgyöngy: közel azonos méretű aranybarna golyócskák. Állomány: A lé hígan folyik, kicsit túlságosan híg. A levesgyöngy roppanós. Illat: A leves kellemes fokhagyma illatú, a gyöngy illata jellegének megfelelő.
A weboldalon megjelenitett cikkek, fotóművészeti alkotások, egyéb szerzői művek csak az Abbázia Group írásbeli engedélyével többszörözhetőek, közvetíthetőek a nyilvánosság felé, tehetőek nyilvánosság számára hozzáférhetővé a sajtóban. Minden jog fenntartva Abbázia Group - 2021
Szűrés 1 szűrő beállítva Foglalj gyorsabban Válaszd ki a szűrési feltételek közül a Neked megfelelőket, így egyéni igényeid alapján jelennek meg a szálláshelyek. × Biztonságosabb döntésedhez Ár Összes jellemző megjelenítése Nagyon jó 1043 értékelés Nagyon jó 250 értékelés Kiváló 248 értékelés Nagyon jó 216 értékelés Nagyon jó 136 értékelés Nagyon jó 110 értékelés További szálláshelyek betöltése...
Aktív kikapcsolódás Testi, szellemi felfrissülés a páratlan tájharmóniával rendelkező őrségi tájakon! A dombok, völgytalpak harmonikus váltakozása, a mozaikos tájszerkezet, a minden domb mögött felbukkanó újabb "csoda" változatos élményt kínál. Nika Vendégház Az Őrségben - Őriszentpéter (Vas megye - Nyugat-Dunántúl régió) - a szálláshely bemutatása. A jól karban tartott jelzett turistaút hálózat, a hamisítatlan őrségi erdők, mezők illatával és egyedülálló hangulatával csábítja a túrázókat, gyalog, két keréken, lóháton, szekéren, vízen, vagy akár levegőben. Az aktív kikapcsolódás szerelmesei vizen is megtalálják számításukat, legyen szó a Rába rejtett zugairól, vagy a fürdők nyújtotta élményekről. Gasztronómia Kóstolta már az őrségi dödöllét, vagy a tökös-mákos rétest? Aki az Őrségbe látogat, annak nem csak a táj, de a helyi jellegzetes ételek páratlan íze is maradandó élményt nyújt... Igazi gasztronómiai kalandot ígér egy őrségi menü elfogyasztása, a különbözően elkészített gombaételektől egészen az őrségi kerek perecig. Engedje, hogy Önt is rabul ejtsék a tájegység specialitásai, ahol a legjellegzetesebb helyi termékeinek minőségét az Őrségi Nemzeti Park Igazgatóság által kibocsájtott védjegy garantálja.
A Rockenbauer Pál Dél-Dunántúli őrségi szakasza rengeteg látnivalót felfűz, érdemes amentén bejárni.
A szolgáltatások aktuális árairól minden esetben a kalkulációból tájékozódhat. Ez az ajánlat utazási csomagként értékesíthető.
Jellegzetes őrségi parasztház a veleméri Cserépmadár szállás, amely egykor a Tóth család életterét jelentette, de ma már a falusi turizmus egyik objektuma. A veleméri Cserépmadár szállás (egy kb. 10 fős csoport nyaralására alkalmas őrségi parasztház) 4 férőhelyes Belső szobája Miért érdemes őrségi parasztházban nyaralni? Az Őrség hazánk leghűvösebb, leginkább cspadékos tájegysége - ennek köszönhetően üde zöld minden errefelé még nyáron is. Mielőtt valaki megíjedne ettől az esőtől, gondoljon arra, hogy másképpen fogalmazva itt alpesi levegőt lehet beszívni - s ez már mindjárt vonzóbban hangzik. Pedig itt nem is alpesi, hanem valódi őrségi levegőt lehet kapni, ha lélegzik az ember. Ez ugyan az Alpokból jön, de itt már nem alpesinek, hanem őrséginek számít. A jó levegőn kívül enni, inni és pihenni is lehet az Őrségben, a sok látnivalóról nem is beszélve. A parasztházban nyaralva megismerhető valamennyire az egykori paraszti gazdaság szerkezete, amely annyi becsületes és szorgalmas embert adott e hazának.