A tiroli almás rétes nem a klasszikus húzott rétestésztából készül, hanem leveles vajas tésztából. A süteményt a zizegő, roppanós vajas tészta és a puhára sült almatöltelék kontrasztja teszi izgalmassá. Az alma klasszikus fűszere a fahéj, de érdemes frissen reszelt gyömbérrel is kipróbálni: a csípős gyömbér nagyon pikánssá, karakteressé teszi az almát. Használhatunk hozzá készen kapható leveles tésztát, de ha házilag készítené hozzá a vajas tésztát, a leírásunkat itt találja hozzá sok fázisképpel. Tiroli rétes | Mit főzzünk ma? - receptek minden napra. Hozzávalók két rúdhoz: Töltelék: másfél kiló alma 200 g nádcukor 2 kk. őrölt fahéj (vagy 2-3 cm friss gyömbér lereszelve) 80 g darált dió (vagy kekszmorzsa) 2 x 250 g leveles tészta 1-2 tojás 1. A töltelékhez az almát megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a nádcukrot, a fahéjat (vagy reszelt gyömbért), a darált diót (vagy kekszmorzsát) és összeforgatjuk. 2. Az első adag leveles tésztát 2-3 mm vastag téglalappá nyújtjuk. A téglalap közepére halmozzuk hosszában az almatöltelék felét kb.
Keress receptre vagy hozzávalóra 85 perc rafinált megfizethető 4 adag Allergének Glutén Tojás Tej Diófélék Elkészítés A rétestészta elkészítéséhez keverőtálba szitáljuk a lisztet, gyors mozdulatokkal hozzámorzsoljuk a hideg vajat, belekeverjük a porcukrot, a vizet és a sót. Alaposan összedolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk, és addig pihentetjük, amíg elkészítjük a rétes tölteléket. Az almát meghámozzuk, és 2x2cm-es kockára vágjuk, nagy tálba tesszük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, a zsemlemorzsát beletesszük a fahéjjal együtt, és folyamatos kevergetés mellett aranyszínűre pirítjuk. A morzsát hozzáöntjük az almához, majd a rumot, a szeletelt mandulát, a citrom levét és reszelt héját, a mazsolát, valamint a cukrot is hozzákeverjük óvatos mozdulatokkal. A tésztát két egyforma részre vágjuk, majd lisztezett konyharuhán egyenként kinyújtjuk. Tiroli almás rétes recept - Receptek kalóriaértékekkel. Tojással mindkettől lekenjük, majd az almás tölteléket egyenletesen elosztjuk rajtuk, konyharuha segítségével feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a két rudat, és előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük.
[2] Régi magyar szakácskönyvekben [ szerkesztés] Simai Kristóf piarista szerzetes 1795 és 1799 között Selmecbányán lejegyzett kéziratos szakácskönyvében tejfeles, túrós, rizskásás, mákos, almás és káposztás rétes szerepel. A tejfeles réteshez: "Végy fél font lisztet, 4 lat írós vajat, 2 tojást, és sós tiszta vízzel csinálj tésztát belőle, ha elkészült, hagyd, nyugodj ruha vagy tál alatt. Osztán 4 lat főtt vagy írós vajat kétülű tálban fakalánnal verj fel tajtékig, verj közé egy egész és három tojásnak csak a sárgáját, és egy meszely tejfelt. A nyugodt tésztát nyújtsd vékonyra, terítsd terített asztalra, a vastag széleit szedd le, és a felvert tölteléket kend reá, 4 lat masolyaszöllővel hintsd meg, vagy ha tetszik, előbb keverd a tojásos tejfel közé, 's azután formálj rétest belőle. Dél-tiroli almás rétes - gluténmentes | Nosalty. Forralj 3 verdung vagy többecske jó édes tejet tágos lábosban, a rétest írós vajjal kend meg, tedd a forró tejbe, 's alól-felül vess tüzet neki és szépen pirítsd meg, 's melegen add fel. " [3] Elkészítése [ szerkesztés] Fél liter lisztre körülbelül 1/4 liter langyos vizet s dió nagyságú zsírt számítva, az egész gyurmát megsózva és kézzel jól leverve fél óráig pihentetjük, azután jól belisztezett abroszon gyúrófával kissé megnyújtjuk, majd kézfővel minden irányban a lehetőségig kinyújtjuk.
Almás rétes leveles tésztából (Tiroli) /TT/ - YouTube
Elkészítése: A töltelékhez az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az almát, és fedő alatt kis lángon pároljuk. Rövid idő után hozzáadjuk a cukrot, és addig pároljuk amíg az összes levét elpárolta. Levéve a tűzről belekeverjük a darált diót, búzadarát és az ízesítő anyagokat. Hűtjük. A tésztát kinyújtjuk, 25 cm-es csíkra vágjuk. A két végéből levágunk 1-1 cm-es csíkot, ez lesz a díszítés. A tészta közepét enyhén megszórjuk búzadarával, majd rátöltünk a töltelékből. Ráhajtjuk az egyik tészta oldalt, ezt megkenjük tojással majd ráhajtjuk a másik oldalt is. Tepsire tesszük, megkenjük tojással. A két tésztacsíkot kígyózó mintát adva rátesszük a rétesre és ezt is lekenjük tojással. Gőzös sütőben sütjük 220 fokon. Ha már barnul a rétes, a sütő hőfokát alacsonyabbra vesszük, hogy átsüljön a rétes.
A tiroli rétes hozzávalói 25 dkg vajastészta, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 20 dkg túró, 2 dkg, héja citrom, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 5 dkg porcukor, 5 dkg cukor, 5 gramm fahéj, 5 dkg dió, 25 dkg töltelék (almás), 25 dkg töltelék (túrós), 10 dkg piskóta Tiroli rétes A tiroli rétes elkészítése Almás, túrós rétes - ki ne szeretné? Persze, biztos van, aki nem, nos, hát most nem neki szólunk. Aki viszont megkívánta, nézze meg, hogyan készül, és természetesen készítse is el így otthon! A sütőlemezt olajjal megkenjük, erre tesszük majd rá a vajastészta lapokat. A készen vásárolt vajastészta lapot négy egyenlő részre vágjuk fel. Két csíkot ráhelyezünk a sütőlemezre, s a széleit felvert egész tojással megkenjük. Rátesszük a tölteléket. Mi most kétféle rétest készítünk: almást és túróst. Az almatöltelék a következőképpen készül: vékony szeletekre vágjuk fel az almát, vaníliás kristálycukrot, rumba áztatott mazsolát, kevés fahéjat teszünk hozzá. Zsemlemorzsát is keverünk a töltelékhez, hogy az alma kifolyó nedvét felszívja.
5-6 cm széles csíkban. A tészta üresen maradt szélső részeit felvert egész tojással lekenjük, majd óvatosan ráhajtjuk az almatöltelékre. 3. A rétesrudat óvatosan áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd lekenjük felvert, egész tojással. 4. Ha díszíteni szeretnénk a rétes tetejét, akkor még töltés előtt a kinyújtott tészta hosszanti oldalából vágjunk le két, kb. 1 cm széles tésztacsíkot egy pizzavágó segítségével. Ezeket a csíkokat ragasszuk a betöltött, tojással lekent rétesrúd tetejére hullámvonalban. 5. Ugyanígy megtöltjük a második adag leveles tésztát is. 6. A betöltött réteseket 5-10 percig pihentetjük a tepsin, majd kisütjük. Először 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük 5 percig, majd 180°C-ra csökkentjük a hőfokot, és addig sütjük, míg egyenletesen aranybarna színt nem kapnak a rétesek (kb. 15-20 perc). 7. Langyosan tálalva a legfinomabb, akár egy gombóc vaníliafagyival.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2019. dec 17. 9:56 A Bajnokok és Kihívóik új helyszínen, még látványosabb és nehezebb pályákon szállnak versenybe /Fotó: Northfoto A 2020-as Exatlon Hungary második évada a gyönyörű Dominikai Köztársaságban forog, és most kiderült az is, kik szerepelnek majd a műsorban! Újra nyomozónak állt dr. Busa Gabriella - Blikk. Az Exatlon Hungary Bajnok csapatában a második évadban is olimpiai és világbajnok sportolók kaptak helyet. Most lerántjuk a leplet, hogy ki az a nyolc, mindenre elszánt sportember, aki Kihívóként harcba száll a Bajnokokkal. ( Legfrissebb hírek itt) A Kihívók csapatát erősíti Besenyei Boglárka egyetemista, aki 10 évig görkorcsolyázott és versenyszerűen atletizált; Cservenák Alexandra személyi edző, aki a sporttal egy 25 kg-os hízás után kezdett komolyabban foglalkozni; Krizsa Tímea személyi edző, aki színésznői pályáját háttérbe szorítva kezdett komolyabban a mozgással foglalkozni. A negyedik lány az Exatlon Hungary eddigi történetének legfiatalabb versenyzője, a 18 éves röplabdázó, Pap Dorka, aki élete eddigi legkomolyabb próbatételére készül.
Egyelőre munkanélküli. Az Exatlon Hungary férfi győztese, a 27 éves Böjte Dávid jelenleg kötelező két hetes karantén idejét tölti a szülei lakásában és azt tervezgeti, hogy mihez kezd a jövőben. A lányok már megtalálták a közösségi oldalát, de egyelőre nem akar ezzel foglalkozni. Helyette azon gondolkodik, hogy visszatérjen-e korábbi munkahelyére, abba az újpesti szupermarketbe, ahol árufeltöltő, pénztáros és pék volt. A 15 millió forintos nyereményéről viszont már döntött. A tapasztalat döntött, megvan az Exatlon női győztese. Természetesen szeretnék belőle segíteni a családomnak, de a nagy részét félreteszem, és elkezdek gyűjteni egy lakásra. Megtehetném, hogy induló tőkeként ezt most befizetem, és hitelt veszek fel, de inkább lekötöm a nyereményt, gyűjtögetek hozzá pár évig, és majd úgy vásárolok – mondta a Story magazinnak Böjte Dave. Kiemelt kép: tv2
Megtartották a döntőt, megvannak a nyertesek. Exatlon hungary 2020 győztese. Véget ért a TV2-n az Exatlon Hungary, már tudjuk azt is, hogy ki lett a férfi döntő győztese. A döntőben Böjte Dávid és Adu László mérkőztek meg egymással, kettejük közül pedig Böjte csatlakozhatott a női győzteshez, Busa Gabriellához. Böjte Dave még sosem volt olyan nagy összeg közelében, mint az Exatlon Hungary fődíja, és azt is elárulta, nem gondolta volna, hogy eljut a Döntőig, hiszen mindig is önbizalomhiánnyal küzdött, és a többieket sokkal ügyesebbnek tartotta – írja a győztesről a TV2. Itt egy fotó az Exatlon Hungary női és férfi győzteséről: Kiemelt kép: Instagram/Exatlon Hungary
Kiesett 26 27° Kriston Péter 28, Ózd 3. Kiesett 16 28° Kótai Mihály 43, Nyíregyháza 2. Kiesett 0% 29° Korok Fatima 26, Budapest 1. Kiesett 20% Összesített eredmény [ szerkesztés] – Továbbjutott versenyző a csapatversenyek során – Továbbjutott versenyző az egyéni játékban – Vezető versenyző – Sérülés miatt hazaküldve – Kiesett versenyző – Párbaj ellenfél – 2. helyezett versenyző – Győztes versenyző Versenyző 1. Hét (Január 1-3) 2. Hét (Január 6-10) 3. Hét (Január 13-17) 4. Hét (Január 20-24) 5. Hét (Január 27-31) 6. Az Exatlon férfi győztese elmondta, mi segített neki a döntőben. Hét (Február 3-7) 7-8. Hét (Február 10-21) 9. Hét (Február 24-28) 10. Hét (Március 2-6) 11. Hét (Március 9-13) 12-13. Hét (Március 16-27) 14-15. Hét (Március 30 - Április 10) 16. Hét (Április 13-17) 17. Hét (Április 20-24) 18. Hét (Április 27 - Május 1) 19. Hét (Május 4-8) 20. Hét (Május 11-15) 21. Hét (Május 18-20) 21-23.
Helyezett 61% Szabó Dorottya 30, Gödöllő 2 200 57% 04° Tóth Dávid 34, Székesfehérvár 0 (2) 4. Helyezett 236 46% Derzsi Viktória 27, Budapest 0 (1) 154 44% 09° Besenyei Boglárka 23, Kazincbarcika 0 (3) 21. Kiesett 193 55% 10° Orbán Olivér 19, Győr 0 20. Kiesett 69 48% 11° Dékány Dóra 30, Balástya 19. Kiesett 35 12° Novák Zalán 26, Balatonszárszó 18. Kiesett 146 13° Herceg Alex 23, Tatabánya 17. Kiesett 51 32% 14° Király Nóra 29, Budapest 16. Kiesett 38 30% 15° Belényi Bea 44, Budapest 15. Kiesett 18 24% 16° Deres Ádám 30, Budapest 14. Kiesett 99 42% 17° Csibi Gergő 23, Budapest 13. Kiesett 68 37% 18° Cservenák Alexandra 29, Szeged 12. Kiesett 128 39% 19° Kocsis Alexandra 31, Oroszlány 11. Kiesett 109 31% 20° Mórádi Zsolt 31, Budapest 10. Kiesett 91 62% 21° Poór Brigitta 30, Sopron 9. Kiesett 96 52% 22° Harcsa Norbert 32, Budapest 8. Kiesett 25 28% 23° Koloszár Enikő 27, Sopron 7. Kiesett 31 24° Flórián Sándor 32, Szeged 6. Kiesett 44 25° Csollány Szilveszter ✟ 49, Sopron 5. Kiesett 29% 26° Krizsa Tímea 34, Budapest 4.
Komolyra fordítva a szót elmesélte, hogy voltak nehézségek a játék elején, de mindenkitől normális kapcsolatban vált el. "Nem volt benne a műsorban, de volt egy pályarekordom, pedig minden exatlonossal összevetették. Imádtam a pályákat, azt, hogy élsportolók ellen lehetett menni" – lelkendezett. Dave szerint sokat segített neki, hogy az összes bajnok neki drukkolt a végén, így tudta megnyerni a versenyt, olyanok előtt, akik nála is jobb statisztikával bírtak. A nagy döntőről itt olvashat bővebben, itt pedig képgalériát talál.