/15. old. / Sajnos nyomtatott formában szinte megszerezhetetlen a könyv, e-bookban tudhatom csak magaménak. De addig megyek tűzön-vízen az egyszer biztos, amíg meg nem szerzem! 2. Tóthné Libor Mária: Limara Péksége – Házi pékek alapkönyve Hatalmas ALAPkönyv. Szeretem Limarát. Ahogy kinyitom a könyvet és végigsimítok a lapjain csupa-csupa lisztszem szinte minden egyes oldal, pedig nálam rend és fegyelem van, inkább lefotózom a lapot és onnan nézem a receptet, minthogy véletlenül lisztes vagy, ami még szörnyűbb esetleg tojásos legyen egy lapja. Szóval használom. A kenyérsütést 12 lépésben mutatja be, az eszközöktől kezdve, a liszteken, a dagasztáson, a kelesztésen és a sütésen át, egészen a tárolásig. Kovászos kenyér hibák keresése a meghajtón. Kenyerei zömében öregtésztával (túlkelesztett, erjesztett kenyértészta) és élesztővel készülnek. Kezdő kenyérsütőknek kifejezetten ajánlom, tökéletes alapot biztosít a kovászos kenyerekhez. A kenyérsütésen túl millió kelt tészta recept, kalácsok, fánkok, édes és sós péksütemények, perecek, pogácsák és a blundel tésztából készült kakaós csiga, ó Istenem, az egyik legnagyobb kedvencem is benne van.
A jó gépi kenyér a következőképpen fest: a teteje gömbölyű, a szeletek egyenletesen likacsosak, bár alul általában kicsit tömörebbek a gép működési elve miatt. A túl sok folyadékot/élesztőt tartalmazó kenyér, kalács sütés közben elég hamar visszaesik (a teteje behuppan). Egyszer valaki találóan a "cicakenyér" nevet adta az ilyen kenyerének: Ez egy nagyon jellegzetes hiba, a sütés alatt esik vissza így a kenyér teteje, pedig előtte egész szépen, biztatóan néz ki. Oka a túl sok folyadék és/vagy élesztő. Ilyenkor végig kell gondolni, hogy melyik lehetett sok a receptben, és következőnek ezt csökkenteni egy kicsit. Egyszerre mindig csak egy valamin változtassunk az előző kenyérhez képest, így van esély, hogy rájöjjön az ember, hogy mit is csinált rosszul. Kovászos kenyér hibák javítása. A túlkelesztés is okozhat ilyen formát, de ez szokott a ritkább probléma lenni, és főleg gépi kalácsnál fordul elő. Az alábbi kalácsot például a korábban elindított sütéssel meg lehetett volna menteni: A következő tipikusnak nevezhető hiba a fenti ellenkezője.
Az önkormányzati lakás az önkormányzat tulajdona, a benne lakó csak a BÉRLŐJE, nem a tulajdonosa. Szokták csinálni, hogy "feketén" átjátsszák a bérelt lakást egy másik embernek, de egyáltalán nem biztos, hogy a Tulajdonos (=Önkormányzat) elfogadja majd az új lakót bérlőnek... Ilyenkor "jóhiszemű jogcímnélküli" vagy "rosszhiszemű jogcímnélküli" bejegyzést kap az új bérlő, attól függően, hogy fizeti-e a bérleti díjat? Ha a jövedelme és a szociális helyzete alapján nem jogosult a bérlakásra, akkor felszólíthatják a kiköltözésre! Szóval, én a helyedben nem fizetnék ki milliókat a bérlőnek, mert lehet elveszted a pénzed, azt már nem kapod vissza, mivel zsebbe lett fizetve egy jogtalan adásvétel kapcsán. Az ilyen "fekete eladások" miatt van érvényben évek óta az a rendelet, hogy ha a bérlő kiköltözik a bérlakásból és leadja azt az Önkormányzatnak, akkor a lakás értékének a 3x-5x értékét kifizetik neki!!! (De még ez sem elég sok embernek, ennél többet akarnak. Önkormányzati lakás igénylés feltételei 2015 – Bérlakás pályázat és program 2015 – Hírközpont – hírek. ) Ilyen sötét ügyekbe nem éri meg belemászni...
Érdemes tájékozódni, mert nem minden önkormányzat ír ki pályázatot úgy, hogy mindenki igénybe veheti. A Fidesz a még meglévő állami és önkormányzati lakástulajdon tömeges elherdálására készül « Mérce. – rossz formanyomtatvány: néhány önkormányzat díjfizetés ellenében ad csak formanyomtatványt, de van olyan, hogy a honlapjukról le lehet tölteni, ami viszont az hiányos lehet, mivel nem mindig tartalmazza az igényelhető lakások listáját vagy éppen nincs hozzá nyilatkozati lap. Mindig érdeklődjük meg pontosan, hogy mely iratokat kell kitölteni, és milyen mellékletek szükségesek! – hiányos pályázat: a formanyomtatvány valamelyik része nincs kitöltve – javítási hibák: valamelyik adat javítva van, elírás miatt – csatolandó íratok hiánya: az adatokat igazolni kell az előírt mellékletekkel – esetenként nyilatkozatok hiánya: van olyan önkormányzat ahol minden egyes adatlap kitöltéséhez nyilatkozat kell az adtok valódiságáról – együttköltöző személy hiányos adatai: ha több személy költözik együtt, mindenkinek kell minden olyan igazolás, ami a kérelmezőnek (kivéve a gyerekeket, nekik általában csak személyes adatok kellenek).
A méltányosság okát minden esetben hivatalos iratokkal kell indokolni, az iratokat csatolni is kell. Nincs pontrendszer, viszont nagyon szigorú az elbírálás. A bérleti díj alacsony, megfizethető. Átmeneti lakáskérelem Ez hasonló a méltányossági kérelemhez annyiban, hogy nincs pályázat, viszont csak meghatározott esetekben igényelhető (pl. természeti katasztrófa, tűzkár stb. esetén, ha a saját ingatlan lakhatatlanná vált). Sokszor probléma, hogy az önkormányzatok vagy nem rendelkeznek ilyen lakásokkal, vagy csak nagyon kevés van belőle. Elbírálása azonnali (pár nap). A bérleti díj ebben az esetben is alacsony. A leggyakrabban előforduló formai hibák a lakáspályázatoknál: A szociális lakáspályázati rendszer több kisebb és nagyobb dologból tevődik össze, amire érdemes odafigyelni, mivel sok lakáspályázatot formai hibák miatt utasítanak el. Ha bizonytalanok vagyunk, érdemes inkább többször is kérdezősködni az önkormányzatoknál, inkább, minthogy valamit rosszul töltsünk ki! Külön odafigyelést igényel, hogy minden önkormányzatnak saját formanyomtatványa van, és legtöbb esetben nem egyeznek a kitöltendő adatok.
Hírek a kerületből További hírek Közérdekű információk 2022. március 30., szerda 14:58 FŐKERT Nonprofit Zrt. lakossági tájékoztatója aktuális munkavégzésről Tisztelt Lakosság! Tájékoztatjuk Önöket, hogy 2022. április 4-étől április 8-áig 0. 00 - 3. 30 óra között a X. kerület, Kőrösi Csoma Sándor úton a Mázsa tér és a Harmat utca közötti szakaszon a 3-as villamos gyepszőnyeges pályaszakaszain gyepszellőztetési munkálatokat végeznek, ezért esetenként a forgalmat akadályozhatják. Megértésüket és türelmüket köszönjük! 2022. március 21., hétfő 13:23 Közlekedésrendészeti intézkedés Az 1994. évi XXXIV. tv. 44. §. és az 1988. évi I. 14. alapján ideiglenes forgalomkorlátozást rendelnek el az alábbiak szerint: 2022. március 21., hétfő 13:26 Tervezett forgalmirend-változás a Gitár utca, Harmat utca, Kőrösi Csoma Sándor út, Maláta utca, Albert Camus utca és Mádi utca által határolt területen Az elmúlt időszakban a felmerült lakossági igényekre figyelemmel sor került a Budapest X. kerület, Gitár utca, Harmat utca, Kőrösi Csoma Sándor út, Maláta utca, Albert Camus utca és Mádi utca által határolt terület forgalomtechnikai felülvizsgálatára.
Humán Iroda Szociális és Egészségügyi Csoportján a lakásügyeket az alábbiakban felsorolt rendeletek szabályozzák: - a lakások és helyiségek bérletére, valamint az elidegenítésükre vonatkozó egyes szabályokról szóló 1993. évi LXXVIII. törvény - a lakásokról és a nem lakás céljára szolgáló helyiségekről szóló 32/2012. (IX. 24. )