1600 adag készült belőle. Több tucat tirpák ételkülönlegességet kóstolhattak meg azok, akik kilátogattak a Népi Ízek Találkozójára és az 5. Nyíregyházi Bogrács-és Grillbajnokságra a hétvégén Nyíregyházán. Kapcsolódó A nyolcadik alkalommal megszervezett kétnapos programsorozat helyszíne a megszokottaktól eltérően Kossuth tér helyett a Sóstói Múzeumfalu volt. A Nyírség gasztronómiája – Te tudtad ezeket az érdekességeket?. Volt minden, mi szem-szájnak ingere A Szlovákiából származó, a 18. század közepétől a nyírségi nagyvárost övező bokortanyákon letelepedett tirpákok gasztronómiáját és életmódját bemutató rendezvény első, szombati napján tizenkét profi főzőcsapat és öt oktatási intézmény csapata mérte össze tudását. szarka lajos/ A szakácsok a tájegységre jellemző különlegességek mellett olyan hagyományos, de nem a megszokott módon elkészített ételeket kínáltak, mint például a szabolcsi töltött káposzta, a görhe, a tört- és bivalypaszuly, a káposztás sztrapacska, a vegyes tirpák rétes vagy a ropogós sertésfül, a pásztortarhonya, a vadpörkölt és a körmös csülkös pacal.
A "desszert", a Nyíregyházi SZC Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari, Idegenforgalmi Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium tanulói által elkészített város sütije, a szilvás-diós tirpák pite volt. I. Nemzetközi Töltött Káposzta fesztivál 2022. szarka lajos/nyiregyhá Az 1600 adag süteményhez csaknem ezer darab tojást, negyven kilogramm lisztet, harminc kilogramm vaníliás cukrot, harminc kilogramm diót és másfél mázsa szilvát használt fel a majd ötven cukrásztanuló. A vasárnapi grillbajnokságra benevezett tizenkilenc csapat tagjai például káposztás bablevest, kenyérlángost, lecsót, töltött káposztát, halászlevet és különböző tésztás édességeket szervíroztak az asztalokra. A korábbi évekhez hasonlóan kóstolójegyekkel lehetett megízlelni a gasztronómiai kínálatban felsorakoztatott finomságokat. A kulturális és zenés programok mellett helyi termékek vására, kézműves foglalkozások, népi játszóudvar és különböző bemutatók szórakoztatták a kicsiket és a nagyokat.
Délután következik a "desszert", a Nyíregyházi SZC Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari, Idegenforgalmi Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium tanulói készíti el a város sütijét, a szilvás-diós tirpák pitét. Az 1600 adag süteményhez csaknem ezer darab tojást, negyven kilogramm lisztet, harminc kilogramm vaníliás cukrot, harminc kilogramm diót és másfél mázsa szilvát használ majd fel az ötven cukrásztanuló. A vasárnapi grillbajnokságra benevezett tizenkilenc csapat tagjai például káposztás bablevest, kenyérlángost, lecsót, töltött káposztát, halászlevet és különböző tésztás édességeket szervíroznak majd az asztalokra. KISALFOLD - Országszerte kétezer gyermek sportolhat a Diákolimpia táborokban. A korábbi évekhez hasonlóan kóstolójegyekkel lehet megízlelni a gasztronómiai kínálatban felsorakoztatott finomságokat. A kulturális és zenés programok mellett helyi termékek vására, kézműves foglalkozások, népi játszóudvar és különböző bemutatók várják a kicsiket és a nagyokat. A várható nagy érdeklődés miatt szombaton és vasárnap az önkormányzat ingyenes autóbuszjáratokat indít Sóstógyógyfürdőre.
Talán ez ér a legmesszebb attól, ami az oszmán-török konyháról indulva terjedt el Európában és a Balkánon. A paraszti konyhák ünnepi ételéhez minden régióban és családban másként dolgozták fel a húsokat, helyi fűszerekkel ízesítettek – ezért a sok recept. Természetesen mindenkinek a sajátja az eredeti és a legjobb. Ez a válasz a kérdésre, hogy miért kerül a töltött káposzta az ünnepi asztalra: mert jó. Szikora Katalin
Ez Magyarország első Nemzetközi Töltött Káposzta Fesztiválja! 2022. március 25. 15:00 – 16:00 Széchenyi Krisztián előadás 16:00 – 17:00 Néptánc bemutató 17:00 – 18:00 Lovasbemutató 18:00 – 19:00 Bon&Bon és Mészáros Tamás koncert 20:00 – Margaret Island koncert 2022. március 26. 11:00-tól Főzőverseny 13:00 – 14:00 Szőke András humorista 14:00 – 15:00 Sub Bass Monster koncert 15:00 – 16:00 Akademsko Društvo za Negovanje Muzike "Gusle" Kikinda, Srbija 16:00 – 17:00 Csikós bemutató 17:00 – 18:30 Király Viktor 19:00-tól Eredményhirdetés 20:00-tól DJ Dominique Fergeteg Retro Party 2022. március 27. 11:30-12:30 Hahota Gyermekszínház- Brémai Muzsikusok 13:00-14:00 Alma Együttes 14:30-15:30 Magyar Történelmi Színház és Magyarock Dalszínház koprodukciója: A rút kiskacsa 16:00-17:00 Pillangó Táncház 18:00-21:00 Magyar Történelmi Színház és Magyarock Dalszínház koprodukciója: A Női Nem- Zenés vígjáték Főzőverseny VÁRSZEGI-ALMÁSI ANETT Telefonszám: +3630/984-4237 A bejegyzés alapja:
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Jogosan, mert a kisebb méret kedvez a koncentrált ízeknek. A nyírségi nem a méretével jeleskedik, hanem a színével: a káposzta levéhez adott paradicsomlétől piros. Ráadásul itt édes káposztával indítanak, és rizs helyett árpagyöngyöt tesznek a töltelékbe. A nógrádiak nem bajlódnak az aprócska töltelékekkel, hanem jó nagy káposztalevelekbe jó sok darált húsos, füstölt húsos masszát töltenek. Erdély több régiójában savanyúból, édesből és kovászoltból is készítik az ünnepi káposztát, pirospaprika nélkül. A töltelék borjú vagy sertéshúsból készül (mikor melyik állatot éri el a végzete), és kötőanyaga a kukoricadara. A főzőlébe kerül a füstölt hús, és az illatos szentháromság, a lestyán-csombor-kapor fűszercsomag. Egyesek nem töltenek, csak gombócokat rétegeznek hússal és káposztával. "Nem szabad berántani", vagy mégis? Ami a töltött káposzta lényegének megcsúfolását is jelentheti, és legalább olyan főbenjáró bűn az ortodoxok szemében, mint berántani. Vagy nem berántani. Igazodni a mai alapanyagokhoz és divatokhoz, lemondva arról a bőségről, amiben főúri elődeink dúskáltak.
A parkettába fúrt lyukat később tiplivel betömik, így az a későbbiekben nem lesz látható. Egy másik módszer a nyikorgás megszüntetésére, ha a parkettát újrarakják. Ha nincs más lehetőség, akkor mara a parketta újra lerakása. Parketta újra lerakása, pótlása Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy a parketta állapota annyira rossz (pl. megsüllyedt, szétcsúszott, felületén sérült, nagyon nyikorog stb. ), hogy nincs értelme sem hézagolni, sem csiszolni, sem lakkozni; muszáj tehát felszedni és újra lerakni. Amennyiben szükségessé válik a parketta újrarakása mindenképpen gondoskodjunk tartalék parkettáról is, egyrészt a régi hibás parketta-részek pótlása céljából, másrészt azért is, mert a felszedés közben is megsérülhet a régi parketta egy-egy darabja. Profilom | Parkettázás és melegburkolás Pécs és környékén. Újrarakás alkalmával új lehetőség is kínálkozik! Ha nem voltunk elégedettek azzal a stílussal ahogyan a parketta korábban le volt rakva, akkor most lehetőségünk van, hogy új stílusban rakjuk le a parkettát (Ha eddig halszálkában volt lerakva, akkor lerakhatjuk valamilyen más, például nyégyzetes mintában is).
A színezés eszköze a radikális színváltoztatás, az árnyék mélyebbé és teltebbé tétele. A színpalettát különös megkülönböztetés jellemzi (a meleg karamell- és mézesárnyalattól az intenzív csokoládé-, wenge-, mahagóni-tónusokig). Annak érdekében, hogy a végeredmény nem okoz csalódást, és nem rontja el teljesen a parkettát, fontos, hogy fontolja meg a fa típusát és szerkezetét, válassza ki a megfelelő színezőszert. Fontos, hogy figyelembe vegyük az összes szükséges árnyalatokat, amikor az anyaggal dolgozunk. Szakemberek titkai A szakemberek egy trükköt használnak, amely lehetővé teszi, hogy a fafelület rendkívül mély hangot adjon. A deszkákat bőségesen megnedvesítik vízzel, majd megszárítják. A paprika emelkedik, és ilyen formában képes nagyobb mennyiségű pigmentet felszívni. Antik bútor restaurálás | parketta, padló, intarzia. A színezéshez használt kompozíciók típusai A padló színének bármilyen faanyagtól való megváltoztatására szolgáló eszközök széles választéka nagyon széles. A kompozíciókat öt globális kategóriába lehet osztani: Színes alapozók; Olaj kivitel; Színes máz; Színező paszta; Színes lakk parkettához.
A kompozíció alapján a festékanyagok több típusra oszthatók: akril; alkid; poliuretán; olaj. akril Ha olyan színezékekről beszélünk, amelyeknek nincs szaga, akkor a leggyakoribb megoldás az akril víz alapú festék. Bármilyen felületet festhet. Az olaj mellett az akrilgyököt gyakran szükség esetén művészi festményként használják. Az ilyen festékeknek számos előnye van az analógokkal összehasonlítva: A festék nem szaga, ezért az adalékanyagok listája nem tartalmaz káros toxint. A festék mind az építők, mind a lakosok számára biztonságos. Nagy tűzállóság. Gyakorlatilag korlátlan hatókör. FaPadló csiszolás. Ezek a festékek nagyon könnyen boríthatók bármely felületen. Nagy választék a színek kiválasztásában. A bevonat védve van a repedésektől. A szárítási idő a rétegek számától függően kevesebb, mint fél óra lehet. Az ilyen festékek elviselik a terhelést és ellenállnak a kopásnak. Az ultraibolya sugárzás, a magas vagy drámai változó hőmérséklet, nagy mennyiségű nedvesség - mindezzel együtt az ilyen festék jól működik.
A fa, mint a padló létrehozásának fő anyaga, mindig is hihetetlen volt. A feldolgozási módszerek, technológiák és maga a fa padló készítésének koncepciói megváltoznak, a divat trendek villámsebességgel váltakoznak, de a fa mindig tiszteletes és kényelmes apartmanok klasszikusa. Az egyedülálló természetes minta, amelynek bármilyen fa padlóburkolata van, univerzális és bármilyen típusú beltérhez illeszkedik. Gyakran szükség van azonban a padlóburkolat hangjának, színének vagy akár textúrájának megváltoztatására is. Manapság számos módon megváltoztathatja a választott színpalettát. A fa színezésének relevanciája A padló színezése - hangváltozás vagy a vászon színének radikális megváltozása. Időnként a színezőszer képes egy teljesen különféle típusú dekoráció dekoratív tulajdonságait utánozni, egy anyagtípus alapján. Ennek az eljárásnak a népszerűsége annak is köszönhető, hogy pénzt takaríthat meg. Például a jó minőségű és olcsó tűlevelű fajok a szín és a textúra megváltoztatásával drágább tiszteletre méltó fafajokká alakíthatók.
A helyszíni lépcső csiszolás speciális gépeket és nagy gyakorlatot igénylő feladat. A lépcső csiszolás után van lehetőség a lépcsőlapok színezésére, majd utána lakkozására. A pác színét pontos megközelítéssel szinte bármilyen árnyalatban el tudjuk készíteni. Természetesen a különböző fafajokon másképpen jelenik meg ugyanaz a pác. Továbbá egyazon fafajnál a fa szerkezeti különbségeinél is más tónust kapunk. Ez nem hibája a pácolásnak, hanem tulajdonsága, ettől lesz természetes a hatása. A lépcső csiszolás ütemezését legjobb az utolsó festés elé időzíteni. A lépcső csiszolás nagy porral járó munka. Van, amikor a lépcső csiszolás és a parketta csiszolás egy időben történik. Ebben az esetben akkor kezdjük a munkálatokat, amikor a festő már előkészítette a falakat és az utolsó hengeres festékréteg felhordása van már csak hátra. A lépcső csiszolás lépései: 1. A régi megsárgult lakk vagy beszürkült részek eltávolítása durva csiszolással. 2. A felület előkészítése csiszolással (egyre finomabb csiszolóanyagokkal) színezésre vagy lakkozásra.
Fizikai és kémiai tulajdonságok 20 C-fokon: Szín: színezett folyadék Viszkozitás: D= 4 18 sec Súly: 0. 920 kg/dm3 Anyagfelhasználás rétegenként: 30-50 g/m2 Tárolás, raktározás (száraz hűvös helyen, felbontatlanul) 12 hónap Felhasználás: Megfelelően előkészíteni a parketta burkolatot csiszolással, hézagtömítéssel, eltüntetve az összes egyenetlenséget, majd felporszívózni és antisztatikus ronggyal áttörölni a felületről a keletkezett port. A különböző munkafázisok nagy precizitással történjenek, mert különben később a hibák többszöröződhetnek a színezéssel. A Color oil felhordható puha pamut ronggyal tamponozva, gumi spatulával, rövid szőrű (fekete) hengerrel, ecsettel. Ahhoz, hogy homogénebben tudjuk eloszlatni, egy puha ronggyal, mely nem hagy szöszt maga után alaposan áttörölhetjük a felületet és a maradék anyagot ezzel felszedhetjük. 1- 2 óra múlva fényesíthetjük egyfejes géppel fehér v. beige fejjel. Felvitelkor szükség lehet esetleg, hogy az egyfejes re egy itatós anyagot is tegyünk mely a felesleget felitatja ezáltal a felület homogénebb lesz.