Petárdák durrogtak, üvöltözés zaja hallatszott be, a távolban villamosok és teherautók dübörögtek. Nagy volt a zaj, de valahogy az egész tompán szűrődött le ebben az elrejtett zugban, egyedül a petárdák robbanása talált utat a lombok között. Nem csoda, a Ferencváros megverte a Paksot, így a focicsapat biztosította az indulási jogát az Európa Ligában. Nagy nap volt ez a drukkereknek, de más szempontból is nagy nap volt. Ugyanis megtörtént az a kuriózum, hogy beengedték az egyszerű embereket is a közeli Százados úti művésztelepre, így a Nyitott műtermek rendezvénysorozat keretében mi is bejutottunk. Budapest egyetlen olyan telepe ez, amely direkt művészeknek épült 1911-től. A telep házai műteremházak, magyarul olyan kertes- vagy ikerházak, amiknek van egy plusz helyiségük: egy-egy tágas műterem hatalmas, északra néző ablakkal. Szabó Noémivel, az egyik itt felnőtt, de már elköltözött művésszel beszélgetve paradicsomi állapotok rajzolódtak ki - a múltban. A jelen már más kérdés. Kertrészlet.
Szobrok mindig voltak a kertben, némelyik csak egy időre, amíg el nem vitték felállítani valami köztéren, de volt olyan is, ami ott maradt. Győri Dezső mintázta újra az Erzsébet téri Danubius-kút háborúban megrongálódott alakjait, két nagy kőfigura feküdt a műterme mellett a fűben, a hiányzó részek gipsszel kipótolva. Gyerekkorunkban, míg el nem fogyott teljesen, arról tördeltük a gipszet, amivel megrajzoltuk a lábteniszpályát. Megint november van, most is ráterül az este a házakra és a magas fákra a Százados úti művésztelepen, ahol az utcai lámpák fényszigeteket rajzolnak maguk köré a sötétben. A házak ablakainak behúzott függönyei mögött most is művészek élnek, és talán most is bolyong egy gyerek az esti kertben, önkéntelenül is gyűjtve az emlékeket, amelyek sok év múlva belső tájai lesznek, ahová egész életében visszajárhat. A 48-as magyar Münchhausen útja a szabadságharctól Brit-Guyanáig Liszt Ferenc játszotta neki a talpalávalót, maroknyi lovasa élén megfutamította Szolnokról az osztrákokat, az amerikai polgárháborúban az északiak oldalán ezredesi rangig jutott, s még guyanai konzulnak is kinevezték.
A képzőművészek számára nem mindegy, hogy milyen helyen dolgoznak. Aki figyelmesen jár-kel Budapesten, sok helyen láthat olyan tetőtéri lakásokat, amelyek művészek számára lettek kialakítva. Jellemzően az északra néző hatalmas ablak árulkodik erről. Azonban 1911-ben még tovább mentek, egy egész művésztelepet létesített a főváros a művészeknek. Budapesten ugyanis ebben az időben pezsgett a művészeti élet, ám műtermekből hiány mutatkozott. A legnagyobb gondban a fiatal, de már elismert művészek voltak, leginkább a földszinti, nagy termeket igénylő szobrászok, a művészteleppel nekik kívántak segíteni. A Százados úti művésztelep egyik háza 1928-ban (Fotó: Fortepan/Képszám: 22052) A kezdeményező Kallós Ede és Horváth Géza szobrászművészek voltak, akik 13 művésztársukkal együtt azt kérték a fővárostól, hogy kifejezetten művészlakásokat építsen. A terv kedvező fogadtatásra talált, és 1909-ben összesen 32 lakás építését szavazta meg 480 000 koronás költségvetéssel Budapest vezetése. A kifejezetten szobrászoknak és festőknek kialakított Százados úti művésztelepen végül összesen 15 földszintes házat építettek, 485 ezer koronáért.
Százados úti művésztelep Elhelyezkedése Ország Magyarország Település Budapest VIII. kerülete Százados úti művésztelep Pozíció Budapest VIII. kerülete térképén é. sz. 47° 29′ 55″, k. h. 19° 06′ 23″ Koordináták: é. 19° 06′ 23″ Általános adatok Alapítás ideje 1911 Tervező Wossala Sándor Típusa művésztelep weboldala A Százados úti művésztelep Budapest első művésztelepeként épült, egyben Európa legrégibb folyamatosan működő művésztelepe. [1] Az itt élő művészek nem alkotnak szoros művészeti csoportosulást, különböző felfogásban készítik műveiket. A képzőművészet és iparművészet legkülönbözőbb területein alkotnak. 1997-ben megalapították a Százados úti Művésztelep Egyesületet, mely rendszeresen kiállításokon mutatja be az itt születő alkotásokat. Története [ szerkesztés] Létesítését 1909-ben kezdeményezték, 1910-ben hagyták jóvá, és 1911 novemberében már beköltöztek az első lakók. A terveket Wossala Sándor készítette. Tizenöt földszintes ház épült huszonnyolc műteremmel az akkori Budapest peremén.
A várostól temető, vasút és laktanyák által elválasztott, bolgárkertészek által művelt területre 1909-ben kezdeményezték műterem-bérházakból álló művésztelep létesítését, és 1911-ben már az első lakók be is költöztek a tizenöt földszintes házban kialakított huszonnyolc műterem valamelyikébe. Így a Százados úti művésztelep Budapest első, és egyben Európa legrégibb folyamatosan működő művésztelepe. Az első lakók közül a korabeli sajtó. Szentgyörgyi, Sámuel, Szeszák, Pongrácz, Lányi, Horváth, Mester szobrászokat és Zigány, Kádár, Pór Bertalan festőket említette. A házak terveit Wossala Sándor készítette. Négyszögletes alakú területet foglal el a telep, melyen az egyes házak úgy vannak elhelyezve, hogy közepén egy parkírozott szabad terület maradt. A többféle típusú műtermek mellett egy-két-három szobás lakások vannak, amikbe a művészek többsége családjával együtt költözött. A telep 1923-ban kapott villanyvilágítást. 1949 óta a Józsefváros része, korábban Kőbányához tartozott.
Temető, vasút és laktanyák választották el a voltaképpeni várostól. Kertészetek övezték, és szomszédságában épült fel a Fővárosi Kenyérgyár. Feljegyzések szerint ideiglenesnek építették a telepet; végleges helyéül Zugliget volt kijelölve, de az első világháború elsöpörte a terveket. A telep 1923-ban kapott villanyvilágítást. 1949 óta a Józsefváros része, korábban Kőbányához tartozott. Alkotók a múltban (válogatás) [ szerkesztés] Alkotók napjainkban [ szerkesztés] További alkotók [ szerkesztés] Akik időszakosan a művésztelepen éltek és alkottak: Balla Margit festő, grafikus Bencsik András író, újságíró Bencsik Gábor író, újságíró Bereményi Géza író, dramaturg, filmrendező Szabados Árpád festő, grafikus Szlávics Alexa képzőművész Források [ szerkesztés] Százados úti művésztelep: Budapesti Magyar Nemzeti Galéria – Budapesti Történeti Múzeum, 1965 / [rend., a katalógust összeáll. Csap Erzsébet, Elischer Brigitta]. Budapest: Révai Ny., 1965. 69 o. 24 t. A Százados Úti Művésztelep / [közread.
Mennyiség 4 Adag Előkészítési idő 1 óra Főzési idő 30 perc Összes idő 1 óra 30 perc A karácsony elmaradhatatlan süteménye a méteres kalács. Mutatós, gyorsan elkészíthető. 1 4 tojássárgáját habosra keverünk 26 dkg cukorral, majd apránként 10 evőkanál meleg vizet, 2 evőkanál olajat, 26 dkg lisztet és a sütőport belekeverjük. 2 A tésztához hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. 4 Az egyik felét sütőpapírral kibélelt őzgerinc formába öntjük. 5 Másik felébe 1 kanál olajat, 1 kanál vizet és 2 kanál kakaót keverünk és úgy sütjük. Hunccutka receptgyűjteménye: Méteres kalács. 6 A krémhez simára keverünk egy csomag puncs pudingot 4 dl tejjel és sűrűre főzzük. 8 Habosra keverjük a vajat a porcukorral és a kihűlt pudinggal összekverjük. 9 A tésztát szeletekre vágjuk és a krémmel rétegezve összeragasztjuk. 10 Tetejére csokit öntünk. 11 Tálaláskor ferdén felszeleteljük. Így lesz csíkos.
Lassú tűzön főzzük sűrűre (közben keverjük folyamatosan). Levesszük a tűzről. Langyosra hűtjük, de közben időnként keverjük át, hogy ne bőrösödjön és ne csomósodjon. 5. A puha vajat kikeverjük a porcukorral jó habosra. Legyen fehér, habos, krémes. Hosszú percekig verjük a géppel, mert megéri a fáradtságot. Így lesz a krémünk finom, könnyű és így nem lesz vajízű. Végül keverjük a kihűlt pudinghoz. Ezzel is keverjük-habosítsuk át jól. 6. A kihűlt tésztát szeleteljük fel a bordák mentén. Méteres kalács recept Molnár Andrea konyhájából - Receptneked.hu. Jöhet az összeállítás. Egy fehér tészta, krém, barna tészta, krém, fehér tészta, krém stb. Nekem nincs ilyen hosszú tálcám, így nálam ebből a mennyiségből 2 rúd készült. Annyi krémet hagyjunk, hogy a tetejére oldalára is maradjon egy kevés (van, aki nem tesz a tetejére, de nekem így jobban tetszik). 7. A tetejét bevonjuk csokimázzal. Vagy olvasztunk gőz fölött étcsokit és abba keverünk 2 evőkanál olajat vagy, ahogy én készítettem, a kakaóport kikeverjük a cukorral, majd kevés vízzel, feltesszük főni (lassú lángon és ne forrjon).
Nagyon régóta szerettem volna elkészíteni ezt a finom süteményt, de valahogy mindig elmaradt. Most viszont nem volt mentség, meg kellett sütni. Olyanra sikerült, amire számítottam: elkészítése nem bonyolult, és nagyon finom. Hozzávalók: Tészta: 20 dkg kristálycukor 6 db tojás 1, 5 dl étolaj 1, 5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1, 5 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna 2 ek. kakaópor Krém: 2 cs. puncs pudingpor 6 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg margarin 4 ek rumaroma Csokoládémáz: 120 g tortabevonó csokoládé 2 ek étolaj Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Sütnijó! - Méteres kalács. A sárgáját elkeverjük a cukorral, olajjal és a langyos vízzel. Hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport és szódabikarbónát. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert fehérjét is. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felébe keverünk még 2 ek. cukrozatlan kakaóport. 2 db őzgerincformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, majd beleöntjük a tésztát. A formákat 170 fokra előmelegített sütőben sütjük.
És tényleg. Különböző töltelékekkel finom reggeliként szolgálhat néhány napon keresztül. Hozzávalók (2 db, kb. fél méteres): Tészta: 60 dkg finomliszt 1 tk só 2 ek cukor 1 tojás sárgája a tésztába és egy egész a kenéshez 3 dl tej 2, 5 dkg friss élesztő 7 dkg olvasztott vaj Töltelék: főtt sonka füstölt kolbász főtt (kemény) tojás torma (ecetes, tejszínes, majonézes..., de el is hagyható) Nem írok mennyiséget, mert ízlés szerint tölthető. Arra figyeljetek, hogy ha nagyon megpakoljátok az alja nem fog megemelkedni, átsülni. Én egy-egy réteget tettem bele (kb. 3-4 mm vastagra szeleteltem az összetevőket, a tojást kicsit vastagabbra). Elkészítés: Fél dl langyos tejben elkevertem fél evőkanál cukrot és az élesztőt. Kb. Limara méteres kalács torta. 10 perc alatt "felfut". Egy nagyobb tálba szitáltam a lisztet, közepébe mélyedést készítettem. Ide tettem a sót, a tojás sárgáját (én úgy tapasztaltam, hogy a fehérjétől keményebb lesz a tészta), a langyos tejet, a maradék cukrot és a felfuttatott élesztőt. Elkezdtem dagasztani.
Közben a sütőt (alsó-felső sütési mód) 180 fokra előmelegítettem Sütés előtt afelvert tojással átkentem. 30-35 perc alatt készre sült. Rácsra téve hagytam kihűlni. Jó étvágyat és persze kellemes húsvéti ünnepeket!
Hozzávalók a tésztához: 6 db tojás 20 dkg cukor (lehet porcukor vagy kristálycukor is) 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tk szódabikarbóna 2 ek kakaópor A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, az olajjal és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Miután csomómentesre kevertük, hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját is. A tésztát két részre osztjuk és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Limara méteres kalács másképp. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd ugyanígy kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Hozzávalók a töltelékhez: 2 csomag főzős pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 üveg rumaroma A pudingot a csomagoláson található leírás szerint tejben megfőzzük. A margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, akkor hozzádolgozzuk a cukros margarint. A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk, és felváltva egy fehér és egy fekete tésztát összeragasztunk a krémmel.
Tiszta horror ahogy a biciklisek csúszkálnak az autók előtt. A rádió szerint Makón van a legtöbb kéz és láb törött... ) A fiúk kívánsága hidegtál volt. Kolbásszal töltött karajjal, tormás sonkatekerccsel, talán készítek kaszinótojást is, és majonézes salátákat, lencsesalátát. Sütök pogácsát, még nem tudom milyet, bár a férjem hozott házi tepertőt, gondolom célzásként. Tiramisut akartam készíteni, de nem kapott sehol, mindenki azt kereste. És azt hiszem Judit malackáit is megsütöm, nagyon helyesek. Lesz megint Sportlikőr a gyerekeknek Vikitől, karácsonykor is imádták. Szóval, így, csendben fogunk ünnepelni! Ti buliztok kedves Olvasóim? A saját hidegtálam még nincs meg, de egy kedves ismerősöm, M. Péter nem régen elküldte az általa készített hidegtálak fotóit. Limara méteres kalács tepsiben. Gyönyörűek! (a képekre kattintva kinagyíthatóak)